直鏈淀粉分析儀對谷子淀粉含量的測定分析
優質谷子的育種研究，是近幾年一直不間斷的在進行著，人們關注的外觀品質開始關注了理化指標，對于品種的品質性狀分析已經開始轉向育種材料的品質機理、形態和結構食味。影響小米品質和食味的主要因素是直鏈淀粉。對于研究的谷子淀粉的測定可以使用直鏈淀粉分析儀進行科學的檢測。 目前在谷子品質育種中尚無谷子蒸煮品質與其淀粉粘滯性的相關研究。由于直鏈淀粉分子呈直鏈狀結構，在溶液中空間障礙小，容易回生，且回生后，一般溫度下是不可逆的。而支鏈淀粉分子呈樹枝狀構造，在溶液中空間障礙大，不易回生，且回生后具有可逆性。直鏈淀粉含量比例較低的品種，米飯粘性大、柔軟。直鏈淀粉含量比例較高的（25%以上）品種，米飯干燥、蓬松適口性較差，且有回生現象。直鏈淀粉含量比例屬于中等偏低（14％～18%）的品種，一般米飯既保持蓬松又柔軟可口。糯谷品種的粘滯性與春谷存在很大差別。在糯谷品種中幾乎不含直鏈淀粉，淀粉粒之間的相互結合作用很小，在較低溫度下，淀粉粒之間的結......閱讀全文
直鏈淀粉分析儀對谷子淀粉含量的測定分析
優質谷子的育種研究，是近幾年一直不間斷的在進行著，人們關注的外觀品質開始關注了理化指標，對于品種的品質性狀分析已經開始轉向育種材料的品質機理、形態和結構食味。影響小米品質和食味的主要因素是直鏈淀粉。對于研究的谷子淀粉的測定可以使用直鏈淀粉分析儀進行科學的檢測。 目前在谷子品質育種中尚無谷子
淀粉的含量測定
淀粉含量檢測可采用單糖、二糖、淀粉系統測定法，同時測定三種碳水化合物的含量。淀粉屬于多糖類的碳水化合物，因此樣品前處理時，須用酸或酶先將淀粉水解為葡萄糖(還原糖)，而后再以測定總糖的步驟進行檢測。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。直鏈淀粉含幾百個葡萄糖單元，支鏈淀粉含幾千個葡萄糖單元。在天然淀粉中直鏈的
淀粉含量的測定
【原理】 淀粉是由葡萄糖殘基組成的多糖，在酸性條件下加熱使其水解成葡萄糖，然后在濃硫酸的作用下，使單糖脫水生成糠醛類化合物，利用苯酚或蒽酮試劑與糠醛化合物的顯色反應，即可進行比色測定。 【儀器與用具】 電子天平;容量瓶：100ml×4，50ml×2;漏斗;小試管若干支;電爐;刻度吸管
直鏈淀粉測定高粱籽粒直鏈淀粉含量
高粱直鏈淀粉的含量關系到流變學上的差異,并維持著高粱食品(例如:麥片粥、烤餅、面包和Risra)的特征。稻米直鏈淀粉的含量是一個很重要的參數，需要進行直鏈淀粉測定, 它用以選擇具有良好的烹調和食用品質的水稻栽培品種。水稻中直鏈淀粉的含量幅度占精米的10~30%以上。根據糊化特征可將水稻分為低、中和高
直鏈淀粉含量儀介紹何謂直鏈淀粉和支鏈淀粉
直鏈淀粉與支鏈淀粉都是植物中重要的組成成分，然而有很多朋友都分不清什么是直鏈淀粉 ，什么是支鏈淀粉，雖然它們讀音相差不大，但是它們卻相差很大，無論是在結構上，還是在植物中所占據的分量，都具有一定的差異性。直鏈淀粉的含量，我們可以通過直鏈淀粉含量儀進行測定。下面內容通過直鏈淀粉含量儀對直鏈淀粉與支鏈淀
直鏈淀粉含量檢測儀測定泰國香米的直鏈淀粉含量
泰國香米是原產于泰國的長粒型大米，是秈米的一種。因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享譽世界。是僅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品種之一。而直鏈淀粉是米粒中所含淀粉的一種類型，其含量與稻米的食味品質有較為重要的聯系，因此，利用直鏈淀粉含量檢測儀可以測定泰國香米的直鏈淀粉含量，從而對其進行分析研究。
如何應用直鏈淀粉含量分析儀檢測大米淀粉含量
水稻是四大主糧之一，我國以大米為主食的地方很廣，尤其在我國的南方，大部分人都是以米飯為主食，大家在購買大米的時候都會選擇品質好的大米，那什么樣的大米質量好呢？光看米粒外表是比較常見的判斷大米品質的方法，隨著技術的快速發展，現在多使用直鏈淀粉含量分析儀檢測大米的直鏈淀粉含量，直鏈淀粉含量也是判斷大米品
直鏈淀粉含量檢測儀測定高鈣米的直鏈淀粉含量
????? 高鈣米是近年來比較熱銷的大米品質，它適合婦、兒童、中老年人等缺鈣人群食用。高鈣米的優勢在于可以通過食用米飯的形式補充鈣質，更利于吸收。而在口感方面，直鏈淀粉的含量則會對其有影響，因此在這里借助直鏈淀粉含量檢測儀測定高鈣米的直鏈淀粉含量，從而研究其口感變化。 ????? 通過直鏈淀粉含
直鏈淀粉含量分析儀測定綠豆中的直鏈淀粉含量
????? 綠豆淀粉具有熱粘度高，凝膠強度弱，凝膠透明度大等優良性能，因此是制作粉絲、粉皮、綠豆餡等的良好原料。近年來，借助直鏈淀粉含量分析儀測定綠豆中的直鏈淀粉含量，結果發現綠豆淀粉中直鏈淀粉占粗淀粉近60%，可溶性直鏈淀粉占粗淀粉的36-37%。而不溶性直鏈淀粉、支鏈淀粉含量均低于豌豆、豇豆。?
粗蛋白測定儀參與雜交谷子粗蛋白含量分析
蛋白質含量是谷子營養品質的主要構成成分之一，在谷子品質育種方面，人們希望借助粗蛋白測定儀來提高谷子的蛋白質含量。谷子的蛋白質是一種比較優質的植物蛋白質，不僅氨基酸含量較高，而且氨基酸的組成也比較合理，人體必需氨基酸含量比其他主要糧食作物都高。而且谷子具有營養全面平衡、易消化等優點，是孕婦、兒童和病人
淀粉測定儀分析蓮子淀粉含量及品質
蓮子的食用價值十分高，營養豐富，淀粉的含量也十分豐富，一般在45%~49%之間。淀粉含量是蓮子重要的品質指標，判定其品質可以采用淀粉測定儀對其進行科學準確的檢測。將蓮子樣品分為直磨蓮子粉和粗淀粉兩組,以1%鹽酸旋光法測定樣品中的淀粉含量和酸水解-DNS法測定樣品中的淀粉含量作為獨立因素,利用SP
如何用淀粉酶水解法測淀粉含量
測定淀粉的方法很多,酸水解法適用于淀粉含量多,而不含半纖維素、多縮戊糖的試樣。國家標準規定,以酶水解法為標準方法。
直鏈淀粉分析儀分析高粱直鏈淀粉含量
高粱是常見的雜糧之一，在中國農業種植面積還是比較廣泛的。在以往的檢測研究結果中可以發現，210個非蠟質高粱栽培品種的直鏈淀粉含量占淀粉量的21%或28%不等。現在世界種質資源庫收集的高粱的直鏈淀粉的含量范圍尚未確定,試圖開發和應用一種自動方法以測定世界種質資源庫收集的高粱中表觀直鏈淀粉含量的變化
直鏈淀粉含量儀可降低直鏈淀粉測定成本
現在世界上的農作物，按種植面積排序是：小麥、水稻、玉米、土豆。每一種農作物所含淀粉，都有兩種分子結構：一種是直鏈的，像“一”字形，黏性小；一種是支鏈的，像“人”字形，黏性大。像紡織、造紙等行業需要黏性大的支鏈淀粉，而在人體吸收營養物質的農副產品中就需要少量的直鏈淀粉，那么就要把支鏈淀粉和直鏈淀粉分離
利用直鏈淀粉含量儀分析三種不同玉米中的淀粉含量
??? 我們都知道，玉米中有高含量的淀粉，而且不同品種玉米的淀粉含量也不同，要想準確測定出淀粉含量，就需要使用直鏈淀粉含量儀進行測定分析。可能有朋友會問，為什么要從測定玉米中的淀粉含量呢？原因很簡單，直鏈淀粉測定是掌握玉米品質和加工特性重要標準。 ????? 曾有研究人士對3種不同玉米做過相關實驗，
直鏈淀粉檢測儀分析直鏈淀粉含量對玉米淀粉的影響
玉米淀粉可以分為蠟質玉米淀粉、普通玉米淀粉、高直鏈玉米淀粉，這主要是根據玉米淀粉 的組成部分直鏈淀粉的差別決定的。在以往的試驗中，得知蠟質玉米淀粉的支鏈淀粉含量在95%以上，而普通的玉米淀粉其直鏈淀粉的含量在22%~28%之間，高直鏈玉米淀粉的含量保持在55%以上，所以不同直鏈淀粉含量其玉米淀粉結構
氧化淀粉的含量測定方法
取本品約0.1g,精密稱定,精密加鹽酸羥胺溶液(取鹽酸羥胺7.5g,加水15ml溶解后,加乙醇200ml與4%氫氧化鈉乙醇溶液50ml,混勻,加溴酚藍指示液2.5ml,搖勻,放置過夜,備用,必要時濾過)15ml與乙醇溶液(1→2)10ml,緩緩加熱回流10分鐘,放冷,用鹽酸滴定液(0.1mol/L)
影響直鏈淀粉含量的因素
在之前的文章中，我們就提到過，直鏈淀粉測定儀是檢測淀粉類糧食中直鏈淀粉含量的專業檢測儀器，我們知道淀粉是植物界中存在的極為豐富的有機化合物，大量存在于植物的種子、根、莖等部位。一般是由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成，直鏈淀粉在水中膨脹溶解，但與熱水不能形成典型的糊，在冷卻時能與碘呈藍色反應。大多數直鏈淀粉含
直鏈淀粉含量儀分析浙江省和日本的粳稻淀粉含量差異
水稻是我國種植面積最大、分布最廣的糧食作物。隨著人民生活水平的不斷提高,稻米品質越來越受到人們的 關注, 水稻育種的重點也逐漸從高產育種、抗性育種轉向優質育種。就稻米成份而言, 胚乳中水約占15% , 淀粉約占75% , 蛋白質約占6% ~ 7% ,另外還有少量脂肪、維生素等。稻米中的淀粉以直鏈淀粉
稻米中直鏈淀粉含量的測定及水稻品種淀粉含量的多樣性
稻米胚乳中最主要的成份是淀粉,在含水量為14%的精米中,淀粉占77%~78%,它由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成。其中直鏈淀粉含量是稻米食味品質的主要決定因素,在一定范圍內直鏈淀粉含量越低,米質越好。有研究表明，隨著直鏈淀粉含量的增加，抗性淀粉含量也隨之增加。 本文主要研究的水稻，來自日本、韓國、中國
淀粉測定儀參與測定芭蕉芋直鏈淀粉含量
????? 近年來，由于芭蕉芋發展潛力十分巨大，將有可能成為新淀粉的主要來源。因此芭蕉芋種植廣泛，而使用淀粉測定儀測定芭蕉芋直鏈淀粉含量，有利于進一步開發利用，提高其經濟價值。????? 芭蕉芋直鏈淀粉的分離及純化，稱取芭蕉芋淀粉10g，加少量無水乙醇使樣品濕潤，再加入350ml 0.5mo
直鏈淀粉含量儀用于高直鏈淀粉玉米的選擇
雖然說高直鏈淀粉的玉米在口感上與低直鏈淀粉的玉米有較大的差異，作為食品可能并不那么受歡迎，但是由于高直鏈淀粉相對于一般淀粉具有良好的成膜性和強度，因此具有獨特的應用價值，很多企業也會專門生產這種高直鏈淀粉，而高直鏈淀粉玉米作為高直鏈淀粉的重要來源，在生產的過程中，企業會采用直鏈淀粉含量儀選擇高直鏈淀
直鏈淀粉分析儀測定紅薯淀粉含量需注意
??? 生活中，我們所認知的淀粉其實是一種天然高分子化合物，它存在于植物的根、莖和種子中，淀粉組成分為兩類，一種是直鏈淀粉，通俗來講，直鏈淀粉經熬煮不易成糊，冷卻后呈凝膠體，其大分子結構上，葡萄糖分子排列整齊。還有一種是支鏈淀粉。 它易成糊其粘性比較大，但在冷卻后不能呈凝膠體，在結構上，葡萄糖分子排
蠟質玉米淀粉中直/支鏈淀粉的含量測定對比研究
采用雙波長分光光度法測定蠟質玉米淀粉中直鏈淀粉和支鏈淀粉含量。根據直鏈淀粉和支鏈淀粉與碘形成復合物的吸收光譜的差別，分別測定其含量。通過對兩種淀粉測定的比較，支鏈淀粉的穩定性較差，建議采用雙波長分光光度法直接測定直鏈淀粉含量。 蠟質玉米淀粉又稱糯性玉米淀粉，蠟質玉米淀粉由直鏈淀粉和
蠟質玉米淀粉中直/支鏈淀粉的含量測定對比研究
采用雙波長分光光度法測定蠟質玉米淀粉中直鏈淀粉和支鏈淀粉含量。根據直鏈淀粉和支鏈淀粉與碘形成復合物的吸收光譜的差別，分別測定其含量。通過對兩種淀粉測定的比較，支鏈淀粉的穩定性較差，建議采用雙波長分光光度法直接測定直鏈淀粉含量。 蠟質玉米淀粉又稱糯性玉米淀粉，蠟質玉米淀粉由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成，
直鏈淀粉分析儀對直鏈淀粉含量遺傳的分析
所謂龍生龍，鳳生鳳在植物的遺傳學上也都有表現。只有選擇高營養高品的種子，才能培育出高品質的作物。直鏈淀粉在各種食物中都有體現。直鏈淀粉分析儀分析出直鏈淀粉的含量受作物本身的遺傳影響。直鏈淀粉主要是由顆粒結合型淀粉合成酶Ⅰ(GBSS1）催化合成，而支鏈淀粉主要是由可溶性淀粉合成酶、淀粉分支酶和淀粉
直鏈淀粉含量儀分析目前直鏈淀粉研究存在的問題
??? 我國作物種類有很多，不同作物其直鏈淀粉含量不同，作物所含直鏈淀粉的含量，我們一般都使用直鏈淀粉含量儀進行檢測。直鏈淀粉含量儀可用于大米、玉米、小麥等谷物的直鏈淀粉品質的快速、在線檢測，也可用來測試和評價進口大米的品質，是農業檢測儀器中非常重要的儀器。??? 目前，國內外使用直鏈淀粉含量儀對直
直鏈淀粉測定儀對大豆淀粉含量的檢測分析
五谷雜糧的營養元素在當今社會也越來越被關注了，對于精米、精面，人們逐漸發現其營養價值遠不能滿足人們的健康需求。大豆也是五谷雜糧當中常見的一種，其營養價值是十分豐富的，蛋白質的含量之多就不比墜述了，還含有維生素B2、B1和鈣磷鐵等營養物質。 大豆中淀粉量相對較低,按照國家標準測量,稱樣量最大
直鏈淀粉測定儀測定水稻中的直鏈淀粉含量
???? 稻米是我國南方地區的主要食物來源，大米也是我們日常生活中最常見的食物。其品質的高低會直接影響我們的日常生活。生活水平的提高，要求我們不斷提高稻米的口感和品質，從而達到消費者滿意的目標。但是稻米蒸熟后的口感是一個相對復雜問題，其與很多因素相關，其中一個重要的指標就是水稻的直鏈淀粉含量。淀
直鏈淀粉分析儀對橡實直鏈淀粉含量的測定
殼斗科植物種子的總稱為橡實，在我國總的有300多種。而橡實種仁終含有豐富的營養成 分，其中粗淀粉的含量高達50%到60%，可溶性糖2%～8%、蛋白質3%～6%、粗纖維3%～5%、粗脂肪1%～5%、單寧5.03%～11.79%。所提取的淀粉應用十分廣泛，可以用作漿紗、土布印染等方面。那么所提取的橡實淀