廣西抽檢10類440批次食品——19批次不合格！

　　 11月29日，廣西壯族自治區市場監督管理局發布2019年第128期食品安全抽檢信息，組織抽檢餐飲食品、茶葉及相關制品、豆制品、糕點、罐頭、酒類、乳制品、食用農產品、速凍食品和飲料10類食品440批次樣品，不合格樣品19批次，其中，糕點不合格3批次，酒類不合格3批次，乳制品不合格1批次，食用農產品不合格3批，飲料不合格9批次。

　　11批次食品檢出微生物污染問題

　　11批次食品檢出微生物污染問題，分別為南寧市嘉發烘焙食品經營部銷售的標稱由南寧市萬家隆農業投資有限公司生產的“蛋黃酥”，東興市玉凌鳳日雜副食店銷售的標稱由合浦利利泉食品廠生產的“檸檬味碳酸飲料（低熱量型）”，不合格項目為菌落總數超標；崇左市天添乳品廠生產的“左江鮮水牛奶”，不合格項目為大腸菌群超標；全州縣天湖山泉營銷中心銷售的標稱由桂林天湖麗瑯飲品有限公司生產的“桂林天湖山泉包裝飲用水”， 灌陽城香送水站銷售的標稱由桂林灌陽毛竹山天然礦泉水飲料廠生產的“桂林毛竹山包裝飲用水”，上思縣惠佳商店銷售的標稱由廣西碧海食品飲料有限公司生產的“康聖泉飲用純凈水”，大新縣壹加壹百貨便利店銷售的標稱由大新明仕山泉飲用水有限責任公司生產的“明仕山泉飲用純凈水”，欽州白海豚飲品有限公司生產的“飲用純凈水”，崇左市左江源飲用水實業有限公司生產的“左江源包裝飲用水”，不合格項目為銅綠假單胞菌；防城港市港口區兄弟萬家福超市銷售的標稱由欽州市暢達食品有限公司生產的“奧力康檸檬味汽水”，防城港市港口區兄弟萬家福超市沙潭江店銷售的標稱由欽州市暢達食品有限公司生產的“奧力康檸檬味淡鹽汽水”，不合格項目為酵母超標。

　　菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。本次監督抽檢發現1批次糕點和1批次飲料樣品存在菌落總數超標的情況，說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。本次監督抽檢發現有6批次飲料樣品存在銅綠假單胞菌超標的情況。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的樣品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。本次監督抽檢發現有1批次乳制品樣品存在大腸菌群超標的情況，原因可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染，或有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

　　酵母在自然界很常見，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。本次監督抽檢發現有2批次飲料樣品存在酵母超標的情況，酵母超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或是儲運條件控制不當導致。

　　2批次糕點檢出過氧化值超標

　　2批次糕點檢出過氧化值超標，分別為桂林市泰洪升貿易有限公司第一分公司銷售的標稱由桂林市谷磨坊食品有限責任公司生產的“松塔酥（抹茶味）”，象山區旺客緣超市銷售的標稱由桂林市谷磨坊食品有限責任公司生產的“松塔酥（抹茶味）”，不合格項目為過氧化值（以脂肪計）。

　　過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是原料中的脂肪已經氧化，或者是由于原料儲存不當、產品在儲存過程中環境條件控制不當等導致油脂酸敗。

　　3批次酒類樣品存在超限量使用甜味劑的情況

　　3批次酒類樣品存在超范圍或超限量使用甜味劑的情況，分別為廣西鼎豐城百貨商貿有限公司柳城分公司銷售的標稱由廣西巴馬長壽老酒酒業有限公司生產的“巴馬米酒”，不合格項目為三氯蔗糖；北流市世紀永佳商貿有限公司銷售的標稱由廣東聚仁堂保健酒有限公司生產的“聚仁堂十全酒（低糖）”，北流市世紀永佳商貿有限公司銷售的標稱由廣東聚仁堂保健酒有限公司生產的“勁哥壯酒（低糖）”，不合格項目為甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）。

　　甜味劑（甜蜜素、三氯蔗糖）為具有增加產品甜味作用的食品添加劑，根據食品安全國家標準和相關產品標準的規定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。甜味劑不合格原因可能是企業為改善產品味道而超范圍超限量使用甜味劑。

　　此外，還有3批次食用農產品檢出農獸藥殘留、非食用物質，分別為陸川縣天天超市銷售的“豆角”，不合格項目為滅蠅胺；凌云縣百匯商貿有限責任公司銷售的“綠豆芽”，不合格項目為4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）；貴港市南城百貨有限公司銷售的“竹絲雞”，不合格項目為磺胺類（總量）。

　　對抽檢中發現的不合格產品，廣西自治區市場監管局已責成屬地市場監管部門依法查處。桂林、南寧、河池、崇左、北海、防城港、欽州市市場監管局已督促有關食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因并進行整改；桂林、南寧、柳州、玉林、百色、貴港、防城港、崇左市市場監管局已責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。

不合格產品信息