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一、預糊化淀粉：預糊化淀粉是一種加工簡單，用途廣泛的變性淀粉，應用時只要用冷水調成糊，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應用與醫藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業。淀粉的糊化：淀粉粒在適當溫度下（各種來源的淀粉所需溫度不同，一般60~80℃）在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質是淀粉粒中有序及無序（晶質與非晶質）態的淀粉分子之間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。糊化作用的過程可分為三個階段：（1）可逆吸水階段，水分進入淀粉粒的非晶質部分，體積略有膨脹，此時冷卻干燥，顆粒可以復原，雙折射現象不變；（2）不可逆吸水階段，隨著溫度升高，水分進入淀粉微晶間隙，不可逆地大量吸水，雙折射現象逐漸模糊以至消失，亦稱結晶“溶解”， 淀粉粒脹至原始體積的50~100倍；（3）淀粉粒最后解體，淀粉分子全部進入溶液。糊化后的淀粉又稱為α-化淀粉。將新鮮制備的糊化淀粉漿脫水干燥，可得易分散與涼水的......閱讀全文
血液流變學主要研究的是血液及其成分的流動性和變形性規律的科學，它與臨床多種疾病有關。血液流變學各項指標就是描述血液各種流變性質的定量，半定量參數，這些指標的異常改變及其改變程度，對疾病的病因，診斷，預防，治療，療效觀察及病情監測都有重要的臨床意義。目前已廣泛地應用于臨床各科和藥物研究及群體普查及亞
5 ）溫度的影響 溫度對血液粘度相當重要，有些外科手術常在低溫下進行，內科常有高燒和中暑病人，外周血管病，巨球蛋白血癥，紅細胞增多癥等病 人的四肢受冷會引起嚴重癥狀，所以研究溫度對血液粘度的影響，在臨床醫學中有很重要的意義。 一般來說，溫度升高使體液粘度降低，溫度下降使體液粘度增高。但血液情況十
漿液粘度是漿紗工序中一個重要的工藝參數。在上漿過程中，漿液粘度的大小不僅會影響上漿率，而且還會影響漿液浸透與被覆的比例，從而影響漿紗質量。因此，紡織廠的工程技術人員十分關注漿液粘度這一指標，并要經常進行測定與檢驗。如何正確測定各種漿料的漿液粘度，使得測試數據重復性和可比性好，已成為紡織廠漿料質量
七，血液流變學檢測結果分析 （一）參考值的建立 由于 1 目前對血液流變學檢測儀器缺乏全行業統一的標準化指標， 2 各個生產廠家的儀器不同（設計原理，檢測過程，參數規定）， 3 血液流變學操作尚無統一的標準，難于制備質控品或標準品， 4 多種因素影響血液流變學檢測
全血粘度： 粘度的測定，在缺血性和出血性腦中風的鑒別診斷，療效觀察，預后判斷有重要的意義。在出血性腦中風時，以全血粘度和紅細胞壓 積降低最明顯，它預示將要有出血性血管疾病的發生。在缺血性腦中風時，全血粘度，血漿粘度及其他血液流變學檢驗指
血液流變學主要研究的是血液及其成分的流動性和變形性規律的科學，它與臨床多種疾病有關。血液流變學各項指標就是描述血液各種流變性質的定量，半定量參數，這些指標的異常改變及其改變程度，對疾病的病因，診斷，預防，治療，療效觀察及病情監測都有重要的臨床意義。目前已廣泛地應用于臨床各科和藥物研究及群體普查及
.粘度 液體受外力作用移動時,液體分子間產生內摩擦力的性質,稱為粘度。粘度隨溫度的升高而較低。它是潤滑油的主要技術指標，粘度是各種潤滑油分類分級的依據,對質量鑒別和確定用途等有決定性的意義。 我國常用運動粘度、動力粘度和條件粘度來表示油品的粘度。測定運動粘度的標準方法為GB/T 265、GB/T
2 、血液粘度儀的種類 目前國內粘度儀，總的歸納起來有：1） 旋轉式粘度儀，其中包括（1）錐一板式旋轉粘度儀： 80 年代末國內生產的旋轉式粘度儀多為錐一板式旋轉粘度儀。錐一板式旋轉粘度儀亦稱圓錐一平板式旋轉粘度儀、主要部件為一大頂角的圓錐體和一平板，錐板粘度計只要求錐與板有相對運動，若下
粘度計(Viscosimeter) 用于測量流體(液體和氣體)的粘度的儀器。粘度是表示流體在流動時，流體內部發生內摩擦的物理量，是流體反抗形變的能力，是用來鑒定某些成品或半成品的一項重要指標。粘度隨流體不同而不同，隨溫度變化而變化。主要有毛細管粘度計，旋轉粘度計和落球粘度計三類。中文名 粘度計 外文
5。紅細胞壓積(HCT) 紅細胞壓積又稱紅細胞比積，即為一定體積血液中紅細胞總體積除以血液體積。紅細胞壓積增高則血液粘度增加。 6。紅細胞電泳時間 是反映紅細胞聚集性的又一參數，紅細
本試驗采用經典酶法測定了飼料樣品的經典糊化度。該法在具體操作中還是比較耗時和繁瑣，試驗試劑的準備，尤其是酶溶液的制備，費用高、難控制，沸水浴中化學反應的沸液現象，試管的用量大，尤其是做多個樣品的平行時，標記繁瑣容易造成錯誤，一組數據的測試時間在4～6h之間，不能離人，造成很大不便。因此，建立一種預測
粘度就是液體的內摩擦。潤滑油受到外力作用而發生相對移動時，油分子產生的阻力使潤滑油無法進行順利流動，其阻力的大小稱為粘度。它是潤滑油流動性能的主要技術指標。絕大多數的潤滑油是根據其粘度大小來分牌號，因此，粘度是各種機械設備選油的主要依據。 粘度的度量方法分為絕對粘度和相對粘度兩大類。絕對粘
什么是粘度？ 首先，什么是粘度？當液體受外力而作層流運動時，(即流體質點運動是有規則的，質點之間互相混雜互不干擾，作層狀或流束狀運動)在液體分子間存在磨擦阻力，因此液體部帶有一定的粘滯性。粘度即由分子間內磨擦力的大小而決定的。 油品粘度與它的化學組成密切相關，它反映了油品烴類組成的特
1 引言 淀粉是植物能量的貯存形式之一，也是人類食物重要的來源，除食品工業外，淀粉在紡織、造紙、醫藥、石油以及化工等領域也有著廣泛的應用。 淀粉的糊化有著廣泛的實際意義：作為食品，淀粉必須糊化后才能被淀粉酶作用；作為施膠劑或漿料，糊化后的淀粉才能成糊以供涂抹，因此對淀粉糊化性質的了解是其應用
左大鵬 首都醫科大學附屬北京安貞醫院一、血液流變學的定義和研究范圍 血液流變學是研究血液及其組分流動和變形的科學。 從研究角度上看，主要包括三個層次方面的內容： 1、血液的宏觀流動性，即粘度。 2、血細胞的流變性，主要是紅細胞的聚集性和變形性。 3、血液生化物質對血液流變性的影響，主要是纖
圖1. 粒徑對懸浮體系粘度的影響。 影響懸浮體系流變性能的因素有顆粒大小、顆粒粒徑分布、填充顆粒的體積含量，以及衡量體系內部顆粒帶電荷量參數的zeta電位等。本文主要研究了體系流變性能特別是粘度與顆粒粒徑參數、zeta電位之間的關系。以幫助制造商們提供相關信息，并依此適當
四，檢測技術和檢測項目 （一）粘度 粘度測定是血液流變學試驗中最基本，也是最主要的參數。 全血粘度的檢測可使用懸絲法和錐板法兩種測定方法，但是無論那種方法都必須設定高，中，低三個切變率條件，在不同的切變率下測定全血的表觀粘度。國際血液學標準化委員會規定高切變率應當在150s-1，中變率應當在5
2 、血小板聚集性測定 血小板是人體內作為促進止血和參與凝血的主要物質，血小板粘附于異物表面后很快即發生聚集。血小板聚集通常是指血小板與血小板之間相互粘著的能力，是止血和血栓形成的首要基本條件，是反映血小板功能指標之一。血小板膜上存在著 ADP （二磷酸腺苷受體）， ADP 可使血小板聚集，
血液流變學是專門研究血液流動及血球變形規律的一門新的醫學分析學科。通常人們所說的血流變檢查，其主要內容是研究血液的流動性和粘滯性以及血液中紅細胞和血小板的聚集性和變形性等。血液流變學檢查近十幾年來在臨床的應用越來越廣泛，在疾病的診斷、治療、疾病的發展和預防方面均具有非常重要的意義。它包含的具體內容及
血液流變學是專門研究血液流動及血球變形規律的一門新的醫學分析學科。通常人們所說的血流變檢查，其主要內容是研究血液的流動性和粘滯性以及血液中紅細胞和血小板的聚集性和變形性等。血液流變學檢查近十幾年來在臨床的應用越來越廣泛，在疾病的診斷、治療、疾病的發展和預防方面均具有非常重要的意義。它包含的具體內容及
血液流變學是研究血液流動狀態、血液的凝固性質、血液粘滯度及血液中有形成分流動和變形的學科。主要是通過觀測血液的粘度、粘彈性、流動、凝集等流變性和紅細胞的變形及聚集、血小板的聚集等指標來研究血液和血管的宏觀與微觀流變性的規律。目前，國內外對于血液粘度與疾病關系的研究越來越深入而廣泛。很多研究表明，在多
高濃度發酵技術是一項廣泛應用于日本清酒、啤酒、葡萄酒和酒精發酵的技術。國內外已有關于玉米、小麥、大麥高濃度酒精發酵的報道。降低高濃度物料的粘度是實現谷物原料高濃度發酵的關鍵一步。在液化反應中，加水比由1B3.5降低為1B2,工藝用水將減少42.8%,醪液在加熱過程中變得十分粘稠。醪液的過度粘稠導
粘度計粘度測定有：動力粘度、運動粘度和條件粘度三種測定方法。 (1)動力粘度：ηt是二液體層相距1厘米，其面積各為1(平方厘米)相對移動速度為1厘米/秒時所產生的阻力，單位為克/厘米·秒。1克/厘米·秒=1泊一般：工業上動力粘度單位用泊來表示。 (2)運動粘度：在溫度t℃時
實際上，在粘度的標題下有幾個不同的術語。這些術語是從如何測量粘度得出的，當人們談論粘度時，他們談論的是兩件事之一：運動粘度或動態粘度。一種方法是在施加外力作用時，測量流體的流動阻力，這就是動態粘度。另一種方法是在重力作用下測量流體的阻力流。結果是運動粘度。換句話說，運動粘度是當流體沒有重力（重力）作
流變學介于基礎醫學、預防醫學與臨床醫學之間，血液流變學是主要研究血液在血管中流動的規律，血液中有形成分（細胞）的變形性和無形成分（血漿）的流動性對血液流動的影響，以及血管和心臟之間相互作用的學科。 血液流變學測定的方法是一種物理學方法，其中一些參數可能會與用其他方法測定的參數有出入，檢查流變學時
對于研究人員在制藥，特別是生物制藥的預配方開發階段所面臨的諸多分析難題中，粘度的測量尤其重要。能夠在生物制劑研制的早期準確確定粘度，對于后續研制階段中降低失敗候選樣品數量起到關鍵的作用。對于樣品量極少的貴重樣品，依據配方條件(通常是濃度很高的情況下)進行測量時，測量的難度尤其巨大。
對于涂料行業，粘度是一個關鍵的參數。液體阻礙流動傾向的能力稱為粘度。 粘度是表示流體的內磨擦的物理量，是一層流體對另一層流體作相對運動的阻力。流體的粘度隨溫度而變，溫度升高，液體粘度減小，而氣體粘度增大。壓力對液體粘度基本上無影響，而對氣體粘度的影響只有在極高或極低壓力下才比較明顯,因此不注明
檢測潤滑油的粘度時，的檢測溫度是多少度？應該是40度還是100度？”粘度是潤滑油重要的指標，潤滑油是否適宜使用，首先就要看粘度是否處在要求的范圍。粘度不合適，那么潤滑油就不宜使用，因此粘度是潤滑油常見的檢測項目。在檢測粘度時，一般有運動粘度或者粘度兩種檢測，其中尤以運動粘度居多。1，粘度檢測為什么要
大米粘度是檢驗大米品質好壞的指標之一。隨著貯存時間的加長，大米粘度會逐漸下降，食味也會逐步變劣。大米粘度與貯藏條件、保管方法也有密切關系，在高溫、高濕、高水分等不良條件下貯藏，其粘度下降較快，反之，較慢。 測定大米粘度是把大米粉碎成一定細度的米粉，然后加水加熱使其糊化成膠體狀的米,再用粘度計測
流變學介于基礎醫學、預防醫學與臨床醫學之間，血液流變學是主要研究血液在血管中流動的規律，血液中有形成分（細胞）的變形性和無形成分（血漿）的流動性對血液流動的影響，以及血管和心臟之間相互作用的學科。 血液流變學測定的方法是一種物理學方法，其中一些參數可能會與用其他方法測定的參數有出入，檢查流變學時