娃哈哈現問題蜜桃果汁倒出如同清水
兩個杯子里的果汁濃度不一樣 29日，在博興縣經營一家飯店的鄭經理向記者反映，2月份所進購的一箱娃哈哈牌子的蜜桃C有六七瓶濃度不一樣，甚至有的濃度像白開水一樣。 據鄭經理反映，3月初的時候有客人反映蜜桃C喝著不太對勁，口感不和平常喝到的一樣，倒在杯中的顏色也和平常的蜜桃C不一樣，顏色很淺，并不濃稠。于是，鄭經理打開幾瓶客人反映的蜜桃C倒進不同的杯子，發現確實如此，“當時馬上聯系了送貨的人，但是那個人解決不了，后來又聯系了這邊的業務員，可是過了五六天之后也沒有回應。”鄭經理于3·15消費者權益保護日時上報了博興縣工商局。 29日，記者見到了出現問題的蜜桃C,一瓶濃度還算可以，另一瓶則像清水一般，據博興縣工商局工作人員介紹，鄭經理反映了此事之后便馬上聯系了娃哈哈售后服務電話，售后工作人員說會及時處理。“過了幾天之后又來了個業務員，但......閱讀全文
加研究顯示：果汁送服藥物影響療效
加拿大研究人員8月19日向美國化學學會會議報告，用柚子汁、橙汁和蘋果汁送服藥物會影響人體吸收，抑制或放大藥效，從而無法達到應有療效。 影響吸收 加拿大西安大略大學臨床藥理學教授戴維·貝利主持一項實驗，要求身體健康的志愿者分別用柚子汁、含柚皮甙飲用水或普通飲用水送服抑制過敏癥狀的抗組織胺藥非索
可口可樂收購夭折重挫匯源果汁業績
曾鬧得沸沸揚揚的“可口可樂收購匯源果汁”最終泡湯，中國匯源果汁集團有限公司(下稱“匯源果汁”)今年上半年業績遭遇重挫，公司實現利潤僅6674萬元，較去年同期下降81.8%。但匯源果汁表示，今后將繼續重組。東方艾格果汁飲料行業分析師陳靜昨日對本報記者說，匯源近期也一直在嘗試發展果汁上游產業，尋求重
HPLC/ICPMS分析果汁中的砷
應用高效液相色譜分離不同價態的砷，再通過電感耦合等離子體質譜儀檢測，是目前對蘋果汁中的砷進行形態分析的最簡單方法。本文以多種蘋果汁樣品為例，對HPLC/ICP-MS方法分離和測定各形態砷的能力進行了驗證。 最近，媒體的報道使得公眾開始關注蘋果汁中砷（As）的問題。由于砷能夠以多種形態存在（
果汁飲料氨基甲酸酯類農藥檢測
近期，長春市發生了兩起果汁飲料食物中毒事件，經公安部門檢驗認定，這兩起事件剩余飲料中均含有高毒性的胺基甲酸脂類殺蟲劑(萬靈)成分。 萬靈又名滅多威、快靈、乙肟威，是一種廣譜性殺蟲劑，在化學分類上屬于氨基甲酸酯類。該劑在水中溶解度高，但在堿性條件或在潮溫土壤中易分解，故在環境中不會持久存在。
全自動電位滴定儀測定果汁酸度
摘要：本文測定了某品牌鮮橙汁的酸度，使用酸堿滴定，漢密爾頓pH復合電極，溫度補償電極。在T920新建相應的方法后，使用自動進樣器進行全自動測定，結果以檸檬酸含量表示，平均值為23.76g/L，相對標準偏差為0.1%，重復性高。 果汁的酸度會直接影響胃腸道的酸度，大量的果汁會沖淡胃消化液的
BMJ：喝果汁也可能增加患癌風險！
BMJ近日發表的一項研究報告指出，高糖飲料的消費與癌癥風險的增加之間可能存在關聯。 雖然需要謹慎解釋，但越來越多的證據表明，限制含糖飲料的消費，加上稅收和營銷限制，可能有助于減少癌癥病例。 在過去的幾十年里，世界范圍內含糖飲料的消費量在不斷增長，并且與肥胖風險聯系在一起，而肥胖又被認為是許多
木聚糖酶在果汁生產中的功能
新鮮蔬菜、水果是富含維生素營養的食品,一般可直接食用,但要加工成嬰兒食品、膏狀物、干燥蔬菜粉末和速溶食品等,主要是利用其嫩軟組織中所有的物質。而這些物質通常被一層堅硬的細胞壁所包圍,成熟的細胞壁主要是由纖維素、半纖維素、果膠等物質組成。常見的生產方法是將果蔬榨汁或將它們浸泡取汁。再進行冷凍干燥或直接
果汁中維生素C含量的檢測
一、應用背景維生素C（英語：Vitamin?C，又稱?L-抗壞血酸）為酸性己糖衍生物，是烯醇式己糖酸內酯。是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素，缺乏維生素C會造成壞血病。抗壞血酸在大多的生物體可借由新陳代謝制造出來，但是人類是最顯著的例外。維生素C的主要食物來源是新鮮蔬菜與水果，將新鮮蔬菜和水
珍珠果味奶茶不含鮮奶水果－嚼珍珠猶如吃塑料
前不久有關反式脂肪危害的爭論曾鬧得沸沸揚揚，可是，在上海等都市街頭或路邊小巷，經常能看到年輕人手捧一杯五顏六色的飲料在慢慢品味，這就是當下十分流行的現制現售水果奶茶。當人們在品嘗它的香甜可口的同時，是否想到那里面不光有反式脂肪，還有多種添加劑正威脅著自己的健康。記者在調查中發現，
權威檢測標準未出－果汁亟待倒入“安全的杯子”
炎炎夏日臨近，果汁類飲料消費漸升溫。有讀者反映，當前飲料市場存在“純果汁”不純問題。“純果汁”背后，是否隱藏安全風險？昨日，記者進行了調查采訪。 果汁純度無規可檢 武昌丁字橋盧小姐，特別喜歡逛街時來一杯鮮榨果汁。但現在她對“鮮榨”二字產生了疑問。“我在丁字橋附近某飲品店買了杯獼猴桃汁，喝一口
研究人員表示：純果汁含有大量天然糖分
營養專家指出，認為果汁等同于水果“可能會適得其反”，因為它強化了喝果汁有益健康的觀念。 研究人員表示，即使是純果汁也含有大量天然糖分。果汁的能量密度和含糖量與其他甜味飲料類似。例如，250毫升蘋果汁含有110卡熱量和26克糖。 250毫升可樂含有105卡熱量和26.5克糖。而一個蘋果的
出口果汁企業應重視美國無機砷含量要求
7月12日，美國食品和藥品管理局宣布，擬對市場銷售蘋果汁的無機砷含量設立限值標準，即每升不得超過10微克，與飲用水的標準相同。 受工礦業排放的含砷廢水和廢棄物和含砷殺蟲劑、除草劑等影響，很多食物中存在著無機砷，由于俗稱“砒霜”的無機砷本身是致癌物質，長期攝入無機砷會損害皮膚，并引起發育缺陷
許多果汁飲料含有潛在致癌物質銻
丹麥哥本哈根的科學家在市面上出售的許多果汁飲料中發現含有潛在的致癌物質―――銻。科學家向家長警告，成千上萬的孩子們每天所喝的果汁飲料中含有這種致癌的化學物質。 根據先前的研究，銻這種物質能夠引發癌癥，心臟和肺部問題。 銻含量 比自來水高2.5倍 哥本哈根大學學者指出，在早前的研究
高血壓孕婦狂喝果汁致腎衰竭
患高血壓的孕婦只喝現榨果汁，極少喝白開水，不料患上腎功能衰竭，只得接受透析治療。專家提醒，果汁除提供維生素、膳食纖維外，其他營養成分并不多，反而含糖量不少，多喝易造成熱量積聚甚至導致疾病。 今年３０歲的肖女士兩年前被查出高血壓，由于沒有明顯癥狀一直沒怎么重視。今年１月懷上寶寶后，為了讓孕寶寶健
可口可樂公司果汁標簽或涉嫌虛假宣傳
據質檢總局網站信息公開欄最新消息，食品安全信息網日前報道，美國最高法院向FDA發函，索要關于可口可樂公司一些果汁飲料的情況。近期，美國Pom果汁公司起訴可口可樂公司，稱其在旗下的一些產品標簽中涉嫌虛假宣傳。 Pom公司代表認為，可口可樂公司的石榴藍莓果汁的含量根本達不到FDA的要求，不能稱
印度擬修訂食品產品標準中果汁飲料內容
2016年6月21日，印度食品安全與標準管理局（fssai）修訂食品產品標準及食品添加劑草案，增加了2.3.10果汁飲料的內容，如果果汁的含量低于10%，但不低于5%，（如果含有酸橙和檸檬，果汁的含量2.5%），該產品應被稱為“果汁碳酸飲料”，在這種情況下，不適用可溶性固形物的要求。果汁含量應在
果汁中維生素C含量的檢測方案
一、應用背景維生素C（英語：VitaminC，又稱L-抗壞血酸）為酸性己糖衍生物，是烯醇式己糖酸內酯。是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素，缺乏維生素C會造成壞血病。抗壞血酸在大多的生物體可借由新陳代謝制造出來，但是人類是最顯著的例外。維生素C的主要食物來源是新鮮蔬菜與水果，將新鮮蔬菜和水果榨
果汁飲料色差用分光測色儀來控制
在果汁迅速取代不那么有營養的替代品的時代，在市場上做標記的時機已經成熟。然而，隨著人們的興趣越來越濃厚，競爭也越來越激烈，果汁生產商必須生產出高質量的產品，才能在競爭激烈的市場中脫穎而出。分光測色儀的顏色和霧度測量是一個必要的成分，吸引果汁生產美學家們的關注。?分光測色儀在這個過程起到了控制獲取理想
走出國門－甘肅隴南蘋果汁出口委內瑞拉
蘭州海關8日發布消息稱，日前，由甘肅省隴南市一企業生產的3000盒、貨值3.12萬元的“利樂包”蘋果汁經該關所屬天水海關檢驗合格放行，順利出口委內瑞拉。這是甘肅省蘋果汁首次作為“終端”零售產品實現出口。 甘肅省是中國蘋果產銷大省之一，尤其是該省天水花牛蘋果，被譽為與美國蛇果、日本富士齊名的世界
果汁中維生素C含量的測定方法
?果汁是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到液汁的產品，一般是指純果汁或100%果汁。果汁按形態分為澄清果汁和渾濁果汁。澄清果澄清透明，如蘋果汁；而渾濁果汁均勻渾濁，如橙汁。 ?? 果汁中的維生素C在ODS柱上可以得到分離，并在206nm波長下，維生素C有吸收。? 測定果汁中維生素C的含
均質機在蟠桃果肉果汁飲料中的應用
采用25~35MPa的均質壓力。增強果膠與果汁的親和力，同時可提高果汁的穩定性，減少顆粒間的粒度及密度差，防止漿液分層沉淀，并使組織均勻黏稠，口感細膩。[1]
果膠酶在果汁生產中有什么作用
1、果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠分解成水溶性的半乳糖醛酸，使渾濁的果汁變得澄清。2、果膠酶的活性可以用濾出的果汁的體積或果汁的澄清度來表示。因為果膠酶將果膠分解為小分子物質半乳糖醛酸，半乳糖醛酸可溶于水使果汁變得澄清，且可以通過濾紙從而提高出汁率，因此果汁
果醋飲料市場呼喚國標早出臺
▲▲果醋飲料市場種類繁多 11月30日，在位于鄭州市高新技術開發區的梧桐超市，飲料柜臺上擺放著不同品牌的果醋飲料產品，有兩位女士正在購買果醋飲料。“聽說果醋還具有減肥美容的作用呢。”其中一位姓王的女士表示，她喝得最多的是蘋果醋，牌子也挺多，有的酸味重些，有的酸味輕一些。 與其他飲
FD冷凍干燥機助力農產品深加工發展
隨著中國社會農業發展，農產品傳統加工已經滿足不了人們生活需要，現在，消費者對食品的健康安全、天然綠色、營養豐富等要求不斷提高。FD技術是將農產品低溫預凍結晶，然后在真空環境下結晶的固態水直接升華成氣體，得到干燥物料，干燥后有效保持物料的體型、顏色和營養成分不變，并具有良好的復水性，有效解決傳統食
央視曝光“鮮榨果汁”系勾兌－過量食用有損健康
一小勺果汁濃漿，兌上8倍的白開水，就成了酒店里高價銷售的“鮮榨果汁”。日前央視曝光稱，不少鮮榨果汁其實都是由濃漿勾兌出來的，由于濃漿中含有食品添加劑，過量食用會對消費者的身體造成傷害。 濟南一家專營食品添加劑的店鋪老板爆料稱，大部分鮮榨果汁實際上并不純，很多酒店按照1比8或1比9的比例將含
臺灣新規：果汁純度標示不實可罰3百萬
據臺灣"中央社"消息，臺衛生福利部8日表示，將自2015年7月1日起含10%以上果蔬汁需將原汁含量標出，含量不足10%或人工添加風味物質，也要標示。 按照衛生福利部食品藥物管理署最新公告《宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定》，含10%以上果蔬汁產品須標示原汁含有率，例如：濃縮還原的柳橙汁、
歐盟通過“禁止果汁中添加糖類成分”新規定
近日，歐盟理事會通過了一項新規定：“在果汁中添加糖類成分屬于非法行為”。該規定將適用于所有歐盟國家、所有產品，并將與歐盟現有果汁相關法規及法典委員會(CAC)現有果汁標準內容進行統一。在此之前，歐盟相關法規允許在果汁中加入糖成分，但須通過產品標示內容“不添加糖成分”來對添加外源糖成分或不添加外源
研究：每天喝果汁或將引發心血管疾病
據外媒10月11日報道，最新研究表明，每天一杯果汁將增大患高血壓的風險，甚至會增大患心臟病及心絞痛的概率。 人們通常認為，每天喝一杯果汁是健康的生活習慣。但一項最新研究卻對這種觀念提出質疑。科學家稱，果汁中含有過多糖分，這是引發高血壓的罪魁禍首。調查表明，一杯250毫升的果汁含有115卡路里
歐盟拒絕授權德國咖啡因果汁飲料健康聲稱
據每日飲料網消息，日前歐盟食品安全局拒絕了德國一家公司咖啡因果汁飲料的健康聲稱。該飲料是一種含有果汁、糖、甜味劑及高劑量咖啡因的德國飲料。 德國公司以31篇文獻作為申請健康聲稱的依據，然而歐盟食品安全局認為其中30篇不具有說服力，因為研究對象不是該公司的果汁。
商標授權起糾紛－匯源果汁與合作伙伴翻臉
匯源果汁與合作伙伴翻了臉。面對云南一家合作企業發出的“涉嫌商標授權欺詐”的指責，昨日，匯源果汁發布公告，表示子公司北京匯源飲用水有限公司（以下簡稱“匯源飲用水”）與云南香格里拉卡瓦格博飲用水有限公司（以下簡稱“卡瓦格博”）之前簽署的協議中，并未達成任何“匯源”商標