這些食物中竟含有天然毒素！預防及解毒措施了解一下？
毒物是指在一定條件下，小劑量作用于機體就能與機體發生物理或化學作用，導致機體正常生理機能被破壞而引起一系列病變，甚至造成死亡的物質。由于毒物進入機體，產生毒性作用，導致機體功能障礙而引起疾病或死亡的現象稱為中毒。 食物中的毒素是一類常見的毒物。根據來源可以將食物中的毒素分為天然毒素、誘發毒素和外來毒素。盡管有大量的宣傳材料和報道談及對人造成危害的人為環境污染，卻較少注意到許多天然存在的環境毒物。如果對這些毒物缺乏認識，也會給人類帶來嚴重的危害。誠然，食物中所存在的化學物質多數是對人體有益的，有些雖然有毒有害，但是可以通過肝臟的新陳代謝而被轉化成無害化合物，那些不能夠被人體肝臟轉化的毒物則會危及人類健康。自然界中帶有毒物的動植物種類甚多，如杏仁、木薯、巴豆、桐籽、棉籽、毒蘑菇、河鲀魚等，它們體內均含有對人類機體有毒有害的物質，例如，河鲀魚體內含有河鲀毒素；毒蘑菇中含有毒肽或毒蠅堿，如果對這些物質不經處理或處理不當，誤食誤用，......閱讀全文
食品污染物的天然毒素
天然毒素（Natural Toxins）是一大類生物活性物質的總稱，包括動物毒素、植物毒素和微生物毒素等，有別于人工合成的有毒化合物。也可分為海洋毒素和農業毒素。 河豚毒素大量存在于河豚中，在日本的享飪中它被稱為fugu，這種毒類是由河豚自身產生的，清理時必須要除掉。如果不慎食入了沒有妥善處理的河豚
關于天然毒素的基本信息介紹
生物毒素又稱天然毒素，是指生物來源并不可自復制的有毒化學物質，包括動物、植物、微生物產生的對其它生物物種有毒害作用的各種化學物質。人類對生物毒素的最早體驗源于自身的食物中毒.隨著人類對海洋生物利用程度的增長，海洋三大生物公害：赤潮、西加中毒和麻痹神經性中毒的發生率有日趨增加的趨勢；黃曲霉毒素、雜
新華時評：恒天然“致命毒素”的安全警示
全球最大的乳制品出口商新西蘭恒天然集團乳品受肉毒桿菌污染，令全球震驚。可能受污的乳品流向何方、如何召回等令人關注，而事件元兇肉毒桿菌如何產生、如何更大范圍加強預防，同樣成為公眾熱切關注的焦點。 隨著事件發酵，恒天然乳品受污染的眾多細節被曝光，污染源頭也已基本查明，竟是恒天然在北島懷卡托地區
如何認識和預防食品中的天然毒素
如何認識和預防食品中的天然毒素因化學加工、人為添加及環境污染所導入食品中的有毒化合物容易被認識和預防，而許多以食品的天然成分形式存在的天然毒素，由于毒性大，且與食品混為一體，不容易被認識和確定，從而對健康威脅更大。筆者將它們分為內因毒素和外因毒素，那些由食品原料自身產生并帶進最終食品中的為天然內因毒
《天然毒素檢測技術的‘質’的飛躍》網絡講座
繼“蒙牛”黃曲霉毒素致癌物風波之后，食用油也被查出黃 曲霉毒素超標；而近日南山奶粉在廣州同樣被查出含強致癌物黃曲霉，國內食品安全問題再遭曝光。黃曲霉毒素的檢測再度引起業內人士的關 注。 為促進業內專家交流，分析測試百科網將于8月16日特別組織《食 品中黃曲霉毒素檢測應
豆角中含天然毒素－強烈刺激消化道
作為豆類植物中營養較為豐富的種類，豆角因其烹飪方法多樣化受到廣大消費者歡迎。然而，在每年入冬之后，各地時有食用扁豆、油豆角等豆類導致食物中毒的事件發生。對此，來自中國食品科學技術學會的業界專家指出，豆角內含有天然毒素，需經過長時間煮熟煮透才可破壞毒素，建議消費者謹慎購買烹飪。 豆角中含天然毒素
快訊：含天然毒素的琉璃苣切片銷至歐盟多國
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2019年5月17日，德國通過RASFF通報來自波蘭的琉璃苣切片不合格，因為這些產品中含吡咯里西啶類生物堿（pyrrolizidine alkaloides）。 具體通報內容如下： 據了解，不合格產品是在德國包裝的，除在德國和波蘭銷售外，已銷至
這些食物中竟含有天然毒素！預防及解毒措施了解一下？
毒物是指在一定條件下，小劑量作用于機體就能與機體發生物理或化學作用，導致機體正常生理機能被破壞而引起一系列病變，甚至造成死亡的物質。由于毒物進入機體，產生毒性作用，導致機體功能障礙而引起疾病或死亡的現象稱為中毒。 食物中的毒素是一類常見的毒物。根據來源可以將食物中的毒素分為天然毒素、誘發毒素和
真菌毒素檢測技術——嘔吐毒素篇
1、?嘔吐毒素（DON）簡介脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(Deoxynivalenol，簡寫為：DON)是一種單端孢霉烯族化合物。它主要來源于鐮刀菌屬，其中禾谷鐮刀菌和黃色鐮刀菌是主要的產毒菌種。脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，與3-乙酰和15-乙酰脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，共同組成劇毒分子，被認為是造成免疫系統和神經系統疾病
銀環蛇毒素的毒素作用機理
β-BuTx主要作用于神經系統，在外周神經系統中它能不可逆地阻斷神經肌肉的興奮傳遞；在中樞神經系統中它能特異地抑制某些神經元突觸前膜遞質的釋放。為了進一步研究β-BuTx對中樞神經系統的作用機理，大多數實驗研究都是在分離出的突觸體上進行的。β-BGT主要作用于神經系統，在外周神經系統中不可逆地阻
內毒素和外毒素的區別
外毒素和內毒素是細茵產生的兩大類毒素物質。外毒素是病原菌在代謝過程中分泌到菌體外的物質。產生外毒素的細菌主要是一些革蘭氏陽性細菌，例如金黃色葡萄球菌、白喉桿菌、破傷風桿菌等。少數革蘭氏陰性菌如霍亂弧菌和產毒性大腸桿菌等也能產生外毒素。我們把產生外毒素的細菌接種到液體培養基中培養，經過濾除培養液中的細
內毒素和外毒素的區別
外毒素和內毒素是細茵產生的兩大類毒素物質。外毒素是病原菌在代謝過程中分泌到菌體外的物質。產生外毒素的細菌主要是一些革蘭氏陽性細菌，例如金黃色葡萄球菌、白喉桿菌、破傷風桿菌等。少數革蘭氏陰性菌如霍亂弧菌和產毒性大腸桿菌等也能產生外毒素。我們把產生外毒素的細菌接種到液體培養基中培養，經過濾除培養液中的細
T2毒素，伏馬毒素，赭曲霉毒素偶聯抗原
T2毒素，伏馬毒素，赭曲霉毒素偶聯抗原 (人工抗原、完全抗原、酶標抗原)合成方法技術 T2毒素，伏馬毒素，赭曲霉毒素是糧食作物里比較少見的毒素，但是其危害是顯而可見的，目前，檢測T2毒素，伏馬毒素，赭曲霉毒素的酶聯免疫法，免疫膠體金法等檢測方法均需要T2毒素抗原抗體，伏馬毒素抗原抗
樟腦（天然）
性狀本品為白色結晶性粉末或無色半透明的硬塊,加少量的乙醇、三氯甲烷或乙醚,易研碎成細粉;有刺激性特臭,味初辛、后清涼;在常溫中易揮發,燃燒時發生黑煙及有光的火焰。本品在三氯甲烷中極易溶解,在乙醇、乙醚、脂肪油或揮發油中易溶,在水中極微溶解熔點取本品,置內徑2.0~2.5mm并一端熔封的薄壁玻璃管中,
霉菌毒素污染
霉菌毒素一直以來備受關注，2014-2015年，中國農業大學的科研團隊對飼料進行抽檢發現，黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲霉毒素的檢出率都在九成以上。2016年我國養殖業也因為霉菌毒素損失超過160億元。2017年飼料以及飼料原料被霉菌毒素污染情況更令人震驚，玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素的檢出率
霉菌毒素危害
霉菌毒素是某些霉菌在谷物或飼料上產生的有毒二次代謝產物，在飼料及原料的生產、加工、運輸及貯存過程皆可產生。飼料中霉菌毒素的污染及其所造成的危害，目前仍是養殖者易于忽略的問題，且容易與其他疾病產生混淆。飼料中常見的霉菌毒素，有黃曲霉毒素（AF）、玉米赤霉烯酮（F-2毒素）、T-2毒素、嘔吐毒素和赭曲霉
腸毒素試驗
產毒培養：將試驗菌株和陽性及陰性對照菌株分別接種于0.6mLCAYE培養基內，37℃振蕩培養過夜。加入20000IU/mL的多粘菌素B0.05mL，于37℃ 1h，離心4000r/min 15min，分離上清液，加入0.1%硫柳汞0.05mL，于4℃保存待用。酶聯免疫吸附試驗檢測LT和STLT檢測方
嘔吐毒素試劑
一、概要 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（deoxynivalenol）又稱嘔吐毒素（Vomitoxin）屬于霉菌的單端孢菌素族，由某些鐮刀霉真菌屬產生。嘔吐毒素多分布于小麥、大麥、玉米等谷物籽實中，含量通常是mg/kg級的，由于他們高的細胞毒素及免疫抑制性質，對人類及動物構成了健康威脅。 本試
解讀霉菌毒素
霉菌毒素是真菌的次級代謝產物，目前已知的霉菌毒素有500種之多。玉米是飼料中的主要能量飼料，我國主要的玉米產地黑龍江、吉林、河北、山東、河南、內蒙古、遼寧，山西等8省，所產玉米占全國玉米產量的66%以上。而這些地區多屬溫帶季風氣候，冬季寒冷干燥，夏季高溫多雨。玉米多為秋季收獲，此時天氣陰冷潮濕，是霉
樟腦（天然）說明
性狀本品為白色結晶性粉末或無色半透明的硬塊,加少量的乙醇、三氯甲烷或乙醚,易研碎成細粉;有刺激性特臭,味初辛、后清涼;在常溫中易揮發,燃燒時發生黑煙及有光的火焰。本品在三氯甲烷中極易溶解,在乙醇、乙醚、脂肪油或揮發油中易溶,在水中極微溶解熔點取本品,置內徑2.0~2.5mm并一端熔封的薄壁玻璃管中,
T2毒素，伏馬毒素，赭曲霉毒素偶聯抗原合成方法技術
T2毒素，伏馬毒素，赭曲霉毒素偶聯抗原?(人工抗原、完全抗原、酶標抗原)合成方法技術T2毒素，伏馬毒素，赭曲霉毒素是糧食作物里比較少見的毒素，但是其危害是顯而可見的，目前，檢測T2毒素，伏馬毒素，赭曲霉毒素的酶聯免疫法，免疫膠體金法等檢測方法均需要T2毒素抗原抗體，伏馬毒素抗原抗體，赭曲霉毒素抗原抗
T2毒素，伏馬毒素，赭曲霉毒素偶聯抗原合成方法技術
T2毒素，伏馬毒素，赭曲霉毒素偶聯抗原 (人工抗原、完全抗原、酶標抗原)合成方法技術 T2毒素，伏馬毒素，赭曲霉毒素是糧食作物里比較少見的毒素，但是其危害是顯而可見的，目前，檢測T2毒素，伏馬毒素，赭曲霉毒素的酶聯免疫法，免疫膠體金法等檢測方法均需要T2毒素抗原抗體，伏馬毒素抗原抗
我國糧食食品中實現真菌毒素毒素快速精準檢測
據聯合國糧農組織統計，全球每年有25%的農產品受到真菌毒素污染，每年糧食及食品損失達到10億噸。據國家糧食局統計，中國每年有3100萬公噸糧食在生產、儲存、運輸過程中被真菌毒素污染，約占糧食年總產量的6.2%，如果擁有科學的農產品真菌毒素防控措施，中國每年能減少約850億元損失。“十二五”期間，國家
自知“天然”不靠譜美食品公司移除“天然”標簽
據美國媒體報道，不少消費者購買食物時，喜歡選購標注有“天然”(natural)標簽的產品，但因所謂的“天然”產品并無明確定義，消費者針對這一標注的訴訟逐漸增多，美國越來越多的食品和飲料公司悄悄移除旗下產品的“天然”標簽。 根據統計數據顯示，過去一年，有“天然”標簽的食品在美國的零售銷售超過
鐮刀菌毒素述要
鐮刀菌能在1 ～39℃的溫度范圍內生長，最適溫度為25～30℃（28℃），最適產毒溫度通常在8～12℃之間。玉米赤霉烯酮可使豬發生雌性激素亢進癥，單端孢霉素類則阻礙蛋白質合成而引起動物嘔吐、腹瀉和拒食。不過還有許多現象至今尚未得到明確的解釋，例如鐮刀菌污染的糧食造成的食物中毒，可能引起帶有流行病特征
霉菌毒素的特征
◆低分子化合物。◆非常穩定，可耐高溫，即使加熱到340℃也不會將其分解和破壞。◆抗化學生物制劑及物理的滅活作用。◆具有廣泛的中毒效應。◆特異性：分子結構不同，毒性相差很大。例如，據報道，黃曲霉毒素B1是常見的一種霉菌毒素，但是僅改變分子結構中的一個化學鍵，它的毒性顯著下降。◆協同性：各種霉菌毒素的同
什么是類毒素？
類毒素是用細菌的外毒素經0.3%-0.4%甲醛處理后使其失去毒性而保留免疫原性的制劑，接種后能誘導機體產生抗毒素。
毒素快速檢測方法
1．貝類毒素的快速分析方法? 在動物界中的軟體動物，因大多數具有貝殼，故通常有稱之為貝類。貝類的種類很多，至今已記載的約有十幾萬種。有毒食用貝類主要有蛤類、螺類、鮑類、海兔。 某些無毒可供食用的貝類，在攝入了有毒藻類后，就被毒化。有毒藻類主要為甲藻類，特別是一些屬于膝溝藻科的藻類。毒藻類中的貝類麻痹
細菌內毒素檢測
實驗方法原理 鱟是一種海洋節肢動物，血液中含有一種變形細胞，此細胞的裂解物可與微量細菌內毒素起凝膠反應，即細胞裂解物中的一種酶被內毒素激活，使細胞裂解物中蛋白質形成凝膠。鱟試驗具有快速、簡便、靈敏等優點。實驗材料?鱟試劑試劑、試劑盒?生理鹽水無菌水內毒素儀器、耗材?安瓶習慣水浴箱實驗步驟 一、材料?
鐮刀菌毒素介紹
鐮刀菌能在1～39℃的溫度范圍內生長，最適溫度為25～30℃（28℃），最適產毒溫度通常在8～12℃之間。玉米赤霉烯酮可使豬發生雌性激素亢進癥，單端孢霉素類則阻礙蛋白質合成而引起動物嘔吐、腹瀉和拒食。不過還有許多現象至今尚未得到明確的解釋，例如鐮刀菌污染的糧食造成的食物中毒，可能引起帶有流行病特征的