首部《果蔬汁類及其飲料》國家標準正式發布
2014年9月國家質檢總局和國家標準委發布2014年第21號國家標準批準發布公告，由中國飲料工業協會技術工作委員會牽頭起草的《果蔬汁類及其飲料》（GB/T 31121-2014）推薦性國家標準正式發布，發布日期為2014年9月3日，實施日期為2015年6月1日。 本標準經過近5年的行業調研、行業意見征集、內部討論分析，在參考了國際食品法典委員會（CAC）等相關標準的基礎上，結合我國產品的實際情況，制定科學合理、切實可行的條款，對產品進行了更加清晰的分類，并規定了相應的技術要求，這項標準的實施將有利于規范果蔬汁類及其飲料的加工，有助于提升行業整體產品品質。......閱讀全文
印度修訂食品與食品添加劑標準
2017年8月1日，印度食品安全標準局（FSSAI）發布了《食品安全和標準》（食品標準和食品添加劑）2011的法規修訂草案，本次修訂主要對附錄A中IV“食品中食品添加劑的使用”進行了調整，部分修訂內容如下：1. 在食品分類系統2.1.1食品添加劑“天然及合成生育酚”中，調整生育酚的使用要求為G
果膠在食品添加劑方面的作用
根據我國《食品添加劑食用衛生標準》（GB 2760-2014）中規定：果膠可作為乳化劑、穩定劑、增稠劑，按生產需要適量用于除果蔬汁外的各類食品，在果蔬汁中最大使用量為3.0g/kg，固體飲料按稀釋倍數增加使用量。果膠可用于果醬、果凍的制造；防止糕點硬化；改進干酪質量；制造果汁粉等。高酯果膠主要用
果膠作為食品添加劑的作用介紹
根據我國《食品添加劑食用衛生標準》（GB 2760-2014）中規定：果膠可作為乳化劑、穩定劑、增稠劑,按生產需要適量用于除果蔬汁外的各類食品,在果蔬汁中最大使用量為3.0g/kg,固體飲料按稀釋倍數增加使用量。果膠可用于果醬、果凍的制造；防止糕點硬化；改進干酪質量；制造果汁粉等。高酯果膠主要用
新版審查細則為飲料行業提質護航
日前，為嚴格規范飲料生產許可，加強飲料質量安全監管，促進飲料生產企業優化資源配置，國家食品藥品監督管理總局根據《食品安全法》《食品生產許可管理辦法》等法律法規，組織中國飲料工業協會、北京市食品安全監控和風險評估中心等相關單位修訂并頒布了《飲料生產許可審查細則（2017版）》（以下簡稱“新版《細則
陜西省食品及農產品檢測中心成立
日前，經陜西省科技廳批準，由陜西檢驗檢疫局牽頭，聯合陜西省產品質量監督檢驗所、西北農林科技大學、陜西師范大學、 陜西省大型科學儀器設備協作共用網管理辦公室等四單位成立了“陜西省食品及農產品檢測中心”。該中心的成立，對外展示了陜西檢驗檢疫局良好的檢驗檢測能力，擴大了檢驗檢疫部門社會影響力
這兩種果膠可顯著影響果蔬汁穩定性
近日，中國農業科學院農產品加工研究所果蔬加工智造與營養健康創新團隊系統解析了螯合性和堿溶性果膠的結構特征及其對果蔬汁品質的調控機制。相關研究成果發表在《碳水化合物聚合物》（Carbohydrate Polymers）上。 果膠是果蔬汁中關鍵的細胞壁多糖，其結構異質性是決定果蔬汁流變特性、濁度穩
這兩種果膠可顯著影響果蔬汁穩定性
近日，中國農業科學院農產品加工研究所果蔬加工智造與營養健康創新團隊系統解析了螯合性和堿溶性果膠的結構特征及其對果蔬汁品質的調控機制。相關研究成果發表在《碳水化合物聚合物》（Carbohydrate Polymers）上。果膠是果蔬汁中關鍵的細胞壁多糖，其結構異質性是決定果蔬汁流變特性、濁度穩定性和整
韓國修訂《食品標準和規格》
3月20日，韓國KFDA發布公告（第2018-18號），擬修訂《食品標準和規格》。主要目的是對在國內外使用的農藥和獸藥的殘留限量標準進行修改，并制定相關檢查方式，來進行食品安全管理。主要修改內容包括明確部分農藥、獸藥的檢測方法、制定部分農藥、獸藥的殘留限量標準。具體詳見： http://www
食品理化檢驗的相關標準
GB1.4標準化工作導則化學分析方法標準編寫規定GB3102.8物理化學和分子物理學的量和單位
食品檢測的安全標準
(一)食品相關產品的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量。(三)專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求。(四)對于營養有關的標簽、標識、說明書的要求。(五)與食品安全有關的質量要求。(六)食品檢驗方法與規程。(七)其
蒙古擬制訂清真食品標準
2023年8月9日，蒙古國標準局發布清真食品標準。意見反饋期截至2023年9月15日。主要內容： 1.范圍及定義； 2.產品包括:肉類和肉制品、奶及奶制品等21 類產品； 3.要求。清真動物(牛、水牛、綿羊、山羊、駱駝、雞、鵝、鴨、火雞等)、非清真動物(豬、狗等)；有鱗魚、蝦、有鱗魚籽和副
兒童食品標準缺失是主因
“五毛零食”等不安全兒童食品之所以在市場上大行其道，根本原因在于標準缺失。目前，我國還沒有出臺專門針對兒童的食品標準，對于兒童食品安全標準尚缺乏制度上的界定。由于缺乏標準，市場監管無章可循，也為不合格產品提供了可乘之機。此外，還有部分生產廠家和經營者缺乏自律意識，一些零售商進貨只圖價錢低、利潤
盧旺達擬制訂多個食品標準
2024年1月11日，盧旺達標準局發布咨詢文件，擬制訂蜜蜂面包、風味牛奶、低脂乳制品冰淇淋、無乳糖牛奶、食用昆蟲、食用內臟、食用天然腸衣、腌肉、淡奶油粉等食品標準。意見征集反饋期2024年3月11日。主要內容： （1）范圍及定義； （2）一般要求。外觀、顏色、味道、氣味感官要求；微生物等項目
新食品標準應有新“表示”
《食品添加劑使用衛生標準》已在6月1日開始實施，此前，衛生部出臺過三個版本的衛生標準，進行過五次內容修訂，新標準是對1996版食品標準的修訂。新標準整合、梳理了食品添加劑種類，比較吸收了發達國家關于食品添加劑的規定，并征求了有關專家部門、行業協會及企業的意見。 雖然標準一再修訂，食品的添加劑說明并
澳、新修訂食品標準法典
1月9日，澳新食品標準局發布145號公告，修訂《澳大利亞新西蘭食品標準法典》第1.3.3條(加工助劑)、第1.4.2條(最高殘留限量)、第 1.5.2條(轉基因食品)和第4.5.1條(酒類產品規定)。此次修訂涉及3個提案：A1077號提案《使用脫乙酰殼多糖作為加工助劑》，A1080號提案《M
澳新食品標準通知公告
據澳新食品標準局消息，7月26日澳新食品標準局發布食品標準通告13-13。 本次通告的主要內容為： 1.三項新收到的申請及建議，亞硫酸氫鈉作為食品添加劑用于鮑魚罐頭加工的申請、批準抗除草劑油菜籽(Canola) DP-073496-4用于食品的申請、修改和澄清嬰兒配方產品相關標準
食品香料使用將有新標準
食品中香料的使用將進一步得到規范。國際食品法典委員會近日通過的食品香料指南，通過了15種食品添加劑的近300條使用規定。該指南正式實施后，將指導和規范香料的使用。 食品香料使用指南對食品用香料物質、衛生要求、標簽、香料質量規格標準等均做出了進一步規定。指南規定，香料的使用不應對消費者的健康
食品檢測標準－應當與時俱進
從三聚氰胺、蘇丹紅、工業明膠到牛肉膏、羊肉精，非法食品添加事件是當下食品安全監管的重點和難點。近幾年，食品安全的“亡羊”不少，我們的“牢”雖然也不斷地補了起來，比如，加強了監管力量，成立了國家食品藥品監督管理總局；修正了刑法，食品安全犯罪最低將被判處有期徒刑，直至死刑等。但是，我們的食品檢測標準，依
食品安全需要高“標準”
圍繞食品標準，近來事情甚多，既有農夫山泉陷入“標準門”中，亦有菊花產品被指存在農藥殘留問題。《人民日報》針對菊花產品的食用安全和標準問題連續做了報道。該報記者發現，菊花檢測項目或缺乏標準，或分散在食品安全標準、地理標志產品標準、代用茶標準等多項標準文件中，且規定不一。 食品安全的低標準意味著食
我國食品標準究竟低不低？
新聞背景 2011年4月9日―11日，英國媒體連續報道了瑞典科研人員的研究報告，稱某些歐洲知名品牌嬰兒食品中的砷、鉛、鎘等重金屬含量高于母乳。 4月13日，某晚報刊登報道《雀巢否認米粉含砷是因在華標準“寬”幾百倍？》，質疑雀巢在我國和國外實行兩套標準。此后，該文被各網站廣為轉載。 4月17
我國食品標準清理完畢
廢止國家標準２０８項、行業標準３２３項―― ??? 人民網北京７月２日電 （記者原國鋒）截至目前，我國共清理涉及可食用農產品、加工食品國家標準１８１７項，廢止國家標準２０８項；清理行業標準２５８８項，廢止３２３項；同時，還對６９４９項地方標準和１４萬多項食品企業標準進行了清理。至此，我國已完成了對
質檢總局公布今年4類飲料產品質量監督抽查結果
近期，國家質檢總局對茶飲料、碳酸飲料、果蔬汁飲料、植物蛋白飲料等4類飲料產品質量進行了國家監督抽查，現將抽查結果予以公布。 茶飲料共抽查了北京、河北、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、湖北、廣東、重慶、四川等13個省、直轄市57家企業生產的80種產品。本次抽查依據國家標準《茶飲料》
國家果蔬加工工程技術研究中心2016年取得重大成果突破
國家果蔬加工工程技術研究中心以科技成果研發及產業化應用為中心，以高新技術為支撐，堅持工程建設、產品開發、科學研究和人才培養并重，緊密圍繞食品非熱加工技術、果蔬加工技術與工程化、果蔬質量安全控制、葡萄與葡萄酒工程四個研究方向，加強學科資源整合和人才隊伍建設，不斷推動果蔬加工學科及產業化的發展。20
英國食品標準局發布食品違法評估報告
據英國食品標準局（FSA）消息，3月23日英國食品標準局發布食品違法評估報告。該報告審查了食品違法行為對英國食品與飲料行業構成的風險，為下年英國國家食品違法管理部門NFCU的工作重點提供參考。 本次評估報告找出了食品飲料行業存在的食品安全隱患與風險。經過評估，基本未發現有組織的大規模食品違法
英國食品標準局發布食品違法評估報告
3月23日，英國食品標準局發布食品違法評估報告。本次評估報告找出了食品飲料行業存在的食品安全隱患與風險。經過評估，基本未發現有組織的大規模食品違法行為。然而由于英國食品飲料行業占國家經濟比重為11%，發現問題的幾率相對較低，因此重大欺詐行為對消費者與商家的構成的風險較高。
北京將修改食品條例－明確食品準入標準
北京市2012年食品安全工作會議日前召開。市政府副秘書長、市食品安全委員會辦公室主任張志寬在工作報告中提出，2012年北京要著重從七個方面抓好食品安全工作。這七項工作是―― 第一，進一步完善食品安全監管體系。進一步加強食品安全綜合協調機制建設。強化統一評估、統一決策、統一指揮、統一發
印度修訂食品標準及食品添加劑法規
2018年7月17日，印度食品安全與標準管理局（fssai）發布2018食品標準及食品添加劑法規，修訂了2011食品標準及食品添加劑法規中第三章食品中添加物質的部分內容，具體如下： 1、增加3.4加工助劑的內容，主要包括加工助劑的分類、使用范圍、每日容許攝入量（ADI）、最高允許使用水平等
全國現有4916項食品標準－食品安全國家標準將統一
食品安全國家標準將統一 全國現有4916項食品標準，由10個部委分頭制定 我國現有多達4916項強制性食品標準，今年起將全面清理、整合，由國家衛計委統一公布食品安全國家標準，消除之前食品安全相關標準多頭制定、多頭監管的弊端。 日前，國際食品法典委員會成立50周年研討會在京舉行。國
武漢出臺地方標準規定：現榨果汁不得加入添加劑
今后酒店銷售現榨果汁產品，必須在菜單、酒水單上注明產品名稱、詳細配料及用量，其中品名為“現榨純果汁”的，不得加入添加劑，也不許兌水。昨日，武漢市質監局公布“現榨果蔬汁、五谷雜糧飲品技術規范”，該標準將于今年6月1日起正式實施。 今年1月4日以來，本報連續報道鮮榨果汁相關問題，引起社會各界廣
兩批次腐竹二氧化硫超標－白酒葡萄酒抽檢結果良好
西安市工商局昨日公布去年四季度流通環節食品質量抽樣檢驗結果，抽檢的151個批次食品，4批次食品質量不合格，合格率為97.35%。其中，兩批次腐竹二氧化硫殘留量超標，給市民食品安全帶來威脅。 去年10月，市工商局委托有關法定質檢機構，在我市食品流通環節抽取了嬰幼兒配方乳粉、乳粉、嬰幼兒配方食