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乙醇酸為無色晶體，略有吸濕性。熔點78-79℃。溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸、乙酸乙酯和醚，但幾乎不溶于碳氧化合物溶劑。腐蝕性低，不易燃，無臭，毒性低，生物分解性強，水溶性高，是幾乎不揮發的有機合成物。 乙醇酸含有一個羧基和一個羥基，具有羧酸和醇的雙重性質。作為酸，可以生成鹽、酯、酰胺等；作為醇，能與其他有機酸生成酯，本身亦能酯化生成乙交酯，也能生成醚或縮醛。 結構式：HOCH2COOH 密度（g/mL）：1.27沸點（℃，常壓）：112 閃點（℃）：300 晶相相標準燃燒熱（焓）（kJ/mol）：-695.0晶相標準生成熱（焓）（kJ/mol）：-663.6......閱讀全文
乙醇酸為無色晶體，略有吸濕性。熔點78-79℃。溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸、乙酸乙酯和醚，但幾乎不溶于碳氧化合物溶劑。腐蝕性低，不易燃，無臭，毒性低，生物分解性強，水溶性高，是幾乎不揮發的有機合成物。?乙醇酸含有一個羧基和一個羥基，具有羧酸和醇的雙重性質。作為酸，可以生成鹽、酯、酰胺等；作為醇，
乙醇酸為無色晶體，略有吸濕性。熔點78-79℃。溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸、乙酸乙酯和醚，但幾乎不溶于碳氧化合物溶劑。腐蝕性低，不易燃，無臭，毒性低，生物分解性強，水溶性高，是幾乎不揮發的有機合成物。 乙醇酸含有一個羧基和一個羥基，具有羧酸和醇的雙重性質。作為酸，可以生成鹽、酯、酰胺等；作
乙醇是帶有一個羥基的飽和一元醇，可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代的產物，或者是水分子中的一個氫原子被乙基取代的產物。乙醇分子是由C、H、O三種原子構成的極性分子，其中C、O原子均以sp3雜化軌道成鍵。 乙醇在常溫常壓下是一種無色透明、易揮發、易燃燒、不導電的液體，它的水溶液具有酒香的
密度：0.853g/cm3熔點：61-62.5℃沸點：340.6℃閃點：154.1℃折射率：1.454外觀：白色帶珠光的鱗片溶解度：不溶于水，溶于乙醇，易溶于乙醚、氯仿和醋酸
性狀：白色粉末或小顆粒。密度：0.81g/ml熔點：86-89℃沸點：250℃ (760mmHg)閃點：187.698℃折光率：1.4301溶解性：不溶于水，溶于熱醇、苯、醚、氯仿、二硫化碳和丙酮，微溶于冷醇。性質：可與堿反應，也可發生酯化和氨(胺)反應。
物理性質密度：2.42g/cm3沸點：105°C閃點：673.9°ClogP：-8.47折射率：1.629外觀：無色至淡黃色液體溶解性：易溶于水、乙醇和丙酮，難溶于無水乙醇、乙醚、苯、己烷和氯仿化學性質植酸具有強酸性，具有很強的螯合能力，既可與鈣、鐵、鎂、鋅等金屬離子產生不溶性化合物，也可與蛋白質類
（1）色澤與氣味純凈的脂肪酸是無色的，某些脂肪酸具有自己特有的氣味。（2）密度脂肪酸的相對密度一般都小于1，與其相對分子質量成反比，隨溫度的升高而降低，隨碳鏈增長而減小，不飽和鍵越多密度越大。（3）熔點脂肪酸的熔點隨著碳鏈的增長呈不規則升高，奇數碳原子鏈脂肪酸的熔點低于其相鄰的偶數碳脂肪酸，不飽和脂
理化性質從結構上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質。檸檬酸是一種較強的有機酸，有3個H+可以電離。?在室溫下，檸檬酸為白色結晶性粉末，無臭、味極酸?[2]??，密度1.542g/cm3，熔點153-159℃，175℃以上分解釋放出水及二氧化碳。檸檬酸易溶于水，20
理化性質順烏頭酸酶（aconitase），檸檬酸本身不易氧化，在順烏頭酸酶作用下，通過脫水與加水反應，使羥基由β碳原子轉移到α碳原子上，生成易于脫氫氧化的異檸檬酸，為進一步的氧化脫羧反應作準備。檸檬酸由順烏頭酸酶催化脫水，形成C=C雙鍵，然后還是在順烏頭酸酶催化下，通過水的立體特異性添加，生成異檸檬
一、物理性質 密度：1.499g/cm3 熔點：134-138℃ 沸點：355.5°C 閃點：183.0°C 折射率：1.526 外觀：單斜晶系無色結晶 溶解性：溶于水，溶于乙醇、丙酮、冰醋酸，微溶于苯? 二、化學性質 1、順丁烯二酸可以先溴加成，再消去，然后鈉的液氨溶液氫化為