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因為各自的食品安全標準不同，在河南“合法合規”的辣條，在湖北被認定為“不合格”。紛爭一起，有人認為，應盡快出臺國家標準，各地遵照執行便可化解紛爭。目前，《食品安全國家標準調味面制品》正在征求意見中。但換一個角度看，標準“打架”，也未必是壞事，引起關注和討論，或許是促使辣條生產更加規范的一個契機。 相關企業發布的聲明提到，從2007年開始，調味面制品（辣條）一直執行各地標準，而在該省發布的地方標準里，辣條可以使用防腐劑。有業內人士也提到，現實中，很多辣條生產企業存在使用防腐劑的情況，正在制定的國家標準不排除允許包括辣條在內的調味面制品使用防腐劑的可能。這位業內人士給出的理由是標準很難超越現實。 添加防腐劑是老百姓非常關心的食品安全問題。允不允許使用防腐劑等食品添加劑，國家明確原則是要評估“是否確有必要”。既然國家層面還沒有明確標準，不妨在保證基本安全之下，讓各相關方先來個“大辯論”，地標制定者、國標制定者，甚至生產企......閱讀全文
2018年5月15日，國家衛生健康委員會發布關于征求《食品安全國家標準 調味面制品》等4項食品安全國家標準（征求意見稿）意見的函，包括《食品安全國家標準 調味面制品》在內的4項食品安全國家標準，這意味著，不久之后，辣條的生產即將有統一的食品安全國家標準。 實際上辣條標準在原國家衛計委發布的20
8月20日，吉林省食藥監局公布第30期國家、省級兩期食品抽檢信息，兩次抽檢共發現23批次問題食品，其中，多數檢出濫用食品添加劑。 在公布的國家食品安全監督抽檢信息的公示中，吉林省食藥監局抽檢方便食品、糧食加工品、水產制品、保健食品等4類114批次樣品，不合格樣品20批次，涉及方便食品19批次、
分析測試百科網訊 從國家食品藥品監督管理總局（CFDA）獲悉，近日，CFDA印發食品及保健食品專項抽檢監測工作方案，重點抽檢保健食品中的非法添加，植物蛋白飲料中的植物源成分的鑒定、非食用物質，方便食品中的非食用物質、食品添加劑等。抽樣地區要求在農村、鄉鎮、城鄉結合部等縣級及以下地區抽樣
一、食品添加劑新品種 （一）可溶性大豆多糖 1.背景資料。可溶性大豆多糖作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于大米制品、小麥粉制品、淀粉制品、方便米面制品、冷凍米面制品等食品類別，本次申請其使用范圍擴大到生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒
網紅食品是非多。繼多款網紅奶茶總糖含量超標后，近日，湖北食藥監發布的一則公告顯示，衛龍等多品牌辣條抽檢結果不合格。今日，衛龍官微“衛龍食品”發布聲明稱，公司產品完全合法合規。專家指出，這是一個標準適用性的問題。 經濟日報-中國經濟網記者注意到，湖北食藥監發布的公告顯示，多批次辣條食品不合格的原因是
網紅食品是非多。繼多款網紅奶茶總糖含量超標后，近日，湖北食藥監發布的一則公告顯示，衛龍等多品牌辣條抽檢結果不合格。今日，衛龍官微“衛龍食品”發布聲明稱，公司產品完全合法合規。專家指出，這是一個標準適用性的問題。經濟日報-中國經濟網記者注意到，湖北食藥監發布的公告顯示，多批次辣條食品不合格的原因是使用
1月10日，河南省食品藥品監督管理局發布食品抽檢信息，其中3批次調味面制品（辣條）抽檢不合格，涉及不合格內容為菌落總數超標。從2015年爆紅網絡至今，辣條產業雖然經歷了由亂到治，但仍事抽檢黑榜中的老面孔，有著至少500億的辣條市場亟待標準出臺，結束行業的混亂局面。 此次抽檢不合格辣條為，許昌縣
據江蘇省市場監督管理局消息，江蘇省市場監督管理局發布2019年第11期食品安全抽檢信息，組織抽檢230批次食品，不合格食品涉及蔬菜制品、調味品、糕點、食用農產品等4類5批次食品。 2批次蔬菜制品檢出不合格，其中，有1批次蘇果超市銷售的香菇檢出重金屬超標。具體為：蘇果超市有限公司和府奧園連鎖店銷
2015年至2017年5月期間，國家及各地方食藥監局的抽檢數據共計通報了180起問題辣條，共195批次，涉及131家生產商，生產地涉及河南、湖南、安徽、新疆等15個地區。 6月16日清晨，北京市朝陽區某超市的貨架前，店主丁莉（化名）像往常一樣將貨架上的已售出辣條產品一一補齊。 “幾乎每天都要
你按照《調味面制食品》標準生產辣條，我按照《擠壓糕點》標準生產辣條，辣條地方標準不一，爭論不斷。辣條界此局面或將改變！ 12月10日，國家市場監督管理總局發布關于加強調味面制品質量安全監管的公告文件，公告要求各地市場監管部門對“辣條”類食品統一按照“方便食品（調味面制品）”生產許可類別進行管理
12月20日，河南省食藥監局通報2017年第50期食品安全監督抽檢情況，23批次食品登上不合格名單。其中，河南世紀聯華超市有限公司汝河路店銷售的荊條蜂蜜、焦作市寅源純凈水有限公司銷售的野王飲用純凈水均涉嫌假冒。 4款蜂蜜和1款飲用純凈水不合格，其中2款涉嫌假冒 據通報顯示，有4款蜂蜜檢出不合
生物發酵產業是一種以高科技含量為特征的新興工業，它是以淀粉（或糖蜜）等農副產品為原料，利用現代生物技術對農產品進行深加工、生產高附加值產品的產業。自20世紀90年代以來，生物發酵產業的迅速發展已經使其在食品工業中占有重要地位。生物發酵產業不僅與國計民生直接相關，而且是提升農副產品附加值、解決“三
學校周邊小吃攤上的各種食品成了不少學生的選擇，但其安全狀況令人擔憂。 辣條好吃不貴，卻有可能損害消費者的健康。近日，國家食藥監總局在其官網提醒消費者：應根據自身身體狀況適量食用辣條。記者從監管部門了解到，辣條多為五毛、一元一袋，在全國卻是產值百億元的大行業，業內企業生產水平相差甚大。辣條是今年國家
5月25日，被查封的鄭州市管城區北斗星食品廠。因涉嫌濫用添加劑，該廠被北京食品監管部門曝光。 北京5月21日曝光并下架的60種不合格調味面制品，主要涉及三宗“罪”：濫用甜味劑、超范圍使用防腐劑和超限量添加著色劑。而北京市食品安全辦公室介紹，60種面制品中，有35家企業生產的36
一、標準的制定目的 致病菌是常見的致病性微生物，能夠引起人或動物疾病。食品中的致病菌主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。據統計，我國每年由食品中致病菌引起的食源性疾病報告病例數約占全部報告的40%至50%。 《食品安全法》規定，食品安全標準應當包括食品、食品相關產品中的致病
一、標準的制定目的 致病菌是常見的致病性微生物，能夠引起人或動物疾病。食品中的致病菌主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。據統計，我國每年由食品中致病菌引起的食源性疾病報告病例數約占全部報告的40%至50%。 《食品安全法》規定，食品安全標準應當包括食品、食品相
近期，杭州市市場監督管理局對食品生產環節、食品流通環節、餐飲服務環節的食品進行了監督抽檢，市本級共抽檢770批次，其中不合格樣品30批次。上半年市本級累計抽檢4535批次，總體合格率97.8%。 本次監督抽檢食品生產環節9類232批次產品，其中合格樣品225批次，糕點、冷凍飲品、淀粉及淀粉制品
近日，方便面“大佬”康師傅和統一陷入沸沸揚揚的“原料輻照門”，使得公眾的視線再次聚焦在小小的一碗方便面上。方便面調料包通過輻照來殺菌的“潛規則”浮出水面，但目前國內市面上銷售的方便面幾乎沒有一家標注。 記者走訪方便面市場后發現，很多方便面品牌對于產品標識標注非常“巧妙”地“趨利避害”——對
時 間：2010年11月19日下午 地 點：北京國二招賓館 主持人：王林（中國疾病預防控制中心政策辦主任） 王林：尊敬的各位專家、各位媒體的朋友，大家下午好！ 近期，媒體包括社會各界非常關注鐵強化醬油的有關信息，應大家的要求，我們今天下午舉辦這次鐵強化醬油信息共享會。首先
調查篇 近日，香港消費者委員會(以下簡稱“香港消委會”)發布多款含鈉量偏高的罐頭午餐肉名單，上海梅林午餐肉也位列其中。 專家指出，隨著小鹽勺在市民中的推廣，限鹽概念已經深入人心，然而，記者調查發現，食鹽并非僅僅來自于鹽罐，每個人日常生活中攝入的大部分鈉可能來自于從超市購來的諸
吹彈可破的蝦仁、鮮嫩多汁的牛肉、“上乘食材熬制”的高湯……當你大快朵頤之時，能想到這些色香味俱全的美食不少是靠各類添加劑“調”出來的嗎？ “新華視點”記者近日走訪發現，五花八門的添加劑成為眾多餐館調味攬客的利器。不少美食的背后都存在濫用添加劑和非法添加等問題，有損消費者健康。還有一些不法分子
非轉基因食品 真健康還是假宣傳？ 超市的貨架上，各種標注“非轉基因”、“無添加”、“零添加”的食品不在少數。很多消費者認為這樣的食品一定更加健康，雖然價格偏高也無所謂。對此，專家認為，商家炒作“非轉基因”、“零添加”，主要是利用消費者對轉基因和食品添加劑的非理性認識，暗示自己的產品更優越，從而
“方便面有毒”的各種傳聞經常在網上流傳，如一包方便面最多含25種食品添加劑;吃一碗方便面要花32天解毒;面餅添加明膠和燒堿，面湯灼燒胃黏膜……食用方便面對身體有害嗎?人民日報“求證”欄目記者進行了調查采訪。 方便面中添加劑過量? 回應：一包面含25種添加劑系誤讀;送檢三種面餅，未檢測
"方便面有毒"的各種傳聞經常在網上流傳，如一包方便面最多含25種食品添加劑;吃一碗方便面要花32天解毒;面餅添加明膠和燒堿，面湯灼燒胃黏膜……食用方便面對身體有害嗎?人民日報"求證"欄目記者進行了調查采訪。 方便面中添加劑過量? 回應：一包面含25種添加劑系誤讀;送檢三種面餅，未檢測
肯德基漢堡大腸菌群含量超標？ 10月19日，長沙市第三季度食品安全檢驗檢測情況新鮮出爐，第33個不合格名單原本是長沙肯德基有限公司阿波羅店的香辣雞腿堡。長沙市衛生局抽檢了8月29日批次的漢堡，發現大腸菌群含量為230MPN/100g，按照食安
發展食品真實性檢測技術可以對食品生產者起到威懾作用，是食品安全的重要保障。在不久前舉辦的2017年食品真實性與溯源技術國際論壇上，知名專家學者分享了多個當下食品科技界最前沿的食品真實性檢測技術。本文摘取演講中的精華部分，以饗讀者。 質譜技術 應用廣泛 廣受認可 食品組學（Foodomics