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建立離子交換色譜法檢測食品添加劑富馬酸中雜質馬來酸。方法：樣品用流動相溶解定容后，采用LC–SCX離子交換色譜柱（25cm×4.6mm，5μm） 分離，以0.005mol？L-1硫酸水溶液–乙腈（60∶40）為流動相，流速0.3mL？min-1，檢測波長208nm。結果：樣品中富馬酸與馬來 酸分離度達到3.1，在0.1～5.0mg？L-1范圍內，馬來酸峰面積與濃度呈良好的線性關系（r=0.9999），最低檢出限達到0.05g？kg- 1，重現性良好。結論：該法簡便、快速、靈敏、準確，可用于食品添加劑富馬酸中馬來酸的檢測。 馬來酸（MaleicAcid）又名順丁烯二 酸，是富馬酸的順反異構體，主要在生產過程中引入，其含量高低直接反映生產技術控制水平和產品質量，國際食品法典委員會（CAC）及美國食用化學品法典 （FCC）均規定食品添加劑富馬酸中馬來酸的含量不得超過0.1%（1g？kg-1），所以......閱讀全文
國家質檢總局7月26日消息，我國最新的食品添加劑標準目錄公布，詳細見下表：食品添加劑品種名稱標準名稱備注1.食品添加劑 檸檬酸GB 1987-2007 食品添加劑 檸檬酸2.食品添加劑 乳酸GB 2023-2003 食品添加劑 乳酸3.食品添加劑 dl-酒石酸GB 1535
據國家市場監督管理總局網站2019年11月6日發布的公告，《保健食品備案產品可用輔料及其使用規定（2019年版）》發布，自2019年12月1日起施行。以往公布的有關規定與本版本不一致的，以本版本為準。市場監管總局關于發布《保健食品備案產品可用輔料及其使用規定（2019年版）》的公告 依據《中華
衛生部關于發布《食品添加劑瓊脂(瓊膠)》等97項食品安全國家標準的公告(2010年第19號) 根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》的規定，經食品安全國家標準審評委員會審查，現發布《食品添加劑瓊脂(瓊膠)》(GB1975-2010)等97項食品安全國家標準。其編號和
分析測試百科網訊 國家衛生計生委根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》規定，經食品安全國家標準審評委員會審查通過，發布了《食品安全國家標準食品添加劑 碳酸鈉》（GB 1886.1-2015）等127項食品安全國家標準和《食品安全國家標準 食品添加劑 麥芽糖醇和麥
據衛生部網站報道，根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》的規定，經食品安全國家標準審評委員會審查，現發布《食品添加劑瓊脂(瓊膠)》(GB1975-2010)等97項食品安全國家標準。 附：97項食品安全國家標準GB 1975-2010食品添加劑 瓊脂（瓊膠）GB 1
各有關單位： 根據《食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》規定，為做好食品安全國家標準清理完善工作，我部向社會公開征求了2012年度食品安全國家標準立項建議。根據反饋情況和食品安全國家標準制定、修訂重點領域，制定了《2012年食品安全國家標準項目計劃》，現印發給你們，請
染色饅頭和鴨腸、蘇丹紅的辣椒……在非法添加和濫用食品添加劑的事件屢屢被曝光后，什么才是安全的“食品添加劑”，讓眾多消費者茫然不已。11日，在西南地區最大的觀農貿綜合批發市場內，記者看到了管轄該市場的重慶市江北工商局自編和發放的一單培訓宣傳資料，將食品添加劑的相關知識做了一個實用、易懂的介紹。
從2008年１２月１０日開始，我國在全國范圍內啟動打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項整治行動。１２月８日，衛生部等９部門在北京召開了２００８年全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治電視電話會議。 &n
席卷全臺的“塑化劑風暴” 2011年3月，臺灣食品藥品管理部門一名檢測員在給某公司益生菌做例行檢測時，發現了一種本不該出現在食品中的塑化劑——DEHP。DEHP是一種工業原料，普遍用于塑膠材料的塑化劑，在臺灣被確認為第四類毒性化學物質，為非食用物質，不得用于
蘇丹紅、瘦肉精、硫酸銅、三聚氰胺、塑化劑……這些貌似離我們很遠的化學名詞卻在頻發的食品安全事件中進入普通公眾的視野。“國人通過食品進行化學掃盲”雖是一句戲言，卻也道出了其中的尷尬和無奈，以至于很多公眾談“化”色變。 針對這一尷尬現實和不斷發生的食品安全事件，中國環境監測總站研究員、中
近期，吉林省市場監督管理廳組織抽檢14類食品共94批次樣品，其中合格樣品92批次，不合格樣品2批次。檢測項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況如下： 一、總體情況： 本次抽檢產品為14類食品共94批次，合格樣品92批次。其中：肉制品不合格樣品1批
建立離子交換色譜法檢測食品添加劑富馬酸中雜質馬來酸。方法：樣品用流動相溶解定容后，采用LC–SCX離子交換色譜柱（25cm×4.6mm，5μm） 分離，以0.005mol？L-1硫酸水溶液–乙腈（60∶40）為流動相，流速0.3mL？min-1，檢測波長208nm。結果：樣品中富馬酸與馬來 酸
建立離子交換色譜法檢測食品添加劑富馬酸中雜質馬來酸。方法：樣品用流動相溶解定容后，采用LC–SCX離子交換色譜柱（25cm×4.6mm，5μm） 分離，以0.005mol？L-1硫酸水溶液–乙腈（60∶40）為流動相，流速0.3mL？min-1，檢測波長208nm。結果：樣品中富
1.引言 近來臺灣在“塑化劑”事件后又爆出“毒淀粉”事件，又一次給消費者敲響了食品安全的警鐘，食品安全責任大于天。“毒淀粉”源于順丁烯二酸又稱馬來酸，為最簡單的不飽和二元羧酸，它在自然界中不存在。順丁烯二酸與反丁烯二酸(又稱富馬酸)互為幾何異構體。無色單斜棱晶。順丁烯二酸不如反丁烯二酸穩定
分析測試百科網訊 近日，國家衛生健康委公布了關于蛋白質谷氨酰胺酶等21種“三新食品”的公告（2020年第6號），審評機構組織專家對蛋白質谷氨酰胺酶等5種食品添加劑新品種、微纖化纖維素紙漿等16種食品相關產品新品種的安全性評估材料審查并通過。 附件：蛋白質谷氨酰胺酶等5種食品添加劑新品種、微纖化
分析測試百科網訊 從國家食品藥品監督管理總局（CFDA）獲悉，近日，CFDA印發食品及保健食品專項抽檢監測工作方案，重點抽檢保健食品中的非法添加，植物蛋白飲料中的植物源成分的鑒定、非食用物質，方便食品中的非食用物質、食品添加劑等。抽樣地區要求在農村、鄉鎮、城鄉結合部等縣級及以下地區抽樣
昨天，衛生部監督局就部分食品添加劑和強化劑使用范圍及使用量公開征求意見，希望有關單位和個人于3月12日前提出意見和建議。 據悉，2008年全國食品添加劑標準化技術委員會衛生組食品添加劑第六次會議審核通過了部分擴大使用范圍及使用量的添加劑、食品營養強化劑。 其中，擴大使用范圍使用量的食
昨天，衛生部監督局就部分食品添加劑和強化劑使用范圍及使用量公開征求意見，希望有關單位和個人于3月12日前提出意見和建議。 據悉，2008年全國食品添加劑標準化技術委員會衛生組食品添加劑第六次會議審核通過了部分擴大使用范圍及
衛生部監督局關于公開征求擬批準食品添加劑意見的函 衛監督食便函〔2009〕483號 各有關單位： 根據《食品安全法》的規定，經全國食品添加劑標準化技術委員會審核，擬批準富馬酸一鈉、核酸酶等4種物質及留蘭香提取物等30種香料為食品添加劑，擬批準富馬酸等8種食品添加劑擴大使用范圍及使用量(
中秋臨近，又到了月餅走俏的時候。在大家選購琳瑯滿目的新鮮月餅時，是否注意到月餅包裝上配料表中的那些化學名稱。其實，這些讓人看不懂的化學名都是食品添加劑。目前，允許添加在月餅中的食品添加劑多達幾十種。除了人盡皆知的防腐劑，還有增稠劑、膨松劑、乳化劑、穩定劑、抗結劑、甜味劑、抗氧化劑、著色劑、水分保
摘要：HPLC在食品檢測領域發揮著越來越重要的作用，本文對高效液相色譜層析進行簡單概述，并對其在檢測食品添加劑、食品污染物、轉基因食物等方面的應用進行介紹，希望人們對HPLC在食品檢測中的應用有更深入的認識。 引言 隨著社會的發展，人們生活水平的不斷提高，人們對食品安全性的關注度也越來越高，
針對近期備受關注的“辣條”（調味面制品）食品安全，國家食品藥品監督管理局近日發布《食品藥品監管總局關于嚴格加強調味面制品等休閑食品監管工作的通知》（以下簡稱通知），明確將其納入“方便食品”實施許可。沒有地方標準的，各省級食品藥品監管部門要積極協調衛生計生部門，推動制定地方標準。未取得生產許可的企
記者23日從國務院食品安全委員會辦公室獲悉，為嚴厲打擊食品生產經營中違法添加非食用物質、濫用食品添加劑以及飼料、水產養殖中使用違禁藥物，衛生部、農業部等部門根據風險監測和監督檢查中發現的問題，不斷更新非法使用物質名單，至今已公布151種食品和飼料中非法添加名單，包括47種可能在食品中“違法添加的
衛生部關于印發《食品中可能違法添加的非食用物質名單（第二批）》的通知食品整治辦〔2009〕5號 各省、自治區、直轄市人民政府辦公廳及新疆生產建設兵團辦公廳，衛生廳局，經委（經貿委、工業主管部門），公安廳局，監察廳局，農業（農牧、畜牧獸醫、漁業）廳（局
甜不辣、粉圓、板條、雞排……這些臺灣經典美食，近日因臺灣“毒淀粉”風波愈演愈烈而深陷“染毒”疑云，臺灣食品安全也面臨繼2011年“塑化劑”事件后的最大危機。 “毒淀粉”事件被踢爆源自今年3月間，臺灣嘉義縣調查站接獲檢舉稱，在食物中發現含順丁烯二酸的有毒淀粉。隨著全臺展開徹查，“毒淀粉”事件
根據《中華人民共和國食品安全法》、衛生部等9部門《關于加強食品添加劑監督管理工作的通知》(衛監督發〔2009〕89號)和衛生部2011年第6號公告等規定，衛生部組織中國疾病預防控制中心參照國際標準，指定亞硝酸鉀等27個食品添加劑產品標準。 亞硝酸鉀等27個食品添加劑產品標準目錄序號標準名稱1.
15日，國家食品藥品監督管理總局官網發布通告稱，近期，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢食用油、油脂及其制品、肉及肉制品、水果及其制品、飲料、焙烤食品和酒類等6類食品918批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品910批次，不合格樣品8批次。 本次抽檢的焙烤食品主要包括冷加工糕點、熱加工糕點和餅干。抽檢
又是一年中秋時，一塊10年前的月餅，再次引發了公眾對食品安全這一熱點話題的高度關注。 近日，浙江省杭州市的方先生稱，自己家里有盒“古董月餅”，生產日期是2005年，到現在已經有10個年頭了，可是看上去卻完好無損。不少網友認為，月餅能放這么久一定是防腐劑添加太多。 9月22日，國家食品藥品監督
GB 23487-2009 食品添加劑 2-甲基-3-呋喃硫醇 http://down.foodmate.net/standard/sort/3/18289.html GB 23488-2009 食品添加劑 2,3-丁二酮 http://do
常用的食品防腐劑有苯甲酸類、山梨酸類、對羥基苯甲酸酯類、丙酸鈣(鈉)、乳酸鈣(鈉)、雙乙酸鈉、脫氫乙酸等。 具有防腐作用但目前不作為食品添加劑使用、易被濫用的防腐劑有水楊酸、對羥基苯甲酸、間羥基苯甲酸等。 保鮮及抗氧化劑有丁羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基對甲酚(BH