這些“年貨”重金屬污染嚴重超標，快自查→
市場監管總局關于春節期間食品安全專項抽檢情況的通告 〔2024年 第3號〕 近期，市場監管總局組織春節節日市場食品安全專項監督抽檢，采取現場抽樣和網絡抽樣方式在全國隨機抽取樣品1500批次，檢出14批次樣品不合格。對抽檢發現的不合格食品，有關省級市場監管部門已組織開展核查處置。現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下： 一、微生物污染問題 （一）貴州省貴陽云巖合力商貿有限公司第六分店銷售的、標稱貴州成有王記善沅食品有限公司生產的梅吱吱氣泡楊梅汁，其中酵母數、菌落總數不符合食品安全國家標準規定。 （二）湖南省長沙幸米食品科技有限公司銷售的、標稱湖南省湘潭市饞三瘋食品有限公司生產的手撕風干肉（香辣味），其中大腸菌群數、菌落總數不符合食品安全國家標準規定。 （三）淘寶網關東情東北土特產（經營者為黑龍江農鮮遞山貨行有限公司）在淘寶網（網店）銷售的、標稱黑龍江省黑河市嫩江市北方食品有限公司生產的馬肉干，其中菌落總數不符合食品......閱讀全文
SGS在京設立微生物檢測實驗室，為食品安全保駕護航
“民以食為天”，在國家不斷加大針對食品安全的管理監督的形勢下，SGS 通標標準技術服務有限公司(下簡稱 SGS)微生物檢測實驗室在北京正式開業。此實驗室是 SGS 在中國大陸地區第十一個食品實驗室，可以為廣大食品廠商、餐飲企業提供各類食品，包括冷凍品、熟食品、即食食品在內的水產品微生物
新疆9批次不合格食品，涉及微生物、重金屬、食品添加劑
7月12日，新疆維吾爾自治區市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢飲料、方便食品、餅干、薯類和膨化食品、糖果制品、酒類、糕點、豆制品、蜂產品和餐飲食品10類食品339批次樣品，不合格樣品9批次，不合格食品涉及微生物、重金屬、食品添加劑、其他指標等問題。 3批次食品存在微生物指標問
26批次不合格食品廣東抽檢涉及微生物指標、重金屬污染等
12月30日，廣東省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、酒類、蔬菜食品、水果制品、淀粉及淀粉制品、特殊膳食食品、保健食品、食用農產品等15類食品939批次樣品，不合格樣品26批次，檢出微生物、
三峽庫區沉積物養分和重金屬對微生物影響研究取得進展
自三峽大壩建成以來，三峽水庫生態環境變化一直是關注的熱點。中國科學院成都山地災害與環境研究所研究員吳艷宏團隊近年來調查了三峽水庫干流沉積物中微生物群落結構，并結合沉積物碳、氮、磷和重金屬賦存狀態及環境指標數據，探討了沉積物元素分布對微生物群落結構的影響。三峽庫區干流沉積環境 研究表明，表征活微
食品安全的檢測項目解析
近年來國內食品市場安全事故頻發，三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精、地溝油、毒大米、假雞蛋、“皮鞋”果凍等，顯示出中國食品安全問題異常嚴重。食品安全關系到人民群眾的身體健康，關系到經濟發展和社會和諧穩定，目前已得到政府全方位的重視。2009年人大常委會通過了《中華人民共和國食品安全法》，確立了以食品安全風
我國食品安全國家標準逾1200項
記者從國家衛生計生委10日舉辦的食品安全宣傳周活動上獲悉，我國歷時7年建立起現行的食品安全標準體系，已完成對5000項食品標準的清理整合，共審查修改1293項標準，發布了1224項食品安全國家標準。目前，我國各項食品安全國家標準已相當完善，已經形成包括通用標準、產品標準、生產經營規范標準、檢驗方
新疆市監局9批次不合格食品，涉及食品添加劑、重金屬等
近期，新疆維吾爾自治區市場監督管理局組織抽檢飲料、方便食品、餅干、薯類和膨化食品、糖果制品、酒類、糕點、豆制品、蜂產品和餐飲食品10類食品339批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品330批次、不合格樣品9批次（見附件），不合格食品涉及微生物、重金屬、食品添加劑、其他
福建省食藥監局抽檢豆制品69批次樣品－檢驗結果均合格
14日，福建省食品藥品監督管理局在其官網公布2015年第9期食品安全監督抽檢信息。本期公布“蛋及蛋制品”“豆制品”“罐頭食品”“食糖”“ 水產及水產制品”“水果及其制品”等共6個產品類別，267批次樣品的監督抽檢結果，檢驗結果均合格。 其中，豆制品食品監督抽檢69批次產品，主要包括發酵性豆制
土壤重金屬檢測儀的重金屬污染
土壤中固體的基本組成主要是各種硅鋁酸鹽，各種微量元素含量差別隨土壤形成條件和環境等差異很大，常見的用于做土壤金屬分析的儀器主要是:原子吸收分光光度計(AAS)，X射線熒光光譜儀(XRF)和電感耦合等離子體分析(ICP)重金屬污染土壤無機污染物中以重金屬比較突出，主要是由于重金屬不能為土壤微生物所分解
快速檢測技術在食品加工中的應用
摘要：食品安全是決定我國經濟和社會發展中的關鍵問題，對提高人民生活質量有舉足輕重影響。現金，我國經濟和社會快速發展的同時，食品安全卻暴露出諸多問題。快速檢測技術這樣的大環境下應運而生，其不僅能夠在新社會背景下形成有效地檢測體制，還能對一些具有潛在安全性隱患的食品給予恰當的評價和定位，所以在食品加
食品檢測的安全標準
(一)食品相關產品的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量。(三)專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求。(四)對于營養有關的標簽、標識、說明書的要求。(五)與食品安全有關的質量要求。(六)食品檢驗方法與規程。(七)其
鎮江食品安全風險監測已全覆蓋
蔬菜農殘是否達標？食品添加劑是否過量？作為今年食品安全宣傳周的一項活動，市衛計委組織開展的“食品安全風險監測開放日”活動昨天在市疾控中心舉行。行風監督員、志愿者與“觀察團”市民，參觀了食品安全監測相關實驗室，近距離了解了平時看不到的“舌尖安全”保障工作。記者了解到，我市食品安全風險監測已經實現全
巴氏殺菌乳檢測解決方案
一、巴氏殺菌乳介紹 巴氏殺菌乳又稱低溫奶、鮮牛奶。利用巴氏殺菌法（62~65℃，30分鐘或75~90℃，15~16s）殺滅牛奶中的致病微生物，可以保證牛奶中的營養物質不被破壞，還能保證牛奶的口感。 * 圖源網絡 二、巴氏殺菌乳檢測指標類別項目感官要求色澤、滋味、氣味、組織狀態理化指標脂肪、
福建：近四成不合格食品添加劑超量
3月2日，中國消費者報記者從福建省政府新聞辦召開的全省食品安全抽檢情況新聞發布會上獲悉，2016年福建共組織開展食品安全監督抽檢22727批次，覆蓋食品流通、食品生產和餐飲服務環節32大類食品，全年共檢出不合格食品540批次，其中，超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品的36.3%。 據介
華中農業大學連發兩文－揭示重金屬汞與微生物相互作用
華中農業大學資源與環境學院土壤環境微生物團隊劉玉榮教授課題組關于重金屬汞污染與微生物群落相互作用研究新進展分別以“Consistent responses of soil microbial taxonomic and functional attributes to mercury pollu
全基因組測序在微生物食品安全風險評估中應用會議召開
2016年11月10-11日，國家食品安全風險評估中心（以下簡稱“食品評估中心”）在北京召開了“全基因組測序在微生物食品安全風險評估中的應用國際研討會”。食品評估中心預測微生物學技術團隊外聘專家，愛爾蘭都柏林大學食品安全中心主任SéamusFanning教授及其團隊成員、食品評估中心主任助理李寧
免費聽醫學檢驗及食品安全中微生物檢定質譜新技術
隨著人們生活水平的不斷提高，食品安全問題愈發受到重視，微生物對食品的污染問題也隨之備受關注，同時，在醫學臨床檢驗領域，微生物檢測也愈發受到重視。微生物包括細菌、真菌等，有些微生物還是致病菌，對人體的危害很大，因此微生物的檢測非常重要。微生物鑒定技術在臨床醫學檢驗檢疫，食品、化妝品等致病菌的檢測，
漳州檢驗檢疫局實驗室通過CNAS實驗室三合一復評
日前，廈門漳州檢驗檢疫局綜合技術中心實驗室順利通過CNAS實驗室認證認可三合一復評+擴項評審，本次三合一復評+擴項評審涉及894個檢測項目及539項新擴項目，新擴項目涵蓋了食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、常規理化、微生物、轉基因、生物毒素及非法添加劑等領域。本次實驗室三合一復評+擴項評審
寧波市食品檢測中心通過實驗室資質認定
近日，寧波市食品檢測中心成功獲得浙江省質量技術監督局頒發的《食品檢驗機構資質認定證書》，這標志著該中心的檢驗和科研工作自即日起擁有了合法地位，并將正式為我市食品安全監管提供技術支撐和技術服務。 今年6月25日，寧波市食品檢測中心正式掛牌成立，其主要職能為市級及海曙、江東、江北三區的食品安全檢驗
第二屆食品安全科技峰會分會報告
2015年5月21日-22日，第二屆中國（上海）食品安全科技峰會在上海虹橋賓館舉辦，本次大會由上海市食品學會、上海市食品安全協會聯合會主辦，上海海洋大學、上海浩韻文化傳播有限公司承辦，旨在針對食品安全移動快速檢測、法規與標準、質量控制和可追溯體系建設等相關議題進行分享與交流，同時也就在
“食品安全管理與國際技術合作”主題論壇
2012年3月27~28日，由北京食品學會、北京食品協會聯合主辦的 “第五屆中國北京國際食品安全高峰論壇(CBIFS)”在北京國家會議中心隆重召開。本屆大會主要內容由主論壇、專題研討會和產品展示會三部分組成。邀請來自中國食品安全行業的政府官員、企業領導及科學技術領域的60余位知名專家登臺發表
土壤重金屬檢測儀能檢測哪些重金屬
食品、土壤、水質逐漸被工業廢氣、廢水、廢渣所污染，甚至有些人直接用工業廢水澆灌莊稼，造成土壤耕作層內的鎘、銅、砷、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等 重金屬大量富積、積累。
重金屬污染七成重金屬源于開采礦
2015重金屬污染治理峰會昨日在廣州召開，記者從峰會中獲悉，目前中國有19.4%的耕地、16.1%的國土受到不同程度的重金屬污染，而其中，有70%重金屬來源于礦山開采和冶煉。如何防止植物、尤其是農作物受到重金屬污染呢？專家提出，目前重金屬污染防治的學術前沿上，如何讓植物“基因突變”來降低其自身所
小龍蝦:我身上重金屬超標？污蔑!
“小龍蝦生長在骯臟的環境中，它身體里的微生物難以消滅”、“小龍蝦體內的重金屬嚴重超標，吃多了會中毒”……每逢春夏來臨，小龍蝦開始出現在全國各地的餐桌上，在大家沉溺于它的美味的同時，各種傳言也不脛而走。盡管沒有真憑實據，但這樣的言論總是讓大家心有余悸，吃得不那么放心。近日“江淮晨報實驗室”聯合安
浙江檢科院衢州分院土壤中重金屬能力驗證獲滿意結果
近日，浙江省檢驗檢疫科學技術研究院衢州分院參加了華測檢測認證集團股份有限公司組織的關于土壤中重金屬銅、鉻、鎳、鋅的能力驗證項目，銅、鉻、鎳、鋅的測定值分別為27mg/kg、62mg/kg、24mg/kg、81mg/kg，其中銅和鎳兩個項目的Z值達到了0.0，鉻和鋅的Z值為0.3，結果均為滿意。
市場監管總局關于6批次食品不合格情況的通告
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢（產品抽檢結果可查詢http://sac.nifdc.org.cn/），發現水產制品、食用農產品、餅干3類食品6批次樣品不合格，涉及微生物、重金屬污染指標等問題。現將具體情況通告如下： 一、微生物指標問題 （一）淘寶豬八戒
CIFSQ分會場－食品摻假欺詐檢測、風險評估等成熱門話題
分析測試百科網訊 2015年11月4-5日，中國國際食品安全與質量控制會議暨展覽（2015 CIFSQ）在京召開。5日，會議設置了包括食品摻假欺詐檢測與預防、現代微生物檢測方法與技術、化學物質在食品中的風險評估和風險管理、創新食品安全解決方案、食品安全與質量的研究和開發、食品追溯等在內的12個專
土壤重金屬分析
土壤是重金屬污染的主要載體，也是重金屬污染防治，修復的主要目標。摸清土壤污染狀況，監測土壤污染動態是污染防治的基礎。土壤中重金屬污染的分析除了常見的原子吸收，等離子體發射光譜和等離子體質譜法之外，使用zui頻繁的是X射線熒光光譜儀(XRF), 按照儀器設計與檢測原理的不同，XRF產品可分為能量色散E
什么是重金屬
1、密度在4.5克每立方厘米以上屬于重金屬。重金屬原義是指比重大于5的金屬（一般來講密度大于4.5 克每立方厘米的金屬），包括金、銀、銅、鐵、汞、鉛、鎘等，重金屬在人體中累積達到一定程度，會造成慢性中毒。2、最終在工業上真正劃入重金屬的為10種金屬元素：銅、鉛、鋅、錫、鎳、鈷、銻、汞、鎘和鉍。這10
重金屬包括哪些
重金屬原義是指比重大于5的金屬（一般來講密度大于4.5 克每立方厘米的金屬），包括金、銀、銅、鐵、鉛等，重金屬在人體中累積達到一定程度，會造成慢性中毒。對什么是重金屬，其實目前尚沒有嚴格的統一定義，在環境污染方面所說的重金屬主要是指汞（水銀）、鎘、鉛、鉻以及類金屬砷等生物毒性顯著的重元素。重金屬非常