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前段時間，澳大利亞拉克塔利斯乳制品公司召回了8種牛奶，原因是擔心這些產品可能受到大腸桿菌的污染。 此次召回影響了在Coles、Woolworths、IGA等維多利亞和新南威爾士州南部零售商購買的幾個品牌的牛奶，保質期到7月2日。 牛奶提供了人類生長發育所需的許多營養物質，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物(乳糖)和鈣。但由于牛奶是如此完整的營養混合物，它也是細菌的理想滋生地。這就是為什么牛奶會很快變質，尤其是放在冰箱外的時候。 但包括召回的牛奶在內的食品中存在大腸桿菌，并不一定意味著這些食品不安全。這意味著該產品更有可能導致疾病，并表明需要進一步的測試。為了將對公眾健康的風險降到最低，建議不要食用受牽連的產品。 牛奶 奶牛產的牛奶富含細菌。細菌來自奶牛乳頭上的皮膚（比如奶牛患有乳腺炎--一種乳房細菌感染)，有時直接來自牛奶。 人類母乳也是如此--母乳本身含有細菌，而細菌也可以來自母親的皮膚。但是奶牛的不同之處在于，奶牛......閱讀全文
2008年以來，“三鹿奶粉事件”重創中國民族奶業，乳品企業遭受了前所未有的信任危機。而中新網記者調查發現，作為華東地區規模最大的城市型保鮮奶集團公司之一的寧波市牛奶集團有限公司(簡稱寧波牛奶集團)卻在2012年4月到2013年4月的一年時間內，多次被曝光食品安全事故。對此，寧波市
幾乎每一次從超市滿載而歸，都會讓開始見空的冰箱、儲存柜重新被食物塞得滿滿當當。隨著新零食的到來，幾天前才買回的東西就又被冷落到了一角。于是往往買得越早，“埋”得越深，偶爾清一清架子，總會在不經意間嚇自己一跳：上個禮拜的一塊蛋糕、一個月前的一盒酸奶、或是快放了半年的一塊奶酪——這時候總會習慣性地看
食品、飲料、化妝品……這些產品在保質期內的最后幾天，扔還是用？這是個問題。 有營養學家指出，保質期的定義是“產品在正常條件下的質量保證期限”，這意味著，在保質期內商家對產品的質量負責，但保質期不等于最后可使用時間。比如大米、咖啡等食品，在保質期過后，從安全性角度仍是可以食用的。 中科院院士
香港作為“美食天堂”，逾90%的食物靠進口，其中絕大部分鮮活食品都從內地進口，雖然偶爾也有食品安全事故發生，但食物的整體合格率，多年來維持在驚人的高水準之上。香港特區政府食物及衛生局局長高永文回復記者查詢時表示，2015年香港食物整體合格率高達99.7%，供港生鮮物資以極高的抽檢合格率，成為品質
新華網北京10月19日電(記者李江濤)中國農業大學李寧院士課題組日前成功培育出一批人乳鐵蛋白轉基因奶牛，這標志著我國轉基因奶牛新品種培育和動物生物反應器技術達到了國際先進水平，為即將實施的國家轉基因生物新品種培育重大專項奠定了堅實基礎。
2019年1月31日，澳新食品標準局（FSANZ）發布召回通告，Organic Milk Group正在召回一款受大腸桿菌污染的有機牛奶。 受召回產品的信息如下： 原產國為澳大利亞，保質期為2019年2月4日。該產品在塔斯馬尼亞州的Woolworths，IGAs，Salamanca Fres
2019年6月20日，澳新食品標準局（FSANZ）發布召回通告，Lactalis Australia Pty Ltd正在召回多款受大腸桿菌污染的牛奶。 受召回產品的信息如下： 受召回產品原產國為澳大利亞，保質期為2019年7月2日。該產品在維多利亞州的Coles, Woolworths, I
據媒體報道，甘肅省隴西縣一所小學68名學生自4月23日出現不適已10天。5月2日，隴西縣首陽鎮衛生院和蘭州大學第一醫院的診斷均為：群體性癔病癥。但至于由什么引起，還有待相關部門的調查。 事情總有點驚人的相似：廣東揭陽市惠來縣岐石鎮坑仔學校46名小學生4月22日在接受乙肝疫苗
摘要：隨著社會經濟的發展，人們對生活水平的要求也越來越高，人們的目光逐漸從住所房屋問題聚焦到食品上來。食品工業化程度的高速發展和日愈擴大，近年來所發生的一系列食品安全問題，新的工藝技術及添加劑的廣泛使用，濫用各種食品添加劑引發的食品安全事件的報道層出不窮。食品安全不僅僅關系到國民的身體健康和生命
本試劑僅供研究使用目的：本試劑盒用于檢測牛血清，牛奶及相關液體樣本中牛大腸桿菌（E.coli）水平。實驗原理：本試劑盒采用雙抗體夾心酶聯免疫法（ELISA）測定標本中牛大腸桿菌（E.coli）。用純化的牛大腸桿菌（E.coli）抗體包被微孔板，制成固相抗體，可與樣品中大腸桿菌（E.coli）相結合，
2月28日消息稱，寧波市食品藥品監管局2月26日公布的乳制品抽檢結果顯示，該市去年下半年抽檢的201批次鮮奶有63批次不合格，涉及光明、寧波、涌優、一鳴、新希望雙峰等5個品牌，其中光明鮮奶產品共被抽檢71批次，有21批次經檢不合格，合格率為70.42%。 抽檢結果顯示，光明旗下的20
全球最大的食品生產商正紛紛加強對其制造流程的控制。此前，美國最近沙門氏菌爆發引起的恐慌，突顯了食品供應鏈中的致命弱點。 美國沙門氏菌爆發導致至少8人死亡，數千種用花生制作的產品被召回。 近年來全球爆發的一系列食品安全丑聞，激起了有關是否需要加強食品安全的爭論。 這些事件包括加州
歐洲議會近日通過決議，允許英國農場進行轉基因作物的商業種植。英國一些政府部門、科學家和民間組織一直努力推動轉基因技術介入這個國家的農業。去年3月，英國5位植物學家在一份報告中稱，目前并沒有絕對證據證明轉基因作物會對人類、動物和環境造成超過傳統作物的危害，且由于糧食危機越發緊迫，歐盟應該放棄對轉基
一、定義： 大腸埃希氏菌更習慣稱為大腸桿菌，分類于腸桿菌科，歸屬于埃希氏菌屬，并且大腸桿菌株ATCC 11775是該屬的模式菌種。大腸桿菌的不同菌株間DNA相關性為80%，而與同科的志賀氏菌屬（除鮑氏志賀氏菌外）的DNA相關性可達80-87%。與人類疾病有關的大腸桿菌，統稱為致瀉性大
一、定義： 大腸埃希氏菌更習慣稱為大腸桿菌，分類于腸桿菌科，歸屬于埃希氏菌屬，并且大腸桿菌株ATCC 11775是該屬的模式菌種。大腸桿菌的不同菌株間DNA相關性為80%，而與同科的志賀氏菌屬（除鮑氏志賀氏菌外）的DNA相關性可達80-87%。與人類疾病有關的大腸桿菌，統稱為致瀉性大
在所有營養源中，牛奶作為一種完全食品可提供人體生長發育所需大部分營養，因而它作為最佳食品之一，在全世界被廣泛食用。牛奶營養極為豐富，因此它也非常容易變質、腐敗。為了在流通過程中保持新鮮并安全衛生地提供給消費者，必須對牛奶進行安全包裝，我們對牛奶包裝的性能要求有： 一、牛奶包裝安
——訪清華大學分析中心林金明教授 【導語】智能手機和Pad的出現伴隨爆炸性的增長，再造了新時代的IT業；各種突發的食品、環境、藥品等生產和流通環節的分散性，讓一直使用傳統實驗室精密檢測技術的分析工作者們也常常“英雄氣短”。借鑒其它行業的發展，面對食品、環境、藥
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）五月十七日呼吁市民不要食用一款法國進口生牛奶芝士，并即時暫停該款芝士進口及在港出售，因為有關產品可能受大腸桿菌（Ｏ２６）污染。業界如持有有關產品，亦應立即停止使用或出售。 產品資料如下： 產品名稱：Fromage AOP reblochon laitie
關于中日聯合舉辦微生物檢測技術技能驗證(2012年第1回)的通知 敬啟者 由中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心與財團法人日本冷凍食品檢查協會(JFFIC)共同主辦的2012年第1回中日微生物檢測技術技能驗證活動即將舉行。 日本是中國食品及農產品的最大出口國，每年出口金額達80多億美
高靈敏度ATP熒光檢測儀在牛奶和蜂蜜中微生物快速檢測中的應用微生物（大腸桿菌、葡萄球菌）對食品的污染問題也相應地備受關注，引起食品腐敗變質, 或導致食源性感染和食物中毒。特別是近年來隨著環境污染的加劇和生態平衡的不斷破壞,可導致人類感染的致病菌的種類越來越多,病原微生物對人類的威脅越來越大。為了
8月9日，韓國食品藥品安全處（MFDS）發表消息稱：韓國為了加強對夏季畜產品的安全管理，對牧場型乳加工企業生產的奶酪、牛奶、發酵乳等共146種產品進行了抽檢，結果顯示：9種產品中檢出大腸菌群、大腸桿菌，命令相關企業停止銷售并召回該產品。 本次檢查以全國99家牧場型乳加工企業為檢查對象，由韓國
據美國物理學家組織網近日報道，斯坦福大學的研究人員將一種普通棉紗浸入銀納米線和碳納米管的混合液中，制成了一種高效、廉價的新型凈水過濾器，其能殺滅水中98%的細菌，殺菌速度是傳統微孔網篩過濾器的8萬倍。研究成果發表在近期出版的《納米快報》雜志上。 碳納米管具有良好的導電性，9
腸出血性大腸桿菌（EHEC）大腸桿菌（E.coli）是一種在人和溫血動物腸道內常見的細菌。大多數大腸桿菌菌株無害。然而，一些菌株，例如腸出血性大腸桿菌（EHEC）可引起嚴重的食源性疾病。它主要通過食用被污染的食物傳染給人類，這些食物如生的或烹調不徹底的絞碎肉制品和原料奶。它作為一個公共衛生問題的重要
《蒙牛關于OMP牛奶的回應》中稱：“OMP是以牛乳為原料，經脫脂、膜過濾等工藝制成的牛奶堿性蛋白混合物，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等。是蒙牛與新西蘭乳品研發機構 TATUA公司共用引進和研究的，在美國、歐洲、日本、韓國、臺灣等國家和地區使用多年的堿性牛奶蛋白，在日本和美國被稱之為MBP(英
概述 GB/T 5009.199-2003農藥中毒殘留物的快速篩選及蔬菜中農藥殘留量的快速檢測 APHO-E-01-2005鼠藥(毒鼠強、氟乙酰胺、敵鼠等)中毒殘留物的快速篩選檢測 APHO-E-02-2005亞硝酸鹽中毒殘留物的快速篩選及食品中殘留量的快速檢測
實驗概要有些細菌具有合成淀粉酶的能力，可以分泌胞外淀粉酶。淀粉酶可以使淀粉水解為麥芽糖和葡萄糖，淀粉水解后遇碘不再變藍色。細菌產生的脂肪酶能分解培養基中的脂肪生成甘油及脂肪酸。脂肪酸可以使培養基pH下降，可通過在油脂培養基中加入中性紅做指示劑進行測試。中性紅指示范圍為pH6.8(紅)～8.0(黃)。
ATP 熒光檢測儀 可檢測食品飲料中、餐具和餐桌等大腸菌群、大腸桿菌、腸桿菌科、細菌總數進行定量檢測、堿 / 酸性磷酸酶，蛋白酶、過敏原等、表面、液體（總 ATP 和非微生物來源 ATP ）；牛奶堿性磷酸酶檢測； 戶外環境表面分析。 如何測量出的細菌值？ 使用前請避免光冷藏保存，如
ATP 熒光檢測儀 可檢測食品飲料中、餐具和餐桌等大腸菌群、大腸桿菌、腸桿菌科、細菌總數進行定量檢測、堿 / 酸性磷酸酶，蛋白酶、過敏原等、表面、液體（總 ATP 和非微生物來源 ATP ）；牛奶堿性磷酸酶檢測； 戶外環境表面分析。 如何測量出的細菌值？ 使用前請避免光冷藏保存，如
ATP 熒光檢測儀 可檢測食品飲料中、餐具和餐桌等大腸菌群、大腸桿菌、腸桿菌科、細菌總數進行定量檢測、堿 / 酸性磷酸酶，蛋白酶、過敏原等、表面、液體（總 ATP 和非微生物來源 ATP ）；牛奶堿性磷酸酶檢測； 戶外環境表面分析。 如何測量出的細菌值？ 使用前請避免光冷藏保存，如
記者18日從珠海檢驗檢疫局獲悉，9月17日，該局拱北辦事處在拱北口岸入境人員中檢出一例甲型H3N2流感合并大腸埃希菌感染病例。 珠海檢驗檢疫局工作人員介紹，該旅客為39歲男性，是中國安徽籍赴澳勞務人員，從事建筑行業。當天，測溫廳紅外測溫儀報警發現其體溫為39.8℃。據該旅客自述，其已出現腹瀉癥