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2014年卡夫里獎神經科學領域的3位獲獎者：Brenda Milner（左）、John O’Keefe（中）和Marcus Raichle 5月29日，2014年卡夫里獎揭曉，9位科學家分別因其在宇宙膨脹理論、納米光學和大腦記憶與認知特定網絡領域的貢獻而獲獎。 卡夫里基金會自2008年以來每年都對天體物理學、納米科學和神經科學三個領域的科學家進行嘉獎，它與挪威科學通信院合作管理，獎品包括100萬美元獎金以及一枚金牌。 美國麻省理工學院的Alan Guth、斯坦福大學的Andrei Linde與俄羅斯科學院朗道理論物理研究所的Alexei Starobinsky分享了天體物理學獎。他們3人在宇宙膨脹理論上開展了開創性的工作，該理論認為宇宙在誕生后不久經歷了一個短暫的呈指數級擴張階段。 納米科學領域的獎項由法國巴斯德大學的Thomas Ebbesen、德國馬克斯·普朗克生物物理化學研究所的Stefan Hell和英國帝國理工......閱讀全文
由生物化學家Virginijus Siksnys帶領的團隊獨自開發了CRISPR基因編輯技術。圖片來源：Vilnius Univ CRISPR再次牽扯到另一個科學大獎，而這次涉及到一位貢獻有時被忽略的科學家。 近日，兩位被普遍認為共同發明了該基因編輯技術的生物化學家Emmanue
CRISPR再次牽扯到另一個科學大獎，而這次涉及到一位貢獻有時被忽略的科學家。近日，兩位被普遍認為共同發明了該基因編輯技術的生物化學家Emmanuelle Charpentier和Jennifer Doudna被授予今年的卡夫里獎納米科學獎。另一位是立陶宛生物化學家Virginijus Siksny
一直以來，很多人認為天然的都是最好的，選購食品時往往優先選購天然食品。與此同時，市場上出現了越來越多的"天然食品","不含防腐劑"、"無任何添加劑"成為商家重點宣傳的內容。不過，近日爆出的一條"美國'天然食品'含有不少添加劑"的新聞，令公眾大吃一驚。專家提醒，我國尚無"天然"一詞的明確定義，"天
外包裝上標注有“天然”字樣的“水晶光”沖調飲料 據美國市場調查企業尼爾森公司統計，美國市場上標注"天然"字樣的食品每年銷售額達220億美元。但是，這些天然食品到底有多天然?法新社近期對美國食品市場中產品標簽上的"天然"標識作調研
據美國市場調查企業尼爾森公司統計，美國市場上標注“天然”字樣的食品每年銷售額達220億美元。但是，這些天然食品到底有多天然?法新社近期對美國食品市場中產品標簽上的“天然”標識作調研，發現“天然”在一定程度上不過是個沒有明確定義的廣告用語而已。 質疑“天然”字樣，事實上，在美國已經持續多年，
美國《紐約時報》于2月18日披露：奧巴馬政府將在下一財政年度的預算中為一項重大研究課題——大腦活動圖譜（BAM）項目撥款，這項研究最終可以極大地拓展人們對人類大腦健康和患病狀態的認知。《科學》最新撰文，詳盡解釋了BAM何以同人類基因組計劃相媲美，以及又如何值得數十億美元的投資，力
剪紙藝術可以將紙張剪成復雜的圖案，比如雪花。美國康奈爾大學的物理學家也變身成為剪紙藝人，不過，他們手中的“紙張”是只有一個原子厚的石墨烯，他們剪出來的可能是世界上最小的機器。 康奈爾大學卡夫利納米尺度科學研究所所長保羅·麥克尤恩帶領的研究團隊在發表于最新的《自然》雜志的論文中，展示了如何將只有
杜克大學癌癥研究人員安尼爾·波蒂受到審查 凱思·巴格利（Keith Baggerly）和凱文·庫姆斯（Kevin Coombes）是美國得克薩斯州安德森癌癥研究中心的兩位生物統計學家，2006年，當他們因工作需要對杜克大學一著名研究小組所發表論文的數據進行查證時，他們無論如何也想不
氫化油不等于反式脂肪酸 11月11日下午，中國焙烤食品糖制品工業協會在北京召開了“反式脂肪酸現狀及應對措施媒體溝通會”，焙烤協會的相關負責人指出，氫化油不等于反式脂肪酸，消費者可安心食用國內品牌企業生產的相關產品。 根據今年上半年烘焙協會委托國家相關檢測機構對部分企業產品抽檢的數據顯
據悉，23andme將不再僅靠為客戶檢測基因或向制藥公司出售基因數據盈利，因為從2006年成立至今公司一直沒有盈利。3月12日早晨，23andme正式宣布開始研發自己的藥物。 這不只是說說而已。公司已經聘請了Richard Scheller，基因泰克公司的前副總裁，于去年12月退休，領導基因泰
1997年，韓國西南地區的醫生開始利用超聲波檢查早期甲狀腺癌。隨著該技術的傳播，這項服務隨后擴展到全國范圍內，政府倡議并用該療法對其他癌癥進行檢測。成千上萬的人花費30~50美元進行體檢。 在韓國，檢測甲狀腺癌癥的個人隨之暴增，從1999年的每10萬人中的5人，上升到2011年每10萬人中有
當美國國家科學基金會（NSF）即將關閉其海外辦公室的一項計劃首次在美國科學網站商業版報道后，消息在科學界引起褒貶不一的評論。近日，NSF宣布將在今年夏季關閉其位于中國北京、比利時布魯塞爾和日本東京的站點；其中兩名美國職員將返回弗吉尼亞州亞歷山大市該機構的總部，而當地職員將被分配到美國大使館。NS
美國加州將發起自己的一項腦研究計劃 如今，就在美國政府全力推進一項長達10年的國立神經科學計劃的同時，加利福尼亞州也發起了自己的一項雄心勃勃的腦研究計劃。6月20日，該州州長Jerry Brown簽署了一項州預算法案，劃撥200萬美元建立加利福尼亞神經科學先進創新研究藍圖（Cal-BRAIN）計劃
食品安全是食品企業的生命線，而及時處理食品安全危機則成了食品企業重中之重。本月5日，怡口蓮糖果被曝含蟲，事發十日后，7月15日下午，吉百利母公司卡夫食品相關人士向記者回復，事故原因仍在核查中。 據相關專家指出，糖果中含蟲很可能在擠壓成型、包裝、儲運三個環節中出問題，并且可能對原料消毒不徹底
作者近影 2016年5月13日，美國科學技術政策辦公室與相關政府機構和私人基金會共同頒布了一項新的美國微生物組計劃。該計劃的目標是：通過對各種不同環境中微生物生態系統的綜合研究，深入揭示微生物組的行為規律，促進對健康微生物組功能的保護和恢復。這個計劃首次把微生物研究提高到國家戰略地位，強
衛生部部長陳竺致開幕詞 由國際食品科技聯盟和中國食品科學技術學會聯合主辦的“2010年國際食品安全論壇”于2010年4月22-23日在北京隆重召開，此次論壇以“風險管理：概念與實踐”為主題，來自全球的近300位政府官員、科技專家、知名企業的代表參加了會議。論壇得到衛生部、科技部、工業和信息化部
大家的信念是，我們已經準備好迎接這個飛躍。至于這個飛躍是什么，將朝什么方向發展，仍在爭論中。 針對BRAIN計劃，學界仍沒有達成一個一致的方案。 摻雜著興奮、希望和焦慮的緊張氣氛彌漫在擁擠的酒店宴會廳中。在今年五月的一個周一的早晨，神經科學家、物理學家和工程師聚集在美國弗吉尼亞州阿靈頓鎮
并不是所有夫妻都能夠如此和諧地一同工作。一般他們只有一人去參加會議，另一人留在實驗室。 事實上，Edvard和May-Britt Moser夫婦已經合作了30年（結婚28年），這期間，沒有什么能讓他們對大腦的熱情減退。早餐、實驗室晨會、晚餐，他們都在反復探討這個話題。“就算只是要走到那里，我
星巴克或賠卡夫27.6億美元“分手費”最近，我國61名院士請求轉基因水稻產業化，讓轉基因食品安全再次引發關注，圍繞著“轉基因食品是否安全”的爭議似乎一直沒停。11月13日來海口參加第四屆世界基因產業大會的幾位諾貝爾獎獲得者也分享了他們的觀點。 2011年度諾貝爾生理學或醫學獎得主、美國德克
由國家質檢總局主辦的“2009年中國國際食品安全與質量控制會議”將于11月4-5日在北京亮馬河酒店舉行。屆時將有來自全球不同地區、國家和國際組織的官員、專家學者齊聚北京。 “中國國際食品安全與質量控制會議”在2007年和2008年已連續舉辦了二次，會議得到了相關國際組織和有關國家政府的支持
中國在普通面粉中使用增白劑，已有二十多年。 這是一種極具爭議的面粉添加劑，堅持禁用方認為該添加劑對人體有害，并以歐盟早已禁用為據。堅持使用方認為該添加劑被國際組織認可是無害的，且以美國可不限量使用為據反駁。 &nbs
目 錄 食品農產品 1. 歐盟立法各方就食品標簽新規達成協議 2. 英國食品包裝指導規則PAS 223 已于7 月1 日實行 3. 美國政府責任署要求FDA加強進口海產品監控 4. 美國FDA公布關于進口食品預先申報規定的行業指南 5. 澳大利亞擬修訂澳新食品標準法典1.4.2 條標
面粉中不含三聚氰胺，卻發現有過量增白劑 毒牛奶事件后，人們在網絡上對所有含蛋白質的食品都開始心存疑惑，有的說面粉里摻了三聚氰胺，懷疑的理由是我國檢測蛋白質的方法是凱氏氮定法。某位飼料廠老板甚至好心地勸人別吃任何面粉制品，稱其熟知面粉行業的潛規則。 面粉乃國人主食，尤其是北方。面粉會不會陷入“三聚
圖為目前我國食品包裝上常見的營養配料表 “現在兒童食品包裝標注的對兒童健康有益的描述，實際傳播的是一種錯誤信息。”在11月8日中國營養學會舉行的食物營養素度量法研討會上，第一個發言的中國疾病預防控制中心營養與食品安全所食物營養評價室主任楊月欣提出的觀點，引發了與會者整整一天的討論。
北京時間1月29日消息，據科學日報報道，與其它星系相比，銀河系一片平靜祥和。但它并非總是如此溫順。2010年哈佛-史密松天體物理中心(Harvard-Smithsonian Center for Astrophysics，縮寫為CfA)的一支科學家小組發現了位于銀河系銀盤上方和下方延伸幾萬光年的
"胃不好，總是不舒服；猴姑餅干，猴頭菇制成，上午吃一點，下午吃一點，養胃！" 影視明星徐靜蕾為江中集團猴姑餅干代言的這段廣告近日頻繁出現在各大衛視黃金時段。這款宣稱能"養胃"的餅干，將適宜人群定位為胃病人群。然而，多位食品營養與醫學專家對其"養胃"的功效說法并不認可。猴姑餅干，只是普
“為人之道，貴在立志、立信、立行。立志即立報國大志；立信即講信用，有自信，忠于自己的志向；立行即要有行動，不尚空談，踏實工作。”1988年春節，中國科學院院士、中國石油大學（華東）教授朱亞杰給子女們送上了這樣一個新“朱子家訓”。圖片來源于網絡 他一生的經歷可以濃縮成六個字：立志、立信、立行。
美國杜克大學生物學家波茨·康德的名字或許會被烙在科學史上。不過，是以最羞恥的方式。 福斯特大學肺部科學實驗室 2013年，因為盜刷學校公務信用卡購物并偽造收據，康德涉嫌貪污2.5萬美元被捕。杜克大學當即開除了她。 與此同時，校方也開始圍繞康德的“學術誠信”進行調查。結果明顯不能再糟：她的大量