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隔夜菜能否食用應辨證分析，具體內容如下：1、蔬菜類隔夜菜不可食用，隔夜菜里可能有大量細菌繁殖，如果隔一晚后加熱不達標再食用會導致細菌感染。最關鍵原因是蔬菜隔夜菜會產生大量亞硝酸鹽，醫學界與營養學已經明確亞硝酸鹽是一種可以致癌的食物，它可使人體內血紅蛋白和含鐵物質失去氧合作用，導致組織缺氧，重則可以導致死亡，長期低劑量食用亞硝酸鹽，可導致食道癌、胃癌、肝癌、大腸癌等胃腸道癌癥；2、本身為腌制或臘肉制品的隔夜菜反而影響沒那么嚴重。例如平常食用的臘肉，其本身就是一種煙熏或腌制品，隔夜后食用，在適當加熱的過程中，可能會破壞煙熏制品原本可致癌物質的結構，例如3，4-苯并芘，此類食物隔夜，只要加熱時間足夠，可以適當食用。......閱讀全文
隔夜菜能否食用應辨證分析，具體內容如下：1、蔬菜類隔夜菜不可食用，隔夜菜里可能有大量細菌繁殖，如果隔一晚后加熱不達標再食用會導致細菌感染。最關鍵原因是蔬菜隔夜菜會產生大量亞硝酸鹽，醫學界與營養學已經明確亞硝酸鹽是一種可以致癌的食物，它可使人體內血紅蛋白和含鐵物質失去氧合作用，導致組織缺氧，重則可以導
隔夜菜到底能不能吃，一直爭論了很多年。 認為隔夜菜不能吃的，多是認為菜中的亞硝酸鹽含量會成N倍的增長，導致隔夜菜變成了“有毒”的菜，吃下去會致癌，這也是所有關于隔夜菜的傳言中被傳得最廣的一條。 也有很多人的都覺得這樣的菜不能吃，因為在吃隔夜菜的時候，是要重新進行加熱的，這樣一來在重新加熱的過
我們知道，在中國人的餐桌上，每餐飯都是會做好幾個菜的，一方面是不同菜的口味問題，有些人喜歡吃辣，有些人喜歡清淡，所以為了讓每個人的都滿意，一般餐桌不止一個菜。另一方面則是菜品的多樣化能保證人體所需要吸收的營養均衡。同時，中國人吃飯都比較大方的，特別是請人來家里吃飯的時候，煮飯會多煮一些，炒菜的分量也
關于“隔夜菜致癌！” “隔夜菜不能吃，會中毒！”的說法 是每隔一段時間 都會被重新開啟的熱門話題 今年3月份 本報與嶗山區疾控中心啟動“民生健康實驗室” 聯手為消費者的消費難題解疑答惑 日前 嶗山區疾控中心的技術人員啟動 “民生健康實驗室”第一期檢測活動 隔夜飯能不能吃？
“雛雞到成品雞只需要45天，高溫封閉飼養，飼料由集團特制統一配送，風險小、利潤大、投資收益穩妥……”。一則廣告宣傳讓山西南部的許多農戶看到了“商機”。廣告中所提到的集團正是為肯德基、麥當勞以及諸多大型超市提供原料的山西粟海集團有限公司。(11月23日《中國經濟網》) 在食品安全問題上，“速
最近，各大媒體都以《這個藥在美國是非法藥物，中國人居然把它當成常備藥！》為題進行報道和質疑“嗎丁啉”的用藥安全問題。作為藥學專業人員，我覺得有必要針對這個報道厘清幾個問題。 “嗎丁啉” 存在安全問題嗎？ “嗎丁啉” 藥品通用名稱為多潘立酮，屬于促胃腸動力藥。國內說明書適應癥一項為治療“消化
冬天氣溫低，室溫也不高，不少市民把它當做“天然冰箱”，結果吃了放在室內的隔夜飯菜，漢口市民李爹爹因此“中毒”。醫生提醒，做飯時最好高溫加熱，確保熱透，以防食物中毒。 近日，李爹爹被家人扶到長江航運總醫院看病，他當時面色蒼白、雙腿癱軟、說話無力，幾乎暈倒。經過感染科腸道門診檢查后確診，李爹爹是得
近日，關于香蕉等水果使用乙烯利催熟技術的報道引起了社會關注。有人擔心，食用乙烯利催熟的香蕉會對人體健康產生危害。為此，記者專訪了業內權威專家，國家香蕉產業技術體系首席專家張錫炎和中國農業大學食品科學與營養研究院院長羅云波。 焦點一：什么是乙烯利？ 【回應】是一種人工
最近關于糖尿病患者到底能不能吃西瓜的問題引發了爭議：有人說西瓜很甜不建議糖尿病患者吃；有人說偶爾吃一點西瓜問題不大，監測血糖也沒有明顯變化；還有人拿出血糖指數的數據，指出西瓜的升糖指數非常高，因此不建議吃，聽起來都有道理，那么糖尿病患者到底能不能吃西瓜呢？圖片來源于網絡 糖尿病患者需要控制好血
跳繩會損傷膝蓋。人體的骨骼結構，包括膝關節，其為比較特殊的結構，除了骨性組織，還包括局部的軟骨組織。若關節通過不恰當方法使用會形成損傷。跳繩是膝關節上下的骨性組織，即股骨的遠端跟脛骨的近端，形成的局部撞擊。中間的結構是關節內的半月板、滑膜，骨性方面即軟骨，如果持續跳躍運動會對其造成損傷。當然有些運動