國產液奶年終漲價明治低溫液奶鋪向華東市場
進入年終歲末，隨著奶慌的滲透，國產液奶再次上調價格。12月1日起，光明、三元部分盒裝及入戶奶普漲一成，三元稱平均漲幅在8%。雖伊利、蒙牛并未給出中國經濟網記者具體調價時間和幅度，但均表示有上漲意愿。 主流乳制品企業調價同時，各地方品牌也主打漲價牌。“銀橋今年已經第二次上次了，百利包純牛奶每袋容量降了20ml，每箱價格卻從25元漲到38元。”當地售貨員稱。 在國產液奶年終再次掀起漲價潮時，12月2日，明治乳業(蘇州)有限公司正式投產，明治正式向中國推出市售型低溫牛奶、酸奶，并已于12月1日起在華東地區銷售。 液奶開漲 各地掀漲價潮 新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，8月份以來，全國塑袋裝純牛奶價格呈現較為明顯的上漲走勢。與8月1日相比，11月29日，塑袋裝純牛奶全國日均價上漲9.3%。 “前陣子牛奶一袋2.3元，這兩天就漲到了2.5元。市面上一箱牛奶的價格比以前漲了幾塊錢。” 青海西寧魏女......閱讀全文
合肥地產乳制品未發現“皮革奶”
三聚氰胺事件對于中國乳業的影響尚未消退，2月17日下午一則“皮革奶粉”死灰復燃的網絡報道引起社會的廣泛關注。今天上午，記者從省和合肥市有關部門了解到，去年合肥的生鮮奶檢測全部合格，市民對本地奶品可以放心使用。 據了解，省內的生鮮奶檢測是由各地隨機抽樣后由安徽省飼料獸藥監察所進行檢測，
國產液奶年終漲價－明治低溫液奶鋪向華東市場
進入年終歲末，隨著奶慌的滲透，國產液奶再次上調價格。12月1日起，光明、三元部分盒裝及入戶奶普漲一成，三元稱平均漲幅在8%。雖伊利、蒙牛并未給出中國經濟網記者具體調價時間和幅度，但均表示有上漲意愿。 主流乳制品企業調價同時，各地方品牌也主打漲價牌。“銀橋今年已經第二次上次了，百利包純牛奶每
奶業質量報告首次發布－乳制品抽檢合格率99.5％
中國奶業協會昨天首次發布《中國奶業質量報告》。報告顯示，2015年全國乳制品抽檢合格率達到99.5%，三聚氰胺等違禁添加物檢測合格率連續7年保持100%；生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪兩大營養成分平均值都已高于國家標準，也高于美國標準，規模養殖場生鮮乳中體細胞平均值低于歐盟限量值、菌落總數平均值低于澳大
進口乳制品監管鏈條延長－國產奶重建信任仍多艱
記者近日從國家質檢總局獲悉，從今年5月1日起，我國正式實施《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》(以下簡稱《辦法》)，包括嬰幼兒奶粉在內的進口乳品將通過更嚴格的檢疫提高準入門檻，尤其是進口乳品標注的國外獎項、榮譽、認證標志，得提供經我國駐外使領館或外國駐中國使領館等外交途徑確認的證明文件。 棒
大連本地生鮮乳制品全合格未現皮革奶等問題產品
近日，關于“皮革奶疑云”的消息引起社會廣泛關注。昨天下午，記者從大連市動物衛生監督管理局了解到，目前，大連的生鮮乳制品檢測全部合格，市民對本地奶可以放心飲用。 最近，一則“‘皮革奶粉’死灰復燃”的網絡報道引起社會廣泛關注，也引起部分消費者的疑慮甚至是恐慌。昨天，記者就此采訪了大連市動物衛生
中國奶業協會在京召開乳制品企業行業自律座談會
??? 為貫徹落實《食品安全法》，加強食品安全監督管理、提高食品質量安全意識，按照衛生部、農業部等9部委《全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治第二次電視電話會議》的精神和要求，發揮行業協會的作用，梳理和規范乳制品行業食用物質及食品添加劑的使用，加強行業自律，保障乳制品質量安全，2009
液態奶是什么奶
液態奶目錄一、從原料使用角度進行分類二、加工工藝角度進行分類三、液態奶常見兩個標準化液態奶生產工藝編輯本段一、從原料使用角度進行分類主要有“XX純牛奶”、“XX鮮牛奶”、“XX純鮮牛奶”、“XX高鈣奶”、“XX果味奶”等。可見多數乳品企業在生產液態奶產品的時候，是從其產品的原料和添加物的使用角度進行
德國專家：兒童奶并非優于普通奶
“為兒童的營養需求量身打造”，德國市場供應的兒童奶包裝盒上常能見到類似瞄準父母愛兒心理的廣告詞。但德國負責食品安全的重要機構——聯邦風險評估研究所和巴符州消費者保護中心8月１６日卻告訴德國家長，沒有必要多花錢專門買兒童奶，因為從營養學角度看，兒童奶并不比普通牛奶對兒童健康更
產奶大國何以紛紛“海外背奶”
“從孩子出生到３歲，我一直找朋友從日本背奶粉回來。國產奶不放心，‘海外背奶’又擔心‘斷奶’。”說起“海外背奶”的經歷，家住哈爾濱的丁先生萬般無奈。 中國奶業協會最新數據令人尷尬——目前我國牛奶產量位居世界第三位，但乳品進口量占比卻接近我國乳品消費總量的三分之一。消費者“海外背奶”緣何不斷？國產
“洋奶”加速分食中國市場－多家奶企放棄本地奶源
受乳業安全問題頻發影響，今年以來，國外奶粉進口量同比大增，并且有越來越多新品牌進入中國，甚至不少國內奶粉企業也開始停用國內奶源。這對中國小養殖戶來說無疑是個壞消息。 在廣州的體育西路，來自新西蘭的Marcus正緊鑼密鼓地把一種名為“Golden?Fern”的全階段嬰兒奶粉上架。“
奶業三巨頭匯聚<對話>欄目－現場品奶承諾喝放心奶
??? 新華網消息：本網記者從央視國際網站“今日看點”欄目獲悉，今晚10時，中央電視臺二套《對話》節目將播出《牛奶的誠信》——奶業三巨頭匯聚《對話》欄目，網站已經發布預告消息。 ??? 三鹿奶粉事件使整個奶制品行業遭遇了一場前所未有的困境，如何使國內奶品行業迅速走出危機，在廣大消費者中重新樹立信任
《食品管理》：中國乳制品大多被檢出苯甲酸
國際期刊《食品管理》最新出版的期刊刊登了廣州市食品工業衛生檢測所戚平等研究人員題為《中國乳制品苯甲酸含量評估報告》的論文，指出包括嬰幼兒配方奶粉在內的中國乳制品中大多檢出了苯甲酸(benzoic acid)，但含量不高。 苯甲酸是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，但乳制品中是禁止添加的。一般
教授自檢蘑菇發現熒光續－奶白色黏稠液無處鑒定
蘑菇“漂洗”廠房內，用于“漂洗”蘑菇的池子和工具。“漂洗”廠房內，用于裝蘑菇的筐上殘留有許多白色粉末。“漂洗”蘑菇被箱式貨車運往新發地市場。 “北京"蘑菇"被漂白事件”追蹤 本報訊?日前，中國政法大學公共決策研究中心主任何兵教授發博文稱，針對“蘑菇漂白”事件，
國產乳企液奶醞釀下月漲價－外資窺探市場已久
近日，三元在官網上發布部分產品價格調整公告，公告稱自今年12月，也就是下月上調部分產品價格，平均漲幅8%。蒙牛相關負責人在接受記者采訪時也表示，有漲價打算。伊利方則也表示，需要調整產品價格應對原料上漲壓力。 國產乳企嚷著漲價，日本明治高調殺了個回馬槍，宣布攜低溫牛奶和酸奶產品重回中國市場。
乳品分析儀在乳及乳制品快速檢測中的應用
乳及乳制品理化指標在生產、接收等環節中需要及時進行監控,采用傳統的國標法監控檢測時間長,使用試劑多,成本高,不便于實際應用,鑒于實踐使用的需求，因此乳品分析儀被大量的引用到實際工作中,使用該儀器具有操作簡單,快速準確等優點。 什么是乳品分析儀： 乳品分析儀是一種針對乳品行業的專用高檔儀器，主
質檢總局要求各地統一三聚氰胺檢測方法和儀器
新華網北京9月22日電 記者22日從國家質檢總局獲悉，質檢總局要求各級質檢部門進一步加強乳制品生產企業的駐廠監管工作，確保所有監管檢驗工作按照統一檢驗方法、統一檢驗儀器、統一檢驗結果判定規則的要求開展，嚴把企業原材料進廠關和產品出廠關。 質檢總局近日針對各地質檢部門在駐廠監管工作中反映的問題發出通
2023中國奶商指數報告：乳品消費品質至上
未來乳制品行業應當著眼于新的消費趨勢，加快乳制品品種和乳制品加工技術創新，突破功能國產化等“卡脖子”技術，不斷豐富乳制品供給模式。 日前發布的《2023中國奶商指數報告》顯示，“品質至上”已成為乳制品消費者的新要求，營養成分豐富、高品質奶源地、低糖低脂零添加、有機認證等都將成為乳品消費新的增長
奶價下行－奶企為何競“追高”
在奶粉總體價格呈下行的同時，高端以及超高端產品的價格則相對較為穩定，而且由于其高利潤率，使得更多的企業參與其中，新品不斷涌現。 近日，達能旗下嬰幼兒配方奶粉品牌多美滋宣布，公司將向中國市場投放一款高端產品——致粹系列，以此占據中國奶粉市場更多配額。據悉，這是多美滋年內第三次向中國市場投放新品，
區分生態奶和普通奶有新法
今天，人們對生態食品的需求越來越高，生態牛奶在市場上也越來越走俏，德國基爾的馬克思-魯本納研究所的專家最近發明了一種檢測方法，可以方便地區分生態牛奶和普通牛奶，避免奶市場上的魚龍混雜現象。 根據德國的一項市場調查，消費者對生態牛奶的需求增長迅速，2007年的市場需求增加了11%%，占所有牛
乳制品協會：苯甲酸含量列入乳制品新標準
本報訊 針對國外某期刊關于“中國乳制品大多被檢出苯甲酸”的論文引發的新一輪乳制品安全風波，中國乳制品工業協會日前發表聲明表示，在乳制品中檢出微量的苯甲酸屬正常現象。 中國乳制品工業協會在聲明中表示，依據相關規定，苯甲酸不允許在乳制品中添加。但是，乳本身含有微量苯甲酸。據世界衛生組織報告，牛
工業和信息化部部長李毅中就乳制品行業管理答問
新華網北京10月3日電? 題：“以規劃、政策、標準確保乳制品行業健康發展”——工業和信息化部部長李毅中就乳制品行業管理答記者問 ??? 新華社記者黃全權、馮曉芳 ??? 三鹿牌嬰幼兒奶粉事件關系到經濟發展和社會穩定全局，關系到人民群眾尤其是嬰幼兒的身體健康和生命安全。問題奶粉究竟出在哪些環節
乳業八成新增消費被進口占據－生乳國標修訂提上日程
日前，農業部、國家發改委、工信部、商務部、食藥監總局五部委聯合印發《全國奶業發展規劃（2016-2020年）》（下稱“奶業十三五規劃”）。規劃顯示，2008年以來，國內奶業成績顯著，但目前國內奶業面臨挑戰，新增消費中的八成被進口產品所占據，與此同時，國內乳制品消費增速放緩。 中國奶業面臨進
國際奶源價格走跌進口囤積奶猛增－促銷難激喝奶熱
有消息稱，有奶制品出口商發布數據顯示，中國9月乳品進口同比有所下滑，全脂奶粉進口量下滑50%。本報昨日聯系該出口商了解情況，截至發稿前暫未獲回應。“全脂奶粉占比小，我國進口的主要是脫脂奶粉。今年1~9月已經進口了接近90萬噸奶粉，全年預計進口數量總體不會減少。”乳業專家王丁棉透露。 另一方面，
河北奶農因奶價狂跌每日倒奶－養豬戶買鮮奶喂豬
河北行唐縣奶農李娟(化名)最近多了一項任務，把交不上去的鮮奶提到養牛小區周圍的田里倒掉。 和李娟一樣，很多2014年上半年剛剛高價買入奶牛的河北省奶農們正忍受煎熬。 經歷了2013年下半年的“奶荒”之后，鮮奶價格曾一路飆升至5元/公斤，很多奶農都花高價買入了奶牛。但2014年下半年以來，鮮
乳制品分析設備
我國實施乳品加工業發展戰略的重點領域是針對制約我國乳業發展的關鍵技術與設備，依據引進消化和自主創新相結合的原則進行科技攻關，爭取在技術和設備上取得突破，推動我國乳品加工業的科技進步。 隨著中國乳業的迅速發展，產品結構發生很大的變化，已成為技術裝備先進、產品品種較為齊全、初具規模的現代化食品制造
近八成國內居民飲奶量不達標
“300克”是中國人每日乳制品攝入量的標準線,但近日由中國乳制品工業協會、中國醫療保健國際交流促進會、荷蘭皇家菲仕蘭聯合發布的《2018年中國人奶商指數報告》顯示,中國居民每日乳制品攝入量能達到300克及以上的占比僅為22.5%,這意味著近八成居民每天乳制品攝入量不達標。 早在1988年,《中
“新國標”下選奶三訣竅－看營養成分表算蛋白質
要買到好的乳制品，要學會看蛋白質含量等指標。 由于生乳的蛋白質含量和菌落總數兩項重要指標比舊版標準有明顯下降，從6月起開始實施的“新乳品安全國家標準”一直是爭議焦點。對此，衛生部官員7月13日回應稱，乳品安全國家標準符合中國國情和產業實際。 不過，該解釋無法消除消
維護奶農利益－保障奶業健康發展
??? 新華網北京９月１９日電 題：維護奶農利益 保障奶業健康發展——農業部相關負責人答記者問 ??? 記者 于文靜、董峻 ??? 三鹿嬰幼兒奶粉事件發生后，部分地區出現了奶農賣奶難，生鮮奶滯銷等影響奶業生產問題。對此，記者采訪了農業部相關負責人。 ??? 記者：三鹿奶粉事件發生后，農業
新華時評：保護奶農利益－穩住奶業根基
新華網呼和浩特９月２３日電，三鹿牌嬰幼兒奶粉事件發生后，被檢出問題的奶制品企業生產經營陷入困境，危及奶農利益和奶業發展。農業部要求各級農業和畜牧獸醫部門采取有效措施保護奶農合法利益和生產積極性，確保少倒奶、堅決不殺牛。連日來，內蒙古、河北、山東等地政府通過提供政策性補貼、設立奶牛風險基金等政策，保護
中國科學報：含奶飲料有沒有“奶”
■本報記者 周熙檀回放： 近日，重慶某購物網站在微博上稱，通過“在奶茶中加醋”的方法可以鑒別奶茶中是否含奶。他們對重慶市面上銷售的部分奶茶進行實驗后發現，一些知名品牌的奶茶在加醋后未出現明顯的“蛋花湯”樣絮狀沉淀物，并由此認定這些奶茶品牌的含奶量有問題。隨后，該帖迅速在網上傳播并引發廣泛