深圳食藥監：2014年食品安全抽樣檢驗情況通報
為保障我市食品消費安全，深圳市食品藥品監督管理局近期對我市生產、流通及餐飲環節銷售的食品和食品相關產品開展了抽樣檢驗。 抽檢三個環節經營主體1619家，抽檢各類食品和食品相關產品7510批次，其中不合格樣品256批次，不合格產品檢出率為3.41%。本次抽檢，覆蓋了肉與肉制品、食用油、大米、乳與乳制品、面及面制品、調味品、豆制品、飲用水及飲料等重點食品，并重點對商場超市、農批市場、食品批發單位、學校和托幼機構食堂、中央廚房、連鎖餐飲、集中用餐配送、工廠食堂等供應主渠道進行抽檢。 本次抽檢，未發現致病菌超標，主要不合格項目為添加劑、理化指標、微生物指標，理化指標，個別產品還有重金屬、非食用物質及食品污染物等超標的情況，其中1批次沙琪瑪檢出非食用物質硼砂，3批次腐竹檢出非食用物質甲醛次硫酸氫鈉，5批次散裝食用油及1批次花生醬檢出食品污染物黃曲霉毒素B 1超標；個別大米、肉制品及其他食品檢出重金屬；少量豆制品、飲料、調味品、......閱讀全文
過保質期的食品是否可以繼續食用？
不少朋友都有囤貨的習慣，家里好多小零食之類的，有很多沒有吃完就過期了，扔掉又舍不得，吃又擔心保質期的問題，那么，食物過了保質期還能吃嗎？接下來我們就講一講食品保質期的問題。 食品保質期的定義 按照《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）的規定，保質期是指預包裝
食品生產企業防止污染措施制度
食品安全是一個重大的公共安全衛生問題，直接關系人們的身體健康，為保護顧客的身體健康，有效控制食品污染，防止食品安全事故的發生，按照食品生產加工通用衛生規范的要求，本公司在原料采購、加工過程中采取必要的控制食品污染的條件和措施。 一、加強食品從業人員的食品安全意識，通過培訓，
食品生產車間如何進行消毒？
食品生產企業由于空氣污染到食品出現菌落總數超標等問題已經不再陌生，面對國標的越來越嚴格，越來越多的食品企業開始注重車間內空氣質量的問題。只有對食品生產車間內的空氣進行嚴格消毒，車間內空氣中的微生物含量才能得到有效控。 一空氣消毒的方法簡介根據殺菌原理，空氣消毒可以分為物理消毒和化學消毒兩類方法。物理
食藥監總局統管食品生產和流通
作為本屆兩會大部制改革的重頭戲，新成立的國家食品藥品監督管理總局(下文簡稱“國家食藥監總局”)自從3月22日掛牌那一天起，就吸引了公眾關注的目光。 雖然目前國家食藥監總局的具體職能劃分尚未公開，但相關的職能部門的機構和職責調整已經浮出水面。據《中國經營報》記者了解的信息，國家質量
食品標準“打架”－促使生產更加規范
因為各自的食品安全標準不同，在河南“合法合規”的辣條，在湖北被認定為“不合格”。紛爭一起，有人認為，應盡快出臺國家標準，各地遵照執行便可化解紛爭。目前，《食品安全國家標準調味面制品》正在征求意見中。但換一個角度看，標準“打架”，也未必是壞事，引起關注和討論，或許是促使辣條生產更加規范的一個契機
黑作坊生產食品什么都敢添加
工業松香脫毛的豬肉、雙氧水漂白雞爪、罌粟殼水煮魚、吊白塊筍干、假楊梅酒……這些都是浙江省溫州市中級人民法院近日發布的十大危害食品安全典型案例中涉及到的“毒食品”。 記者獲悉，2013年，溫州法院一審審結危害食品安全案件84件，判處153人，涉案人數同比上一年增加16倍，其中，共同犯罪案件4
推動食品生產企業承諾落實食品安全主體責任
8月18日，記者從省食品藥品監督管理局獲悉，為進一步強化食品生產企業主體責任意識，該局發出通知，決定在全省組織開展以響應落實食品安全主體責任倡議書簽名活動為主要形式的“響應、承諾、踐行”主題活動。 在省食藥監局近期組織召開的全省大型骨干食品生產企業落實食品安全主體責任推進會上，與會的210家食
食用農產品價格平穩運行生產資料價格小幅走高
蔬菜市場貨源充足，價格繼續回落，18種蔬菜平均批發價格比前一周（下同）下降6.9%，降幅擴大1.9個百分點，其中茄子、黃瓜和苦瓜等茄果類價格降幅居前，分別下降18.3%、17.1%和15.6%；葉菜類價格則繼續上漲，大白菜、生菜分別上漲9.9%和5.8%。氣溫升高，肉類消費趨淡，價格各有漲跌，其
食用農產品價格漲幅縮小生產資料價格繼續回落
商務部重點監測的食用農產品價格漲幅縮小，生產資料價格繼續回落。 肉類價格小幅波動，其中豬肉、白條雞比前一周(下同)分別上漲 3.4%和0.5%，漲幅縮小1.1和0.1個百分點;羊肉上漲0.4%;牛肉下降0.2%。8種水產品平均批發價格上漲0.6%，其中小帶魚、鯽魚和草魚分別上漲1.7%
食用農產品價格繼續回落－生產資料價格小幅回升
商務部重點監測的食用農產品價格連續第三周回落，生產資料價格小幅回升。 上周蔬菜價格繼續回落。18種蔬菜平均批發價格比前一周(下同)下降3.6%，比去年同期下降4.5%。其中，白蘿卜、圓白菜、芹菜、生姜價格環比分別下降11.4%、10.4%、9.8%和7.5%。肉類價格小幅波動。其中，豬肉價
食用冰塊菌落總數超標－海南三家生產企業被處罰
菌落總數是判定食品被細菌污染的程度，它是反映食品的新鮮程度和衛生狀況的重要微生物指標之一。然而，食用冰粒最容易出現的問題就是菌落總數和大腸菌群超標，一旦其中一項超標，會引起食用者腹瀉等不適癥狀。 南國都市報記者了解到，去年國慶節前，根據省食藥監局《關于開展食用冰生產企業監督抽查方案》的要求，
印度FSSAI發布關于糖果“生產日期”和“最佳食用日期”的指示
2020年2月24日，印度食品安全標準局（FSSAI）發布消息，預包裝糖果的必須按照食品安全標準（包裝和標簽） 20-11章節的規定在標簽上注明。 對于無包裝/散裝的糖果，在銷售點存放糖果的容器/托盤上標注產品的“生產日期”和“最佳食用日期”。所有售賣糖果的食品經營者應遵守上述指示。此規定將于
食用農產品價格出現回落－生產資料價格小幅上漲
上周（3月19日至25日）商務部重點監測的食用農產品價格出現回落，生產資料價格小幅上漲。 隨著氣溫回暖，大棚蔬菜和露地蔬菜上市量增加，18種蔬菜批發價格連漲四周后出現回落，比前一周下降1.1%，其中黃瓜、茄子和油菜分別下降9.3%、8.1%和6.4%，上海、廣州和天津分別下降8.
食用農產品價格繼續走低－生產資料價格小幅回升
上周（11月7日至13日）商務部重點監測的食用農產品價格繼續走低，生產資料價格連降八周后小幅回升。? 雞蛋市場供應量增加，零售價格連續第七周回落，與前一周相比（下同），下降0.6%，累計降幅為3.2%。肉類價格小幅波動，其中豬肉價格下降1.9%，自9月中旬以來累計下降8.2%，牛肉
南充市食藥局對食品生產企業開展安全生產檢查
近日，南充市食藥局組織檢查人員對加加食品集團（閬中）有限公司、四川省南充古智調味食品廠、南充市嘉陵區綢都楊鴨子食品廠等3家企業開展安全生產大檢查。 針對企業生產資質、索證索票落實情況、生產車間與庫房的衛生狀況、安全生產管理制度落實及安全管理人員配備情況、防塵防爆防火設備是否正常運轉等為重點檢查
張掖市市場監督管理局建立食品生產風險清單－確保食品生產源頭安全
今年以來，張掖市市場監督管理局結合日常監管、飛行檢查、體系檢查、抽檢監測等相關內容，聚焦重點企業、重點區域、重點品種，督促食品生產企業根據生產的品種、管理制度落實、過程控制、原輔料采購、出廠檢驗、成品貯存等方面存在的具體風險和“日管控、周排查、月調度”的實際情況，研究建立了食品生產監管“一企一檔
英國研究：食用果茶等酸性飲料食品易腐蝕牙齒
英國媒體報道，英國倫敦大學國王學院研究人員分析了300多名腐蝕性牙質磨損患者的飲食習慣，發現飲用酸性飲料或將其含在口中時間過長而不吞咽均會增加牙齒被酸腐蝕的風險，如果在兩餐之間飲用風險則更大。 在兩餐之間，人們通常喜歡喝一杯水果茶、吃點甜點或咸味小吃來打發時間。研究表明，添加水果或水果調味料的
食用油天天見，食品安全更重要
食用油作為一種最常見的油脂，可以為人體提供充分的營養，而且很多食品的基礎原料也是食油。隨著社會的發展，人們對于食物的安全問題越來越重視，因此要不斷提高食用油的質量安全，只有使用科學的檢測方法，才能在很大程度上保證食用油的安全。 食用油包括植物油和動物油脂，其中最為常見的就是植物油，作為人們生活的必
英報：長期食用垃圾食品為何讓人變得懶惰
新研究表明，食物中不健康的配料和低營養成分會讓人變得更加不愛動和懶惰。外媒稱，這是意料之中的事。但更令人震驚的是，即便改吃健康的飲食，垃圾食品消耗能量的作用仍會持續下去。 據英國《每日郵報》網站4月9日報道，加利福尼亞大學洛杉磯分校(UCLA)的研究人員用不同的飲食喂養兩組雌鼠，實驗為期6
悉尼大學研究：食用垃圾食品會減少自控力
悉尼近日舉辦了澳州神經科學學會年度科學會議（Australasian Neuroscience Society Annual Scientific Meeting），在會議中，來自悉尼大學心理學學院的約翰斯頓（Ian Johnston）進行了新研究成果展示，其指出食用高脂肪和高糖食物，將減少自控
食品藥品監管總局：加強食品添加劑生產監管
記者8日從國家食品藥品監督管理總局獲悉，為進一步加強食品添加劑生產監管工作，國家食品藥品監督管理總局食品安全監管一司日前組織專題會議，研究食品添加劑生產監督管理規定和生產許可審查通則修訂工作。 據介紹，這次修訂工作將在《食品添加劑生產監督管理規定》和《食品添加劑生產許可審查通則(2010版
陜西：小作坊生產的食品要標明“小作坊食品”字樣
昨日起，《陜西省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例（草案征求意見稿）》面向社會公開征求意見，將從多個方面規范小作坊、小餐飲和食品攤販的生產經營活動。 本月28日前，可登錄省法制辦官方（http：//www.sxzffz.gov.cn）查看《意見稿》全文，并通過發傳真至029—872
泉州120多家食品生產企業建立食品安全追溯系統
記者從市食品藥品監管局獲悉，今年以來，泉州在全市白酒、乳制品、肉制品、食用植物油等重點食品生產企業大力推進可追溯體系建設試點工作，督促相關試點食品生產企業將原料采購、索證索票、產品記錄、成品銷售等全程信息及時、準確上傳到食品安全追溯系統，建立全市統一、分級管理的遠程追溯臺賬體系，實現從原輔料采購
《食品生產許可管理辦法》實施－食品QS標志將取消
作為10月1日起施行的新《食品安全法》的配套規章，國家食品藥品監督管理總局（以下簡稱食藥監總局）制定的新《食品生產許可管理辦法》（以下簡稱《辦法》）也同步實施。該《辦法》實施后，對食品生產企業、消費者來說有不少變化，其中之一是消費者熟悉的“QS”標志將取消，生產者過渡期不超過三年。 食藥監總
澳進口食品須標注生產商
據澳大利亞農漁林業部(DAFF)消息，5月20日澳大利亞發布IFN 02-13號通報，規定所有進口食品需標注生產商。 本次通報適用于： 一、所有自5月20日以后進口的食品所在整合貨運系統(ICS)下的“全面進口聲稱”(FIDs);二、向報關員提供進口食品信息的進口商;三、整合貨運系統
食品生產車間溫濕度監控系統
在食品加工儲運過程中，及時掌握食物所處的環境情況是否有處在食品安全條件下是非常重要的。而在環境中，溫度與濕度的超標能直接導致食物變質。如果過低或者過高也會使食物口感變差降低品質。為保證日常工作的順利進行，首要問題是加強潔凈車間、廠房內溫度與濕度的監測工作。武漢風河科技研制的綜合環境監測系統，可用于潔
泰國官方最新公布《食品生產用酶》
泰國公共衛生部14日最新消息：該部發布最新法規《食品生產用酶》，該法規規定食品生產用酶是特殊控制食品，必須先在泰國食品藥品監督管理局注冊。該法規規定產品定義、其質量標準、進口或制造酶的要求和其標簽標識要求等，并以附表的形式規定了食品生產用酶的安全評估報告準則等。 泰國官方明確規定生產食品加工
余杭建立食品生產加工領域追溯體系
近年來，杭州市余杭區市場監管局積極探索“智慧監管”，著力建設“源頭可溯、去向可追、問題可查”的食品生產加工領域追溯體系。 據悉，目前該體系建設作為余杭區政府民生實事工程之一，已經投入財政資金39萬元，全區安裝追溯體系企業128家，通過追溯系統上傳信息4萬余條。 該局在廣泛調研的基礎上，組
哈根達斯食品生產許可證被注銷
上海哈根達斯食品有限公司北京分公司的食品生產許可證日前已被質檢部門注銷，原因是企業搬遷停產。記者昨天從北京市質量技術監督局獲悉，這批被注銷的生產許可證還包括軍都山飲用水、妙士乳等24家企業。 市質監局日前發布公告稱，經過企業申請和相關部門審定，決定對上海哈根達斯食品有限公司北京分公司等24
食品生產中致病菌的控制
在食品生產加工過程中，由于人員、環境、設備設施、原輔料和包裝材料、其他與產品接觸面、生產加工工藝等多方面因素的影響，容易在食品中引入致病菌。無論是食品安全管理體系，還是危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系，根據HACCP原理，對微生物的控制和管理要從以上方面進行充分的危害分析，特別針對不同食