食品產業轉型探索科技與文化的雙向互助
隨著社會經濟的強勁發力，中國不斷的向世界發出滿含生命激情的聲音。中國自信昂揚，以前所未有的輕快步伐大步向前，在越來越多的新領域留下屬于自己的腳印。但是作為社會經濟良性循環基礎、維系國計民生大事的食品安全問題卻也承載著前所未有的壓力。食品企業既要順應傳統市場競爭法則又要完成新時代的自我革新。站在轉型發展的十字路口，中國食品產業何去何從引發了商界和學術界的良久沉思。 中國食品產業歷經30余年，完成了國民生活從溫飽到小康的歷史性跨越，在逐漸靠近發達國家的賽跑中完成了市場經濟的崛起，形成了市場經濟競爭的理念，贏得了市場發展的契機。市場經濟思維逐漸深入中國食品企業家的骨髓，但是壓低生產成本、發掘廉價勞動力、忽視生產環境、盡一切可能低價傾銷擠垮同行占領市場的經濟本能也植根食品企業家思維，隨之而來就是低成本惡劣食品暗侵食品產業的商業本能。 科技發展提供內動力 離開傳統食品產業發展的窠臼，以開闊的視野再往前走一小步，就能看到壓低食品......閱讀全文
食品產業轉型探索 科技與文化的雙向互助
隨著社會經濟的強勁發力，中國不斷的向世界發出滿含生命激情的聲音。中國自信昂揚，以前所未有的輕快步伐大步向前，在越來越多的新領域留下屬于自己的腳印。但是作為社會經濟良性循環基礎、維系國計民生大事的食品安全問題卻也承載著前所未有的壓力。食品企業既要順應傳統市場競爭法則又要完成新時代的自我革新。站在
打造以食品安全為主導的企業文化
前有“海底撈”火鍋店老鼠橫行，后有“黃燜雞米飯”使用問題雞肉被查，最近一段時間，食品安全問題讓人很揪心。兩家品牌形象佳、經營形勢好的企業相繼出事，有偶然原因，但也存在共性問題。“海底撈”以“服務好到變態”著稱，“黃燜雞米飯”以百年傳承為宣傳點，卻都將食品安全這一食品生產經營企業的底線、生命線拋在
2015 古麗 預防和認證文化理念提升全球食品安全
分析測試百科網訊 2015年11月4-5日，中國國際食品安全與質量控制會議暨展覽（2015 cifsq）在京召開。會議由國際食品保護協會（iafp）主辦，北京訊息展信息技術有限公司承辦。 美國食品藥品監督管理局駐華辦公室主任 古麗 美國食品藥品監督管理局駐華辦公室主任古麗帶來題為《
中法食品文化及地理標志交流高峰論壇在京舉行
中法食品文化及地理標志交流高峰論壇在京舉行 孫大偉丁合復出席并致辭 1月12日，由國家質檢總局與法國農業部共同舉辦的中法食品文化及地理標志交流高峰論壇在京舉行，國家質檢總局副局長孫大偉、法國駐華公使丁合復出席并致辭。 孫大偉回顧了中法、中歐在地理標志產品保護方面的合作歷程及中國地理標志產品
袁江洋：科學文化與本土文化之融聚
科學文化是一種理性文化。科學文化具有普遍性和開放性，這一點無論從其產生還是傳播的歷史都可以看出來。而西方世界和西方文明如古希臘與基督教，對于科學文化的產生和傳承確曾有過獨特貢獻，但科學文化在世界其他地區、其他文明中，譬如在伊斯蘭黃金時代及中國宋代同樣可以取得較好的發展。 科學文化總是生長、運作
新興交叉學科植物文化研究：挖掘植物背后的文化
西安杜陵唐苑移植的古槐，一級古樹，約植于漢代，移栽后元氣大傷。 已經出版的“中國樹木文化圖考系列”叢書。 黃帝手植柏，胸徑3.5米，樹齡5000年，傳為黃帝手植。 越是關系親密的東西，往往越容易被忽略。 作為整個地球生命圈層基礎的植物，似乎就是如此。 你可知道：大豆是古代祭祀祖
“中醫藥文化助推中華優秀文化復興”研討會召開
7月9日，國家社科基金重大項目“中醫藥文化助推中華優秀傳統文化復興研究”首次研討會在北京中醫藥大學召開。 據悉，該課題是北京中醫藥大學首次獲得國家社科基金重大項目立項，由北京中醫藥大學張其成教授作為首席專家，以四川大學、南京中醫藥大學、北京市中醫研究所等機構為主要合作單位。課題從中醫藥文化的三
無損檢測的文化傳承
一、無損檢測——現代工業的“質量衛士” 無損檢測是建立在現代科學技術基礎上的一門應用型技術學科，它以不損壞被檢測物體內部結構為前提，應用物理的方法，檢測物體內部或表面的物理性能、狀態特性以及內部結構，檢查物質內部是否存在不連續性（即缺陷），從而判斷被檢測物體是否合格，進而評價其適用性。 無損
國家文化遺產與文化發展學術研討會在廣州召開
8月16日，以“公共文化高質量發展的社會參與”為主題的國家文化遺產與文化發展學術研討會（2022）在廣州市黃埔區召開。會議以“線上+線下”的方式舉行，來自文化和旅游公共服務領域的專家學者，以及公共文化機構、高校和研究機構、文旅企業等代表匯聚一堂，共議公共文化發展未來。 本次研討會由廣州市黃埔區
文化和旅游部赴中央財大開展文化和旅游研究
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498306.shtm4月6日，文化和旅游部文化和旅游部財務司司長馬秦臨以及相關人員來到中央財經大學，就推動和設立文化和旅游研究基地、深化部校合作等相關事宜開展考察調研。 ???座談會現場 中央財經