味覺指紋分析儀
味覺指紋分析儀是一種用于食品科學技術領域的工藝試驗儀器，于2013年07月25日啟用。 技術指標 1.傳感器數目： 7個交叉選擇性液體傳感器+1個Ag/AgCl參比電極 2.傳感器配置: 傳感器序列#2：ZZ, AB, BA, BB, CA, DA, JE,推薦用作配方開發 3.傳感器平均壽命: 6 個月-1 年 4.傳感器靈敏度：～10-5M 5.軟件版本: ASTREE 軟件版本2,0。 2主要功能 食品樣品味覺分析（模擬人的味覺感官進行食品風味評價）。......閱讀全文
味覺指紋分析儀
味覺指紋分析儀是一種用于食品科學技術領域的工藝試驗儀器，于2013年07月25日啟用。 技術指標 1.傳感器數目： 7個交叉選擇性液體傳感器+1個Ag/AgCl參比電極 2.傳感器配置: 傳感器序列#2：ZZ, AB, BA, BB, CA, DA, JE,推薦用作配方開發 3.傳感器平均壽
Science：破譯味覺的密碼
鹽是生活中不可或缺的調味品，不過鹽放得太多也讓人無法下咽。當食物中的鹽分過量時，舌頭和大腦就會做出反應，讓我們停止進食，以免過量的鹽分對身體造成危害。 Johns Hopkins大學和加州大學的研究人員在果蠅中發現，兩種不同類型的味覺感受細胞發出競爭性的信號，控制果蠅對鹽分的反應。其中
味覺基因缺失導致不育
來自美國Monell化學感官中心的科學家們報告了一個驚人的研究發現，兩個參與了口腔味覺感受的蛋白質，也在精子發育中發揮了重要的作用。這項研究發表在7月1日的《美國科學院院刊》(PNAS)上。 論文的主要作者、Monell化學感官中心分子生物學家Bedrich Mosinger博士說：“
電子鼻與電子舌有什么不同
智舌（電子舌）定義：又稱味覺傳感器或味覺指紋分析儀，是一種主要由交互敏感傳感器陣列、信號采集電路、基于模式識別的數據處理方法組成的現代化定性定量分析檢測儀器。（該定義出自Yu. Vlasov, et al. / Pure and Applied Chemistry 77, 1965-1983）
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智舌（電子舌）定義：又稱味覺傳感器或味覺指紋分析儀，是一種主要由交互敏感傳感器陣列、信號采集電路、基于模式識別的數據處理方法組成的現代化定性定量分析檢測儀器。（該定義出自Yu. Vlasov, et al. / Pure and Applied Chemistry 77, 1965-1983）
DNA指紋法
DNA Fingerprinting?(David F. Betsch)the theory, procedures and applications??·?????????DNA Fingerprinting (Polyarylamide Gel) (Caltech)BAC DNA sample
人類肺部肌肉存在味覺受體
肺部也能“聞”出味道來？據美國物理學家組織網10月24日報道，美國馬里蘭大學醫學院研究人員發現，苦味受體不僅存在于口腔，肺部也有。了解這種新味覺受體的功能，將給哮喘病和其他障礙性肺病帶來新的治療方法。該研究成果發表在10月24日的《自然·醫學》雜志網站上。 氣管是空氣進
DNA 指紋的概念高變區DNA與DNA指紋
人的衛星DNA?或稱隨體DNA?是由一些短的DNA 片段（10bp 左右）多次重復所構成的。重復片段的組成和拷貝數在不同的個體及基因組的不同位置上不一樣。提取不同個體的基因組DNA 后，用其切點能識別序列為4 個堿基而又不切割該重復片段的限制性內切酶在重復片段的兩側切割基因組DNA ，然后將樣品進行
鈣指紋的概念
中文名稱鈣指紋英文名稱calcium fingerprint定 義鈣峰和振蕩對于相同細胞或特定刺激來說,反應往往是相對恒定的,即它們可作為細胞信號的識別特征，故稱鈣指紋。應用學科細胞生物學（一級學科），細胞通信與信號轉導（二級學科）
鈣指紋的概念
中文名稱鈣指紋英文名稱calcium fingerprint定 義鈣峰和振蕩對于相同細胞或特定刺激來說,反應往往是相對恒定的,即它們可作為細胞信號的識別特征，故稱鈣指紋。應用學科細胞生物學（一級學科），細胞通信與信號轉導（二級學科）