喝牛奶拉肚子，還能喝牛奶嗎？
《自然-代謝》1月23日發表的一項研究顯示，牛奶攝入增加與無法產生乳糖酶的成年人的2型糖尿病風險下降有關。該研究在乳糖酶缺乏的個體中發現，牛奶攝入增加會改變腸道微生物組特定菌種和循環代謝物的水平，這與2型糖尿病發病風險降低有關。之前的研究表明，乳糖酶基因的單核苷酸多態性rs4988235基因型決定了個體成年后是否能持續表達乳糖酶。持續產生乳糖酶（AA/AG基因型）的個體成年后很容易消化高乳糖酶的乳制品，如牛奶；而非持續產生乳糖酶（GG基因型）會導致乳糖酶缺乏，很多情況下會引起乳糖不耐。美國紐約州阿爾伯特·愛因斯坦醫學院的科學家Qibin Qi和同事，在時長6年的中位隨訪過程中分析了西班牙裔社區健康研究/拉美裔研究（HCHS/SOL）的12653名受試者的宿主基因型、腸道微生物組和血液代謝物水平。研究人員通過兩次24小時飲食回顧，即受試者被要求回憶他們在24小時內攝入的全部食物和飲料，和一次食物傾向問卷評估了受試者的牛奶攝入。研究......閱讀全文
先天性乳糖酶缺乏癥狀的介紹
先天性乳糖酶缺乏：嬰兒出生后進食母乳或牛乳后不久即出現嘔吐，不能成長，出現脫水、酸中毒、乳糖尿和氨基酸尿癥，病情嚴重，預后較差。本病又稱雙糖不耐受癥，系指各種先天性或后天性疾病，使小腸黏膜刷狀緣雙糖酶缺乏，使雙糖的消化、吸收發生障礙，進食含有雙糖的食物時發生的一系列癥狀和體征。分為原發性和繼發性
先天性乳糖酶缺乏癥的檢查
1.尿乳糖測定 非特異性，當乳糖水平超過1%，提示腸道廣泛受累。 2.負荷試驗 用葡萄糖-半乳糖和蔗糖負荷試驗后，其血糖水平上升正常。此外乳糖負荷試驗后一段時間（2～12小時），產生水樣腹瀉，糞便顯酸性，pH低下，乳酸增加。故乳糖負荷試驗異常、葡萄糖-半乳糖負荷試驗正常是該病的診斷依據。
乳糖酶的半乳糖苷的轉移作用
半乳糖在乳糖酶的轉糖苷作用下生成低聚半乳糖，利用該技術可以生產低聚半乳糖，目前低聚半乳糖已經投放市場。低聚半乳糖不能被人體所吸收，但能夠被腸道內的雙歧桿菌等益生菌所利用，促進益生菌的增殖，是很好的益生元，又稱為雙歧因子，低聚半乳糖是唯一母乳來源的益生元。
先天性乳糖酶缺乏癥的簡介
先天性乳糖酶缺乏癥（congenital lactase deficiency）也稱先天性乳糖酶缺乏或乳糖不耐受癥，是一種少見的常染色體隱形遺傳病，屬于雙糖酶缺乏癥的一種。先天性乳糖酶缺乏癥患兒小腸黏膜內乳糖酶活力很低，患兒出生后進食母乳或牛乳后不久即出現嘔吐，暴發性腹瀉，水樣大便、多泡、呈酸性
乳糖不耐癥的預防與治療方法介紹
預防與治療 乳糖不耐受癥的治療與其臨床類型密切相關，先天性乳糖酶缺乏的嬰幼兒進食含乳糖食物時應同時補充適量的乳糖酶，繼發性乳糖不耐受首先要治療原發病和做好營養管理，對于先天性和繼發性乳糖不耐受導致的難治性腹瀉或營養不良，應及時糾正水、電解質紊亂，避免濫用抗生素，同時保持原有飲食，保證人體攝入足
乳糖不耐癥的藥物治療方法
益生菌制劑研究表明多種益生菌與乳糖酶有關，含有益生菌的微生物活菌制劑能促進動物小腸絨毛上皮細胞增生，遷移替代病損的絨毛上皮細胞，有利于乳糖酶的恢復及治療繼發性乳糖不耐受引起的腹瀉。乳酸菌可產生乳糖酶，同時可延緩胃排空速度，減慢腸轉運時間；在牛奶中加入嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌等制成發酵乳，乳糖含量明
乳糖氫呼氣試驗的臨床意義
乳糖氫呼氣試驗用于乳糖酶缺乏所致的乳糖吸收不良或乳糖不耐受的診斷。乳糖是存在于人乳和牛奶中的一種雙糖，它必須在小腸乳糖酶作用下分解后才能被機體吸收。世界上有不少人存在不同程度的乳糖酶缺乏。乳糖不耐受指由于小腸黏膜乳糖酶缺乏導致乳糖消化吸收障礙而引起的以腹脹、腹瀉、腹痛為主的一系列臨床癥狀。當乳糖
饑荒和疾病驅動乳糖耐受性進化
一項迄今為止規模最大的關于人類乳糖耐受性進化的研究表明，在人們能夠正常消化牛奶之前，牛奶的消費就已經廣泛存在了數千年。研究發現，分解乳糖的能力可能是在急性危機期間獲得的，而不是隨著時間的推移逐漸獲得。嬰兒時期，所有人都會產生乳糖酶，乳糖酶將乳糖分解成更容易吸收的葡萄糖和半乳糖，但許多人在斷奶后乳糖酶
成都生物所發明出一種新型牛奶伴侶
牛奶營養豐富，已逐漸成為我國居民的重要膳食品種。牛奶中的糖主要是乳糖，乳糖進入體內后經小腸乳糖酶作用分解生成葡萄糖和半乳糖，單糖被吸收進入血液循環。斷乳后，人體內乳糖酶水平隨年齡增長而迅速下降，多數人因此最終乳糖酶缺乏并導致乳糖不耐受，造成部分人群飲入牛奶后，出現腸鳴、腹脹、腹痛、排氣、不舒服、
研究表明乳制品文化讓乳糖耐受性變得無關緊要
一位婦女在蒙古草原上擠牛奶。 一項對古代基因和蛋白質的新研究表明，盡管這里的人對乳糖不耐受，但他們已經攝入乳制品幾千年了。 3000多年前，成群的馬、羊、牛或牦牛漫步在蒙古大草原上。它們的人類看護者以這些牲畜為食，并且將其與自己埋葬在一起以示紀念。如今，一項對古代牙齒沉積物進行的尖端分析
《自然》：人類是先喝上奶還是先擁有乳糖酶？
人類是先喝上奶還是先擁有能消化乳糖的乳糖酶？國際著名學術期刊《自然》最新發表一篇考古學論文指出，歐洲史前人群可能在演化出能消化乳糖的基因的幾千年前，就開始飲用來自家養動物的奶了。這項研究結果為人類飲奶行為和乳糖耐受基因的演化提供出新的見解。該論文稱，研究人員一直認為古代人類的飲奶行為對于成年人產生乳
關于先天性乳糖酶缺乏癥的簡介
先天性乳糖酶缺乏癥（congenital lactase deficiency）也稱先天性乳糖酶缺乏或乳糖不耐受癥，是一種少見的常染色體隱形遺傳病，屬于雙糖酶缺乏癥的一種。先天性乳糖酶缺乏癥患兒小腸黏膜內乳糖酶活力很低，患兒出生后進食母乳或牛乳后不久即出現嘔吐，暴發性腹瀉，水樣大便、多泡、呈酸性
原發性成人型低乳糖酶癥的鑒別診斷
1.繼發性乳糖酶缺乏 任何原因導致腸道黏膜受損都會影響乳糖酶活性，如胃切除、短腸綜合征、克羅恩病、感染性腹瀉、放療或化療等。 2.牛奶過敏性腸病 屬非劑量依賴型，即使微量致敏膳食蛋白質也會即刻導致典型癥狀；乳糖不耐受屬劑量依賴型，其癥狀嚴重程度與乳糖攝入量成正比。
原發性成人型低乳糖酶癥的鑒別診斷
1.繼發性乳糖酶缺乏 任何原因導致腸道黏膜受損都會影響乳糖酶活性，如胃切除、短腸綜合征、克羅恩病、感染性腹瀉、放療或化療等。 2.牛奶過敏性腸病 屬非劑量依賴型，即使微量致敏膳食蛋白質也會即刻導致典型癥狀；乳糖不耐受屬劑量依賴型，其癥狀嚴重程度與乳糖攝入量成正比。
原發性成人型低乳糖酶癥有哪些檢查
1.實驗室檢查 （1）糞便檢查：①糞便酸堿度檢查：正常呈中性，弱酸性或弱堿性，本病患者通常呈酸性（pH 5～6）；②糞便還原糖測定：正常為陰性，本病患者呈陽性，通常≥5g/L。 （2）乳糖耐量試驗：血糖曲線低平，說明存在乳糖不耐受。 （3）氫呼氣試驗：基礎值＜20ppm，當超過20ppm時
ZL觀察：酸奶添加乳糖酶降低乳糖同時改善口感
乳制品的營養價值被消費者認同，其中發酵乳產品不僅為消費者帶來優質乳蛋白質，還提供了大量活性乳酸菌，深受消費者喜愛。 但是乳原料中存在一種叫做"乳糖"的物質，乳糖在人體內必須經過一種叫做"乳糖酶"的物質分解以后，才能被人體吸收利用。人群中有一部分人存在乳糖不耐受現象，是因為其體內缺乏乳糖酶，乳糖
雙糖不耐受癥的概述
雙糖不耐受癥又稱二糖酶缺乏癥，系指各種先天性或后天性疾病，使小腸黏膜刷狀緣雙糖酶缺乏，使雙糖的消化、吸收發生障礙，進食含有雙糖的食物時發生的一系列癥狀和體征。分為原發性和繼發性雙糖酶缺乏癥，其中包括乳糖酶、蔗糖酶、麥芽糖酶、海藻糖酶等缺乏，以乳糖酶缺乏癥最常見。 乳糖酶缺乏癥又稱乳糖不耐受癥或
乳糖不耐癥的治療及預防方法
乳糖不耐受癥的治療與其臨床類型密切相關，先天性乳糖酶缺乏的嬰幼兒進食含乳糖食物時應同時補充適量的乳糖酶，繼發性乳糖不耐受首先要治療原發病和做好營養管理，對于先天性和繼發性乳糖不耐受導致的難治性腹瀉或營養不良，應及時糾正水、電解質紊亂，避免濫用抗生素，同時保持原有飲食，保證人體攝入足夠的能量。?少量多
成年人需要攝入奶制品嗎？
017年1月9日 /生物谷BIOON/ --很多人也許會想，我們日常飲食中到底需不需要奶制品，而且他們會各自持"需要"或"不需要"的觀點。然而，營養學是建立在科學而非觀念之上的。最近一項研究就對此進行了研究。 牛奶是一類很有趣的食物，其中含有一類叫做乳糖的糖類成分，需要乳糖酶消化降解才能通過腸
膽固醇升高？牛奶不背鍋
5月24日，一項新研究顯示，經常飲用牛奶與膽固醇水平升高無關。 英國雷丁大學、澳大利亞南澳大利亞大學和新西蘭奧克蘭大學等機構的科學家團隊發表在《國際肥胖期刊》的這項研究，分析了3項大型人口調查，結果發現，經常喝大量牛奶的人的有益膽固醇和有害膽固醇水平都較低，盡管他們的身體質量指數（BMI）高于不
世界首例乳糖分解酶轉基因奶牛誕生
6月10日，在內蒙古農業大學生物制造重點實驗室奶牛基地看到，一只兩個月大的黑白花小牛犢在牛群中撒歡奔跑。它是一只轉基因克隆奶牛，是世界首例乳糖分解酶轉基因的哺乳動物。當時共克隆7胎，順利產出4胎，2胎成活。 為什么要克隆乳糖分解酶轉基因奶牛？該項目主持人張立教授表示，人體內乳糖酶的含
原發性成人型低乳糖酶癥的臨床表現
本病可引起乳糖不耐受或乳糖吸收不良，主要表現為不同程度的惡心、腹瀉、腹脹、腹痛、腸鳴音亢進等，可伴有嘔吐，嚴重者可出現脫水、酸中毒等，癥狀嚴重程度和持續時間因個人的乳糖耐受程度而異。
原發性成人型低乳糖酶癥的臨床表現
本病可引起乳糖不耐受或乳糖吸收不良，主要表現為不同程度的惡心、腹瀉、腹脹、腹痛、腸鳴音亢進等，可伴有嘔吐，嚴重者可出現脫水、酸中毒等，癥狀嚴重程度和持續時間因個人的乳糖耐受程度而異。
先天性乳糖酶缺乏癥的臨床表現
患兒出生時正常，在開始母乳或牛乳喂養后不久，通常在出生2～3天出現嚴重的腹瀉，大便呈水樣，長期腹瀉者的大便中含有大量的低分子量的有機酸，特別是乳酸和醋酸，pH降低，可伴有乳酸尿癥；患兒可出現脫水、代謝性酸中毒、營養不良及生長障礙，牛乳喂養者癥狀較輕。患兒因腹瀉導致大量的能量丟失，經常處于饑餓狀態
原發性成人型低乳糖酶癥的檢查及診斷
檢查 1.實驗室檢查 （1）糞便檢查：①糞便酸堿度檢查：正常呈中性，弱酸性或弱堿性，本病患者通常呈酸性（pH 5～6）；②糞便還原糖測定：正常為陰性，本病患者呈陽性，通常≥5g/L。 （2）乳糖耐量試驗：血糖曲線低平，說明存在乳糖不耐受。 （3）氫呼氣試驗：基礎值＜20ppm，當超過20
先天性乳糖不耐受的原因
1、先天性乳糖酶缺乏：是指自出生時機體乳糖酶活性即低下或缺乏，是機體常染色體上隱性基因所致，這一類型很少見。 2、原發性乳糖酶缺乏：又稱成人型乳糖酶缺乏，是由于人類世代飲食習慣導致基因改變，發病率與年齡和種族有關，大部分人屬于這種類型。 3、繼發性乳糖酶缺乏：是指由于各種原因致使小腸上皮損傷
概述乳糖不耐受癥的臨床表現
主要癥狀為攝入大量乳糖后產生腹瀉、腹脹癥狀。該癥狀與否是基因決定的，不具傳染性。有些人的癥狀會隨時間減輕或加重。 鮮乳是幼兒斷奶以前的主要食物。這期間的乳糖不耐癥應該及時咨詢醫生，以避免出現營養不良。斷奶以后出現的乳糖不耐癥，則在白色人種以外的人中很常見。 有乳糖不耐癥的人不是一旦攝入微量乳
乳糖不耐受癥的臨床表現
主要癥狀為攝入大量乳糖后產生腹瀉、腹脹癥狀。該癥狀與否是基因決定的，不具傳染性。有些人的癥狀會隨時間減輕或加重。 鮮乳是幼兒斷奶以前的主要食物。這期間的乳糖不耐癥應該及時咨詢醫生，以避免出現營養不良。斷奶以后出現的乳糖不耐癥，則在白色人種以外的人中很常見。 有乳糖不耐癥的人不是一旦攝入微量乳
關于先天性乳糖不耐受的病因分析
先天性乳糖不耐受五大原因： 1、先天性乳糖酶缺乏：是指自出生時機體乳糖酶活性即低下或缺乏，是機體常染色體上隱性基因所致，這一類型很少見。 2、原發性乳糖酶缺乏：又稱成人型乳糖酶缺乏，是由于人類世代飲食習慣導致基因改變，發病率與年齡和種族有關，大部分人屬于這種類型。 3、繼發性乳糖酶缺乏：是
什么是乳糖不耐癥？生物原理是什么？
哺乳動物的幼體在斷乳后，開始逐漸的減少乳糖酶的合成。人類的幼兒在4歲的時候通常會失去90%的乳糖消化能力，但各人之間的差異很大。一些人種的第2號染色體上發生基因突變，表現能終止乳糖酶的減少性狀，所以這些人種終生能消化乳糖。關于該變異出現的時間和地點科學上尚無一致的結論。有人認為是前4000年左右在瑞