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6月24日，《人民日報》刊文《揭開PX項目的神秘面紗》，其中提及PX項目與人們日常喝的咖啡同屬“可能致癌物”，依據是國際癌癥研究機構(IARC)認定的四級五類致癌物明細中，1991年赫然出現“咖啡”的名字，與很多人“深惡痛絕的”PX同屬2B類致癌物。 4月23日，有媒體報道稱，英國食物標準局近日對248份食品樣品進行檢測，發現13種食品中含有的致癌物質丙烯酰胺含量有上升趨勢。許多知名食品公司都遭到英國食物標準局的警告。其中包括雀巢的兩款速溶咖啡產品。 一時間，“咖啡致癌”引發了網絡的恐慌探究。咖啡是現今世界上的三大飲品之一，咖啡歷史悠長，喜飲之人更是無數。而此前，還曾有不少報道稱咖啡具有抗癌功效，并且對身體健康也有無數有益之處。 在各種飲料之中，對咖啡的研究可能是最多的。今天這位科學家說咖啡能夠抗癌，明天又有科學家研究稱咖啡會致癌。人們對于這樣一種隨處可見的飲品有如此多的困惑，實在是一個有趣的現象。那么，咖......閱讀全文
咖啡很多人都愛喝，那醇厚的香氣，讓人不忍放下手中的杯子。而且，現在有很多研究和新聞在說飲用咖啡有很多好處，不但能預防帕金森、保護心臟，甚至可以抗癌……圖片來源：微信截圖 慢著，去年不是還有“咖啡致癌”的說法嗎？那時候，美國加州要求星巴克等咖啡公司貼上“飲用咖啡可能致癌”的標簽。究竟是怎么一回事
咖啡含有致癌物；草莓是“最臟蔬果”；老鼠食用轉基因作物后變碩鼠；跳拉丁舞能導致性早熟……在過去的一個月里，仍有各種謠言在網上傳得“風生水起”。然而辟謠戰士怎能讓謠言當道，所以現在就讓我們把這些謠言放在科學的陽光下曬一曬吧。 謠言一 星巴克咖啡致癌 最近，無論你喝不喝咖啡，可能都聽過所謂“星
咖啡，一種提神醒腦的飲品。據測算，2017年，中國咖啡有效消費人口為2.06億，而到2025年，消費人口將達到2.29億。按照單價30元、年人均消費100~150杯來計算，目前中國咖啡市場規模約為1100億元。 除了咖啡巨頭星巴克，國內已經有連咖啡、瑞幸咖啡等新興品牌誕生。如今喝咖啡，正在脫離
睡眼惺忪的清晨或是緊張忙碌的工作中，你是否會來一杯香濃醇厚的咖啡提提神呢？ 咖啡是一種將咖啡豆烘培制作出來的含咖啡因的飲料，現今社會，咖啡與可樂，茶同基本已經成為很多人生活中的必需品。近些年來，科學家們進行了很多研究來揭示咖啡和人類機體疾病的關聯，其中不乏有研究者將咖啡與癌癥之間的關聯作為重點
非洲豬瘟蔓延，豬肉還能吃嗎？”“益生菌成了‘無益菌’？”“咖啡是否致癌”“三文魚標準之爭”……剛剛過去的2018年，有哪些食品安全熱點事件值得關注？你是否誤信了朋友圈流傳甚廣的食品謠言？1月3日，中國食品科學技術學會經中國科協指導權威發布2018年食品安全熱點，食品科技領域的多位專家、學者就公眾
非洲豬瘟蔓延，豬肉還能吃嗎？”“益生菌成了‘無益菌’？”“咖啡是否致癌”“三文魚標準之爭”……剛剛過去的2018年，有哪些食品安全熱點事件值得關注？你是否誤信了朋友圈流傳甚廣的食品謠言？1月3日，中國食品科學技術學會經中國科協指導權威發布2018年食品安全熱點，食品科技領域的多位專家、學者就公眾
英國一個研究團隊日前在《英國醫學雜志·公開》上發表報告說，每天攝入一定量的咖啡有助降低肝癌風險，并且隨著攝入量增加，風險也會降低更多。這支持了之前一些關于喝咖啡可減少患肝癌風險的研究結果。 來自南安普敦大學和愛丁堡大學的研究人員對飲用咖啡和肝癌間的關系進行了探究，團隊對此前已有的26項研究所收
咖啡真的致癌嗎？中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強的回答，可以用一句話概括：“不能拋開劑量談毒性，就算拿咖啡當水喝，也很難達到丙烯酰胺的致癌劑量。”益生菌變成了“無益菌”甚至“有害菌”？復旦大學公共衛生學院教授厲曙光的解讀，也可以用一句話總結：“實驗結果不等于科學結論，一項顯示益生菌制劑
在睡眼惺忪的早晨，或是慵懶小困的午后，很多人會選擇來一杯咖啡提提神。每當路過街角的咖啡店，也常常會被咖啡那難以抗拒的醇厚香氣引誘進去。有人喝了咖啡之后神清氣爽，精力充沛，思想集中，感覺還能再工作五百年。 如今研究人員通過研究發現，喝咖啡能降低乳腺癌、結腸癌和多發性硬化、老年癡呆癥等疾病的發病風
“非洲豬瘟蔓延，豬肉還能吃嗎？”“益生菌成了‘無益菌’？” “咖啡是否致癌”“三文魚標準之爭”……2019年1月3日，由中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦的“2018年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉行。中國科協、國家市場監督管理總局相關部門的領導出席活動并致辭。包括國家食品
從餐桌走到零食袋，土豆花費了約300年。吃薯片年輕、時尚？這倒也罷了，最難舍的，就是放在口中的那一聲嘎嘣脆。統計顯示，2011年中國土豆薯片銷售額總計約180億元。按一袋薯片7元來計算，一年賣出25億袋，相當于人手兩袋。 優恪網本次檢測了10款薯片，僅薯片先生獲良（B），勞侖茲評級為中（C
世界癌癥日（World Cancer Day）是由國際抗癌聯盟（UICC）于2000年發起，活動時間定于每年的2月4日，旨在倡導新的方法促進各組織間的合作，加快癌癥研究、預防及治療等領域的進展，為人類造福。2017年2月4日是第18個“世界癌癥日”。 如今，每年全球有820萬人死于癌癥，其中有
癌癥為什么會轉移 “轉移”對癌癥患者來說可是一個很可怕的詞，很多患者從醫生那里聽到這個詞，就好像挨了當頭一棒，有些人甚至心如死灰。 為什么會出現轉移？目前觀點是，相對于良性腫瘤，癌細胞生長能力更強，即使生長條件較差，幾個癌細胞也可以逐漸長成一個巨大的腫瘤。另外，惡性腫瘤細胞可以分泌大量因子，
之前的微博陸續談了關于如何防癌的措施和建議，其中多數是針對一般普遍人群的，但有一類人群，相比其他人群，其患某種癌癥的概率更高，我們稱之為“高危人群”，也就是患某種癌的高風險人群，比如國際著名影星朱莉由于有乳腺癌家族史、而且檢查到BRCA1/2基因有突變，因此她屬于乳腺癌的高危人群，并采取了一些較
寫這篇長文，最主要的目的是呼吁大家尊重專業，尊重知識，特別是各位有影響力的大V和媒體，因為你們在一定程度上也代表著專業和知識。食品安全它確實是公共話題，但更是一個專業領域。換位思考下，當你們談論民主、自由這樣的話題時，當你碰到一個什么社科名著都沒讀過，對法國大革命、美國獨立戰爭、蘇聯解體等一知
據英國媒體23日報道，英國食物標準局對248份食品樣品進行檢測，發現13種食品中含有的致癌物質丙烯酰胺含量有上升趨勢。亨氏、雀巢等許多知名食品公司都遭到英國食物標準局的警告，超標品種涉及薯片、速溶咖啡、薄脆餅干、嬰幼兒專用餅干等。 丙烯酰胺已被證實與多種癌癥有關聯，包括腸癌、膀胱癌、腎病，并有
某些食物高溫油炸或烘烤時產生的化學物質丙烯酰胺存在致癌危險。歐洲食品安全局近日發布一份丙烯酰胺研究草案，征求公眾意見，將來一旦審議通過，它將成為歐盟國家食品安全領域的決策參考。 這份草案由歐洲食品安全局下屬的食物鏈有毒物質研究專家委員會起草。該委員會主席戴安娜·本福德博士解釋說，吃到嘴里的丙烯
俗話說 “民以食為天”，食物是否健康一直是人們關注的話題。如今又臨近春節，家家戶戶都在準備招待客人的食物，而商場里五顏六色的餅干就成了不少年輕女性朋友年貨車里的購物熱潮。于是讓人捏一把冷汗的時候就來了，你家的購物車是否有哪些“致癌物質”的餅干？ 最近香港消費者委員會發布的檢查報告稱，在餅干的質
這取決于今天的你生活方式是否健康 1971年，美國總統尼克松向癌癥宣戰，希望在10年內攻克癌癥，但這場戰爭至今已經進行了39年仍未能如愿。目前人們還不知道要在未來多長的時間里與癌癥抗爭下去，而醫學界已經確知的是，至少70%的癌癥是可以避免的，今天你對身體的所作所為，能夠決定你的
近日，“多家知名品牌薯片被檢出含致癌物”登上微博熱搜。起因是深圳市消委會從線上線下挑選了15款國內外知名品牌薯片開展比較試驗，#多家知名品牌薯片被檢出含致癌物#，7款薯片的2A類致癌物丙烯酰胺含量高于歐盟設定的基準水平值（750μg/kg），其中鹽津鋪子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺含量超
受訪專家北京市農林科學院林業果樹研究所研究員 張運濤四川省農業科學院園藝研究所研究員 李洪文食品與信息交流中心 阮光鋒首都醫科大學附屬北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任醫師 郝鳳桐北京農林科學院蔬菜研究所高級農藝師 陳春秀 4月26日，央視財經記者隨機在北京新發地農產品批發市場、美廉美超市
人人談癌色變，可這種懼怕，并沒讓很多人的生活方式變健康。6月15日召開的第8屆全國胃癌學術大會公布數據，近5年來，我國每年新發胃癌40萬例，發病率占全世界的42%左右。7月8日召開的第七屆中國腫瘤內科大會數據則顯示，我國胃癌患者約占全球胃癌患者總數的40%;預計到2015年，我國胃癌的
增塑劑，在臺灣叫做塑化劑，是用于添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性的加工助劑。增塑劑中最常使用的是DEHP(鄰苯二甲酸二酯)，它主要用在 PVC(聚氯乙烯)塑料制品中，例如保鮮膜、食品包裝、玩具、導管、輸液袋等等。此次臺灣飲料安全事件，正是一些不法廠商把塑化劑替代成本較高的乳化劑中的棕櫚油添
謹防日常生活用品“健康陷阱” 播出日期：2010-8-26日 周四 13：05分 嘉賓：楊金奎 北京同仁醫院內分泌科教授 朱 煦 時事評論員 主持人：羅旭 編導：彭 瑩 代 娜 主持人：大家好，
圖為“DQ”工作人員向記者演示剛制作好的冰淇凌產品 隨著餐飲業的不斷發展，一些地方對甜品站屬于哪個環節監管認識不一致，出現了管理不規范和缺位問題。為進一步落實責任，加強食品安全監管，中央編辦先后聽取了有關部門和中國烹飪協會及有關企業的意見建議，形成了相
分析測試百科網訊 2017年6月19日，首都科技條件平臺科學儀器社區6月活動在北京“UCoffee悠咖啡”舉辦，本次沙龍的主題是常見腫瘤臨床診斷及治療，由首都科技條件平臺檢測與認證領域中心、慕尼黑展覽（上海）有限公司主辦，首都科技條件平臺生物醫藥領域中心、首都科技條件平臺北京大學研發實驗服務基地