巴氏殺菌法的發現歷史介紹
法國的啤酒業在歐洲是很有名的，但啤酒常常會變酸，整桶的芳香可口啤酒，變成了酸得讓人咧嘴的粘液，只得倒掉，這使酒商叫苦不迭，有的甚至因此而破產。1865年，里爾一家釀酒廠廠主請求巴斯德幫助治治啤酒的病，看看能否加進一種化學藥品來阻止啤酒變酸。 巴斯德答應研究這個問題，他在顯微鏡下觀察，發現未變質的陳年葡萄酒和啤酒，其液體中有一種圓球狀的酵母細胞，當葡萄酒和啤酒變酸后，酒液里有一根根細棍似的乳酸桿菌，就是它們在營養豐富的啤酒里繁殖，使啤酒“生病”。他把封閉的酒瓶放在鐵絲籃子里，泡在水里加熱到不同的溫度，試圖既殺死乳酸桿菌，而又不把啤酒煮壞，經過反復多次的試驗，他終于找到了一個簡便有效的方法：只要把酒放在五六十攝氏度的環境里，保持半小時，就可殺死酒里的乳酸桿菌，這就是著名的“巴氏消毒法”，這個方法至今仍在使用，市場上出售的消毒牛奶就是用這種辦法消毒的。 當時，啤酒廠廠主不相信巴斯德的這種辦法，巴斯德不急不惱，他對一些樣品加熱，......閱讀全文
巴氏殺菌法的發現歷史介紹
法國的啤酒業在歐洲是很有名的，但啤酒常常會變酸，整桶的芳香可口啤酒，變成了酸得讓人咧嘴的粘液，只得倒掉，這使酒商叫苦不迭，有的甚至因此而破產。1865年，里爾一家釀酒廠廠主請求巴斯德幫助治治啤酒的病，看看能否加進一種化學藥品來阻止啤酒變酸。 巴斯德答應研究這個問題，他在顯微鏡下觀察，發現未變質
巴氏殺菌法的主要原理介紹
在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏
巴氏殺菌的主要應用介紹
巴氏滅菌法又稱巴氏消毒法，得名于其發明人法國生物學家路易斯?巴斯德。1862年，巴斯德發明了一種能殺滅牛奶里的病菌，但又不影響牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法。 巴氏滅菌法主要為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質盡量少發生變化。巴氏殺菌不可能殺死所有細菌，它只能將致病菌的數
巴氏殺菌的操作方法介紹
目前國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：第一種是將牛奶加熱到62℃-65℃，保持30min。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%-99.9%，經消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康；第二種方法將牛奶
巴氏殺菌機的原理
殺菌的原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長時間”處理是一個間歇過程，
巴氏殺菌的簡介與主要原理
簡介用較低溫度(一般在60～82℃)，在規定的時間內，對食品進行加熱處理，達到殺死微生物營養體的目的，是一種既能達到消毒目的又不損害食品品質的方法。由法國微生物學家巴斯德發明而得名。巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點溫度下進行加熱，加熱的介質為熱水。 主要原理 巴氏殺菌是將混
巴氏滅菌法的基本介紹
巴氏滅菌法(pasteurization)，亦稱低溫消毒法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，由法國微生物學家巴斯德發明的冷殺菌法。 常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。 采用較低溫度(一般在零上60～82℃)，在規定的時間內，對食品進行
巴氏殺菌乳檢測解決方案
一、巴氏殺菌乳介紹 巴氏殺菌乳又稱低溫奶、鮮牛奶。利用巴氏殺菌法（62~65℃，30分鐘或75~90℃，15~16s）殺滅牛奶中的致病微生物，可以保證牛奶中的營養物質不被破壞，還能保證牛奶的口感。 * 圖源網絡 二、巴氏殺菌乳檢測指標類別項目感官要求色澤、滋味、氣味、組織狀態理化指標脂肪、
巴氏滅菌法的主要原理介紹
巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。因為一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30min以下，所以將混合原料經此法處理后，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數非致病性細菌；混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細菌的死亡。 在一定溫度范圍
關于巴氏滅菌法的主要應用的介紹
巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點溫度下進行加熱，加熱的介質為熱水。不同的食品采用巴氏殺菌，有著不同的目的。某些食品，特別是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黃，巴氏殺菌主要是破壞可能存在的病原菌，如結核桿菌和沙門氏菌。另外，大多數食品，如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏殺菌的目的是從微生物和酶的
硬度計（布氏法、洛氏法和維氏法）的歷史
硬度計（布氏法、洛氏法和維氏法）的歷史 1）布氏法、洛氏法和維氏法都屬于壓入法，都是一個“平衡-不平衡-平衡”的馳豫過程。后面的平衡其實也是不平衡，只是短暫時間內速度足夠小，就認為是平衡了。 2）布氏法出現最早、洛氏法次之，維氏法出現最晚。當然，還有很多其他方法。 3） 布氏法用球體（最早
新加坡發布進口巴氏殺菌帶殼雞蛋的獸醫條件
據新加坡食品局（SFA）消息，2019年11月1日，新加坡食品局發布進口巴氏殺菌帶殼雞蛋的獸醫條件。 據通知，巴氏殺菌帶殼雞蛋只能從食品局批準的來源進口。目前，還沒有海外機構獲準出口這種雞蛋至新加坡。 部分原文如下： We would like to inform that SFA has
蘇州檢驗檢疫局進口－巴氏殺菌乳增幅明顯
2015年，蘇州檢驗檢疫局進口巴氏鮮奶增幅明顯。截至10月份，該局共受理報檢并檢驗進口巴氏鮮奶43批，485噸，和去年同期相比進口量增長了87.5%。 數據的背后，是蘇州檢驗檢疫局加強風險分析，創新檢驗監管方式，打造進口綠色通道所取得的成效。蘇州局“突出事前預防、優化事中監管、強化事后
哈爾濱海關助力俄羅斯巴氏殺菌乳“搶鮮”通關
9月4日，中鼎聯合牧業股份有限公司以散裝運輸方式申報進口的4.9噸俄羅斯巴氏殺菌乳經黑龍江東寧口岸入境，哈爾濱海關隸屬東寧海關在第一時間完成單證審核、乳品查驗和取樣手續等項工作，以最快速度辦理通關，從企業申報到海關驗放，整個過程不超過半小時。 據了解，以奶槽車散裝運輸方式申報進口俄羅斯巴氏殺菌
關于高效液相色譜法的歷史發現介紹
1903年俄國植物化學家茨維特（Tswett）首次提出“色譜法”（Chromatography）和“色譜圖”（Chromatogram）的概念。茨維特使用色譜法 chromatography （來自希臘字， chroma 意思是顏色， graphy 意思是記錄 ?-直譯為顏色記錄）來描述他的彩色
巴氏豆丁海馬的介紹
巴氏豆丁海馬（學名：Hippocampus bargibanti）是海龍科、海馬屬的一種動物。體型非常小，最大高度2.4厘米；頭部與軀干區隔不明顯；吻非常短，約與眼徑同寬，前方彭大；體呈肉質狀，體環及尾環相當不發達；軀干腹側分節不完全；全身布滿不規則突起之結節，周邊覆蓋軟組織；頭冠為一個圓球狀；
全世界首個巴氏殺菌輕型PET塑料啤酒瓶面世
近日，全世界首個巴氏殺菌輕型PET啤酒瓶面試，這種瓶子采用了玻璃啤酒瓶常見的皇冠蓋，并帶有標準"香檳酒"瓶底座，新瓶子重量僅為28克，比玻璃啤酒瓶輕86%。在包裝啤酒時，最重要的是防止氧氣進入和二氧化碳滲出，目前，市面上已經研發出來的塑料啤酒瓶主要是基于對PET材料的改性。?PET具有非常良好的
巴西研發出可將新鮮巴氏殺菌奶保質期延長的保鮮瓶
巴西科研人員近日研發出一款新型牛奶保鮮瓶，可將新鮮的巴氏殺菌奶在常溫下保質期延長至8天。 據當地媒體報道，巴西保利斯塔州立大學和圣卡洛斯聯邦大學等機構科研人員完成了這項成果，他們在塑料材質包裝瓶中添加了一種銀基微粒材料，它具有殺菌和抗微生物的特性。 據介紹，新鮮的巴氏殺菌奶在當地常溫下的保質
關于巴氏腺囊腫的基本介紹
巴氏腺是負責分泌粘液潤滑陰道的腺體，它本來有自己的開口，但若因發炎或臟東西堵塞粘液排不出去就會腫大形成巴氏腺囊腫。巴氏腺（前庭大腺）囊腫是前庭大腺開口部堵塞，分泌物聚集于腺腔而形成，繼發感染形成膿腫，反復發作，育齡婦女多見，幼女及絕經后婦女少見，為一種婦科常見疾病，易反復發作，給患者帶來較大痛苦
診斷巴氏腺囊腫的基本介紹
巴氏腺囊腫（亦稱巴多林腺）又稱前庭大腺囊腫，前庭大腺位于兩側大陰唇后部，腺體開口于小陰唇內側近處女膜處。前庭大腺分泌液排出受阻而積聚于管腔，引起腺體囊性擴張，就會引起巴氏腺囊腫。其主要癥狀為一側陰唇較另一側腫大，由于巴氏腺囊腫可以長期存在，多年不變，如果不妨礙日常生活，則可以定期觀察，無需治療。
分配層析的發現歷史介紹
1938年，阿切爾·約翰·波特·馬丁和理查德·勞倫斯·米林頓·辛格準備利用氨基酸在水和有機溶劑中的溶解度差異分離不同種類的氨基酸，馬丁早期曾經設計了逆流萃取系統以分離維生素，馬丁和辛格準備用兩種逆向流動的溶劑分離氨基酸，但是沒有獲得成功。后來他們將水吸附在固相的硅膠上，以氯仿沖洗，成功地分離了氨
黃曲霉的發現歷史介紹
1993年黃曲霉毒素被世界衛生組織（WHO)的癌癥研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時，可導致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黃曲霉毒素b1最為多見。其毒性和致癌性也最強。 上世紀60年代，在英國發生的十萬只火雞突發性
關于乙烯的發現歷史介紹
中國古代就發現將果實放在燃燒香燭的房子里可以促進采摘果實的成熟。19世紀德國人發現在泄露的煤氣管道旁的樹葉容易脫落。第一個發現植物材料能產生一種氣體，并對鄰近植物能產生影響的是卡曾斯，他發現橘子產生的氣體能催熟與其混裝在一起的香蕉。直到1934年甘恩（Gane）才首先證明植物組織確實能產生乙烯。
溶酶體的歷史發現過程介紹
比利時魯汶大學生理化學實驗室主席克里斯汀·德·迪夫一直在研究胰腺激素胰島素在肝細胞中的作用機制。到1949年，他和他的團隊已經專注于葡萄糖6-磷酸酶，這是糖代謝中的第一種關鍵酶，也是胰島素的靶標。他們已經懷疑這種酶在調節血糖水平中發揮了關鍵作用。然而，即使在一系列實驗之后，他們也沒能從細胞提取物
《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定》行業標準出臺
近日，農業部發布新修訂的《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定》標準（以下簡稱《標準》），標準號NY/T 939-2016，代替農業行業標準NY/T 939-2005，自2016年4月1日起實施。該《標準》的修訂出臺，完善了我國復原乳鑒定標準，為監管違規添加復原乳提供了科學依據，對維
巴氏殺菌監測儀可同時測量啤酒瓶內、瓶外溫度
錄儀;跟隨被測啤酒進入殺菌機，其內部帶有可充電的自備電源，工作時無需任何外接線。主機: PU值顯示和打印裝置，也是記錄儀的充電器。打印內容：PU值、各溫區噴淋水、啤酒的溫度曲線、時間溫度對應表，及殺菌狀況的分析結果。可同時測量啤酒瓶內、瓶外溫度，記錄儀本身可獨立工作，并顯示PU值的測量結果，能檢測多
巴氏滅菌法可以用哪些方法替代？
超高溫滅菌法 隨著技術的進步，人們還使用超高溫滅菌法（UHT超高溫瞬間滅菌，高于100℃，但是加熱時間很短，對營養成分破壞小）對牛奶進行處理。經過這樣處理的牛奶的保質期會更長。我們看到的那種紙盒包裝的牛奶大多數是采用這種方法。 殺菌貯藏技術 在液體介質中利用脈沖放電的生物效應殺菌，殺菌設備
巴氏芽孢桿菌
本科細菌對外界有害因子抵抗力強，分布廣，存在于土壤、水、空氣以及動物腸道等處，與人類關系密切。如炭疽芽孢桿菌引起人、畜的炭疽病；破傷風梭菌引起破傷風；肉毒梭菌、產氣莢膜梭菌和蠟狀芽孢桿菌引起食物中毒；韋氏梭菌和產氣莢膜梭菌引起氣性壞疽。對人有利的芽孢菌有枯草芽孢桿菌，產生工業或醫療用的蛋白酶、淀粉酶
關于巴氏涂片的基本信息介紹
巴氏涂片指宮頸脫落細胞涂片，是指從子宮頸部取少量的細胞樣品，放在玻璃片上，然后在顯微鏡下研究是否異常。Bethesda由美國國家癌癥研究所在地Bethesda召開會議定制的宮頸和引導細胞病理學診斷報告方法，其中包括涂片滿意度的標準和診斷名稱的定義。
關于巴氏腺囊腫的鑒別－診斷介紹
應注意與大陰唇腹股溝疝相鑒別，后者與腹股溝塊有沖動感，向下迸氣腫塊稍脹大，叩診呈鼓音，一般都在過度用力后突然出現，根據這些特點，鑒別一般無大困難。