“洋槐蜜”名不副實勾兌“果糖”鉆檢測空子
同樣標稱“洋槐蜜”，有的賣30多元一斤，有的將近兩斤才賣20多元，價格竟然相差了一倍多。昨天，據央視《每周質量報告》報道，市場上銷售的一些所謂“洋槐蜜”大多名不副實。 據報道，真正的洋槐蜜原料收購價每噸高達26000元左右，折合每斤約13元。如果去掉水分損耗、算上加工包裝等費用，500克洋槐蜜的生產成本將近20元。而記者發現在北京、杭州等地的很多超市都在銷售一種蜂博士牌的洋槐蜜，這種蜜每瓶凈含量900克，售價只有20元左右，折合每斤約11元，竟然比洋槐蜜每斤20元左右的生產成本低了近一半。 浙江一位蜂蜜生產廠家負責人透露，現在市場上的很多所謂“洋槐蜜”，里面都添加了價格相對低廉的油菜蜜，有的甚至60%都是油菜蜜。 但據記者調查發現，蜂蜜廠家的致富之道還遠不是“以次充好”這么簡單。知情人士透露，很多“蜂蜜”都是用一種叫做“果糖”的原料“調配”出來的。據生產“果糖”的企業負責人介紹，“果糖”又叫“果葡糖漿”，......閱讀全文
“洋槐蜜”名不副實－勾兌“果糖”鉆檢測空子
同樣標稱“洋槐蜜”，有的賣30多元一斤，有的將近兩斤才賣20多元，價格竟然相差了一倍多。昨天，據央視《每周質量報告》報道，市場上銷售的一些所謂“洋槐蜜”大多名不副實。 據報道，真正的洋槐蜜原料收購價每噸高達26000元左右，折合每斤約13元。如果去掉水分損耗、算上加工包裝等費用，
研究發現油菜蜜、洋槐蜜和椴樹蜜中標志性成分
近日，中國農業科學院蜜蜂研究所蜂產品與功能評價團隊研究揭示了我國產量最大的3種蜂蜜——油菜蜜、洋槐蜜和椴樹蜜中標志性成分及其在真實性評價上的應用，為進一步開展蜂蜜的品質評價，提供了新的思路和科學依據。 該團隊通過液質聯用、氣質聯用和核磁共振等技術，發現丁香酸甲酯、紅花菜豆酸和椴樹素（lin
商家以生蟲碎米粒為原料制假蜂蜜－成本降三四成
十幾元一斤洋槐蜜不太靠譜?記者發現問題蜂蜜超市仍有售 同樣是500g左右的洋槐蜜，有的售價40元，有的售價13元，差距為何這么大？昨日，央視每周質量報告曝光了蜂蜜摻雜的行業潛規則，晨報記者隨后走訪了京城幾家超市，發現很多洋槐蜜售價確實低于成本價，其中被曝光的蜂博士牌洋槐蜜在物美大
果糖冒充蜂蜜已成行業公開的秘密
杭州市一些超市銷售的摻假洋槐蜜桶里裝著的液體就是“果糖”制造“果糖”的劣質米 蜂蜜，是秋冬進補的佳品，目前正是蜂蜜銷售的旺季。而今年以來，由于氣候原因造成全國蜂蜜嚴重減產。蜂蜜收購價格一路飆升，特別是減產80%左右的洋槐蜂蜜，收購價每噸高達2.6萬元左右，幾乎比去年翻了一番。 央視《每周質量報告
氣候異常致蜂蜜減產－“人造蜂蜜”成潛規則
目前正是蜂蜜銷售的旺季。而今年以來，由于氣候異常，破壞了蜜源植物的花期，造成全國蜂蜜嚴重減產。據中國蜂產品協會市場監測的結果，蜂蜜減產造成了蜂蜜收購價格一路飆升，特別是減產80%左右的洋槐蜂蜜，收購價每噸高達2.6萬元左右，幾乎比去年翻了一番。然而記者在對蜂蜜
低價蜂蜜竟是陳年大米釀－知名超市貼牌售
將陳年大米磨碎、液化、糖化、脫色 制成無色透明、呈黏稠狀的“果糖” 簡單灌裝直接賣給蜂蜜加工廠 蜂蜜和“果糖”按一定比例制成摻假蜂蜜 為蜂蜜廠或知名超市貼標上市出售 在杭州市，一些超市銷售的蜂蜜種類繁多，有洋槐蜜、油菜蜜、棗花蜜等十幾個品種。記者發現
每周質量報告：蜂蜜以假亂真－果糖含量過半
蜂蜜，可以說是一種最為消費者所熟知的保健食品，尤其是秋冬進補的佳品，目前正是蜂蜜銷售的旺季。而今年以來，由于氣候異常，破壞了蜜源植物的花期，造成全國蜂蜜嚴重減產。據中國蜂產品協會市場監測的結果，蜂蜜減產造成了蜂蜜收購價格一路飆升，特別是減產80%左右的洋槐蜂蜜，收購價每噸高達2.6萬元左右，幾乎
業內人士稱蜂蜜造假普遍－多系大米做成果葡糖漿
近期百花盛開，也是新鮮蜂蜜集中上市的時間。記者調查發現，濟南市場上蜂蜜產品魚龍混雜，街頭還會有些小販叫賣散裝蜂蜜。業內人士稱，蜂蜜造假普遍，質量好的蜂蜜每500克成本將近20元，低于這個售價的蜂蜜肯定是假的。“槐花蜜10元一斤，買點嘗嘗?現采現過濾，營養不流失，我在這兒已經賣了好幾年了。”在南部
蜂蜜市場造假嚴重－五招識別真蜂蜜
蜂蜜是頗受青睞的養生保健食品，然而，近日業內人士曝出：國內部分蜂蜜生產企業為了降低成本賺取利潤，在售價較高的蜜種中摻入價格低廉的油菜花蜜等，有些企業甚至為了提高產量且通過檢測，在蜂蜜中勾兌用陳大米加工而成的果糖。 一時間，國內蜂蜜行業遭遇嚴重的信任危機。 果糖葡萄糖含量標注不清 7月3日
蜂蜜行業遭遇信任危機－摻假手段花樣多
蜂蜜是頗受青睞的養生保健食品，然而，近日業內人士曝出：國內部分蜂蜜生產企業為了降低成本賺取利潤，在售價較高的蜜種中摻入價格低廉的油菜花蜜等，有些企業甚至為了提高產量且通過檢測，在蜂蜜中勾兌用陳大米加工而成的果糖。 一時間，國內蜂蜜行業遭遇嚴重的信任危機。 調查篇 果糖葡萄糖含量標注不清
酸水解—全自動氨基酸分析儀測定蜂蜜中17種氨基酸
蜂蜜是蜜蜂采集花蜜釀制的，而花是植物的生殖器官，植物的精華大部分聚集于此，蜜蜂采集植物的“精華”，含有多種分解酶的唾液與其融合釀造而成的，是大自然奉獻給人類的天然保健食品，味道甜蜜且營養豐富。蜂蜜主要成分除葡萄糖和果糖外，還富含人體必需的多種氨基酸營養成分[1]。不同產地、不同花種蜂蜜主要成分基
廣州市質監局提醒買蜂蜜不要貪便宜
廣州市質監局昨日提醒，市民最好不要購買太便宜的蜂蜜，如10多元(單位為500克，下同)的洋槐蜜幾乎可以肯定是加了“料”。 蜂蜜產品的貓膩在最近一期央視的《每周質量報告》中給予曝光：高價蜜摻入至少60%的低價蜜、在蜂蜜中加入大量果糖。央視報道稱，今年氣候異常破壞了蜜源植物的花期，造
多種蜂蜜被曝用蜜精勾兌－口感比真蜜還好
稍不注意，消費者就會買到瓶裝假蜜。目前在市場上流通的假蜜，數量多達數十種，這不是危然聳聽。自治區相關行業協會近期對邕城各大賣場、藥店出售的蜂蜜進行抽樣檢測時發現，多數“超低價蜂蜜”是勾兌而成的，并非天然的蜂蜜產品。 不少所謂的蜂蜜是高果糖和淀粉糖漿勾兌而成的 “南寧市場上的蜂蜜，多
業內人士：國內蜂蜜造假嚴重－真蜂蜜都出口了
處于太行山區的阜平縣是國內主要的洋槐樹花蜜產區之一，5月上旬，21世紀經濟報道記者來到阜平縣實地采訪。此刻，來自湖北、浙江、江西、河南等地以及河北本地的蜂農都在忙碌著采收、出售蜂蜜。 對于假蜂蜜的存在，蜂農以及收購商并不諱言。 趙縣康樂蜂業專業合作社的任麗明表示：自己合作社產的蜂蜜絕對是真蜜
甜蜜中暗藏隱患青島蜂蜜市場質量堪憂
春天是蜜蜂辛勤勞動的季節，商場里的蜂蜜也逐漸走俏。近來，記者走訪青島地區的蜂蜜市場發現，蜂蜜質量良莠不齊。雖然早在2005年國家就對蜂蜜頒布強制性國家標準，但以假亂真、以次充好的蜂蜜仍然存在，給消費者帶來一定的危害。 昨天，記者走訪幾大超市了解到市場上主要有六七種品牌蜂蜜，蜂蜜種
ICPMS測定蜂蜜中多種元素
花是植物的生殖器官，植物的精華大部分聚集于此，蜜蜂采集植物的精華，并將自身“精華”——含有多種分解酶的唾液與其融合，釀成蜂蜜，蜂蜜是大自然奉獻給人類的天然保健食品，味道甜蜜且營養豐富。蜂蜜的主要成分除了葡萄糖和果糖外，還富含人體必需的鐵、鋅、鈣、鎂等多種微量元素等營養成分。不同產地、不同花種、不
電感耦合等離子體質譜法(ICP—MS)測定蜂蜜中多種元素
花是植物的生殖器官，植物的精華大部分聚集于此，蜜蜂采集植物的精華，并將自身“精華”——含有多種分解酶的唾液與其融合，釀成蜂蜜，蜂蜜是大自然奉獻給人類的天然保健食品，味道甜蜜且營養豐富。蜂蜜的主要成分除了葡萄糖和果糖外，還富含人體必需的鐵、鋅、鈣、鎂等多種微量元素等營養成分。不同產地、不同花種、不
同仁堂汪氏百花品牌蜂蜜檢出重金屬元素
中國消費者協會發布《30款蜂蜜商品比較試驗結果》，結果顯示TRT同仁堂、汪氏和百花品牌少量蜂蜜樣品檢出微量重金屬元素鎘、鉻。此外，標稱“有機蜂場”的洋槐蜂蜜和棗花蜂蜜樣品的脯氨酸含量檢測值小于20mg/kg，遠遠低于正常蜂蜜中脯氨酸含量。 以下為詳細報告： 了解蜂蜜 享受甜蜜 ——30款蜂
蜂蜜造假花樣百出－摻雜糖分捏造蜜種
摻雜糖分，捏造蜜種，冒充"土蜂蜜"…… 蜂蜜造假花樣百出 "冠有閣"的6種蜂蜜因"果糖和葡萄糖"含量不足而被要求下架停售，我國香港消委會從55款蜂蜜樣本中檢出14款摻糖蜂蜜……近日曝光的蜂蜜摻假問題再度引發業界關注。記者在采訪中進一步發現，由于蜂蜜市場供不應求，消費者鑒別能力低，以及
揚州：一企業3批次被檢出氯霉素－教您辨別蜂蜜的好壞
中秋佳節臨近，蜂蜜又迎來銷售旺季。最近，省食藥監局發布公告顯示，揚州市一家企業生產的蜂蜜，有3個批次不合格，不合格原因為蜂蜜中檢出有氯霉素。市場上蜂蜜情況到底怎樣？昨天，記者進行了調查。 ■抽檢信息 揚州市一企業所產蜂蜜 有3批次含抗生素 按照江蘇省食藥監局發布的信息，3個不合格批次的蜂
210斤蜂蜜只含8斤蜜－其余都是水
近年來，市場上蜂蜜的種類越來越多，蜂產品的專賣店開遍了大街小巷。據了解，2009年，中國蜂蜜產量18萬噸，其中一半以上都是在國內銷售的。本報聯合三九健康網的調查也顯示，92.25%的民眾有購買蜂蜜的習慣。可這幾年，質檢部門、工商部門查獲的摻了糖漿的假蜂蜜被不斷曝光；日前，更有人在網上發
蜂蜜新國標亦難檢測假蜂蜜－蜂農支招辨別真假
蜂蜜是天然物質，經過化學工藝加工的，只能成為“蜂蜜制品”，而不是“蜂蜜”。但市場上售賣的含蔗糖“蜂蜜制品”，卻大多以“蜂蜜”自居。 據相關媒體報道，10月20日起，“升級”版蜂蜜“新國標”正式實施，除了增加污染物限量、農殘限量等食品安全保障方面的規定外，還針
陜西嚴厲打擊“指標蜜”及假冒偽劣蜂蜜產品
記者今天下午從省食藥監局獲悉，7月下旬起，我省將在蜂蜜產品生產企業開展蜂蜜產品（蜂蜜、蜂產品制品）專項治理工作，嚴厲打擊涉及蜂蜜產品的各種違法行為。 此次整治主要針對蜂蜜摻雜、摻假、制假售假、蜂蜜產品標簽標識不規范等突出問題，全面檢查企業的生產環境和條件、原料進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、
研究揭示釀造成熟和未成熟蜂蜜品質與功能差異
蜂蜜因其獨特的風味和豐富的營養價值備受消費者青睞。但是，目前我國養蜂生產中還普遍存在“先取稀蜜后濃縮”的生產模式，所獲取的未成熟蜂蜜水分含量高、品質差，需要濃縮加工，而加工過程不僅劣化蜂蜜品質，也給摻假提供了便利。 因此，開展成熟蜜生產是提升蜂蜜質量水平的必由之路。 近日，中國農業科學院蜜蜂
折光旋光儀聯用的折光法測定蜂蜜中的各種糖
近年時間以來，關于假蜂蜜的報道頻見報端，不少消費者也有購買到假蜂蜜的經歷。那么蜂蜜的市場如何呢？ 據了解到，現在市面上蜂蜜的種類主要有兩種，商品蜜和自產蜜。自產蜜一般為小規模的蜂農自產自銷的蜂蜜。而超市、商場等流通的蜂蜜大都為商品蜜，商品蜜是由未成熟的蜂蜜通過大批量加工成商品蜜。 面上流通的假蜂
洋槐蜜檢出氯霉素，江蘇這11批次食品不合格被曝光
據江蘇省食藥監局消息，江蘇省食藥監通報了11批次食品不合格，其中涉及洋槐蜜、枸杞酒、核桃粉、碳烤脆皮鴨、餅干、小麥粉等食品，不合格項目包括檢出氯霉素、甜蜜素、菌落總數、過氧化值、山梨酸、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等。 公告顯示，本次抽檢涉及12類食品984批次樣品，不合格樣品11批次。其中：酒類不合格
13元/斤以下都是假蜂蜜－專家曝是糖不是蜜
很多挖熬夜看球喜喝蜂蜜,但卻分不清真假 世界杯期間，球迷們或許都愛準備一杯蜂蜜水，既能解酒又能安神，但你可否知道，你指望的這杯讓你明天精神上班的蜂蜜水，很有可能只是杯“糖水”？專家表示，真正的蜂蜜里含有蛋白質、礦物質、維生素和蜜源植物的花粉等營養成分，而假蜂蜜主要成分往往只有人工合成的轉化糖。
蜂蜜產品造假容易檢測難－金銀花蜜多為調配品
近年來，蜂蜜市場魚龍混雜，摻假造假的事件不斷被曝出。今年3月，在十二屆全國人大三次會議上，10名全國人大代表提交了“嚴厲打擊假劣蜂產品的建議”。時隔4個月，國家食品藥品監督管理總局近日在其官網正式作出回應：將積極推動蜂蜜食品安全國家標準的修訂和蜂蜜摻假補充檢驗方法的建立。 1現行標準無法鑒蜂
蜂蜜產品造假容易檢測難
近年來，蜂蜜市場魚龍混雜，摻假造假的事件不斷被曝出。今年3月，在十二屆全國人大三次會議上，10名全國人大代表提交了“嚴厲打擊假劣蜂產品的建議”。時隔4個月，國家食品藥品監督管理總局近日在其官網正式作出回應：將積極推動蜂蜜食品安全國家標準的修訂和蜂蜜摻假補充檢驗方法的建立。1現行標準無法鑒
蜂蜜摻假屢禁不絕－現行國標曾引發業內爭議
事實上，有關蜂蜜摻假的各類信息早已屢見不鮮，甚至在互聯網上還有關于“如何制作假蜂蜜”的教程與指導視頻。隨著檢測技術的不斷進步，為何多年來蜂蜜產品的摻假情況未得到根本性的扭轉？業內人士指出，現有的國家標準不夠完善以及監管的缺失應為假蜂蜜“屢打不絕”的主要原因。 舊標準曾規定不得摻雜 某全國