乳制品抽檢合格率穩定在99％以上
記者從第九屆中國奶業大會暨2018年中國奶業展覽會上獲悉：我國奶業質量安全水平大幅提升，規模牧場的生鮮乳主要質量指標達到發達國家水平，乳制品抽檢合格率穩定在99%以上，持續位居食品行業前列。 奶業生產方式加快轉變，2017年奶牛規模化養殖比重達到58.3%，規模養殖成為主力軍；奶牛年均單產達7噸，比2008年增加2.2噸，增幅接近50%，乳制品產量達2935萬噸，乳品加工主營業務收入達3590.41億元。農業農村部提出繼續實施奶業振興苜蓿發展行動，引進和繁育良種奶牛，加快散戶、小區牧場化改造，支持家庭牧場發展，提高規模牧場養殖機械化、信息化、智能化水平，到2020年，實現100頭以上規模養殖比重超過65%，奶源自給率保持在70%以上。......閱讀全文
“牛奶及乳制品質量安全”分論壇
2012年3月28日“第五屆中國北京國際食品安全高峰論壇(CBIFS)”各專題研討會在北京國家會議中心相繼召開。 美國培安公司總裁劉偉、日立高新技術公司分析系統營業科牟曉麗、山東出入境檢驗檢疫局食品農產品檢測中心吳振興、北京三元食品股份有限公司質量部經理夏志春分別就“牛奶及乳制品
英國研究發現過度食用乳制品影響精子質量
據英國《每日郵報》24日報道，一天吃3塊以上奶酪，可能會降低年輕男子的生育能力。一些全脂乳制品也有此作用。 哈佛大學公共衛生學院的科學家調查了189名19歲-25歲的健康男性，通過問卷了解他們一周的飲食習慣（包括攝入乳制品、水果、肉類的頻率），之后再調查受訪者的精子質
家庭乳及乳制品質量快速檢測方案
乳及乳制品作為我們攝取營養的重要來源，在我們的膳食結構中占據著重要的地位，對于幼兒及其他補充營養及鈣質的人群來說，乳及乳制品更是不二之選，然而，乳及乳制品中的質量安全并不少，奶粉中的三聚氰胺事件帶給孩子的是長久的傷害，對國內奶制品質量的擔憂使國人紛紛選擇國外奶粉，對我國國內乳及乳制品市場的影響至今仍
2015年度乳制品行業質量報告
1.不能持續保持生產許可證條件，有嚴重不符合生產許可證條件。如：廠區周邊環境衛生狀況差；清潔區、準清潔區不符合要求，管理不嚴，存在微生物隱患；設施、設備不符合生產許可條件，車間部分設備改造不合理，更換設備未進行變更申請；物料存儲混亂，防護條件不足；實際生產配方與備案配方不一致，微量成分配料稱量設
廣西乳制品質量監督檢驗中心通過認定
近日，位于靈山縣的廣西乳制品質量監督檢驗中心通過了廣西質量技術評價認證中心組織的實驗室資質認定及驗收，為搭建廣西乳制品公共檢驗檢測技術服務平臺，保障靈山縣乃至廣西發展壯大奶水牛產業打下良好的基礎，這也意味著靈山縣積極落實“質量強縣”戰略邁出了重要的一步。 據了解，自治區質量技術監督局委派的實
陜西省建立乳制品和白酒質量追溯體系
記者8月15日從陜西省食品藥品監督管理局獲悉，陜西乳制品生產企業和白酒生產企業，除少數停產企業外，已于7月底前全部建立質量安全電子追溯體系，基本實現了“順向可追蹤、逆向可溯源、信息可查詢、風險可管控、產品可召回、責任可追究”的目標。 國務院辦公廳印發的《關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》
保障乳制品質量不能僅靠審核生產許可證
據媒體報道，到3月底，全國乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業生產許可重新審核工作已全部結束。全國共有643家通過了生產許可重新審核，通過率不到55%。 我國現有乳制品企業眾多，其中包括部分高能耗與落后企業。此次國家有關部門要求乳制品企業重新申請生產許可證，通過提高乳制品生產門
中德乳制品質量控制和安全論壇成功召開
圖中德乳制品論壇現場 由國家質檢總局和德國食品、農業與消費者保護部聯合主辦，中國檢驗檢疫科學研究院承辦的中德乳制品質量控制和安全論壇24日在北京北辰洲際酒店召開。來自中德兩國相關政府主管部門、乳制品產業界和相關科研技術機構的100多名代表參加了此次論壇。 中國檢驗檢疫科學研究院院長
中國乳制品工業協會稱乳粉質量“歷史最好”
三聚氰胺事件過去三年來，消費者對國產乳粉的信心仍然有待提振。在5月26日舉辦的“乳制品質量安全”研討會上，中國乳制品工業協會發布《嬰幼兒乳粉質量報告》給予國產乳粉質量“歷史最好”的評價。“我可以欣慰地告訴大家，目前國產乳制品、嬰幼兒配方乳粉的質量安全狀況是歷史最好時期，消費者可以放心購買。”中國
質檢總局采取多種措施保障進口乳制品質量安全
2015年3月10日，質檢總局在注意到新西蘭官方公布有人威脅在嬰幼兒配方乳粉和其他配方乳粉中投入殺鼠劑氟乙酸鈉的信息后，第一時間表示“加強輸華乳粉檢驗監管”。 2013年8月5日凌晨5時，質檢總局連夜發布消費警示，提示消費者暫不食用紐迪西亞可瑞康1段嬰兒配方奶粉和可瑞康2段延續較大嬰兒配方乳
咸陽市召開乳制品質量安全培訓約談會
近日，咸陽市食藥監管局召開乳制品質量安全培訓約談會，全市11家乳制品企業法人、質量安全受權人和生產負責人以及有乳制品企業的縣區局分管領導、食品生產監管股室負責人參加會議。 會議通報了近期乳制品質量安全形勢，今年以來采取的監管措施、各級監督檢查和日常監管中發現的問題，并就提升企業質量管理、提高從
中德進一步加強乳制品質量安全合作
7月24日，由國家質檢總局和德國食品、農業與消費者保護部聯合主辦、中國檢科院承辦的中德乳制品質量控制和安全論壇在京召開。論壇提出中德兩國將進一步加強乳制品質量安全合作。 論壇以“好品質、好牛奶、好生活”為主題，圍繞中德兩國乳制品產業發展狀況、乳制品質量和安全的法律法規和標準、乳制品質量安全
乳制品質量安全標準7月公開征求意見
本報訊 衛生部醞釀許久的乳制品質量安全標準將于7月份出臺。日前，在中國乳制品工業協會質量安全報告會上，中國疾控中心營養與食品安全所副所長王竹天透露了這一消息。王竹天參與了新標準的制定，他表示，新標準共94項，計劃于7月份公開征求意見。 此前，國家法律法規及各項行業標準中，與乳制品有關的標準
下半年擬發布96項乳制品質量安全標準
記者6月2日從2009全球奶農聯盟呼和浩特論壇上獲悉，為確保乳制品質量安全、促進乳業健康發展，我國將于今年下半年發布乳制品質量安全標準。 中國乳制品工業協會理事長宋昆岡在論壇上說：“本次乳品質量安全標準工作，擬形成96項乳品質量安全標準，包括15項產品標準、4項生產規范、63項理化檢測方法
奶業質量報告首次發布－乳制品抽檢合格率99.5％
中國奶業協會昨天首次發布《中國奶業質量報告》。報告顯示，2015年全國乳制品抽檢合格率達到99.5%，三聚氰胺等違禁添加物檢測合格率連續7年保持100%；生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪兩大營養成分平均值都已高于國家標準，也高于美國標準，規模養殖場生鮮乳中體細胞平均值低于歐盟限量值、菌落總數平均值低于澳大
烏克蘭《牛奶及乳制品的安全和質量要求》新規生效
據烏克蘭媒體“農業新聞”17日消息，2019年7月15日，烏克蘭農業政策和食品部制定的《牛奶及乳制品的安全和質量要求》新規正式生效。 新規對牛奶及乳制品的生產、加工和進入流通等環節制定了具體要求，依據人類消費的要求建立了原料奶的標準。 新規適用于牛奶及乳制品市場的所有參與經營者，但對僅供自身
工信部將建質量信用黑名單－涉及乳制品企業
工業和信息化部部長李毅中9月2日表示，工信部將加快質量信用信息平臺建設，開展質量誠信企業等級劃分試點示范工作，建立質量信用“黑名單”制度，從政策、資金、項目等方面，加大對質量誠信良好企業的扶持力度，懲戒和淘汰質量失信企業，為誠信企業營造有利的發展環境。 李毅中說，進一步推進企業
甘肅省將開展乳制品及嬰幼兒乳粉質量督查
5月14日記者從甘肅省食品安全委員會辦公室獲悉，為切實加強我省乳制品及嬰幼兒配方乳粉質量安全，近期省食品安全辦將組織省農牧廳、省工信委、省公安廳、省衛生計生委、省商務廳、省食品藥品監管局、省質監局等部門對全省乳制品和嬰幼兒配方乳粉質量安全進行督查。此次督查主要涵蓋：奶牛飼養、原奶收購、奶站管理
陜西省出臺乳制品白酒生產企業質量安全受權人制度
為進一步加強全省乳制品、白酒質量安全監管，落實生產企業質量安全主體責任，日前，陜西省食品藥品監督管理局制定出臺了《陜西省乳制品白酒生產企業質量安全受權人制度》。 《制度》規定，質量安全受權人職責包括制定本企業的質量方針和食品安全戰略，確保其有效運行；建立健全企業產品質量安全溯源管理制度；負
滁州部署開展肉及其制品、乳制品和糧油等質量提升行動
為深入貫徹落實《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》，深化推進長三角食品安全區域合作，全面提升我市食品安全水平，根據《2019年長三角食品安全區域合作工作計劃》安排，市食安辦開展了肉及其制品、乳制品和糧油及其制品質量提升行動，從8月份開始到11月底結束。 肉及其制品提升重點是依法
國產品牌質量提升明顯－－我國乳制品發展態勢良好
日前質檢總局發布的《2016年中國進口食品質量安全狀況白皮書》（以下簡稱《白皮書》）顯示，近年來我國進口乳制品貿易額和市場占比在2014年達到高點后呈下降趨勢。2016年，乳粉（含乳清粉）進口量為96.5萬噸，其他乳制品進口量101.3萬噸，占國內乳制品供應量的17.1%，同比下降了2.3個百分
乳制品質量安全追溯系統在武漢研制成功
全方位“盯梢”生產過程，只需掃描二維碼便可知道產品細節。5月22日，武漢華工科技宣布：國內首套乳制品質量安全追溯系統現已研制成功。 近幾年，國內乳制品行業屢屢發生“早產奶”現象，消費者在乳制品包裝上看到的生產日期，往往晚于生產的具體日期。今年初，武漢華工科技運用自動化生產與信息化管理新技術
各種因素對乳及乳制品質量的影響分析
1、原料乳衛生狀況對乳及乳制品質量的影響原料乳衛生質量的優劣直接關系到乳及乳制品的質量。原料的衛生質量問題主要是病牛乳(結核病、乳房炎牛的乳)、高酸乳、胎乳、初乳，應用抗生素五天內的乳、摻偽乳以及變質乳等。患結核病牛的乳汁不得作消毒乳供人飲用，只能加工成乳制品。患乳房炎牛乳、產犢前十五天的胎乳、產犢
孫梅君：我國乳制品質量安全整體水平大幅度提升
人民網齊齊哈爾7月27日電 （曾璇）2017中國奶業20強（D20）峰會今日在黑龍江省齊齊哈爾市召開，峰會由農業部倡議、中國奶業D20企業聯盟主辦、飛鶴乳業承辦。本次峰會以“鑄就品牌 振興奶業”為主題，旨在讓更多的中國乳企和產品成為享譽世界的中國品牌。國家食藥監總局食品安全總監孫梅君出席峰會并講
乳制品協會：苯甲酸含量列入乳制品新標準
本報訊 針對國外某期刊關于“中國乳制品大多被檢出苯甲酸”的論文引發的新一輪乳制品安全風波，中國乳制品工業協會日前發表聲明表示，在乳制品中檢出微量的苯甲酸屬正常現象。 中國乳制品工業協會在聲明中表示，依據相關規定，苯甲酸不允許在乳制品中添加。但是，乳本身含有微量苯甲酸。據世界衛生組織報告，牛
廣東省食藥監局：6批次乳制品內在質量不合格
30日，廣東省食品藥品監督管理局在其官網公布的第十二期食品監督抽檢信息顯示，2015年8-9月，廣東省食品藥品監督管理局組織對全省范圍內生產經營的11大類食品進行監督抽檢工作，具體包括食用油、油脂及其制品，肉及肉制品，豆類及其制品，蔬菜及其制品，水果及其制品，茶葉及其相關制品，薯類及膨化食品，罐
乳制品分析設備
我國實施乳品加工業發展戰略的重點領域是針對制約我國乳業發展的關鍵技術與設備，依據引進消化和自主創新相結合的原則進行科技攻關，爭取在技術和設備上取得突破，推動我國乳品加工業的科技進步。 隨著中國乳業的迅速發展，產品結構發生很大的變化，已成為技術裝備先進、產品品種較為齊全、初具規模的現代化食品制造
乳制品檢測須知
乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，加工制作的產品。乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）乳制品的分類 第一
如何測量乳制品固含量？
在食品生產及最終的交易階段，產品的水分含量是決定其質量和價格的關鍵因素；同時還是影響該產品的加工性能和貨架期的主要因素。例如，水分含量會影響食品的交易價格，質量，貨架期，甚至口感。水分含量對產品如此重要，因此隨著ISO 9000的引進，檢測水分含量就成為衡量產品質量的重要指標，如原料進廠檢測，
如何測量乳制品固含量？
在食品生產及最終的交易階段，產品的水分含量是決定其質量和價格的關鍵因素；同時還是影響該產品的加工性能和貨架期的主要因素。例如，水分含量會影響食品的交易價格，質量，貨架期，甚至口感。水分含量對產品如此重要，因此隨著ISO 9000的引進，檢測水分含量就成為衡量產品質量的重要指標，如原料進廠檢測，生