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據湖南省食藥監局消息，湖南省食藥監局組織抽檢10大類547批次食品，不合格3批次，主要為被檢出防腐劑、甜味劑不合格。 抽檢信息顯示，不合格產品涉及2批次餐飲食品，1批次糕點，分別為：株洲東都步步高商業連鎖有限公司湘天橋銷售的精致坊醬菜（藠頭）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）和糖精鈉（以糖精計）不合格，精致坊醬菜（辣白菜）檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計不合格；湖南華泰食品有限公司生產的味香滋月餅（鳳梨味）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格。 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg，其他蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽；脫氫乙酸及其鈉鹽在月餅中應不超過0.5g/kg；糖精鈉在腌漬蔬菜中的最大使用量為0.15 g/kg；甜蜜素在腌漬蔬菜中的最大使用量為1.0 g/kg。 苯甲酸、脫氫......閱讀全文
近期，吉林省市場監督管理廳組織抽檢14類食品共94批次樣品，其中合格樣品92批次，不合格樣品2批次。檢測項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況如下： 一、總體情況： 本次抽檢產品為14類食品共94批次，合格樣品92批次。其中：肉制品不合格樣品1批
2014年廣州市質量技術監督局對本市生產領域調味品產品進行了本年度第二批日常抽樣檢驗，共抽取108家企業生產的205批次產品，不合格12批次，不合格產品發現率為5.9%. 本次抽樣檢驗依據為：GB 2719-2003《食醋衛生標準》、GB 18187-2000《釀造食醋》、SB/T 103
據湖南省食藥監局消息，湖南省食藥監局組織監督抽檢7大類355批次食品，不合格食品16批次，涉及餐飲食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點、酒類等。 產品主要集中在防腐劑（苯甲酸及其鈉鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽）、甜味劑（甜蜜素、糖精鈉）、重金屬（鉛）、酸價等不合格。 8批次食品被檢出
為切實加強兒童食品監管，嚴格規范兒童食品生產經營行為，防范和消除兒童食品安全隱患，不斷凈化我省兒童食品市場，提升兒童食品質量安全水平，2013年8月至2014年5月,省食品藥品監督管理局在全省范圍內開展兒童食品專項整治行動，并抽檢生產、流通和消費領域兒童食品1366批次，抽檢顯示：合格食品135
11月7日，江蘇省市場監督管理局通報，近期該局完成國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務869批次，涉及炒貨食品及堅果制品、糧食加工品、蔬菜制品、水果制品、餅干、餐飲食品、肉制品、食用農產品及飲料等食品，發現不合格樣品17批次。 超半數檢出食品添加劑問題 不合格樣品中，有9批次樣品檢出食品
2014年廣州市質量技術監督局對本市生產領域豆制品產品進行了本年度第二批日常抽樣檢驗，共抽取了41家企業生產的46批次產品，不合格的4批次，不合格產品發現率為8.7%。 本次抽樣檢驗依據為：GB 2711-2003《非發酵性豆制品及面筋衛生標準》、DB44/425-2007《豆制品通用技術
江蘇省市場監督管理局關于17批次食品不合格情況的通告（2019年第35期）。 南通市港閘區文峰超市晴海盛和加盟店銷售的標稱江蘇洋河美酒酒業有限公司生產的藍色小聚莊（白酒），酒精度及氰化物不符合食品安全國家標準規定，酒精度檢驗結果48.6%vol，標準值為52~54%vol,氰化物(以HCN計)
國家質檢總局近日抽查了北京、河北、遼寧、上海、廣西、重慶等18個省、自治區、直轄市168家企業生產的176種豆制品。 本次抽查依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》GB 2760-2011、《非發酵性豆制品及面筋衛生標準》GB2711-2003、《發酵性豆制品衛生標準》
分析測試百科網訊 從國家食品藥品監督管理總局（CFDA）獲悉，近日，CFDA印發食品及保健食品專項抽檢監測工作方案，重點抽檢保健食品中的非法添加，植物蛋白飲料中的植物源成分的鑒定、非食用物質，方便食品中的非食用物質、食品添加劑等。抽樣地區要求在農村、鄉鎮、城鄉結合部等縣級及以下地區抽樣
吉林省食品藥品監督管理局近期通報第18期食品安全監督抽檢信息，抽檢糕點、肉制品、酒類等3類食品235批次樣品，不合格樣品8批次。其中，標稱長春市龍池酒業有限責任公司生產的農大王原汁山葡萄酒檢出多種違規食品添加劑。 通報稱，抽檢酒類158批次，不合格樣品6批次。其中吉林市昌邑區中興街百佳超市銷售
近日，山東省質監局網站公布了2013年生產加工環節第11批月餅產品省監督檢驗結果，此次抽檢，共涉及煙臺68 款月餅，有10款上"黑榜"，不合格原因大都為標簽標識問題，另外還有實物質量問題。本次共抽取280家月餅生產企業的395批次產品，檢驗項目有：標簽標識、感官要求、酸價、過氧化值、總糖、蛋
蘇州市食品檢驗檢測中心，于2016年3月經市編辦批準成立，為蘇州市食品藥品監督管理局下屬事業單位，掛“蘇州市食品安全快檢中心”牌子，主要承擔食品、食用農產品安全的監督檢驗檢測職能。這是全省13個地級市食藥監部門中率先成立的食品安全檢驗檢測專業機構。自去年9月28日揭牌運行以來，中心一直著手檢驗檢
近日，同安區祥平市場監管所開展轄區自制飲品食品安全專項檢查行動，共抽檢10批次樣品，檢測結果全部合格。 據了解，祥平市場監管所轄區內共有56家自制飲品店，銷售的產品不乏多種“網紅飲品”。市場監管人員對這些店家逐一登記造冊，建立監管臺賬；同時，圍繞部分現制現售奶茶、果蔬汁等自制飲品店可能存在的使用過
樣品前處理方法，高效液相色譜法的樣品前處理方法主要如下：（1）簡單食品①對于基質簡單的樣品，如果凍、碳酸型和酒精型飲料，可將樣品直接用水溶解，調到合適pH值后，定容過膜測定。②對于基質較為復雜的樣品，如果汁等，可采用聚酰胺吸附法，將加熱的樣品溶液加檸檬酸鈉調pH=6，加入聚酰胺粉攪拌，過濾，水洗可除
樣品前處理方法，高效液相色譜法的樣品前處理方法主要如下：簡單食品 ①對于基質簡單的樣品，如果凍、碳酸型和酒精型飲料，可將樣品直接用水溶解，調到合適pH值后，定容過膜測定。 ②對于基質較為復雜的樣品，如果汁等，可采用聚酰胺吸附法，將加熱的樣品溶液加檸檬酸鈉調pH=6，加入聚酰胺粉攪拌，過濾，水
據天津市市場和質量監督管理委員會消息，近日天津市市場監管委在銷售環節組織開展了20批次粽子的抽樣檢驗，經過檢測，受檢指標全部合格。 據了解，本次粽子的檢驗項目包括過氧化值、鉛、蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IV、苯甲酸 、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鋁的殘留量、脫氫乙酸、菌落總
據天津市市場和質量監督管理委員會消息，近日天津市市場監管委在銷售環節組織開展了20批次粽子的抽樣檢驗，經過檢測，受檢指標全部合格。 據了解，本次粽子的檢驗項目包括過氧化值、鉛、蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IV、苯甲酸 、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鋁的殘留量、脫氫乙酸、菌落總數、
食品檢測在微生物類、添加劑類、品質類項目中的檢測指標介紹食品安全是事關每個家庭、每個人的重大基本民生問題，加強監管、提升食品行業素質是實現食品安全形勢持續穩定好轉的根本基礎。食品檢測作為食品安全的重要組成部分和關鍵環節，具有十分重要的意義。食品檢測都有哪些指標呢？一、微生物類項目1、菌落總數菌落總數
食品安全是事關每個家庭、每個人的重大基本民生問題，加強監管、提升食品行業素質是實現食品安全形勢持續穩定好轉的根本基礎。食品檢測作為食品安全的重要組成部分和關鍵環節，具有十分重要的意義。微生物項目 菌落總數 菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程
食品檢測項目分為微生物類項目、真菌毒素類檢測項目、食品添加劑類檢測項目、食品品質類檢測項目、其他食品檢測項目等。在食品檢測過程中往往需要檢測同一種食品中的不同指標，對其進行分類顯得意義重大，能夠使檢測過程變得有條不紊。食品微生物類項目菌落總數 菌落總數是指示性微生物指標并非致病菌指標，主要用來評
摘要：HPLC在食品檢測領域發揮著越來越重要的作用，本文對高效液相色譜層析進行簡單概述，并對其在檢測食品添加劑、食品污染物、轉基因食物等方面的應用進行介紹，希望人們對HPLC在食品檢測中的應用有更深入的認識。 引言 隨著社會的發展，人們生活水平的不斷提高，人們對食品安全性的關注度也越來越高，
第一章緒論食品理化檢驗概念：是衛生檢驗專業中的一門重要專業課程，是以分析化學、營養與食品衛生學、食品化學為基礎，采用現代分離、分析技術，研究食品營養成分與食品安全有關成分的理化檢驗原理和方法的一門科學，也是一門學科交叉、應用性很強的學科。第二章 食品樣本的采集、保存和處理1 食品樣本的采集原則及方法
食品安全是事關每個家庭、每個人的重大基本民生問題，加強監管、提升食品行業素質是實現食品安全形勢持續穩定好轉的根本基礎。食品檢測作為食品安全的重要組成部分和關鍵環節，具有十分重要的意義。 食品檢測都有哪些指標呢?今天一塊梳理一下常見的指標種類，不完整歡迎大家留言補充。 1
摘要:“民以食為天,食以安為先,食品安全重如泰山”。食品安全問題受老百姓關注的程度日趨提高,“蘇丹紅”、“美國寵物食品污染”、“三鹿奶粉三聚氰胺污染”等一次又一次的食品安全事件也在持續刺激著我們每一個人的神經,緊迫的食品安全形勢考驗著我們的食品安全監督管理工作,也挑戰著我們的食品安全檢測工作。&
食品安全是事關每個家庭、每個人的重大基本民生問題，加強監管、提升食品行業素質是實現食品安全形勢持續穩定好轉的根本基礎。食品檢測作為食品安全的重要組成部分和關鍵環節，具有十分重要的意義。 食品檢測都有哪些指標呢？1、微生物類項目 菌落總數 菌落總數是指示性
微生物類項目一、菌落總數菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。二、大腸菌群大腸菌群是
2014年12月5日，國家食品藥品監督管理總局公布了本年度第二階段19類食品及食品添加劑的監督抽檢信息。 本次監督抽檢涉及糧食及糧食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產及水產制品、飲料、調味品和乳制品等19類食品及食品添加劑，抽檢食品生產企業數
15日，國家食品藥品監督管理總局官網發布通告稱，近期，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢食用油、油脂及其制品、肉及肉制品、水果及其制品、飲料、焙烤食品和酒類等6類食品918批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品910批次，不合格樣品8批次。 本次抽檢的焙烤食品主要包括冷加工糕點、熱加工糕點和餅干。抽檢
摘 要：隨著我國社會的飛速發展，人們的生活水平也在這個過程中得到了不斷的提高。而在人們生活水平提高的過程中，對于食品的質量也就更為重視。在眾多對于食品安全進行檢測的技術中，高效液相色譜技術在其中有著重要的意義。文章將就高效液相色譜技術在食品檢測中的應用進行一定的分析與探討。 1 引
8月9日，食藥監總局官網發布了最新的食品抽檢信息，信息顯示在抽檢的7類食品544批次樣品中，抽樣檢驗項目不合格樣品8批次，且多在網店出售。 此次抽檢過程，食藥監總局共組織抽檢了蔬菜制品、食糖、豆制品、乳制品、罐頭、冷凍飲品、蛋及蛋制品等7類食品544批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品536批次，不