餐飲業的“新聞事件”不斷板子該打在誰身上？
最近餐飲業的“新聞事件”不斷。先是麥當勞的“麥樂雞含毒”，隨后就被“烤鴨油致癌”和“真功夫的問題排骨”接力上，一件件涉及到餐飲的負面事件，把所有的餐飲企業都推到風口浪尖上。但是，仔細分析一下，這些看似是餐飲企業的問題，很多都未必應該由餐飲企業一方擔責。 麥當勞的麥樂雞塊涉嫌含有“特丁基對苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”，這兩種成分被冠以是“可以在‘泥膠和石油’中檢出的成分”。乍聽令人作嘔，而隨后有專家表示，這是世界衛生組織和我國食品添加劑標準中允許使用的添加劑成分，并且抽檢結果：麥樂雞沒有超標使用。 隨后而至的“烤鴨油致癌”說，也是板子打在了餐飲業，甚至對北京兩家老字號的烤鴨企業也是帶著質疑的口吻去采訪和問詢，逼著這兩家企業一定要站出來表白一番。但有關烤鴨油之事，早在幾年前就曾經被媒體報道過。當時電視畫面中，很多人手提塑料加侖桶，到街邊小餐館去排隊接烤鴨烤雞油的場景例例在目。沒想到，時隔幾年之后，這個依然沒有解決的難題再次被......閱讀全文
餐飲業的“新聞事件”不斷－板子該打在誰身上？
最近餐飲業的“新聞事件”不斷。先是麥當勞的“麥樂雞含毒”，隨后就被“烤鴨油致癌”和“真功夫的問題排骨”接力上，一件件涉及到餐飲的負面事件，把所有的餐飲企業都推到風口浪尖上。但是，仔細分析一下，這些看似是餐飲企業的問題，很多都未必應該由餐飲企業一方擔責。 麥當勞的麥樂雞塊涉嫌含有“特丁基對苯二酚
藥監局通報麥當勞麥樂雞檢測數據
日前，國家食品藥品監督管理局組織北京市、遼寧省、上海市和廣西壯族自治區餐飲服務食品安全監管部門對北京市、沈陽市、上海市和南寧市麥當勞餐廳售賣的麥樂雞及其煎炸用油進行了抽樣，并委托具有國家法定資質的食品檢驗機構（見附件1），按照檢驗方法標準《食品中抗氧化劑丁基羥基茴香醚（BHA）
藥監局通報麥當勞麥樂雞檢測情況
近日，針對社會廣泛關注的麥當勞麥樂雞中含有“特丁基對苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”事件，國家食品藥品監督管理局高度重視，進行了認真研究。根據衛生部《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-2007）和2007年8月7日第15號公告，“特丁基對苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”可作為食
國家藥監局將對麥樂雞進行監測
針對麥當勞的麥樂雞中含有化學物質“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”，日前，北京已開展對麥樂雞食品安全的專項調查。同時，國家食品藥品監督管理局已會同有關部門，對全國麥當勞餐廳的麥樂雞及相關產品，進行衛生安全監測。 兩種化學物質用量此前有國家標準 近日，有媒體報道稱，麥當勞麥樂雞中
麥樂雞是否安全應有權威結論
最近有調查發現，美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學成分“聚二甲基硅氧烷”。麥當勞中國有限公司表示，麥樂雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質的含量完全符合現行國家食品添加劑使用衛生標準，對消費者的健康無害。 僅有麥當勞一方的解釋，很難打消公眾的疑慮，如能有食品監督部門的權威結論，
麥當勞麥樂雞檢出橡膠成分－淄博仍在售
7月5日，有媒體報道麥當勞食品中麥樂雞含橡膠化學成分，記者對淄博的幾家麥當勞餐廳進行采訪，發現麥樂雞仍然在售。山東麥當勞(餐廳食品)有限公司一名管理人員回應，公司已經對麥樂雞中的食品添加劑再次做了核實檢驗，確認添加劑的劑量符合國家標準，對人無害。 麥當勞漢堡中含有過量防腐劑的“陰云”
新京報：“麥樂雞”監測結果越早公布越好
商家不公布配方不要緊，食品安全監管部門有權化驗，并公布化驗結果。 麥當勞旗下食品“麥樂雞”被查出含有“特丁基對苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”，對此，衛生部有關方面稱，這兩種成分均為合法添加劑，但有嚴格的用量標準；麥當勞方面則一面稱“不是食品危機”、“系現代食品工業正常現象”、“相信
衛生部首次回應麥樂雞事件
衛生部7月7日首次回應麥樂雞事件，衛生部有關負責人表示，麥樂雞中所含的兩種化學成分“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”，是國際食品法典委員會允許使用的食品添加劑。 針對近日有媒體報道，麥當勞所售麥樂雞中含有上述兩種化學成分，衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人介紹，“聚二甲
麥樂雞“橡膠門”啟示：主動添加還是“被添加”
麥樂雞跌進“橡膠門”的啟示? 媒體近日報道，著名快餐企業麥當勞生產的麥樂雞，竟然含有橡膠化學成分聚二甲基硅氧烷和動植物油脂防腐劑特丁基對苯二酚。麥樂雞到底還能否食用？輿論一片嘩然。 對此，麥當勞中國公司迅速做出回應，稱這兩種物質含量均符合現行國家食品添加劑使用衛生標準，對人體無
京華時報：麥樂雞泥膠好似“懸著的靴子”
“暫無結論”的狀態，令人糾結難熬。如同那則著名相聲段子所描述的情形：“靴子”一天不扔下，消費者便無從“安眠”。在關乎食品安全的問題上，類似這種令人煩惱無盡的“靴子”，或遠非一只。 這兩天，麥樂雞含有玩具泥膠和石油提取物的消息真夠鬧心的。麥當勞方面的聲明以及相關管理部門的回應，難以打消
麥樂雞陷入“橡膠門”市民等待國家檢測結果
近日，麥當勞的一款產品麥樂雞被曝陷入“橡膠門”。昨日，記者走訪本地數家麥當勞餐廳，發現市民對此傳聞反應各異。 麥當勞出售的麥樂雞被曝含有兩種化學成分。近日，麥當勞中國公司發表聲明稱，該兩種物質的含量完全符合現行國家食品添加劑使用衛生標準。據悉，國家食品藥品監督管理局正為此事成立調
京華時報：麥樂雞泥膠好似懸著的靴子
“暫無結論”的狀態，令人糾結難熬。如同那則著名相聲段子所描述的情形：“靴子”一天不扔下，消費者便無從“安眠”。在關乎食品安全的問題上，類似這種令人煩惱無盡的“靴子”，或遠非一只。 這兩天，麥樂雞含有玩具泥膠和石油提取物的消息真夠鬧心的。麥當勞方面的聲明以及相關管理部門的回應，難以
藥監局：將盡快通報麥樂雞檢測結果－麥當勞沉默
7月8日，在發給本報的一份聲明中，麥當勞中國有限公司僅稱，其對產品“充滿信心”，“愿意并正積極配合國家食品藥品監督管理局會同有關部門對麥樂雞相關產品進行檢測。”兩天前，國家食品藥品監督管理局召開專家會，就麥當勞“麥樂雞食品安全問題”進行了論證，并正對相關產品進行檢測。 當天下午，國家
“麥樂雞”含化學成分－麥當勞稱無害
麥當勞曾推出一種“全白肉”麥樂雞，其食物成分被形容為“科學怪人的創作”。最近有調查發現，美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學成分“聚二甲基硅氧烷”。不過麥當勞表示，這種用于化妝品及泥膠的化學物質，不會危害人體健康。 美國麥當勞發言人稱，在麥樂雞加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止
麥當勞拒絕透露麥樂雞產品添加劑含量
麥當勞近日因“麥樂雞”產品被查出含有泥膠和石油成分，深陷“橡膠門”事件。環球網記者于7月7日下午致電麥當勞食品有限公司詢問具體情況，麥當勞公司工作人員并未就事件給出最新解釋，表示“只有我公司聲明中的內容”。 7月7日，記者致電麥當勞北京分部的公共關系部門
4城麥樂雞檢測未現化學物超標
國家食品藥品監督管理局昨天通報，經過對北京、上海、沈陽、南寧四地的麥當勞麥樂雞及其煎炸油抽檢發現，樣品中的“特丁基對苯二酚”含量未超過國家允許的食品添加劑標準限量值。 此前，媒體報道麥樂雞在美國被檢出含兩種橡膠類化學物質，其中一種就是“特丁基對苯二酚”；另外一種“聚二甲基硅氧烷”
威海麥當勞麥樂雞銷售正常－不少食客照吃不誤
近日，有媒體報道，麥當勞出售的麥樂雞添加有化學物質“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”。昨日，記者從位于山東威海市區新威路附近的麥當勞店獲悉，該店麥樂雞目前銷售正常，不少食客照吃不誤。 昨日上午9時30分左右，記者在這家麥當勞快餐店內看到，寫有麥樂雞信息的價目牌仍然貼在店內醒目位置，不少顧客
《科技日報》：為什么麥樂雞讓我們如此緊張？
最近，美國爆出麥當勞出售的麥樂雞中含有兩種化學成分――玩具泥膠的“聚二甲基硅氧烷”和從石油中提取的“特丁基對苯二酚”。這一消息被國內各大媒體報道之后，引起軒然大波。 最新的消息是，國家藥監局已介入，監測麥樂雞中這兩種成分的含量是否超標。但這并未能平息輿論的喧囂。 一樣的麥樂雞，不一
麥當勞：海口所售麥樂雞確含“二甲”物質
麥當勞：其含量符合國家標準 質檢部門：尚待檢測 6日，本報報道了《麥當勞麥樂雞竟含泥膠和石油？海口各店：需向深圳總店核實》后，不少市民紛紛向記者詢問事件進展。今天，麥當勞公司郵件回復記者稱：海口所售的麥樂雞確實含有“二甲”物質，但其含量完全符合現行國家食品添加劑使用衛生標準，
麥當勞中國：麥樂雞無害健康－含量符合國家標準
昨天，麥當勞中國發出聲明稱，相關成分含量符合中國國家標準 麥樂雞在美檢出泥膠和石油成分 麥當勞中國：麥樂雞無害健康 成分解析 聚二甲基硅氧烷： 是一種化學消泡劑，經常用于玩具泥膠和化妝品，同時它也是治療腹脹藥物的成分之一。 特丁基對苯二酚： 是一種動物和植物油的防腐劑，
國家藥監局介入調查麥樂雞－正組織專家檢測
麥當勞麥樂雞中含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”的消息，引起社會廣泛關注，昨天上午，國家食品藥品監督管理局（以下簡稱“國家藥監局”）就此召開專家論證會，并稱正在組織對該產品進行檢測。 與會的中國烹飪協會副會長兼秘書長馮恩援介紹，與會專家認為，根據《食品添加劑使用衛生標準》
麥當勞中國:麥樂雞無害健康－含量符合國家標準
麥樂雞在美檢出泥膠和石油成分 麥當勞中國：麥樂雞無害健康 成分解析 聚二甲基硅氧烷： 是一種化學消泡劑，經常用于玩具泥膠和化妝品，同時它也是治療腹脹藥物的成分之一。 特丁基對苯二酚： 是一種動物和植物油的防腐劑，含有石油成分，食用一克可引發惡心、嘔吐
烏魯木齊部分烤鴨店出售致癌烤鴨油
廈門一家烤鴨店明碼標價公然出售烤鴨油 央視曝光了含致癌物質的烤鴨油因入菜后味道很香且價格低廉而廣泛被一些餐館或小食品商販采用后，近幾日,亞心網陸續接到不少市民的電話，詢問烏魯木齊是否也有人在售使用烤鴨油？ 為此，7月19日，記者走訪了烏市青年路、文藝
“麥樂雞”含泥膠被質疑－麥當勞稱含量符合標準
針對7月4日美國媒體報道的麥當勞出售的麥樂雞中，含有泥膠和是石油成分的化學物質，即聚二甲基硅氧烷和特丁基對苯二酚的說法，麥當勞（中國）方面昨日下午正式向媒體發出聲明，稱其在中國售賣的麥樂雞中這兩種化學成分的含量完全符合現行國家食品添加劑使用衛生標準。 據美國有線電視新聞網（CNN
部分受訪者稱對麥樂雞添加橡膠成分不在意
近日有消息稱，美國麥當勞的麥樂雞竟然含有橡膠化學成分“聚二甲基硅氧烷”和從石油中提煉的tBHQ(特丁基對苯二酚)，對此，麥當勞中國公司昨天給記者發來聲明稱，中國的麥樂雞產品也含有上述添加劑，但該物質對健康無害。 >>美國曝光 麥樂雞含橡膠化學成分 消息稱，調查發現，美國的麥樂雞含
麥樂雞抽檢樣品“特丁基對苯二酚”含量未超標
國家藥監局昨日通報麥當勞麥樂雞及其煎炸用油抽樣檢測數據。在４省（區、市）２２家麥當勞餐廳抽取的３５份麥樂雞樣品中，“特丁基對苯二酚”的最高含量為１３．０ｍｇ／ｋｇ；抽取的３３份麥樂雞煎炸用油樣品中，“特丁基對苯二酚”的最高含量為１９０．８ｍｇ／ｋｇ，尚未發現樣品中“特丁基對苯二酚”含量超過《食品
麥樂雞兩添加劑可使用不得過量
麥當勞的麥樂雞被曝含化學成分“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”。昨日，衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人強調，食品生產經營單位應依法按規定的品種、用量和范圍使用添加劑。 衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人介紹，這兩種物質是國際食品法典允許使用的添加劑。國際
有關部門要盡快作為－“麥樂雞事件”切勿慢半拍
美國日前爆出，麥當勞出售的麥樂雞含有兩種化學成分：一種是含有玩具泥膠的“聚二甲基硅氧烷”，另一種是從石油中提取的“特丁基對苯二酚”。 7月5日，麥當勞中國公司對此發函回應稱，這兩種物質含量均符合現行國家食品添加劑使用衛生標準。北京市衛生監督所和市食品安全監控中心表示正在密切關注此
麥當勞回應麥樂雞質疑－稱符合添加劑使用國標
稱受爭議的兩種物質符合添加劑使用國標 日前，美國快餐巨頭麥當勞旗下的熱銷產品麥樂雞卷入到一場成分風波中。據海外媒體報道，該食品中含有兩種分別可以在“泥膠和石油”中檢出的成分。 稱為防止炸雞食油起泡 據海外媒體報道，在美國麥當勞出售的麥樂雞，含有泥膠和石油成分的化學物質，即分別是二甲基聚矽氧
國家藥監局：麥樂雞所含兩種物質允許使用
近日，有關媒體報道麥當勞麥樂雞中含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”，引起社會廣泛關注。國家藥監局7月6日稱，兩種物質如未超過國標可用在食用油和油炸食品中。 針對麥樂雞中所含兩種物質，國家藥監局7月6日召開專家論證會。專家認為：根據《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-20