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三只松鼠開心果霉菌超標被罰 官方：未檢驗好原料 記者今天(10月24日)了解到，安徽省食藥監局官網近期通報了對此前三只松鼠開心果霉菌超標的核查處置結果，官方調查稱三只松鼠生產不符合食品安全標準的食品、并未按規定對采購的食品原料進行檢驗，予以三只松鼠股份有限公司沒收違法所得2505.89元，并罰款50000元的行政處罰。 今年8月15日國家食藥監總局官網公布，三只松鼠于2017年1月22日生產的開心果(225g/袋)被檢出霉菌不合格，其檢出值為70 CFU/g，超出國家標準1.8倍。對此，蕪湖市食品藥品監管局接到國抽不合格報告后進行立案調查，經查明三只松鼠共生產不合格產品115袋，約26公斤，已經全部銷售出庫。隨后，三只松鼠暫停生產，并召回不合格產品27袋，并由執法人員對召回產品進行了封存扣押。 值得注意的是，三只松鼠在當時回應稱極可能是在產品出廠后因存儲、運輸條件控制不當引起霉菌滋生，導致流通環節抽取樣品不合格。而根據......閱讀全文
據國家食藥監總局通報，在近期組織的蜂產品、薯類和膨化食品、水果制品、方便食品、酒類和豆制品等6類食品404批次樣品的抽檢中，有5批次樣品檢出不合格。 通報顯示，不合格樣品中有3批次樣品檢出微生物污染，其中蜂產品1批次，為：天貓十二花香旗艦店〔經營者為正元合谷（北京）健康科技發展有限公司〕在天
油炸豆腐制品是人們喜愛的傳統餐飲食品。國內除了單純不加內容物的油豆腐粒、加糖液的調味豆腐塊以及手工塞入餡料的家常油豆腐外，近年來，特別是從日本引入，用一定規格豆腐塊油炸后單側開口充填了多種蔬菜、米制品、肉類、魚糜等特色內容物并且用干瓢條系扎的工廠化的巾著福袋產品逐漸贏得人們的喜愛。很多被用于火鍋
油炸豆腐制品是人們喜愛的傳統餐飲食品。國內除了單純不加內容物的油豆腐粒、加糖液的調味豆腐塊以及手工塞入餡料的家常油豆腐外，近年來，特別是從日本引入，用一定規格豆腐塊油炸后單側開口充填了多種蔬菜、米制品、肉類、魚糜等特色內容物并且用干瓢條系扎的工廠化的巾著福袋產品逐漸贏得人們的喜愛。很多被用于火鍋等餐
新疆維吾爾自治區市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2019年第24期） 2019年第96號。其中不合格樣品5批次，不合格食品涉及微生物污染、其他污染物、質量指標等問題。 標稱生產企業地址為新疆烏魯木齊市水磨溝區九道灣路2601號馕文化產業園1-1的新疆五月花馕食品有限公司生產的五月花窩窩
12月25日，河南省市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、罐頭、豆制品、乳制品、食糖、蜂產品、速凍食品、餐飲食品、酒類、水果制品、蛋制品、薯類和膨化食品等28大類食品1593批次樣品，發現不合格樣品43批次。 9批次樣品檢出微生物污染問題 不合格樣品
12月17日，山東省市場監管局發布2019年第43期食品安全抽檢信息，對29類1155批次食品及相關產品進行了監督抽檢，不合格樣品18批次。涉及微生物污染、食品添加劑、重金屬超標、質量指標等問題。 10批次食品檢出微生物污染問題 不合格產品中，有10批次食品檢出微生物污染問題，涉及飲料不合格
11月13日，江蘇省市場監督管理局發布2019年第37期食品安全抽檢信息，完成國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務727批次，涉及炒貨食品及堅果制品、糧食加工品、速凍食品、酒類、方便食品、糕點、豆制品及食品添加劑等食品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品714批次、不
17日，山西省食藥監局公布今年第24期食品抽檢信息，涉及糧食加工品、肉制品、飲料、方便食品、罐頭、酒類、蔬菜制品、糕點和食用油、油脂及其制品等9大類56批次樣品，共檢出4批次不合格。 桶裝飲用水、糕點微生物超標 據不合格名單顯示，1批次桶裝飲用水、2批次糕點檢出微生物不合格。其中，山西
■ 新聞緣起 國家質檢總局24日公布了近期對200種液體乳產品質量的抽查結果。抽查發現蒙牛、長富純牛奶兩種產品黃曲霉毒素M1項目不符合標準的規定。其中，蒙牛乳業(眉山)有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%。對此，蒙牛在其官網承認這一檢測結果并解釋造成產品不合格的
核心提示：國家質檢總局24日公布了近期對200種液體乳產品質量的抽查結果。抽查發現蒙牛、長富純牛奶兩種產品黃曲霉毒素M1項目不符合標準的規定。其中，蒙牛乳業(眉山)有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%。對此，蒙牛在其官網承認這一檢測結果并解釋造成產品不合格的原因，是當地奶牛
5月16日，廣東省食藥監局公布了糧食加工品、調味品、飲料、水果制品、炒貨食品及堅果制品、糕點、豆制品6大類食品320批次樣品的抽檢結果，發現不合格樣品4批次，涉及水果制品、炒貨食品及堅果制品、糕點三大類。 通報顯示，不合格糕點有2批次，其中，華潤萬家生活超市（中山）有限公司開發區分店銷售的標示
附件1 需要辦理檢疫審批手續的進口乳品種類 1. 生乳(是指從健康奶畜乳房中擠出的無任何成分改變的常乳) 涉及HS編碼：0401200000 2. 生乳制品(是指直接以生乳為主要原料，未經過熱處理殺菌過程的乳制品) 涉及HS編碼：0403100000、040610000
10月21日，廣東省市場監督管理局發布第37期食品抽檢信息，通報了22批次不合格食品，涉及微生物、有機污染物、食品添加劑、重金屬及其他指標等問題。 9批次樣品檢出微生物污染問題 不合格樣品中，有7批次糕點、1批次水果制品和1批次肉制品檢出微生物污染問題。其中，中山市小欖鎮松和包裝食品店銷售的
11月14日，貴州省市場監管局發布2019年第41期食品安全抽檢信息，組織抽檢保健食品、餐飲食品、蛋制品、豆制品、糕點、冷凍飲品、糧食加工品、乳制品、水果制品、調味品、飲料11類食品502批次樣品，不合格樣品9批次。不合格原因均為檢出微生物污染問題，涉及菌落總數、大腸菌群、霉菌、銅綠假單胞菌指標
9月6日，江蘇省市場監督管理局發布2019年第23期食品安全抽檢信息，抽檢任務598批次，涉及糧食加工品、肉制品、乳制品、豆制品、食用農產品、水產制品、蜂產品、糕點等食品，不合格樣品10批次，不合格食品涉及水產制品、糕點、蜂產品、糧食加工品。 其中，4批次食品微生物污染超標，包括3批次水產制品
烈日炎炎的夏季，雨水特別多，多雨的天氣，也是微生物繁殖最旺盛的季節，高濕度并且反復多變的天氣絕對是每年最考驗各類食品的時候！如何防止食品長霉 ,發酸，是每一家做食品企業都十分關注頭疼的問題之一，特別是國家對食品防腐劑添加范圍的規范，添加使用量標準規范，讓許多食品企業開始重視產品的安全，食品安全
楊梅果的營養價值很高，含有豐富的糖、有機酸、纖維素、礦物質、維生素，且含一定量的蛋白質、果膠及氨基酸。同時，楊梅果中的鈣、磷、鐵含量也很高。 楊梅果的食療保健功能主要包括：1.健脾開胃、解毒祛寒。2.收斂、消炎、止瀉。楊梅性味酸澀，具有收斂、消炎作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，
1、選擇適宜的營養物質總體而言，所有微生物生長繁殖均需要培養基含有碳源、氮源、無機鹽、生長因子、水及能源，但由于微生物營養類型復雜，不同微生物對營養物質的需求是不一樣的，因此首先要根據不同微生物的營養需求配制針對性強的培養基。自養型微生物能從簡單的元機物合成自身需要的糖類、脂類、蛋白質、核酸、維生素
1、選擇適宜的營養物質總體而言，所有微生物生長繁殖均需要培養基含有碳源、氮源、無機鹽、生長因子、水及能源，但由于微生物營養類型復雜，不同微生物對營養物質的需求是不一樣的，因此首先要根據不同微生物的營養需求配制針對性強的培養基。自養型微生物能從簡單的元機物合成自身需要的糖類、脂類、蛋白質、核酸、維生素
果餅、綠豆餅等糕點是不少市民喜愛的零食，自治區食藥監局昨日公布了第50期食品安全抽檢信息，包括這兩樣食品在內的7批次食品上了不合格黑名單。 據介紹，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的規定，按照全區食品安全監督抽檢工作安排，自治區食藥監局組織實施2016年國家食品藥品監督管理總局食品
1月23日，國家食藥監局公布新一期食品抽檢信息，8批次不合格食品被點名，涉及食用油、油脂及其制2批次；淀粉及淀粉制品1批次；特殊膳食食品2批次；食用農產品3批次。 3批次不合格食品來自天貓、京東 通報顯示，3批次不合格食品為網上銷售。其中，天貓綠源井岡旗艦店（經營者為江西綠源油脂實業有限公司
據江西省市場監督管理局消息，江西省市場監督管理局發布2019年第53期食品安全抽檢信息，組織食品安全監督抽檢酒類、飲料、蔬菜制品等5大類食品共315批次樣品，發現酒類、飲料、蔬菜制品、糖果制品共11批次不合格產品，主要涉及微生物污染和食品添加劑問題。其中，酒類不合格3批次；飲料不合格6批次；蔬菜
玉米酒精糟又稱玉米DDGS(Distillers Dried Grains with Soluble)，主要是指在現代化技術和設備的條件下，燃料乙醇工廠用玉米籽實與精選酵母、酶等混合發酵生產乙醇和二氧化碳后，剩余的發酵殘留物經低溫干燥形成的共生產品。另一類玉米酒糟蛋白飼料為DDG（Distill
玉米酒精糟又稱玉米DDGS(Distillers Dried Grains with Soluble)，主要是指在現代化技術和設備的條件下，燃料乙醇工廠用玉米籽實與精選酵母、酶等混合發酵生產乙醇和二氧化碳后，剩余的發酵殘留物經低溫干燥形成的共生產品。另一類玉米酒糟蛋白飼料為DDG（Distill
玉米酒精糟又稱玉米DDGS(Distillers Dried Grains with Soluble)，主要是指在現代化技術和設備的條件下，燃料乙醇工廠用玉米籽實與精選酵母、酶等混合發酵生產乙醇和二氧化碳后，剩余的發酵殘留物經低溫干燥形成的共生產品。另一類玉米酒糟蛋白飼料為DDG（Distill
玉米酒精糟又稱玉米DDGS(Distillers Dried Grains with Soluble)，主要是指在現代化技術和設備的條件下，燃料乙醇工廠用玉米籽實與精選酵母、酶等混合發酵生產乙醇和二氧化碳后，剩余的發酵殘留物經低溫干燥形成的共生產品。另一類玉米酒糟蛋白飼料為DDG(Distill
近日，國家藥典委員會發布《凡例》、《微生物限度檢查法》等5份國家標準草案，如下： 1107微生物限度標準 生物制品分包裝及貯運管理 凡例 動物來源藥用輔料生產和質量控制指導原則 鼠源性病毒檢查法（4.熒光定量PCR法） 各標準文件內容如下： 1107 非無菌藥品微生物限度
一、過氧化值 本次抽檢有1批次炒貨食品及堅果制品過氧化值不符合食品安全國家標準規定。過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因，可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不
前面討論了冷藏和冷凍可以阻止微生物繁殖，而要殺死或滅活微生物通常是采用加熱。通常食品加工企業用于殺滅和控制微生物生長的熱處理有幾種形式；預煮 (熱燙)、巴氏消毒法、加熱殺菌或滅菌，還有熱的保持。 本部分將概述每種熱處理過程。首先介紹有關熱向食物傳遞熱的兩種主要形式。第一種是傳導傳熱，熱是緩慢地由一
前面討論了冷藏和冷凍可以阻止微生物繁殖，而要殺死或滅活微生物通常是采用加熱。通常食品加工企業用于殺滅和控制微生物生長的熱處理有幾種形式；預煮 (熱燙)、巴氏消毒法、加熱殺菌或滅菌，還有熱的保持。 本部分將概述每種熱處理過程。首先介紹有關熱向食物傳遞熱的兩種主要形式。第一種是傳導傳熱