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近年來，我國的乳制品發展迅速，與此同時，畜牧業也發展迅速，眾多的抗生素在乳蓄飼養中得到了廣泛的應用，其中以β-內酰胺類、四環素類類等為主，造成乳制品中大量的抗生素殘留，為消費者的健康帶來了威脅，本文就乳制品中抗生素的殘留現狀和危害進行分析，并介紹如何快讀檢測乳制品中的抗生素，加強乳制品中抗生素的監測，解決我國乳品工業發展中面對的難題。 1.抗生素的來源、危害及殘留現狀 從目前我國乳制品中殘留的抗生素現狀進行分析，主要出現在原料的生產以及流通的過程，部分殘留的抗生素主要來源于對動物疫病的防治沒有嚴格遵循醫囑，過度使用;同時在飼料中添加添加劑也是導致抗生素增多的一個原因;部分經營者為了保鮮，添加抗生素到畜產品中，造成抗生素超標。 抗生素的殘留造成了很大的危害，其嚴重干擾發酵乳制品的生產，影響生產效果，長期服用含低劑量抗生素殘留的乳制品，日積月累會危害人體健康。一般表現在產生一定的毒素，威脅人的健康，部分人會出現過敏......閱讀全文
一、背景介紹 抗生素(antibiotics)是由微生物(包括細菌、真菌、放線菌屬)或高等動植物在生活過程中所產生的具有抗病原體或其它活性的一類物質。現抗生素的種類已達幾千種。在臨床上常用的亦有幾百種。其主要是從微生物的培養液中提取的或者用合成、半合成方法制造。抗生素殘留是指給動物使用抗生
衛生部、農業部等六部委叫停“無抗奶”的公告發布后，昨天，北京商家開始對含有“無抗奶”標識的產品進行下架處理，長達7年的“無抗奶”爭論至此被叫停。但是，有奶企及業內專家表示：侵害消費者健康的“有抗奶”在市場上仍然存在，而“無抗”應當是奶企的最低道德準則，建議政府部門加快修訂相關國家標準，并出臺措施
摘 要：采用食品快速檢測試劑盒，分別對腐竹中工業染料堿性嫩黃殘留量，液體乳中β-內酰胺類抗生素殘留量及蛋白質含量進行了檢測，實驗結果顯示，腐竹樣品中不含有堿性嫩黃成分；液體乳樣品中不含有β-內酰胺類抗生素且蛋白質含量正常；由此對該腐竹樣品及液態乳樣品做了初步的篩查，促進了食品快速檢測工作日常化運
乳及乳制品作為我們攝取營養的重要來源，在我們的膳食結構中占據著重要的地位，對于幼兒及其他補充營養及鈣質的人群來說，乳及乳制品更是不二之選，然而，乳及乳制品中的質量安全并不少，奶粉中的三聚氰胺事件帶給孩子的是長久的傷害，對國內奶制品質量的擔憂使國人紛紛選擇國外奶粉，對我國國內乳及乳制品市場的影響至今仍
近日,記者從濟南市食藥監局獲悉,針對不斷增大的巴氏奶消費量,從本月開始至今年12月的六個月間,該局委托的第三方檢測機構將對三家濟南市企業生產的巴氏滅菌乳進行持續抽檢。據悉,這是濟南市首次專門針對巴氏奶進行抽檢。其中,抗生素殘留成為重要檢測項目。 今年,濟南市食藥監局委托的山東標準檢測技術有限公
?? ? ?近日，衛生部公布了第二批“食品中可能違法添加的非食用物質名單”，其中包括：皮革水解物、溴酸鉀、β—內酰胺酶、富馬酸二甲酯。那么這四類“非食用物質”究竟是什么？常出現在哪些食品中？對人體有何健康危害？讓我們來看看這些物質的真面目。?? ?■皮革水解物?? ?可能添加的食品：乳制品、含乳飲料
【導語】針對近期少數乳品企業宣稱生產“無抗奶”，誤導消費者，嚴重擾亂乳品生產經營秩序的行為，衛生部等六部日前聯合公告，嚴禁在乳品標簽、標識和廣告中宣傳“無抗奶”等不科學、不符合實際的內容。并要求各乳品生產經營和餐飲企業應當停止“無抗奶”生產經營活動。自2009年6月30日起，各有關監管部門對此開
我國是世界上最大的抗生素生產和使用國，同時也是抗生素濫用和細菌耐藥性的重災區，抗生素濫用，特別是畜牧業領域尤其嚴重。 目前畜牧業養殖戶普遍將飼用抗生素添加到飼料中，當保健品來促生長。而這導致的“超級細菌”風險、環境污染加重等問題，正在挑戰國人健康底線。 “藥當飯吃”，抗生素成動物保健
攜手SGS 君樂寶奶粉利劍出擊直指國際品質 6月10日，君樂寶牧場奶粉與全球領先檢驗、檢測機構——瑞士通用標準公證行（SGS）舉行戰略合作發布會，雙方將攜手合作助力君樂寶奶粉全產業鏈安全體系。 同時，在會上SGS發布了君樂寶牧場奶粉的檢測報告，數據顯示，君樂寶牧場奶粉各項指標通過SGS檢測，品質
英國一家慈善機構日前呼吁消費者向麥當勞首席執行官史蒂夫·伊斯特布魯克發送電子郵件，共同要求麥當勞在全球范圍內停止供應使用過抗生素的肉類和乳制品，以防止出現更多的超級細菌。 據外媒報道，這家名為“分享運動”的慈善機構是在麥當勞承諾在美國停用在飼養過程中使用過抗生素的雞肉一周后發起這項運動的，目的
中國奶業協會昨天首次發布《中國奶業質量報告》。報告顯示，2015年全國乳制品抽檢合格率達到99.5%，三聚氰胺等違禁添加物檢測合格率連續7年保持100%；生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪兩大營養成分平均值都已高于國家標準，也高于美國標準，規模養殖場生鮮乳中體細胞平均值低于歐盟限量值、菌落總數平均值低于澳大
2019年12月05日-6日，由食品伙伴網主辦，中國檢驗檢疫科學研究院測試評價中心合作的“2019乳制品檢測與控制技術交流會”在哈爾濱順利召開。來自全國各地的海關、質量監督、食品、藥品監管機構及乳品企業的200余位代表參與了此次交流會。本次會議歷時兩天，會議以：“乳制品專題”、“理化專題”、“微
2012年寧波奶制品抽檢不合格清單部分截圖1。(資料圖片) 2012年寧波奶制品抽檢不合格清單部分截圖2。(資料圖片) 2012年寧波奶制品抽檢不合格清單部分截圖3.(資料圖片) 網曝寧波抽檢六品牌鮮奶 合格率僅為68.66% 寧波食品藥品監督管理局確認此數據；部
2013年12月9日-11日，2013年全國生物質譜應用技術研討會暨第二屆賽默飛世爾科技Orbitrap用戶會在廣州中山大學舉辦，本次會議由高校分析測試中心研究會主辦、中山大學分析測試中心承辦，旨在積極推動生物質譜技術的發展和應用，建立質譜技術交流平臺，加強同行之間
導讀： 英國政府委托的一份報告警告說，超級細菌開始橫行，到2050年，抗生素的抗藥性可能導致全球每年有1000萬人死亡。 英國政府委托的一份報告警告說，超級細菌開始橫行，到2050年，抗生素的抗藥性可能導致全球每年有1000萬人死亡。 這項被BBC描述為“非常有影響力”的研究由經濟學家吉姆·
論文選用乳制品作為樣品研究基體，將離子液體選做液相微萃取溶劑，研究了離子液體微波輔助分散液液微萃取、離子液體均相液液微萃取、超聲波輔助離子液體/離子液體分散液液微萃取和離子液體/十二烷基硫酸鈉雙水相系統微萃取的特點、性能及應用。 利用微波輔助分散離子液體微萃取高效液相色譜法對牛奶樣品中三嗪類和苯脲類
“中國能否在養畜業停用人用抗生素，取決于整個社會生產大環境。停用帶來的監管成本和生產成本，社會是否能夠承擔是關鍵，這不是監管部門一紙文件就能解決的問題” 近日，麥當勞宣布2017 年停止在美使用飼養過程中攝入人類抗生素的雞肉。然而對于這一變化并不適用于中國市場，在兩個國家出現標準差異的問題隨即
2013年4月24-26日，第四屆中國上海化學與藥物結構分析會議(CPSA Shanghai 2013)于在上海浦東淳大萬麗酒店召開。本屆會議的主題是“利用轉化科學、監管效率和創新模式振興
全新設計的封閉暗箱、三色LED結構光、360度環繞漫射照明、晶銳懸浮式暗視野、高保真鏡頭、千萬像素攝像頭，為高精度抑菌圈測量、菌落計數提供必要的光影條件。全系列配置了雙波長紫外，滿足消毒和熒光菌落激發的需要。 Czone G6T為全功能檢測型，同時滿足食品、藥品、環境、水質、抗菌防腐的軟件
全新設計的封閉暗箱、三色LED結構光、360度環繞漫射照明、晶銳懸浮式暗視野、高保真鏡頭、千萬像素攝像頭，為高精度抑菌圈測量、菌落計數提供必要的光影條件。全系列配置了雙波長紫外，滿足消毒和熒光菌落激發的需要。Czone G6T為全功能檢測型，同時滿足食品、藥品、環境、水質、抗菌防腐的軟件分析模塊，更
美國聯邦食品和藥品局（FDA）決定從2014年開始，用3年時間禁止在牲畜飼料中使用預防性抗生素。 FDA此番之所以痛下決心，原因在于美國畜牧業對抗生素的濫用已經到了觸目驚心的地步：美國高達80%的抗生素被使用在畜牧業養殖上。長期攝入“抗生素肉”令人體產生抗藥性，每年大約有2.3萬美國人因此而
昨日，衛生部公布了近期4種違法食品添加劑名單： 第一種：添加在乳制品當中的皮革水解物，這種物質可以增加乳制品當中蛋白質的含量; 第二種：摻在小麥粉當中的溴酸鉀，它的作用是可以使面粉筋道; 第三種：乳制品中添加的金玉蘭酶制劑，它的作用是掩蔽抗生素; 第四種：糕點當中添加的富
“一個漢堡包，兩個標準”，近日，麥當勞宣布，2017年美國市場將采購不使用人類抗生素的雞肉產品。然而，國內的消費者沒有聽到同樣的聲音。 對此，麥當勞中國方面接受記者采訪時表示，在動物治病過程中使用抗生素是必須的。麥當勞要求中國供應商對于抗生素的使用須嚴格遵守國家相關的法律法規。“我們將與相關政
日前，麥當勞宣布，2017年美國市場將采購不使用人類抗生素的雞肉產品。但在中國，麥當勞尚未做出產品中不使用抗生素的承諾。按照專家的解讀，“麥當勞沒有在中國停止采購使用抗生素的雞肉，確實是符合中國政策的。”但饒是如此，一個“漢堡”為何在抗生素使用問題上會出現“中外雙標”的問題，依然引起了輿論的關注
“一個漢堡包，兩個標準”，近日，麥當勞宣布，2017年美國市場將采購不使用人類抗生素的雞肉產品。然而，國內的消費者沒有聽到同樣的聲音。 對此，麥當勞中國方面接受《證券日報》記者采訪時表示，在動物治病過程中使用抗生素是必須的。麥當勞要求中國供應商對于抗生素的使用
事件概述 日前，美國數個消費者團體向洋快餐企業遞交請愿書，并呼吁停止使用含抗生素的雞肉。 8月16日，麥當勞宣布，從2017年起，美國市場的麥當勞將只采購不使用人類抗生素的雞肉產品，這一政策只在美國生效。 由此引發了輿論風波，包括中國在內的多國媒體和消費者都質疑其“雙重標準”。
2013很多食品安全事件奪了大眾的目光，屢禁不止的食品問題，速生雞、含鋁炒瓜子、有毒奶粉……一再逼近公眾的心里防線，讓百姓吃的誠惶誠恐。這一年在食品安全領域發生了哪些讓人揪心的事件，這些事件又是如何善后的，在這2013即將結束的日子，東方網為您盤點。央視曝光45天"速生雞"用違禁藥物催肥 曝
核心提示：國家質檢總局24日公布了近期對200種液體乳產品質量的抽查結果。抽查發現蒙牛、長富純牛奶兩種產品黃曲霉毒素M1項目不符合標準的規定。其中，蒙牛乳業(眉山)有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%。對此，蒙牛在其官網承認這一檢測結果并解釋造成產品不合格的原因，是當地奶牛
2019年7月29日，印度食品安全標準局（FSSAI）發布消息，印度食品安全標準局發起了一項牛奶取樣、測試和檢驗計劃。該國最高食品監管機構表示該計劃目的是為了加強乳制品加工企業的內部控制。 2018年印度食品安全標準局對602個城鎮開展全國牛奶質量調查，共收集了6432份樣本。調查結果顯示印度
四川省保護消費者權益委員會5月30日發布公告稱，明一牌金智嬰嬰兒配方奶粉樣品被檢測出磺胺多辛，其含量為15微克/千克。生產商香港明一國際集團（下稱“明一” ）隨即陷入奶粉危機之中。 吊詭的是，這家奶粉企業很可能是穿“港馬甲”的內地企業。知情人士黃福林（化