關于糖醇的基本信息介紹
糖醇是一種多元醇,含有兩個以上的羥基,但糖醇和石油化工合成的乙二醇、丙二醇、季戊四醇等多元醇不同,糖醇可以由來源廣泛的、相應的糖來制取,即將糖分子上的醛基或酮基還原成羥基,而成糖醇。如用葡萄糖還原生成山梨醇,木糖還原生成木糖醇,麥芽糖還原生成麥芽糖醇,果糖還原生成甘露醇等。一般糖醇在自然界的食物中有少量存在,并且能被人體吸收代謝。石油化工合成的多元醇用于有機合成,不能食用。而糖醇不僅能食用,也可以作有機合成制取醇酸樹脂和表面活性劑的原料。......閱讀全文
關于糖醇的基本信息介紹
糖醇是一種多元醇,含有兩個以上的羥基,但糖醇和石油化工合成的乙二醇、丙二醇、季戊四醇等多元醇不同,糖醇可以由來源廣泛的、相應的糖來制取,即將糖分子上的醛基或酮基還原成羥基,而成糖醇。如用葡萄糖還原生成山梨醇,木糖還原生成木糖醇,麥芽糖還原生成麥芽糖醇,果糖還原生成甘露醇等。一般糖醇在自然界的食物
關于山梨糖醇的基本信息介紹
山梨糖醇的分子式為C6H14O6。 山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。 山梨糖醇 [1] 性狀：D-山梨糖醇為無色針狀結晶,或白色晶體粉末,無臭,有清涼甜味,易溶于水,難溶于有機溶劑,它耐酸,耐熱性能好,與氨基酸,蛋白質等不易起美拉德反應。D-山梨糖醇液為無色,透明稠狀液體。
關于糖醇的優勢介紹
糖醇類營養型合成甜味劑結構上的共同特點是具有多個羥基。它們的甜度均小于蔗糖,熱量也大多低于蔗糖,因此用作低甜度、低熱量的甜味劑或高甜度甜味劑的填充劑。同時,它們一般都不受胰島素的制約,不會引起血糖值的升高,故常用作糖尿病、肥胖癥患者的甜味劑。在口腔中,這類甜味劑不受微生物作用,不產酸,故無齲齒性
關于糖醇應用的介紹
1975年,科學家在植物的韌皮部汁液中發現糖醇物質,其,遠遠高于氨基酸的含量（5~40g/L）。1980年美國布蘭特股份有限公司開始研制開發糖醇物質,1992年相關產品問世。但直到1996年,美國加利福尼亞大學的Patrick Brown 教授才發現糖醇可作為硼等其它營養元素載體,攜帶礦質養分在
關于甘露糖醇的應用介紹
甘露糖醇是六碳糖醇,可由果糖經催化氫化制得,吸濕性低,常被用作膠姆糖制造時的撒粉劑,以避免與制造設備、包裝機械黏結,也用作增塑體系組分,使其保持柔和特性。還可用作糖片的稀釋劑或充填物和冰淇淋及糖果的巧克力味涂層。具有愉快風味,在高溫下不退色,化學性質不活潑。它的愉快風味及口感可遮掩維生素、礦物質
關于甘露糖醇的基本介紹
甘露醇是一種多元醇或糖醇, 其天然品廣泛存在于植物、藻類、食用菌類和地衣類等生物體內。由于甘露醇具有特殊的物理和化學性質, 因此在食品、醫藥和化工等行業有著廣泛應用。甘露醇工業化生產主要采用海帶提取法和化學合成法。 甘露糖醇，又名甘露醇，分子式為C6H14O6，相對分子質量182.17，無色至
山梨糖醇的基本信息
中文名山梨糖醇外文名Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol別????名山梨醇化學式C6H14O6分子量182.17CAS登錄號50-70-4EINECS登錄號200-061-5熔????點約 88 至 102 ℃沸????點295 ℃水溶性易溶于水密????
甘露糖醇的基本信息
中文名稱甘露糖醇英文名稱mannitol定 義甘露糖的醛基還原為醇基而形成的糖醇。存在于植物滲出液中，易結晶。也存在于昆布屬海藻和少數真菌中。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），糖類（二級學科）
關于糖醇的簡介
糖醇是單糖經催化氫化及硼氫化鈉還原為相應的多元醇。糖醇雖然不是糖但具有某些糖的屬性。目前開發的有山梨糖醇、甘露糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等,這些糖醇對酸、熱有較高的穩定性,不容易發生美拉德反應,成為低熱值食品甜味劑,廣泛應用于低熱值食品配方。國外已把糖醇作為食糖替代品,廣泛應用于食
鱷梨糖醇的基本信息
中文名稱鱷梨糖醇英文名稱persitol定 義在鱷梨中發現的一種由9個碳原子構成的糖醇。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），糖類（二級學科）
糖醇的應用介紹
1975年，科學家在植物的韌皮部汁液中發現糖醇物質，其，遠遠高于氨基酸的含量（5~40g/L）。1980年美國布蘭特股份有限公司開始研制開發糖醇物質，1992年相關產品問世。但直到1996年，美國加利福尼亞大學的Patrick Brown 教授才發現糖醇可作為硼等其它營養元素載體，攜帶礦質養分在植物
關于脂肪醇的基本信息介紹
脂肪醇是合成醇系表面活性劑的主要原料,按原料來源不同又分為合成醇和天然醇。由石油為原料制備合成醇的路線很多,但已在工業上形成大噸位生產的路線主要有三條:1.幾基合成醇,該法在羰基化催化劑接觸下,將烯烴和一氧化碳、氫氣反應,得到比原料烯烴多一個碳的醛,然后將醛還原成脂肪醇,由于使用烯烴的種類不同,
關于甘露糖醇的簡介
甘露醇是一種多元醇或糖醇, 其天然品廣泛存在于植物、藻類、食用菌類和地衣類等生物體內。由于甘露醇具有特殊的物理和化學性質, 因此在食品、醫藥和化工等行業有著廣泛應用。甘露醇工業化生產主要采用海帶提取法和化學合成法。
關于山梨糖醇的簡介
山梨糖醇別名山梨醇,英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6,是薔薇科植物的主要光合作用產物。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭。依結晶條件不同,熔點在88~102℃范圍內變化,相對密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0
關于復合糖的基本信息介紹
糖類的還原端和蛋白質或脂質結合的產物。在生物中分布廣泛，有多種重要功能，細胞的識別、定性以及免疫等無不與之有關。糖類和蛋白質結合有以蛋白質為主的稱糖蛋白，如血液中的大部分蛋白質；也有以糖為主的，如蛋白聚糖是動物結締組織的重要成分。和脂質結合的，如脂多糖存在于細菌的外膜，成分以多糖為主；另外有稱為
關于木糖的基本信息介紹
木糖是木聚糖的一個組分,木聚糖廣泛存在于植物中。木糖也存在于動物肝素、軟骨素和糖蛋白中,它是某些糖蛋白中糖鏈與絲氨酸（或蘇氨酸）的連接單位。在自然界迄今還未發現游離狀態的木糖。 中文名稱：木糖 中文別名：五碳醛糖 英文名稱：Xylose 英文別名：(D)-Xylose； (+)-Xylo
關于山梨糖的基本信息介紹
山梨糖,英文名：D-(+)-SORBOSE,分子量180.16,熔點165℃、密度（20℃）1.65g/cm3。為一種單糖酮糖,白色晶體或結晶粉末。甜味與蔗糖相近。存在于果實中。易溶于水,微溶于乙醇和異丙醇。不溶于乙醚、丙酮、氯仿和苯。通常以吡喃型環狀形式存在。具有酮糖的一般性質,有還原性,可還
關于氨基糖的基本信息介紹
糖的羥基為氨基所取代的化合物的總稱。作為生物體成分最常見的是葡糖胺和半乳糖胺,它是己糖的2位羥基為氨基所取代的化合物、神經氨酸,它是5位具有氨基的九碳糖,但從1位到3位具有丙酮酸的結構,如除去此部分則與2位具氨基的甘露糖胺的結構一致。與此不同,也有相當多的天然的2位以外的氨基糖,其大多數是作為微
關于甘露糖的基本信息介紹
甘露糖,是一種有機化合物,分子式為C6H12O6,分子量為180.156,無色或白色結晶粉末。是一種糖類,在人體代謝過程中,尤其在特定蛋白的糖基化過程中起到重要作用。 一種單糖。為多種多糖的組成成分。以游離狀態存在于某些植物果皮中,如柑橘皮中,桃、蘋果等水果中有少量游離的甘露糖,象牙棕櫚子、酵
關于己糖的基本信息介紹
己糖(Hexose),又稱為六碳糖,是含有6個碳原子的單糖。己糖在自然界分布最廣,數量也最多,與機體的營養代謝也最密切。 己糖(Hexose)化學式為C6H12O6. 1位含有醛基的6碳糖稱為己醛糖, 2位含有酮基的己糖稱為己酮糖。己糖六個碳原子中有五個碳原子連上了羥基(-OH),余下的一個碳
關于二糖的基本信息介紹
由兩個連接成一起的單糖組成的糖類，稱為二糖。 二糖是由兩個單糖單元通過脫水反應，形成一種稱為糖苷鍵的共價鍵連接而成。在脫水過程中，一分子單糖脫除氫原子，而另一分子單糖脫除羥基。未經修飾的二糖化學式可表達為：C12H22O11。雖然雙糖種類繁多，但大多數并不常見。 麥芽糖、蔗糖、乳糖等是常見的
關于三十烷醇的基本信息介紹
三十烷醇（triacontanol）,是一種有機物,分子式為C30H62O,分子量為438.81268,白色至灰白色粉末。 三十烷醇是一種適用范圍相當廣泛的植物生長促進劑,對水稻、棉花、麥類,大豆、玉米、高梁、煙草、甜菜、花生、蔬菜、花卉、果樹、甘蔗等均有較好的增產效果,增產幅度在10%以上。
關于膽甾醇的基本信息介紹
膽固醇一種環戊烷多氫菲的衍生物。化學式為C27H46O。為白色或淡黃色結晶，是哺乳動物中主要的甾體類化合物，在基本的細胞生命活動中起到重要作用。 2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，膽固醇列在3類致癌物清單中。
關于碘海醇的基本信息介紹
碘海醇（iohexol）化學名為5-[乙酰基（2,3-二羥丙基）胺基]-N,N'-雙（2,3-二羥丙基）-2,4,6-三碘-1,3-苯二甲酰胺，白色或類白色粉末或結晶性粉末；無臭；有引濕性。在水或甲醇中極易溶解，在三氯甲烷或乙醚中幾乎不溶。分子式為C19H26I3N3O9，分子量為821
關于雌三醇的基本信息介紹
雌三醇，化學式為C18H24O3，白色結晶粉末，分子量為288.381，密度為1.255g/cm3，熔點為280-282 °C(lit.)，沸點為469oC at 760 mmHg。 一、基本信息 中文名稱：雌三醇 精確質量：288.17300 PSA：60.69000 LogP：2.
關于雌二醇的基本信息介紹
雌二醇是一種甾體雌激素。有α，β兩種類型，α型生理作用強。溫特斯坦納等（Wintersteiner et al．1935）曾從妊娠馬尿中提取出來，此外也可從妊婦尿、人胎盤、豬卵巢等中獲得。雄馬的精巢或尿中也存在。因為它有很強的性激素作用，所以認為它或它的酯實際上是卵巢分泌的最重要的性激素。
關于碳醇提取的基本信息介紹
碳-醇提取，用碳吸收法測量水中總有機污染物，當大量水樣在一定條件下通過活性碳裝置后，取出含有吸附物的活性碳，干燥后用氯仿提取，再用蒸餾法除去氯仿后稱量污染物殘渣，此值稱為碳—氯仿提取物(CCE)。在氯仿提取以后再用乙醇提取，然后蒸餾除去乙醇、稱重，可測得另一些有機物，此值叫碳—醇提取物(CAE)
關于赤蘚醇的基本信息介紹
赤蘚糖醇，是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇，分子式為C4H10O4。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨，動物的眼球晶體、血漿、胎液、精液、尿液中也能少量檢測到，在發酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。 [1] 可由葡萄糖發酵制得，為白色結晶粉末，具有
關于氟哌啶醇的基本信息介紹
氟哌啶醇，化學名稱為1-(4-氟苯基)-4-[4-(4-氯苯基)-4-羥基-1-哌啶基]-1-丁酮，是一種有機化合物，化學式為C21H23ClFNO2，主要用作抗精神病藥。 使用抗精神病藥治療患有癡呆相關精神病性障礙的老年患者，會增加死亡的風險。氟哌啶醇片未被批準用于治療癡呆相關精神病性障礙等
關于甘露醇的基本信息介紹
甘露醇，化學式為C6H14O6，是一種糖醇，是山梨糖醇的同分異構體，易溶于水，為白色結晶性粉末，有類似蔗糖的甜味。 化學式：C6H14O6 分子量：182.172 CAS號：87-78-5 EINECS號：201-770-2