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8月22日，由中輕食品工業管理中心、中國輕工機械協會、全國食品工業標準化技術委員會（TC64）、全國食品工業職業教育教學指導委員會共同主辦，主題為“科技創新、產教融合，雙引擎推動食品工業高質量發展”的第三屆中國食品產業發展大會暨中輕食品工業管理中心技術專家委員會年會在北京召開。 中國輕工業聯合會會長張崇和出席并致辭時表示，2018年，全國規模以上食品工業企業主營業務收入8.1萬億元，同比增長5.3%；利潤總額5771億元，同比增長10.8%，高于全國工業0.5個百分點，增幅比2017年擴大2.3個百分點。規模以上食品工業企業以占全國工業5.7%的資產，創造了7.9%的主營業務收入和8.7%的利潤總額，實現了效益增長高于收入增長。我國食品企業正在朝著高質量發展目標不斷邁進。 張崇和指出，2018年，在中輕聯發布的5批256個設計創新產品中，有24個是食品。在世界品牌實驗室發布的《中國500最具價值品牌》排行榜中，有93個是......閱讀全文
目前仍處于快速發展期的方便食品，是中國食品工業中最具發展潛力的朝陽產業。統計表明，2012年，我國方便食品已形成2000億元以上的產值，增速達27.7%，超過食品工業的平均增長水平。 為了促進方便食品產業的健康發展，政府相關部門在制定的食品工業“十二五”規劃中明確提及，行業將向多品種、營養
作為主要的能源物質，淀粉是人類的主要食料。大米淀粉因其顆粒粒徑小，色澤白，易消化等優異品質，成為淀粉家族中頗為醒目的一員，正日益受到食品研究者和 制造商的關注川。隨著農產品生產水平的提高和人們對高品質、健康食品需求的增加，大米淀粉在食品工業中的需求不斷增大口大米淀粉的主要成分是直鏈淀粉和支 鏈淀粉。
實驗室分散乳化機，由高速旋轉的轉子與精密的定子工作腔配合，依靠高線速度，產生強勁的液力剪切，離心擠壓、高速切割及碰撞，使物料充分分散、乳化、均質、粉碎、混合，zui終得到穩定的高品質產品。應用范圍涉及生物制藥,食品工業,石油化工,新能源開發等。 實驗室分散乳化機使用的一些注意事項：&nbs
近日，國務院辦公廳轉發了發展改革委《生物產業發展“十一五”規劃》（國辦發[2007]23號，以下簡稱《規劃》）。這是我國第一次將生物產業作為國民經濟和社會發展的一個重要戰略產業進行整體規劃部署。為便于公眾更好地理解《規劃》的有關內容和精神，國家發展改革委副主任張曉強接受了有關媒體的采訪。 &nb
平時在超市里展示的奶酪，可能只有二三十種，那我們一次可以見到的奶酪，最多能有多少種？4月23日，在哈爾濱舉辦的第十四屆中國國際奶業展覽會暨乳業合作大會上，“最大規模的奶酪品種展示”吉尼斯世界紀錄被創造出來——近500種奶酪的亮相成功刷新了此前由英國創造的匯集375種奶酪的吉尼斯世界紀錄。 如今
防爆型低溫冷卻液循環泵是采用機械形式制冷的新型實驗設備，特別適用于需要維持低溫條件下工作的中試、檢測，各種化學、生物、物理實驗，用于醫藥衛生、食品工業、冶金工業、化學工業、材料工業以及大專院校科研院所實驗室的成組儀器。 防爆型低溫冷液循環泵特點： 1、壓縮機采用國外知名品牌高品質產品，制冷速
實驗方法原理由于牛乳的特殊形態，剛采集的生牛乳含有少量不同的細菌，而牛乳的成分對細菌來講是一種很好的營養基質，因此，在溫暖的條件下，細菌即開始很快地繁殖。然而也不是所有的細菌都能如此，由于當時生牛乳的 pH 是中性，含有豐富的乳糖，故有利于其中自然存在的乳酸細菌例如乳鏈球菌（Streptococcu
實驗方法原理 由于牛乳的特殊形態，剛采集的生牛乳含有少量不同的細菌，而牛乳的成分對細菌來講是一種很好的營養基質，因此，在溫暖的條件下，細菌即開始很快地繁殖。然而也不是所有的細菌都能如此，由于當時生牛乳的 pH 是中性，含有豐富的乳糖，故有利于其中自然存在的乳酸細菌例如乳鏈球菌（Streptoco
高低溫超高壓納米均質機的應用案例：1）食品工業：目前高壓均質技術主要應用在乳制品生產。牛奶含有多種人體所需的礦物元素和幾乎所有已知的維生素，是我們膳食的重要組成部分。隨著生活水平的提高和商品供給的日益豐富，消費者的需求也不僅僅局限于普通白奶了，而對各種高品質的乳制品的需求越來越大。為使乳制品獲得良好
8月18日，作為第十八屆中國綠色食品博覽會的重要組成部分——“農業供給側結構性改革與農牧業綠色品牌建設論壇”在內蒙古包頭市舉辦。來自政府部門、行業協會、品牌企業的代表和農業專家學者齊聚一堂，以“綠色發展·品牌之路”為主題，展開了一場有關深化農業供給側結構性改革、發展綠色食品的大討論。與會嘉賓一致
糖果水分測定儀檢測方法/誤差分析 在糖果制品中，水分是檢測糖果質量的重要理化指標之一，當水分和還原糖的含量偏高的時，糖果很容易吸潮，易使糖果發霉變質，不耐貯存，縮短貨架時間；當水分和還原糖的含量過低時，糖果容易失水干縮，使產品發硬；太高又容易發軟、出水，不容易凝結成型。因此，糖果的水分的含
快速低溫循環泵，是采取無氟環保壓縮機制冷的低溫液體循環設備。具有提供低溫液體、低溫水浴的作用。 結合與2升～50升旋轉蒸發器配套使用可代替自來水冷凝，真空冷凍干燥箱、循環水式真空泵、紫外分光光度計、超高真空濺射儀、X 光機、激光器、電子加速器，等儀器的恒溫，進行多功能低溫下的化學反應作業
一、低溫冷卻液循環泵用途： DLSB-系列低溫冷卻液循環泵，是采用機械制冷的低溫液體循環設備，可提供恒流恒壓循環冷卻液體，以滿足電子顯微鏡、電子探針、超高真空濺射儀、X光機、激光器、反應釜、加速器等用來降低儀器工作溫度的需要。對于工作在水源缺乏、水質不佳或高溫度下需要恒流恒壓水冷卻的儀器來
雜糧深加工產業得到了各方專家、領導的關注業界專家學者參加六糧面、青稞面系列產品鑒評會濠吉集團董事長嚴俊波接受媒體采訪 對于10年來一直徘徊不前的中國方便面行業，隨著四川濠吉集團玖玖愛食品有限公司雜糧方便面的創新突破，或將被打破，并將加速我國方便食品行業實現健康轉型的產業升級。2013年11月16日
3月的上海，迎來一年中最美的季節，玉蘭花開滿街頭，帶來濃濃的春意。對食品領域來說，如何在滿足消費者健康需求的同時，生產出更多創新產品，讓大家吃的更營養、更放心，更美味，是整個行業共同的目標。而在這個過程中，必定離不開科技創新。3月20-21日，由《食品工業科技》雜志社聯合食品伙伴網共
吃得營養才能獲得健康，食品是營養健康產業的重要內容。專家認為，未來我國社會將全面進入營養健康時代，營養健康食品產業應抓住機遇，順勢升級。 春節是我國最重要的傳統佳節，國家食品藥品監督管理總局此前發布了一份溫馨提示，希望消費者在參加家庭聚會、走親訪友、外出旅行等活動時，要注意飲食安全和營養搭配，
一、2016年飲料行業整體發展情況 根據國家統計局數據顯示，2016年，我國飲料行業全年累計總產量 18345.2萬噸，同比增長1.90%。 從月度產量增長率看，與上年同期相比，3月產量增速11.8%，為全年最高點；4月為-6.6%、5月為-9.2%，增速呈大幅下滑趨勢，5月份增長率達全年最
由于膜分離過程不需要加熱，可防止熱敏物質失活、雜茵污染，無相變，集分離、濃縮、提純、殺菌為一體，分離效果高，操作簡單、費用低，特別適合食品工業的應用。下面介紹近年來膜分離技術在食品工業中的應用狀況。 4.1澄清 澄清工序是澄清汁生產的關鍵。傳統的澄清方法如明膠單寧法、加熱凝聚澄清法、冷凍
國家發展改革委產業協調司 工業和信息化部消費品工業司 2012年4月20日 “十二五”時期是我國全面建設小康社會的關鍵時期，是深化改革、加快轉變發展方式的攻堅時期，為貫徹落實《國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》，加快我國食品工業結構調整，實現持續健康發展，國家發展改革委、工業和信息
據《新聞晨報》報道，隨著中國對進口食品需求的日益增長，越來越多國家的農業部長來到中國推銷該國的食品。在英國環境、食品與農業事務部國務大臣歐文·派特森訪華的同時，丹麥食品、農業與漁業部長凱倫·海柯洛普也在中國進行訪問。海柯洛普13日在滬表示，希望丹麥的食品能出現在中國的“餐桌”上。 注重中國
日前，中國食品科學技術學會第十六屆年會暨第十屆中美食品業高層論壇在湖北武漢舉行，年會期間，由中國食品科學技術學會與中國經濟網共同打造的食品領域科學家與企業家協同創新對話平臺召開。通過對話探討“優勢與不足——未來的挑戰在哪里？”“品牌與創新——全球化機遇在哪里？”形成產、學、研、政的協同創新對話機
真空預冷方法原理常見的預冷方法有空氣預冷、水預冷、冰水預冷和真空預冷方法。在常壓下將水加熱到100℃開始沸騰，溫度降至0℃時結冰。壓力降低時水的沸點為也降低613．28PA時沸點為0℃。依據水隨壓力降低其沸點也降低的物理性質，將預冷食品置于真空槽中抽真空，當壓力達到一定數值時，食品表面的水分開始蒸發
各省、自治區、直轄市、計劃單列市科技廳(委、局)，新疆生產建設兵團科技局，國務院各有關部門辦公廳(室)： 國家重大科學研究計劃是《國家中長期科學和技術發展規劃綱要(2006-2020年)》(以下簡稱《規劃綱要》)部署的、引領未來發展、對科學和技術發展有很強帶動作用的基礎研究發展計劃。
“歐洲規定果醋商品應標明其成分，因此可以根據標明的成分來看果醋的營養價值。然而在國內，雖然這類商品上也會標明其成分，但是由于沒有相關規定，很多廠家都不能如實標明。” 在如今的各大超市中，售賣飲料的貨架上出現了越來越多果醋飲料的身影。“美容”、“減肥”、“健康”、“時尚”則是果醋飲料的宣傳重
食品工業 1、單甘酯的生產 分子蒸餾技術廣泛應用于食品工業,主要用于混合油脂的分離。可得到w(單脂肪酸甘油酯)>；90%的高純度產品。從蒸餾液面上將單甘酯分子蒸發出來后立即進行冷卻,實現分離。利用分子蒸餾可將未反應的甘油、單甘酯依次分離出來。單甘酯即甘油一酸酯,它是重要的食品乳化
超濾是介于微濾和納濾之間的一種膜系統，平均孔徑在3-100nm，超濾膜是一種能夠將溶液進行凈化，分離，濃縮的膜分離技術，其截留機理主要是篩分作用，但有時候膜孔比溶劑分子大，又比溶質分子大，股膜便面的化學特性也起到截留的作用，以膜兩側的壓力差為推動力，以超濾膜為過濾介質，在一定的壓力下，當水流過膜表面
超濾是介于微濾和納濾之間的一種膜系統，平均孔徑在3-100nm，超濾膜是一種能夠將溶液進行凈化，分離，濃縮的膜分離技術，其截留機理主要是篩分作用，但有時候膜孔比溶劑分子大，又比溶質分子大，股膜便面的化學特性也起到截留的作用，以膜兩側的壓力差為推動力，以超濾膜為過濾介質，在一定的壓力下，當水流過膜表面
在過濾器行業中，不銹鋼精密過濾器的應用非常廣泛，同時也深受人們的喜愛。不銹鋼精密過濾器能夠幫助在生產中過濾掉雜質，滿足生產所需的材質要求。而且在產品的需求較高，需要過濾器的精度也越來越高。所以有必要了解不銹鋼精密過濾器的特點與價格應用的廣泛性。不銹鋼精密過濾器又可以稱之為保安過濾器，簡體外殼一般選用
近日，中國工程院公布了經院主席團審定的521名2015年院士增選有效候選人名單，名單詳細列舉了有效候選人的姓名、年齡、專業、工作單位和提名渠道，提名渠道分別是院士提名和中國科協提名。 據了解，有效候選人大多數來自高校和科研院所，少部分來自企業和軍隊等。為使院士稱號回歸學術性、榮譽性的本質，中
通用范圍：一般往復式空壓機前置過濾材質：多層玻璃纖維濾芯濾雜質：5MICRON濾油含量：5PPM最大壓力：16KG/CM最高溫度：65℃一般壓差：0.2KG/CM最大壓差：0.7KG/CM功能：將壓縮氣內大量的油氣濾到5PPM以內及濾除雜質顆粒至5MICRON通用范圍：一般螺旋式空壓機前置過濾材質：