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地溝油問題，似乎已經成為最大的中國難題，由于未找到檢測技術，各地地溝油仍是猖獗，某地甚至發生了學生怒砸涉嫌使用地溝油的學校食堂。繼上次公開征集的地溝油檢驗方法被證明不靠譜、無法檢測出地溝油之后，衛生部近來又征集到了數十種新方法。廣東省藥監局已經委托廣東省藥品檢驗所開展“地溝油”快篩技術研究，目前已經進入專家論證階段。(綜合近日媒體報道) 其實也不是方法不靠譜，而是地溝油太狡猾，對手太強大，每發現一種檢測的新方法，造地溝油的就會改良地溝油，而讓它符合新的檢測標準。就這樣玩躲貓貓，檢測地溝油的，老是躲不過造地溝油的，明擺著就是地溝油，你就是檢測不出來，比真的食用油還像真的，這是件挺讓政府部門和科學家臉紅的事情。但愿這一次征集到的方法真的靠譜。 不可否認中國科學界、中國科學家在這個問題上存在讓人尷尬的失語和缺位。有關部門一直在向社會征集方法，看起來好像是很尊重民間的智慧，可不得不反思一下，那些靠納稅人的錢供養起來的科學......閱讀全文
對話陳君石 Q=《中國周刊》 A =陳君石(中國工程院院士，國家食品安全風險評估中心研究員) 誤區 Q：食品安全事件層出不窮，現在人們經常感慨“我們還能吃什么”，陷入集體恐慌，您怎么看這個現象? A：近年來，食品安全事件很多，首先是企業不守法和不誠信問題，大多數是在
食品安全一直是全社會高度關注的熱點，近期層出不窮的“瘦肉精”、“染色饅頭”、“塑化劑”、“地溝油” 、“黃曲霉毒素”等事件向政府、產業界、學術領域再次發起挑戰。 作為中國食品安全行業年度高層次、高水平和高質量的重要學術盛會，由北京食品學會和北京食品協會聯合主辦，太
“煙草院士”已被爭論數月，但是一直沒有定論。昨日（4月17日），在“女性知名人士控煙項目”啟動會上，衛生部副部長黃潔夫認為，中國工程院應該對“煙草院士”一事給出明確的態度。“煙草院士”引發多方爭論 2008年11月，在南非德班舉行的世界衛生組織(WHO)《煙草控制框架公約》締約方第三
衛生部初步確定7種檢測方法，學界普遍認為尚無有效檢測指標 從地溝回流餐桌，誰來守住地溝油鏈條的最后一道防線? 地溝油的檢測一直是一道“世界性的難題”。由于地溝油成分復雜，眾多科研單位經過艱苦研究，依然難以尋找到可靠有效的檢測方法。 去年12月，衛生部食品安全風險評估中心第二次向
從地溝回流餐桌，誰來守住地溝油鏈條的最后一道防線? 地溝油的檢測一直是一道“世界性的難題”。由于地溝油成分復雜，眾多科研單位經過艱苦研究，依然難以尋找到可靠有效的檢測方法。 去年12月，衛生部食品安全風險評估中心第二次向全國征集地溝油檢測方法。近日衛生部透露，已初步圈定了7種檢測方
2011年9月14日，石家莊河北金谷油脂公司（以地溝油為原料生產環氧脂肪酸甲酯，一種塑料增塑劑）一天收到60噸原料地溝油，而平時只能收到2噸原料。 唉，跟地溝油玩“躲貓貓”，咱們又輸了！ 2011年9月中旬，公安部在“打四黑、除四害”行動中一舉破獲了涉及14省的重大地溝油案，直搗地溝油的“老
地溝油，幾乎成了中國當下日益嚴峻的食品問題的代表，“地溝油檢測”更是熱門話題。 從去年12月開始，衛生部食品安全風險評估中心兩次向全國征集地溝油檢測方法。5月22日，衛生部透露，已初步圈定了7種檢測方法，正對其真實性和可靠性進行評估、考核，但目前仍未公布具體細節。 許多人不能理解：
時間總是過得很快，2016年馬上就要過去了，迎接我們的將是嶄新的2017年，2016年，我國有很多優秀科研機構的科學家們都做出了意義重大、影響深遠的研究成果，發表在國際頂級期刊上。本文中小編盤點了2016年我國科學家發表的一些重磅級研究，以饕讀者。 --結構生物學 -- 1.清華大學 施一
中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席胡錦濤視察漢麻初加工基地 歷史上，作業中華文明象征的絲綢行銷世界的同時，中國文化也作為優秀文化向世界散播。 時光的腳步跨入公元2010年，中國創造的全新的漢麻面料以獨特的科技魅力走向世界，向世界傳遞著不斷前行的中國文化內涵。
朱亦鳴（右）和團隊成員在實驗室。 盡管外企負責人會一口一個英文地在校園辦公室里跟學校老師談生產成本：你給我10%的性能提高，但成本是原產品的3倍，誰會買？這10%性能提升，who care（誰在乎）？但教授朱亦鳴卻很直白地告訴記者：我是一個大學老師，我只負責在國家科研課題經費的限制中，把我
中國科學技術協會近日在北京舉行以“全球食品安全的科學認知”為主題的“科學家與媒體面對面”活動。中國工程院院士、北京工商大學副校長孫寶國教授指出，老百姓對食品安全問題不滿意，對國產食品的安全性缺乏信心，其根源是中國目前人人關心食品安全，但并沒有形成人人維護食品安全的社會氣氛。他強調，在食品安全問題
編者按 在7月剛剛公布的中國“科技十 二五”中，強調了對“三深”、“三極”的科學考察。深海、深地、深空，以及南極、北極、青藏高原，這些過去只能在科幻書籍中研讀的領域，正吸引著中國科學 界越來越多的關注。如國務院總理溫家寶在2009年首都科技界大會上指出的，“空間、海洋和地球深
深海細菌具有極強石油消化潛力 研究人員報告，從深海地平線（Deepwater Horizon）油井所外泄的深海石油柱內含有高于平均水平的能夠分解碳氫化合物的細菌。這些微生物看來正在消化石油，而其消化石油的速度可使它們在外泄到墨西哥灣深處石油的最后結局中扮演主要的角色。根據從2010
上世紀的80年代末90年代初，對于中國科技界來說，是一個令人振奮的時代。 彼時，在中國這片古老的國土上，人們已經充分意識到了科學技術對于我們古老民族未來發展的重要意義。祖國的科技事業在“科學的春天”里，呈現出令人欣喜的勃勃生機。 然而，就像在一場宏大的音樂會上，出現了幾聲刺耳的雜音一樣，在當
“你一定也吃過地溝油。”武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平對記者說,他的另一個身份是全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長。據他估計,目前我國每年返回餐桌的地溝油有200到300萬噸。而中國人一年的動、植物油消費總量大約是2250萬噸——也就是說,按照比例,你吃10頓飯,可能有1頓碰上的
原文地址：http://www.instrument.com.cn/news/20121025/084314.shtml 首屆全國太赫茲科學技術與應用學術交流會日前在京召開。6位兩院院士、23名特邀報告專家，及近300名全國專業學者和科研人員，共同探討這項“改變未來世界”的新興科技領域。
地溝油成分的檢測 從上文可以看出，如果通過實驗方法獲得樣品油的多環芳烴（PAHs）、膽固醇、電導率、特定基因組成等指標參數，就可以斷定此油樣是否是地溝油。以下是中國生物器材網收集并整理的相關資料，以供感興趣的朋友參考。 ?多環芳烴（PAHs）
時 間：2010年11月19日下午 地 點：北京國二招賓館 主持人：王林（中國疾病預防控制中心政策辦主任） 王林：尊敬的各位專家、各位媒體的朋友，大家下午好！ 近期，媒體包括社會各界非常關注鐵強化醬油的有關信息，應大家的要求，我們今天下午舉辦這次鐵強化醬油信息共享會。首先
這兩天茅臺集團的總工王莉被推到了風口浪尖，原因是貴州省科協把她作為中國工程院院士候選人上報了，從而引發了爭議。有網友評論說，這事科學性不高，侮辱性極強。隨后山東黃金集團董事長陳玉民也入選了工程院院士的候選名單。 兩院院士每隔兩年評選一次，院士頭銜代表著至高的學術榮譽，因此一直是公眾與媒體關注的
這兩天茅臺集團的總工王莉被推到了風口浪尖，原因是貴州省科協把她作為中國工程院院士候選人上報了，從而引發了爭議。有網友評論說，這事科學性不高，侮辱性極強。隨后山東黃金集團董事長陳玉民也入選了工程院院士的候選名單。 兩院院士每隔兩年評選一次，院士頭銜代表著至高的學術榮譽，因此一直是公眾與媒體關注的
“地溝油”，這個本來應該在環衛工作中使用的名詞，如今卻更多跟老百姓的餐桌聯系到了一起，讓大家談“油”色變。 “地溝油”快速檢測定性能否做到?食用油標準檢測的問題到底出在哪?記者試圖尋找答案時卻發現，如果將“板子”完全打在檢測標準漏洞上，實則是冤。 從確保食品安全的角度說，檢測和下游監
自從1996年轉基因作物產業化以來，全世界商業化的主要轉基因作物有大豆、棉花、玉米、油菜、土豆以及苜蓿、番木瓜、甜菜、西葫蘆（squash）等其它幾種小作物。其中轉基因大豆、玉米、棉花、油菜等分別占各自作物全球種植總面積的75%、80%、75%、35%。美國一半的農田種植的是轉基因作物。全世界7
近年來，隨著科學家們研究的深入，他們慢慢發現人類機體多種疾病的發生都與機體炎癥之間存在著密切的關聯，于是很多研究者就重點對炎癥和某一疾病的發生進行了大量研究，當然他們也取得了很多研究成果，比如來自匹茲堡大學的研究人員就通過研究深入解讀了癌癥、老化及機體炎癥發生三者之間的分子機制和關聯。 本文中
國務院總理溫家寶6月11日在中國科學院第十六次院士大會和中國工程院第十一次院士大會上發表講話。講話全文如下： 積極迎接新科技革命的曙光和挑戰 ——在中國科學院第十六次院士大會和中國工程院第十一次院士大會上的講話 溫家寶 (2012年6月11日) 今天在座的有許多老一輩科學家，也有許
不同的油顯示的拉曼光譜不同 ■ 運用了拉曼光譜原理、納米技術 ■ 大小相當于15寸筆記本電腦包，重10公斤 ■ 可隨時隨地進行檢測，十分鐘內可知檢測結果 檢測地溝油的實驗室不僅可以“提”著走，而且還攻克了以往食用油質量檢測時間長的難題，十分鐘內即可知道檢測結果。7月13
作為中國科學院沈陽分院院長，物理化學家包信和算得上是中科院里最“接地氣”的院士之一了。 “中科院各個分院很重要的一項工作就是院地合作，我在沈陽分院工作這些年，對科技與經濟‘兩張皮’這個問題的感觸還是比較深的。”包信和說。 近年來，包信和帶隊跑遍了全國各地，河南煤化集團、揚
12月8日上午，中國工程院正式對外發布54名新增院士名單，中國煙草總公司鄭州煙草研究院副院長謝劍平名列其中。僅一小時后，他便在網上被冠名“殺人院士”“煙草院士”，遭受強烈質疑。國家控煙辦主任楊功煥稱，“謝劍平的當選是中國科學界和中國工程院的恥辱”。 大家質疑謝劍平當選院士的原因，主要在兩個
三聚氰胺奶粉、化學火鍋、蘇丹紅……近年來，媒體接二連三爆出食品安全事件，部分百姓甚至感到“沒什么可吃了，吃什么都不安全”。 2009年2月28日頒布的《中華人民共和國食品安全法》被稱為“我國食品監管法制化進程中的重要里程碑”。如今，它已經頒布兩年了，其實施效果如何?還有什么需要完善的
上海理工大學日前取得科研新突破，專家團隊研制出兩臺“太赫茲人體安檢儀”。不同于目前國內機場使用的金屬探測門和X射線探測儀，它能檢測出乘客隨身攜帶的非金屬危險品，如陶瓷刀、工程塑料手槍、有機炸藥，進一步提升了安檢能級。 該團隊還研制出了“遠距離太赫茲成像安檢儀”，適用于大型園區等大流量公共場所
上海理工大學日前取得科研新突破，專家團隊研制出兩臺“太赫茲人體安檢儀”。不同于目前國內機場使用的金屬探測門和X射線探測儀，它能檢測出乘客隨身攜帶的非金屬危險品，如陶瓷刀、工程塑料手槍、有機炸藥，進一步提升了安檢能級。 該團隊還研制出了“遠距離太赫茲成像安檢儀”，適用于大型園區等大流量公共場所。儀器