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濰坊市今年雨水較多，野生蘑菇生長旺盛，容易發生誤食毒蘑菇中毒事件。為確保市民飲食安全，近日，濰坊市食藥監局發布預防蘑菇中毒消費警示。 市食藥監局提示，勿采食野生蘑菇。據介紹，目前沒有簡單易行的方法鑒別野生蘑菇是否有毒，預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇，以免發生意外。對于市場上售賣的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要購買或食用。 同時，濰坊市要求各餐飲單位嚴格落實食品安全管理制度。嚴格把好原料進貨關，并做好原料進貨登記臺賬;嚴禁采購和烹制來源不明、無法辨別是否有毒的野生蘑菇;對可食用的蘑菇要嚴格挑選，避免毒蘑菇混入其中。 另外，市食藥監局提醒，市民一旦誤食野生蘑菇后出現中毒癥狀，應盡早采用催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法，迅速排出毒素。同時，在催吐后應盡快到醫療機構接受治療。事故發生單位和救治病人的醫療機構發現食物中毒病人，應及時報告所在地食品藥品監督管理部門和衛生行政部門，并積極配合......閱讀全文
春季氣溫回升、雨水充沛，菌類生長迅速，是毒蘑菇中毒的高發季節。近日，東莞市食藥安辦、市食品藥品監管局發布今年第三號食品安全預警，提醒廣大市民：不采、不食、不買、不賣野生蘑菇，警惕誤食毒蘑菇中毒。 毒蘑菇又叫毒蕈，據有關資料顯示，在我國約有100多種，其中含劇毒能對人致死的有10多種。由于毒蘑菇
毒蘑菇“白毒傘”形似可食用蘑菇 近日，筆者從廣州市食安辦獲悉，廣州白云山又現毒蘑菇頭號殺手――致命白毒傘，市食安辦提醒市民，食用50克白毒傘可以致命。 2月24-26日，廣州市食品安全委員會專家、廣東省微生物研究所李泰輝博士團隊在白云山的藜蒴樹
近日，洛陽市個別縣先后發生多起家庭食用野生毒蘑菇中毒事件，其中14人中毒，2人死亡。8月1日，河南省衛生廳下發緊急通知，提醒市民不采、不買、不賣、不食野生蘑菇，慎防中毒。 14人陸續發生毒蘑菇中毒 7月22日中午，欒川縣獅子廟奧興鐵礦公司3人食用自采蘑菇后陸續發病。其中2名男性患者分別于7月
由于近期陰雨連綿，草地上野生蘑菇大肆生長，廈門、莆田兩地接連發生采食野生蘑菇中毒事件。為杜絕食用野生蘑菇引發的食物中毒，避免類似事件再次發生，近日，市食安辦發出警示提醒廣大市民，為了生命安全，千萬不要采摘、食用野生蘑菇，確保不發生食用野生蘑菇中毒事故。 據悉，夏季氣溫較高，雨水充沛，是野生蘑菇
無論在中餐還是西餐中，白蘑菇都是一道重要的食材。不過，白蘑菇最好是現買現做，若是在冰箱中放上兩天，它就會變成褐色，并且黏糊糊的。如今，科學家已經找到一種工具來延遲它的褐變。這就是CRISPR基因編輯技術。白蘑菇褐變是由多酚氧化酶（PPO）引起的。于是，賓夕法尼亞大學的研究人員利用CRISPR技術，敲
由中國科學院南京地質古生物研究所和新西蘭、美國古生物學者組成的科研團隊，從多年來在遼寧、內蒙古和緬甸克欽邦北部的胡康河谷等地采集到的琥珀標本中，近日確定發現了4枚距今1億年左右的蘑菇化石。這4枚蘑菇化石形成于白堊紀中期，被發現時結構完好，是迄今發現的最古老的蘑菇化石。 據悉，該項研究由中國科學
蘑菇是一類大型、種類繁多的高等真菌，隸屬擔子菌門，傘菌綱。食用真菌多屬這類，如香菇、牛肝菌、金針菇等。傘菌類的子實體較大，通常肉眼可見，屬于繁殖器官。蘑菇的生活周期很短，且質地柔軟，缺乏幾丁質表皮或礦化殼體，也不具備高等植物的維管束結構，很難保存為印痕化石。 目前已知的蘑菇化石均來自琥珀，共描
日前，國務院食品安全辦防控野生蘑菇中毒工作座談會在昆明舉行。據了解，我國食用菌資源分布廣泛，隨之而來的是每年因誤食野生蘑菇導致的中毒事件時有發生，尤其集中在云南、貴州、四川、廣東和湖南等地區，強化做好防控野生蘑菇中毒工作十分必要。 國家食品藥品監督管理總局食品監管二司司長馬純良在上述座談會上表
根據國務院食品安全辦等23部門統一部署，江西省食安委成員單位會同省文明辦、省廣電局、江西銀保監局、團省委、省科協共同制定了2019年全國食品安全宣傳周江西活動安排，并將于6月18日至30日與全國同步開展食品安全宣傳周活動。 2019年食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法 食品安全讓生活更美好”
??高考在即，北京市食品藥品監督管理局發布食品安全提示，少食油膩和生冷食品，慎食熟鹵菜、四季豆等高風險食品，外出就餐避免路邊攤，就餐后注意索要發票或者收據。就餐中如出現惡心嘔吐等不適，盡快就醫，并報告食品安全監管部門。天氣炎熱，提醒廣大考生和家長，一定要注意食品安全。??安全提示如下：??一、消費場
作為一種日常家庭食材，蘑菇被發現有很多功效，比如增強抗病力、增加血色素、提高智力等。 然而，近期一項來自日本的科學家們的研究發現，多吃蘑菇可能會有效降低前列腺癌的患病風險！ 9月5日，著名的國際癌癥期刊《International Journal of Cancer》在線刊發了這項研究的結果
實驗概要 了解真空冷凍干燥原理，掌握真空冷凍干燥設備操作方法實驗原理真空冷凍干燥是根據熱力學中的相平衡原理，利用制冷設備將含水物料先凍結成固態，抽真空并在此環境下加熱使物料中的水分由固態直接升華成汽態的水蒸氣，從而達到凍干的目的。主要試劑300—500ppm的次氯酸鈉溶液，75％酒精主要設
Science報道文章 在國家科技部973項目和國家基金委重點項目的資助下，中國科學院昆明植物研究所劉吉開課題組與中國疾病預防控制中心曾光課題組等合作，從云南一種新的小白菌（Trogia sp.）中發現了毒性成分：新的非蛋白質氨基酸，并初步證明該菌是30多年來導致云南不明原因猝死的
五彩繽紛是大自然展示自己的方式，顏色是外在表象，我們可以通過顏色來解讀食物內在健康信息。食物與顏色是密切相關的，色、香、味、形是美食的四大要素。在這四個要素中，顏色排在首位，這是因為視覺是人類接收信息的zui重要來源，所有天然健康的食物都擁有自然健康的顏色。 &
7月11日，湖北省衛生計生委、湖北省疾控中心聯合開展食品安全周媒體開放日活動，在漢的10余家媒體受邀走進了湖北省疾控中心衛生檢驗所的實驗室，近距離的了解老百姓餐桌背后的疾控衛士的日常工作。 記者們來到獸藥殘留實驗室時，一名工作人員正在取出樣品，經了解，這臺液質聯用儀來頭不少，“它可以高靈敏度地
隨著冬季的到來，氣溫驟降，火鍋又成為了市民餐桌上的寵兒。無論是在家用餐，還是餐館就餐，吃一頓火鍋往往是最能驅趕嚴寒的方式之一。日前，從天津市市場監督管理委員會獲悉，為確保廣大消費者飲食安全，該委發布冬季火鍋消費提示：食品安全第一位，火鍋用餐需理性。 一是選擇正規的經營場所。在外就餐時，應選擇內
編者按：消費升級時代，食品行業經歷著前所未有的變革與轉型。追求自然、健康、綠色、便捷成為食品產業新方向，食材、口味、包裝、加工技術的創新正在帶來全新的食品體驗。未來產業發展有哪些新趨勢、新風尚？消費者在追求品質消費的同時，如何避開雷區？為幫助網友透過現象觀察食品產業本質，新華網食品頻道特別推出《
這兩天，凌先生被朋友圈的一則“緊急通知”給嚇到了，各大菜市常見的茄子和蘑菇，居然不能放在一起吃，這是真的嗎？昨日，記者采訪了廣西中醫藥大學第一附屬醫院營養科副主任江濤。他說：這是謠言，除非你吃的是毒蘑菇。 近日，南寧市民凌先生在朋友圈看到的這則“緊急通知”，說得確實嚇人。帖子稱“最近醫院急診的
4月23日，記者從西寧市召開的2013年食品藥品抽檢情況新聞通氣會上了解到，2013年，根據國家、我省、西寧市相關要求，西寧市食品藥品監督管理局對西寧市1200批次餐飲服務食品樣品、450批次藥品進行抽檢。根據抽檢結果總體來看，西寧市藥品合格率較高；在餐飲食品領域，油條鋁超標、擺臺餐具洗滌液殘留
近日，外省市出現飲用自制藥酒等中毒事件，為防止誤食誤用有毒有害物質引起食物中毒事件發生，蘇州市食藥監局日前發布食品安全風險提示。 中草藥具有養生和治病的功效，但如果劑量過大、服用過久、泡制不當、制劑不妥、誤食誤用，均可導致中毒。市食藥監局提醒市民，不要盲目自制、飲用藥酒。如確實有養生保健需要的
??進入夏季，氣溫升高，各種病原微生物容易滋生繁殖，食物中毒進入易發、高發、突發期，部分市民重視餐飲企業、外賣的食品安全卻忽視了家庭食品安全。據了解，濰坊市2017年報告的食源性疾病暴發事件中，發生在家庭的為46.67%，占比較高。為此，濰坊市食品藥品監督管理局發布了夏季餐飲食品安全警示。??購買食
腐食酪螨分布于全國各地。該螨是食用菌的最主要害螨之一，在蘑菇菌種生產中發生嚴重，也可為害平菇、草菇、香菇等食用菌。在稻草、棉籽殼和廄肥等食用菌栽培料中也常發生。環境中的溫濕度是相輔相成的，對于動物的影響也是一樣，溫濕度的不合理對于腐食酪螨卵的發育、孵化和卵歷期、成螨的存活和繁殖均存在影響，使用溫濕度
中小學校外托餐從業人員須持健康合格證明上崗；不得涂指甲油、戴戒指；不得在加工場所內吸煙；食品須留樣48小時以上……今后，校外小飯桌等托餐機構也得按照規矩來了。隨著開學的臨近，食藥監部門的《中小學生校外托餐食品安全監督管理辦法》也將于近期出臺，我市學生的食品安全將得到進一步的保障。 開“小飯桌”
西藏、青海、新疆、甘肅、四川、云南，過去5年里，青藏高原上這6個省區留下了一群真菌“獵人”的足跡。他們克服高原反應和各種挑戰，在 “世界屋脊”上采集到了19000余份菌物標本，挖掘出許多小菌種中潛藏的大價值。 這些成果來自于青藏高原特色微生物資源與多樣性調查研究項目，它由中科院微生物所承擔，中
8月19日，記者從淮北市市場監管局獲悉，淮北市市場監管局、淮北市教育局聯合部署開展秋季學校食堂食品安全風險隱患專項檢查，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。 據悉，淮北市市場監管局、淮北市教育局從建立健全食品安全制度、食品安全操作規范、食品加工場所衛生、食材采購查驗、餐飲具清洗消毒、從業人員健康、食
人體所需要的各種微量元素都是從食物中得到補充。由于各種食物所含的微量元素種類和數量不完全相同，所以在平時的飲食中，要做到粗、細糧結合和葷素搭配，不偏食，不挑食，就能基本滿足人體對各種元素的需要。反之，可造成某些元素的缺乏。人體缺乏某種微量元素會導致疾病，如缺鐵導致貧血；缺鋅使免疫力下降并影響發育和智
昨日，記者從西寧市食品藥品監督管理局獲悉，他們對西寧市1200個批次餐飲服務食品樣品進行的抽檢結果表明，在餐飲食品領域，油條鋁超標、擺臺餐具洗滌液殘留現象普遍，干姜、生姜、粉絲（條）、豆芽、蘑菇、竹筍等二氧化硫殘留量超標較嚴重。 西寧市食藥監局抽樣以學校食堂和旅游景區餐飲單位等
近日，廣州"回南天"持續陰雨，讓進行戶外活動的市民打不起精神，但是對于生長在白云山的野蘑菇而言，卻是最好的生長時期。近日，"致命白毒傘"蘑菇再次現身白云山，食用1兩可致命。廣東省微生物研究所鄧旺秋博士介紹，目前白云山上常見毒菇數量超過10種，常見食用菇有6種，但是為了避免誤采誤食，建
為進一步加強學校食品安全監管，提高全區學校對食品安全工作的重視程度，近日，市食藥監局豐澤分局聯合豐澤區教育局召開學校綜治食品安全工作會議，全區學校、幼兒園及培訓機構負責人共計162人參加了會議。 學校食品安全關系到學校正常的教學秩序和社會穩定，是最基本的公共安全。會上，食藥監部門執法人員對學
12月13日，以“食藥用菌種業發展與微生物食品制造”為主題的第五屆中國食藥用菌產業發展大會在廣州舉行。中國食用菌協會常務副會長高茂林、科技部中國農村技術開發中心副處長戴炳業、華南應用微生物國家重點實驗室主任郭俊、廣東省農業農村廳副廳長黃斌民出席活動并致辭。中國工程院院士吳清平作大會主旨報告。第五