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魚類是人們日常生活中經常食用的水產品我國魚類約數千種,其中有毒魚類為數百種。有人將有毒魚類區分為主動毒素魚類和被動毒素魚類。前者有一個較發達的產毒器官,作為防御和進攻的武器,如蚰科、虹科中的魚類;后者是體內含有毒素,人們在食用時才引起中毒它們主要分布在熱帶海中,不同種類的魚,其毒性不同。幾種主要的有毒魚類有以下幾種。(1)河豚魚 河豚魚,全球200多種,我國有70多種,廣泛分布于各海區。河豚魚中毒是世界上最嚴重的動物性食物中毒,各國都很重視。河豚魚是味道鮮美但含有劇毒的魚類。其毒素主要有兩種:河豚毒素(C11H17N20)和河豚酸(C11H17N18),0.5mg 河豚毒素就可以毒死一個體重70kg 的人。河豚魚的有毒部位主要是卵巢和肝臟。河豚毒素是一種很強的神經毒,它對神經細胞膜的Na+通道具有高度專一性作用,能阻斷神經沖動的傳導。使呼吸抑制,引起呼吸肌麻痹。對胃、腸道也有局部刺激作用,還可使血管神經麻痹、血壓下降......閱讀全文
魚類是人們日常生活中經常食用的水產品我國魚類約數千種,其中有毒魚類為數百種。有人將有毒魚類區分為主動毒素魚類和被動毒素魚類。前者有一個較發達的產毒器官,作為防御和進攻的武器,如蚰科、虹科中的魚類;后者是體內含有毒素,人們在食用時才引起中毒它們主要分布在熱帶海中,不同種類的魚,其毒性不同。幾種主要的有
1、試樣的制備樣品裝于密封內置常流水中急速解凍后取樣。將樣品剪碎后,用研缽充分磨碎,取10g 放入燒杯,加0.1%醋酸溶液25mL 沸水浴中不斷攪拌,加熱10min。冷卻后,減壓過濾將濾紙上的殘渣用0.1%醋酸溶液反復洗凈。濾液和洗液合在一起定容50mL。難于過濾的皮、肝臟、卵巢分別用0.1%醋酸溶
1．貝類毒素的快速分析方法 在動物界中的軟體動物，因大多數具有貝殼，故通常有稱之為貝類。貝類的種類很多，至今已記載的約有十幾萬種。有毒食用貝類主要有蛤類、螺類、鮑類、海兔。 某些無毒可供食用的貝類，在攝入了有毒藻類后，就被毒化。有毒藻類主要為甲藻類，特別是一些屬于膝溝藻科的藻類。毒藻類中
食品檢測儀器設備的種類 1)食品安全快速檢測儀:各類現場、快速、多組分檢測儀器設備、車輛，試劑盒、試劑等; 2)金屬、非金屬元素及異物檢測設備; 3)轉基因食品及食品成分檢測儀器設備; 4)食品包裝檢測設備; 5)實驗室儀器設備:樣品前處理、實驗室儀器配套設備、附件、耗材、試劑和相關設
按照國家標準，食物中毒分為4類：細菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、有毒動植物食物中毒和化學性食物中毒。 食物中毒的一般預防和救治措施有哪些？ 一、預防措施： 1.防止食品被有毒物質污染。選用新鮮食物，選用衛生檢疫合格的肉類食品，不吃腐敗變質的食品，不吃過期食品。 2.食品加工前，食品原材料
三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精……當這些威脅食品安全的有毒有害物質成為“過街老鼠”時，你是否知道還有另一種食品安全正悄悄地影響著我們的健康。隨著社會的進步，人們對食品營養的需求和要求越來越高，市場上聲稱含有各種營養成分的食品也越來越多。但是，當你通過食品標簽中的營養成分信息，來判斷自己攝入的營養成分種類及
肉制品從廣義上講，肉是指各種動物宰殺后所得可食部分的統稱，包括肉尸、頭、血、蹄和內臟部分。以鮮、凍畜禽肉為主要原料，經選料、修整、腌制、調味、成型、熟化（或不熟化）和包裝等工藝制成的肉類加工食品。 &nbs
據中國之聲《新聞縱橫》報道，繼續關注廣東雷州市食物中毒事件的最新進展。本月14日到15日，廣東湛江雷州市龍門農墾醫院陸續收治13名中毒病人，隨后又有8名相同癥狀的病人住院治療，這些病人，大多來自英利等鎮的沿海村莊。這些患者都是在食用跳跳魚后出現中毒癥狀。跳跳魚，學名為"云斑頰蝦虎魚"，
民以食為天，食品安全關系到社會的穩定，人身安全，關注食品，關注民生，關注健康，我省在食品安全監管方面的步伐也在不斷加強和完善。作為陜西省食品檢測行業的領導者和第三方權威檢測仲裁機構----康派斯檢測，我們將全力配合我省及周邊省份各監管部門定期和不定期市場抽檢工作，不斷加強自身檢測能力，不斷改進檢測方
檢測設備有很多種類，工廠常用的檢測設備有很多，包括測量設備卡尺、天平等，另外還有質量檢測分析儀器，材質檢測、包裝檢測設備等也是常見的檢測設備。在包裝環節中比較常見的有包裝材料檢測儀、金屬檢測設備、非金屬檢測設備以及無損檢測設備等。為了保證食品、藥品等產品的安全衛生，生產企