這些“年貨”重金屬污染嚴重超標，快自查→
市場監管總局關于春節期間食品安全專項抽檢情況的通告 〔2024年 第3號〕 近期，市場監管總局組織春節節日市場食品安全專項監督抽檢，采取現場抽樣和網絡抽樣方式在全國隨機抽取樣品1500批次，檢出14批次樣品不合格。對抽檢發現的不合格食品，有關省級市場監管部門已組織開展核查處置。現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下： 一、微生物污染問題 （一）貴州省貴陽云巖合力商貿有限公司第六分店銷售的、標稱貴州成有王記善沅食品有限公司生產的梅吱吱氣泡楊梅汁，其中酵母數、菌落總數不符合食品安全國家標準規定。 （二）湖南省長沙幸米食品科技有限公司銷售的、標稱湖南省湘潭市饞三瘋食品有限公司生產的手撕風干肉（香辣味），其中大腸菌群數、菌落總數不符合食品安全國家標準規定。 （三）淘寶網關東情東北土特產（經營者為黑龍江農鮮遞山貨行有限公司）在淘寶網（網店）銷售的、標稱黑龍江省黑河市嫩江市北方食品有限公司生產的馬肉干，其中菌落總數不符合食品......閱讀全文
食品安全風險解析：關于生蠔微生物污染的風險解析
近日，臺灣地區食藥署發布消息，通報越南生蠔產品檢出腸炎弧菌及沙門氏菌。這兩種菌對消費者有什么樣的危害，國內外有何標準要求，怎樣防控風險，日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第16期《食品安全風險解析》，組織有關專家進行解讀。 一、腸炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙門氏菌的致病性應重視 腸炎
微生物和環境污染所致食品安全風險應被重視
近日，《小康》雜志社聯合清華大學媒介調查實驗室，對全國12個城市開展公眾安全感調查。結果顯示：食品安全問題是中國消費者的最大不安。新浪健康就此連線中國農業大學中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任何計國。 新浪健康：2010年6月，《小康》雜志社聯合清華大學媒介調查實驗室
食品安全風險解析：關于生蠔微生物污染的風險解析
近日，臺灣地區食藥署發布消息，通報越南生蠔產品檢出腸炎弧菌及沙門氏菌。這兩種菌對消費者有什么樣的危害，國內外有何標準要求，怎樣防控風險，日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第16期《食品安全風險解析》，組織有關專家進行解讀。 一、腸炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙門氏菌的致病性應重視 腸炎
食品安全風險解析：關于生蠔微生物污染的風險解析
近日，臺灣地區食藥署發布消息，通報越南生蠔產品檢出腸炎弧菌及沙門氏菌。這兩種菌對消費者有什么樣的危害，國內外有何標準要求，怎樣防控風險，日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第16期《食品安全風險解析》，組織有關專家進行解讀。 一、腸炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙門氏菌的致病性應重視 腸炎
重金屬、微生物等超標－貴州這7批次食品不合格
據貴州省食藥監局通報，近期，該局組織抽檢乳制品、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、茶葉及相關制品、水果制品等15類食品378批次樣品，7批次檢出不合格，涉及重金屬、微生物等超標。 通報顯示，7批次不合格食品中3批次檢出菌落總數、大腸菌群等微生物指標超標。分別為：標稱貴州皇嘉特
脫氫乙酸鈉使用超標要受到怎樣的處罰
脫氫乙酸鈉使用超標，屬于生產不符合安全標準的產品。根據《食品安全法》規定，違反本法規定，生產經營致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質，以及其他危害人體健康的物質含量，超過食品安全標準限量的食品的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、
我國建立食品安全標準體系－涵蓋1200多個國家標準
嬰幼兒奶粉營養成分要求是什么？不同種類食品可以使用哪些食品添加劑？食品生產經營過程有哪些衛生要求？隨著我國建立起食品安全標準體系，這些群眾關心的問題，可以有據可查。 記者從國家衛生計生委10日舉辦的食品安全宣傳周活動上獲悉的，我國歷時7年建立起現行的食品安全標準體系，完成了對5000項食品標準
澳門公布首個食安標準
6月3日，澳門行政會完成了食品安全行政法規草案。規定了食品中獸藥最高殘留限量，即動物食用部分殘留的任何藥物相關的物質。據悉，這是澳門政府在食品安全方面完成的首個標準。專家預計，還將陸續有重金屬、農藥殘留、食品添加劑等專項安全標準出臺。 經過約兩年的醞釀，澳門食品安全法日前在立法會通過，并于
(ASS)(AFS)(ICPOES)(ICPMS)檢測重金屬在食品安全中的應用
隨著經濟的發展，琳瑯滿目的各式加工食品豐富了人們的生活。但近些年來，眾多惡性食品安全事件頻繁發生，引起了社會對食品安全和人體健康的日益重視。危害食品安全的來源很多，其中重金屬污染是影響食品安全的重要來源之一。重金屬不但能在環境中長期存在，而且還能通過食物鏈累積并貯存于生物體內，從而嚴重影響人體健
國家食藥監總局發布食品安全抽檢最新信息匯總
昨日，國家食品藥品監督管理總局公布了2015年第二期食品安全監督抽檢信息。在本次食品安全監督抽檢中，國家食藥總局共監督抽檢了包括糧食及糧食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒類、焙烤食品、炒貨食品及堅果制品、糖果及可可制品、調味品、飲料等23類食品的
食品安全應從產業鏈前端發力
日前，中國食品科學技術學會組織專家對微生物、食品添加劑、重金屬、轉基因、福喜事件等12個2014年食品安全熱點詞深入解讀，4位院士，10位教授、研究員、博士等老中青優秀專家整體參與，其陣容強大、專業、權威，新出爐的對2014年食品安全解析的“科技界共識”，再次集體發聲。 由國家食品藥品監督
汪懋華院士團隊進駐融智生物－聚焦食品安全微生物檢測
日前，融智生物科技（青島）有限公司高端生命科學儀器生產基地在青島工業技術研究院正式啟用，同期舉行汪懋華院士專家工作站授牌儀式，標志著汪懋華院士專家團隊正式進駐融智生物，合作雙方將致力于提供食品安全微生物檢測系統性解決方案，實現食品安全微生物快速準確鑒定技術及應用推廣。 汪懋華院士專家團隊入駐融
微生物污染居食品安全關注首位－乳制品肉制品等上榜
記者昨天獲悉，從2015年中國食品科學技術學會與國家食品藥品監督管理總局全年跟蹤解析的27個食品安全熱點的整體趨勢來看，微生物、乳制品、肉制品等成為關注度較高的領域。 1月12日，在2015年全年食品安全熱點問題解讀報告會上，專家表示，微生物污染于2014年首次成為食品安全關注的頭號焦點
天津發布食品安全抽檢信息，肉制品檢出微生物污染超標
4月2日，天津市市場監督管理委員會發布2020年第11期食品安全監督抽檢信息，本次監督抽檢信息涉及2大類食品，包括：肉制品、餅干，共計69批次，其中合格68批次，不合格1批次，本次抽檢合格率98.55%。 抽檢信息顯示，不合格產品涉及1批次肉制品，不合格原因為檢出微生物污染超標，為天津物美未來
關注食品安全當有更寬視野－微生物污染才是最大的威脅
4月7日迎來的“世界衛生日”，主題是“從農場到餐桌，食品安全人人有責”。這或許會讓近年來時常為食品安全揪心的國人感到意外：令我們撓頭的老大難問題，竟也成為一個世界性議題了么？ 在某種程度上，這樣說沒錯兒。 此前，世界衛生組織于3月31日發表通報稱：食品生產、銷售和消費方面的變化，還有環境變化
微生物超標和濫用添加劑等三大問題成食品安全主因
記者3月11日從浙江食品藥品監督管理局召開的2016食品藥品安全新聞通氣會上獲悉，微生物超標、濫用食品添加劑、重金屬和農獸藥殘留等“帶入性”污染是食品安全問題的三大主因。 今年的政府工作報告中提到，“為了人民的健康，要加快健全統一權威的食品藥品安全監管體制，嚴守從農田到餐桌、從實驗室到醫院
印度修訂3項食品安全標準法規
2015年11月13日，印度食品安全與標準管理局發布修訂通知要求，修改食品安全標準法規（2011）中關于污染物、毒素、殘留物的相關內容，刪除2.1重金屬條目中的鋅的限量，并對2.3殘留物包括農藥殘留和獸藥殘留的限量進行了修訂。同時修訂了食品安全標準法規（2011）中食品標準和食品添加劑的相關內容
山西96批次抽檢食品2批次不合格
日前，山西省食品藥品監管局公布第7期食品安全監督抽檢結果，其中96批次抽檢食品，94批次合格，2批次餐飲食品檢驗不合格。 此次食品安全抽檢涉及食用油、肉及肉制品、水產及水產制品、餐飲食品等4大類。其中94批次食品經檢驗全部合格，包括食用油5批次，檢驗項目為污染物限量、真菌毒素、食品添加
廣東曝光11批次不合格食品，涉及獸藥、微生物、重金屬等
9月6日，廣東省市場監督管理局發布2019年第29期食品安全抽檢信息，組織抽檢糧食加工品、調味品、肉制品、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、蔬菜制品、蜂產品等8類食品941批次樣品，不合格樣品11批次，檢出獸藥、微生物、食品添加劑、重金屬及其他指標等問題。 3批次蜂產品檢出獸藥殘留問題 3批次蜂
研究在干旱區湖泊微生物多樣性和重金屬抗性基因獲進展
湖泊是我國西北干旱區重要的水資源，對于維護生態安全和保障當地居民生產生活具有重要意義。水體微生物在湖泊元素地球化學循環和污染物的消除轉化過程中發揮著重要的作用。 中國科學院新疆生態與地理研究所副研究員宋文娟分別以博斯騰湖和艾比湖為研究對象，系統地研究了干旱區湖泊水、沉積物、生物膜中微生物群落結
陜西13批次不合格食品－檢出微生物污染、重金屬污染等
日前，陜西省市場監督管理局通報，該局組織食品安全監督抽檢飲料、食用油、油脂及其制品、食用農產品、蜂產品、蔬菜制品、酒類、肉制品、方便食品、糧食加工品9大類食品645批次樣品，其中飲料、食用油、油脂及其制品、食用農產品、蜂產品、蔬菜制品、酒類、肉制品、方便食品8大類13批次樣品不合格，檢出微生物污
快檢設備成為食品安全檢測領域技術研發新焦點
飲料、糧油、酒、飲用水、果蔬等食品中到底有沒有非法添加或者摻假？最前沿的技術不再是將食品取樣后送到實驗室層層檢測，而是利用便攜甚至能裝到口袋中的設備，現場檢測，立竿見影得到結果。10月10日在上海新國際博覽中心揭幕的第八屆慕尼黑上海分析生化展（Analytica China）上，不論是業內巨頭還
食品安全包括哪些范疇
食品安全包括食品數量安全、食品質量安全、食品衛生安全等方面。食品安全是現在全球都很重視的問題，食品生產關系國計民生，食品安全涉及千家萬戶。食品安全標準的內容：一、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。二、食品添加劑的品種、使用范圍、用量
島津推出《ICPMS2030－應用數據集冊食品安全篇》
俗話說“民以食為天，食以安為先”，但近年來食品安全事件頻發，無論是水俁病、含鉛“麻辣小龍蝦”，還是“皮革奶”、“鎘大米”等都是國內外已報道的食品重金屬污染事件。食品中重金屬在人體中具有蓄積性，隨著在人體蓄積量的增加，機體會出現各種中毒反應，其危害是多系統、多器官、多指證和不可逆的，嚴重危害人類健
8大食品安全標準建立
嬰幼兒奶粉營養成分要求是什么？不同種類食品可以使用哪些食品添加劑？食品生產經營過程有哪些衛生要求？隨著我國建立起食品安全標準體系，這些群眾關心的問題，可以有據可查。 記者從國家衛生計生委昨日舉辦的食品安全宣傳周活動上獲悉，我國歷時7年建立起現行的食品安全標準體系，完成了對5000項食品標準的清
中國工程院：我國食品安全四大風險
上周，中國工程院發布的《中國食品安全現狀、問題及對策戰略研究》項目成果顯示，我國食品安全水平在不斷提升，但仍處于食品安全風險隱患凸顯期和食品安全事件高發期。 中國食品安全問題，連續排在首位 在國際上，2009年-2013年歐盟食品飼料預警系統RASFF通報的中國食品安
世博會食品安全檢測新型“武器”亮相
東方網-文匯報2009年10月13日消息，供應世博會的餐飲食品將全部做到可追溯，哪怕是一棵青菜。昨天，一批先進的世博會食品安全保障新型“武器”初露端倪，其中包括配備有電子芯片的食品原料周轉箱，像字典大小的溫度實時監控盒。 10月12日，工作人員正在向觀眾展示食品安全關鍵參
我國成功舉辦英語國家食品安全檢測技術培訓班
2013年8月12日-8月16日為期5天的“英語國家食品安全檢測技術培訓班”在北京成功舉辦，本期培訓由中國商務部委托、中國食品發酵工業研究院承辦，來自非洲、阿拉伯國家、中亞、東南亞等15個發展中國家參加了培訓。5天的實驗操作內容，由中國儀器儀表行業協會、北京理化分析測試技術學會、國產科
衛生部啟動安全標準整合－食品藥品安全形勢嚴峻
重點解決標準缺失、重復和矛盾問題 食品致病性微生物、農藥殘留、微生物殘留、重金屬污染物質的限量標準將作為優先領域 衛生部副部長陳嘯宏29日在“2009食品藥品安全責任論壇”上透露，衛生部會同有關部門已正式啟動食品安全標準的整合工作。 新食品安全標準修訂工作的目標是逐步建立與中國
上海市食藥監局抽檢乳制品樣品104批次－未發現不合格樣品
28日，上海市食品藥品監督管理局在其官網發布2015年7月乳制品監督抽檢信息，共抽檢乳制品樣品104批次，涉及11個生產省份。其中，抽檢液體乳89批次、乳粉8批次、其他乳制品7批次，均未發現不合格樣品。 本次抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）、《食品