WIKI資訊
2007 年春天，美國有數百只寵物貓狗突發疾病。政府官員追根溯源，發現這些寵物攝入了一種在塑料和肥料中常見的富含氮的化合物——三聚氰胺(melamine)。這種化合物在寵物的腎臟處結晶，導致腎衰竭。美國食品及藥品管理局(FDA)隨后宣布，這一化合物可能是生產廠商有意添加到谷朊粉(wheat gluten)和大米蛋白濃縮劑中的，目的在于接受檢測時夸大蛋白含量。因為濃縮劑中蛋白含量越豐盈，市場售價就越高。無論添加行為是否有意，三聚氰胺能躲過標準工業蛋白分析的“火眼金睛”，這一事實已經表明，有必要對這種一百年前就已誕生的古老測量方法進行重新評估。目前雖已有數個備選方案，但食品工業界仍未作出選擇。 傳統的食品蛋白測量技術，是根據19 世紀末丹麥啤酒釀造師約翰· 凱爾達爾(Johann Kjeldahl)的方法發展而來的，名為凱氏定氮法。在這項分析技術中，首先使用強酸作用于受檢樣品，分解其中的有機物質，讓氮元素以氨的形式釋放出來。根據氨......閱讀全文
本文提供了一種分析三聚氰胺及其類似物的耐用、有效且確定性方案。除優化的GC/MS方法外，還討論了樣品準備方案，包括提取和衍生等。 三聚氰胺是一種富含氮工業化學品，有多種用途，最常見的是用于制造三聚氰胺樹脂——一種非常耐用的聚合物。在2007年春季北美地區，自從有報道表明出現在小麥麩質中的三
三聚氰胺是一種富含氮工業化學品，有多種用途，最常見的是用于制造三聚氰胺樹脂——一種非常耐用的聚合物。在2007年春季北美地區，自從有報道表明出現在小麥麩質中的三聚氰胺可能引起寵物貓和狗的腎衰竭之后［1］，三聚氰胺這一名字很快被人們所知。進一步的研究結果令科學家們相信就是這些三聚氰胺及其類似物—
早在2007年春天，美國就有數百只寵物貓狗突發疾病。政府官員追根溯源，發現這些寵物攝入了一種在塑料和肥料中常見的富含氮的化合物——三聚氰胺(melamine)。這種化合物在寵物的腎臟處結晶，導致腎衰竭。美國食品及藥品管理局(FDA)隨后宣布，這一化合物可能是生產廠商有意添加到谷朊粉(wheat gl
在三鹿公開承認奶粉中被“污染”了三聚氰胺之后，本網迅速采訪了相關的一些專家和企業，從分析測試的行業視角、從各方解讀專業人士對該事件的看法。 分析測試企業人士觀點：企業的社會責任感 與 國家標準體系的可靠性 在分析測試百科網上，有很多關于三聚氰胺的報道和相應的檢測方法，因為去年的寵物事
CEM SPRINT 真蛋白質快速測定儀，進入二十一世紀的蛋白質檢測，不受“三聚氰胺”、“皮革奶”影響的創新性檢測方法。經大量實驗證明，SPRINT“真蛋白質”測量結果不受皮革奶影響，歡迎相關乳制品廠家、研究機構與培安公司合作，共同探討真蛋白質檢測方法。 皮革奶簡介 皮革
節選自本網新聞：專家解讀：三聚氰胺為什么會出現在三鹿奶粉里？ 在三鹿公開承認奶粉中被“污染”了三聚氰胺之后，本網迅速采訪了相關的一些專家和企業，從分析測試的行業視角、從各方解讀專業人士對該事件的看法。 &nbs
產品名稱：CEM真蛋白質分析儀(蛋白質測定儀) 產品型號： SPRINT 產地：美國 儀器介紹： CEM公司的SprintTM真蛋白質含量測定儀結合生物科學與食品科學技術，進行快速精確的蛋白質測定。該系統使用蛋白質融合標簽技術區分及測量蛋白質含量（而非氮元素），因
不使用高效液相色譜(HPLC)、氣相色譜(GC)、液質聯用(LC-MS)、氣質聯用(GC-MS)等儀器進行分析，只限于化學分析法或分光光度分析法，你能否在6個小時測出液態奶中是否含有三聚氰胺等非蛋白胺?這是南京工業大學考驗學生將知識轉化為實踐能力的一項課余競賽。 記者獲悉，由江蘇中丹集團股份公司贊
目前蛋白質是如何檢測和添加三聚氰胺等物質入奶粉的原因？目前主要有三種測量方法：凱氏定氮法、杜馬斯法、紅外法。凱氏定氮法現在常常用來進行食品行業中蛋白質檢測，測量樣品中的總氮含量，然后依據氮含量來計算蛋白質含量，這是目前的標準方法。凱氏定氮方法始于1883年，這種方法在操作上并不是一種非常理想的檢測方
提高乳制品質量不能將所有希望都寄托在檢測方法上 3月28日，荷蘭高端奶粉品牌美素麗兒被曝光將來路不明的進口奶粉拆包分裝，再摻入已經過期的奶粉，同時還將價格便宜的2、3段奶粉摻入1段奶粉中。該事件再次引發公眾對乳制品質量的擔憂。 蛋白質是乳制品的重要營養成分，通過技術手段檢測乳制品中蛋
三聚氰胺是化學品，是合成樹脂的原料，從分子結構看，根本不含蛋白質，嚴禁用于食品加工業和飼料業。 不法分子鉆的是凱氏定氮法測定奶粉蛋白質含量的漏洞。國標GB/T5413.1-1997《嬰幼兒配方食品和乳粉蛋白質的測定》明確，使用凱氏定氮法測定奶粉中蛋白質的含量，這一方法是目前國際通用的測定蛋白質的方
奶粉蛋白質檢測是一個多事之秋，在三聚氰胺時間消退之后不久就出現“皮革奶”這一事件，“皮革奶”最先出現是在2005年，但是被發現之后，由于當時領導人的嚴格作風沒多久就隱退了，但是在三聚氰胺事件消失之后，為了增加蛋白質含量，“皮革奶”有死灰復燃了。蛋白質含量的監測通常是使用全自動定氮儀來進行檢測的，
新華網北京10月3日電 題：“以規劃、政策、標準確保乳制品行業健康發展”——工業和信息化部部長李毅中就乳制品行業管理答記者問 新華社記者黃全權、馮曉芳 三鹿牌嬰幼兒奶粉事件關系到經濟發展和社會穩定全局，關
陜、寧、豫、魯、湘、鄂、蘇、皖、贛等地發現，許多初到人間才幾個月的嬰兒，奇怪地患上泌尿結石。甘肅省衛生廳11日召開新聞發布會說，該省目前已上報病例59人，死亡1例。各地類似案例還在增加。患兒的共同之處是都食用了三鹿奶粉。經檢測，三鹿奶粉中含有三聚氰胺。 石家莊三鹿集團股份有限公司已承認，部分批次三
三聚氰胺是一種親水性很強的小分子，在傳統的反相色譜中不被保留，無法與其他物質分離。 該方法的原理是用水和乙腈提取樣品中的三聚氰胺，然后用高效液相色譜法測定，用外標法定量。標準工作曲線的相關系數為r: 0.99998 精密度試驗的相對標準偏差為0.3％，標準加入回收率為
儀器介紹：CEM公司的SprintTM真蛋白質含量測定儀結合生物科學與食品科學技術，進行快速精確的蛋白質測定。該系統使用蛋白質融合標簽技術區分及測量蛋白質含量（而非氮元素），因此你不必為待檢樣品中添加過量含氮物質或被含氮物質污染所造成的數據失真。主要特點： 1．&
2014年5月7-8日，第三屆中國食品與農產品質量安全檢測技術國際論壇暨展覽會在北京國際會議中心盛大召開。 本屆中國食品與農產品質量安全檢測技術國際論壇暨展覽會由中國儀器儀表學會分析儀器分會、中國儀器儀表行業協會分析儀器分會和中國儀器儀表學會檢驗檢疫儀 器應用技術分會主辦，北京雄鷹國際
培安公司BCEIA2007掀起蛋白質測定技術革命——CEM Sprint真蛋白質分析儀真蛋白質含量測定儀 近來一段時間以來，在歐盟，日本和美國所發生的一系列針對中國制造的食品、玩具、農產品、電器等出口產品的質量安全事件。充分說明，在世界貿易趨向全球化的今天，因受到WTO各項協議的制約，西方各國針對
摘要：如何確保食品安全業已成為人們關心的問題。隨著科學技術的進步，高效、快速的檢驗技術在實踐中不斷得到普及應用。食品檢驗技術是保證食品安全的基礎手段，談了檢測技術手段，并對現階段我國食品檢驗技術存在的主要問題進行了分析。 一、引言 食品質量安全問題不僅對人體健康的威脅，而且還從多方面的經濟發
——紀念我國光譜事業30年，第十五屆全國分子光譜學學術會議專家采訪報道系列 在這個豐收的金秋季節，我國的光譜學界也迎來了屬于自己的收獲――第十五屆全國分子光譜學學術會議在京隆重召開。此次會議的規模、參會人數以及期刊論文數堪稱歷屆會議之最。在會議召開
2012年4月21日下午，全國生物醫藥色譜及相關技術學術交流會各分會在美麗的重慶大學虎溪校區陸續展開。以下是“生化與醫藥分會”的精彩內容，來自各著名高校、研究院所的專家、老師，就色譜新技術、新觀念以及在藥品、蛋白質、天然產物等分析、分離方面的應用進行了深入的交流。分
奧利弗·豪·洛瑞 在谷歌中輸入“奧利弗·豪·洛瑞”這個名字，只能得到幾張面容模糊的肖像照，寥寥無幾的新聞報道，以及一篇發表于1951年的學術論文。 一篇就足夠了，這可是全世界被引用次數最多的論文。截至2004年1月，這篇題為《》的生物學論文已經獲得了275699次引用。論文中，洛
2014年4月26日，首屆全國質譜分析學術研討會在北京西郊賓館盛大開幕。質譜分析專業委員會主任陳洪淵院士、國家自然科學基金委化學部分析化學學科主任莊乾坤教授分別為研討會開幕式作了精彩致辭，十五位從事質譜分析的國內外知名學者作了精彩的大會報告。研討會于27日舉行了6場分會，內容廣泛涉及質譜分析技術
1. 溶液PH值與酸度計我們在中學階段就聽老師們說過PH試紙，是用來測試溶液酸堿性的，試紙一碰到溶液就會變色，然后根據顏色讀出PH，當時覺得特別神奇。 在實際檢測過程中，PH試紙的精度已經是遠不夠用了，那么我如何更加精確地獲取溶液的PH值呢？ 那么就要靠我們今天所說的PH計。對了，它也叫酸度
三聚氰胺奶粉事件與凱氏定氮儀 2008年的“三聚氰胺”毒奶粉事件中，三聚氰胺之所以能“冠冕堂皇”地躲過安全檢測，就是由于我們食品檢測過程中檢測蛋白質含量是用“凱式定氮法”來檢測的，簡單來說就是以食品中的含氮量計算出蛋白質的含量。而三聚氰胺由于含氮量高，所以被不法商家添加進奶粉中，提高含氮量來冒充
1.溶液pH值與酸度計 我們在中學階段就聽老師們說過pH試紙，是用來測試溶液酸堿性的，試紙一碰到溶液就會變色，然后根據顏色讀出pH，當時覺得特別神奇。 在實際檢測過程中，pH試紙的精度已經是遠不夠用了，那么我如何更加地獲取溶液的pH值呢? 那么就要靠我們今天所說的pH計。對了，它也叫酸度計!
凱氏定氮儀是根據蛋白質中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質含量的儀器。因其蛋白質含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質測定儀、粗蛋白測定儀。中文名：凱氏定氮儀,又名定氮儀、蛋白質測定儀；英文名：Kjeldahl Nitrogen Analyze
2013年8月3日-4日，為了推動我國樣品制備技術的發展，介紹國外先進技術和應用成果，促進學術交流。由中國儀器儀表學會分析儀器分會樣品制備專業委員主辦，中國科學院大連化學物理研究所協辦的“第一屆全國樣品制備學術報告會”在浪漫之都大連舉行。會議期間來自全國100余位專
省級檢驗機構序號名稱主要用途性能要求配置數量(臺套)1電子天平食品檢驗用試劑、樣品和標準品的稱量感量(g)：0.001，0.0001，0.0000132酸度計食品檢驗過程中pH值的測定精度：±0.01pH23冷凍離心機食品檢驗過程中營養成分或者污染物等的提取分離最高轉速不小于16000rpm；溫度設
色譜質譜界著名專家為您揭示：我們還需做出什么努力，來迎接痕量分析的挑戰？AB總部Qtrap產品線經理現場介紹5500新看點…… 2009年3月28日下午，質譜沙龍第十七期活動