卷心菜西蘭花有助預防腸癌
英國研究人員最新發現,卷心菜、西蘭花和羽衣甘藍等十字花科蔬菜在被攝入腸道后能釋放一種化學物質,具有抗炎和預防腸癌的作用。 英國弗朗西斯·克里克研究所等機構研究人員在新一期美國《免疫》雜志上發表的報告說,他們通過小鼠實驗發現,十字花科蔬菜在腸道中被消化時會釋放化學物質“吲哚—3—甲醇”,這種物質可激活一種被稱為“芳香烴受體”的蛋白質。 據新華社報道,研究人員說,芳香烴受體是一種環境感受器,可將信號傳遞給腸道壁上的免疫細胞和上皮細胞,使機體不會對在腸道中正常生活的細菌產生發炎反應,從而降低患腸癌的可能性。 論文第一作者、弗朗西斯·克里克研究所學者阿米娜·米提吉說,如果使用基因編輯技術改變小鼠腸道與芳香烴受體有關的功能,腸道就很容易發炎并發展為腸癌,但在給小鼠喂食富含“吲哚—3—甲醇”的食物后,它們就沒有出現炎癥或腸癌。 米提吉說,向已經患有腸癌的小鼠喂食這類食物后,腫瘤數量大幅減少,且更多是良性的。 研究還發現,芳香烴......閱讀全文
卷心菜西蘭花有助預防腸癌
英國研究人員最新發現,卷心菜、西蘭花和羽衣甘藍等十字花科蔬菜在被攝入腸道后能釋放一種化學物質,具有抗炎和預防腸癌的作用。 英國弗朗西斯·克里克研究所等機構研究人員在新一期美國《免疫》雜志上發表的報告說,他們通過小鼠實驗發現,十字花科蔬菜在腸道中被消化時會釋放化學物質“吲哚—3—甲醇”,這種物質
卷心菜西蘭花－有助預防腸癌
英國研究人員最新發現，卷心菜、西蘭花和羽衣甘藍等十字花科蔬菜在被攝入腸道后能釋放一種化學物質，具有抗炎和預防腸癌的作用。圖片來源于網絡 英國弗朗西斯·克里克研究所等機構研究人員在新一期美國《免疫》雜志上發表的報告說，他們通過小鼠實驗發現，十字花科蔬菜在腸道中被消化時會釋放化學物質“吲哚—3—
德國研究發現西蘭花卷心菜可防腸病
德國弗賴堡大學11月23日發表新聞公報說，該校研究人員最新發現，西蘭花、卷心菜這類常見蔬菜可充當“腸道安全衛士”的角色。這是因為其中含有一種名為硫代葡萄糖苷的物質。 研究人員先用一種不含任何植物成分、也無硫代葡萄糖苷的食物喂養實驗鼠，結果實驗鼠腸道免疫功能減弱。研究人員隨后在食物中添加了硫
卷心菜“吲哚3甲醇”的化學物質－有效預防癌癥
這項基于老鼠的研究表明，不僅是西蘭花和卷心菜中含有纖維有助于降低腸癌風險，而且這些蔬菜含有重要的化學物質分子，可以避免人們患癌癥。 北京時間8月17日消息，目前，科學家表示，現已發現為什么一些蔬菜可以降低患腸癌的風險，這些蔬菜包括：卷心菜、花椰菜和甘藍。這種十字花類蔬菜對腸道非常有益，之前曾被
多吃蔬菜預防結腸癌添新證
近日，英國科學家發現卷心菜、西蘭花、羽衣甘藍等蕓薹屬（Brassica）蔬菜中的化合物成分有助于維護腸道健康，預防結腸癌。這項研究由英國Francis Crick研究所于近期發表的《免疫》期刊上。 眾所周知，吃蔬菜有益于健康，但其背后的機制仍然未知。而這項研究為其提供了第一個確鑿證據。 該研
吃卷心菜可防輻射傷害
美國最新研究發現，從卷心菜、花椰菜和西蘭花等十字花科蔬菜中提取的一種名為DIM(3,3-二吲哚基甲烷)的復合物對接受放療的癌癥患者具有保護作用。 美國喬治城大學倫巴狄綜合癌癥中心腫瘤學專家，生化、細胞與分子生物學教授艾略特·羅森博士及其同事完成的最新研究發現，從卷心菜、花椰菜和西蘭花等十字
科學家首次揭示蔬菜中的化學分子能阻止結腸癌產生
在一項新的研究中，來自英國弗朗西斯克里克研究所的研究人員發現羽衣甘藍、卷心菜和西蘭花等蔬菜產生的化學物可能有助于維持健康的腸道和阻止結腸癌產生。相關研究結果發表在2018年8月21日的Immunity期刊上，論文標題為“The Environmental Sensor AHR Protects
科學家首次揭示蔬菜中的化學分子能阻止結腸癌產生
在一項新的研究中，來自英國弗朗西斯克里克研究所的研究人員發現羽衣甘藍、卷心菜和西蘭花等蔬菜產生的化學物可能有助于維持健康的腸道和阻止結腸癌產生。相關研究結果發表在2018年8月21日的Immunity期刊上，論文標題為“The Environmental Sensor AHR Protects
歐盟發布碘甲磺隆等最大殘留限量
4月19日，歐洲食品安全局網站公布了Cyclaniliprole和碘甲磺隆的最大殘留限量，具體限量如下：通用名MRL（ppm）食品類Cyclaniliprole0.05大棚甜椒和西紅柿0.01西蘭花、菜花、卷心菜0.08豆芽0.5羽衣甘藍碘甲磺隆0.01冬大麥、冬小麥
美牛奶檢出放射物－新加坡卷心菜超標
日本首相菅直人3月31日說，福島第一核電站必須報廢。國際原子能機構同日建議日本擴大這座核電站周邊居民的疏散范圍。 截至發稿時 死亡：11532人 失蹤：16441人 放射物超標4385倍 菅直人在與日本共產黨中央委員會委員長志位和夫會談時說，福島第一核電站必須關停，
關于異硫氰酸鹽的概述
異硫氰酸鹽(Isothiocyanates，ITC)存在于十字花科植物，如日常膳食中常見的卷心菜、西蘭花、菜花、蘿卜等，它是由于植物細胞壁受到損傷后產生的黑芥子硫苷酶(myrosinase)引起葡糖異硫氰酸鹽化合物水解后經分子重排(洛森重排)生成的。現已報告有100多種葡糖異硫氰酸鹽分布于多種植
十字花科蔬菜可減緩乳腺癌細胞生長
美國俄勒岡州立大學研究人員發現，西蘭花等十字花科蔬菜富含的一種化合物可以減緩乳腺癌細胞生長，對早期乳腺癌患者而言效果尤為明顯。 這種名為蘿卜硫素的化合物是一種抗氧化劑，先前也有研究顯示其有一定的防癌作用。 在這項新研究中，研究人員以45名乳腺癌患者為對象，讓部分研究對象服用安慰劑，其他人則服
壓力和卷心菜為何都會讓你鬧肚子
你是否有過這樣的經歷：面對滿滿一桌辛辣的菜肴，大快朵頤之后卻感到腸胃不適？又或者某段時間本來就“壓力山大”，此時腸胃也來插上一腳，天天鬧別扭？科學家告訴你，這也許是你腸道里的“味蕾”在作怪！研究發現，小腸里的“味蕾”能感受到致炎化學物質的存在，并警示我們的大腦將這些東西排空。 我們對這些被稱作
西蘭花護小鼠遠離腸道疾病
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498278.shtm
為什么孩子不喜歡花椰菜和西蘭花？
讓孩子吃蔬菜是大多數父母面臨的挑戰。最令孩子厭惡蔬菜榜單中，西蘭花、花椰菜、卷心菜和抱子甘藍位列前茅。很巧的是它們都是蕓苔屬植物。 這并不是他們唯一的共同點。即使是喜歡這些蔬菜的兒童和成人，在烹飪甚至進食時也會注意到它們發出的奇怪的硫磺味。 那么為什么有些人不喜歡他們而有些人不喜歡呢？孩子真
巴西修訂螺甲螨酯等4種農藥殘留限量標準
2015年12月16日，巴西發布G/SPS/N/BRA/1079－1082號通報，修訂植物產品中螺甲螨酯、丁苯嗎啉、蟲酰肼、霜脲氰4種農藥殘留限量標準。具體內容如下：農藥名稱產品名稱限量標準（mg/kg）安全間隔期（天）螺甲螨酯咖啡0.221豆類0.0321玉米0.0221土豆0.023丁苯嗎啉
孕期吃西蘭花芽，胎兒更健康
西蘭花是蔬菜中的“抗癌之王”，女性多吃可降低乳癌風險。一項美國的最新研究發現，孕婦吃西蘭花芽也能降低孩子日后乳癌發病率。 在西蘭花生長過程中的最初幾天，種子會生出細細的嫩芽，它們的味道像蘿卜，含有豐富的抗癌化合物。美國阿拉巴馬大學伯明翰分校研究人員通過小鼠實驗發現，攝入該嫩芽汁液的雌性小
西蘭花或有助治療糖尿病
糖尿病已成為困擾全球的慢性頑疾，且傳統藥物并非對所有患者都有效。最新研究發現，西蘭花等蔬菜中含有的一種植物活性物質可起到調節血糖的作用，有望用于糖尿病新藥研發。 瑞典隆德大學等機構的研究人員在新一期美國《科學轉化醫學》雜志上報告說，他們分析了數千種植物后發現，西蘭花等蔬菜中含有的一種名為蘿
科學家利用基因工程技術改進大腸桿菌
導讀： 隨著人們生活水平的提高，患大腸癌的人也是越來越多，吃完夜宵就睡覺、久坐不運動等都會導致大腸癌。大腸癌早期易于治療，但是患病癥狀不明顯，不易發現；病癥發展到后期，數據顯示，患者的存活率很低。 隨著人們生活水平的提高，患大腸癌的人也是越來越多，吃完夜宵就睡覺、久坐不運動等都會導致大腸癌。大
如何從蔬菜中得到最大的健康好處？
多數人都會承認他們更在乎西蘭花的健康特性而不是口味。但新的研究表明，不用正確方式做可能是在浪費時間。科學家們發現西蘭花的水煮或微波做法會失去其抗癌效果。研究人員在美國癌癥研究協會年度會議上說明了他們的研究結果，研究發現，蔬菜最好的做法是用蒸汽蒸三到四分鐘的時間。他們說，把蔬菜蒸到亮綠色可以增強其
研究稱西蘭花有助預防關節炎
據外媒報道，一項最新的研究顯示，西蘭花菜不僅能夠抗癌，而且還可以預防關節炎。 研究發現，對人體有益的西蘭花菜內含豐富的蘿卜硫素(sulforaphane)，能夠減緩關節軟骨磨損的情況。關節軟骨磨損和患骨關節炎有關。 關節炎無法治癒，除了服用止痛藥或接受人工關節置換術外，沒有
西蘭花嫩芽成分或能預防精神分裂
日本研究人員在新一期美國在線科學雜志《科學公共圖書館綜合卷》上報告說，在兒童期多攝取西蘭花嫩芽中富含的“萊菔硫烷”，可能有助預防精神分裂癥。精神分裂癥是一組病因未明的重度精神病，臨床上往往表現為癥狀各異的綜合征，可涉及認知功能、思維、情感、行為等方面。“萊菔硫烷”又稱“蘿卜硫素”，具有抗氧化作
也許沒有真正的抗癌食物，但預防癌癥少不了這些食物
ACS的建議是，多吃植物性來源的食物，比如蔬菜、水果、全谷物、豆類、堅果，少吃紅肉，盡量不吃加工肉類，同時限酒。圖片來源于網絡 如果真要說到具體食物的話，下面這些食物應該成為你健康飲食的一部分。 十字花科蔬菜 十字花科蔬菜包括西蘭花、菜花、羽衣甘藍和卷心菜。這些蔬菜富含多種具有抗癌作用的成
美國癌癥研究所NCI力推的抗癌“新飲食準則”
春節假期已過，大家都已經重新投入了新一年的工作和生活。假期期間，一頓接著一頓的大魚大肉進肚，酒足飯飽之余有沒有想過自己吃的食物哪些對身體有利的食物呢？隨著社會的不斷發展，健康飲食越來越受到人們的廣泛關注，下面就給大家分享一個頂級的抗癌食譜，希望可以為大家的飲食提供更好的選擇。 1、 餐盤里的
甘藍中含有的這種植物化合物可減少多種癌癥風險
? 洋白菜、包心菜、圓白菜、蓮花白、卷心菜、包菜……其實這些都是同一種蔬菜，官方名稱叫結球甘藍。看上去很普通有些圓滾滾的結球甘藍中，其實含有能夠減少癌癥風險的有益成分。 十字花科蔬菜能減少結腸癌和胃癌發病率 結球甘藍具有蔬菜的營養特點，水分含量比較高，能量低，含有少量蛋白質和脂肪，膳食纖維含量高
老年女性多吃蔬菜－可預防頸動脈硬化
發表在最近出版《美國心臟協會》期刊上的一項新研究顯示，如果老年女性經常吃更多的蔬菜，頸動脈壁厚度就會變更小。圖片來源于網絡 西澳大利亞大學的研究人員對954名、年齡為70歲及以上的澳大利亞女性進行了食物飲食頻率問卷調查，發現高蔬菜攝入量和低蔬菜攝入量之間的女性，頸動脈壁厚度有0.05毫米的差異
研究：西蘭花嫩芽成分或可預防精神分裂
最新的研究顯示，在兒童期多攝取西蘭花嫩芽中富含的“萊菔硫烷”，可能有助預防精神分裂癥。 日本研究人員在新一期美國在線科學雜志《科學公共圖書館綜合卷》上報告說，在兒童期多攝取西蘭花嫩芽中富含的“萊菔硫烷”，可能有助預防精神分裂癥。 精神分裂癥是一組病因未明的重度精神病，臨床上往往表現為癥狀
日本研究小組發現西蘭花嫩芽有生發效果
據新加坡《聯合早報》8日報道，近年來，越來越多的人為脫發煩惱，對于生發的關注日益高漲。日本研究人員最新發現，作為抗氧化食物而受到關注的西蘭花嫩芽還擁有生發效果，能夠促進毛乳頭細胞分裂，并激活相關基因發揮作用。 西蘭花亂蓬蓬的樣子很有特點，不過，西蘭花剛發芽時的樣子，則如同帶有兩片嫩芽的蘿卜
食用甘藍和花椰菜有助于預防結腸癌
據英國《獨立報》8月14日報道，研究表明，多吃十字花科類蔬菜可以降低患腸道炎和結腸癌的風險。 倫敦一項新的研究表明，食用甘藍、卷心菜和花椰菜等蔬菜能夠預防結腸癌。Francis Crick研究所在倫敦進行了一項研究，發現這些蔬菜中的某些化學物質可以減少腸道和結腸的炎癥，從而降低結腸癌的發病率。
孕期吃些西蘭花芽－可降孩子乳癌風險
西蘭花是蔬菜中的“抗癌之王”，女性多吃可降低乳癌風險。一項美國的最新研究發現，孕婦吃西蘭花芽也能降低孩子日后乳癌發病率。 在西蘭花生長過程中的最初幾天，種子會生出細細的嫩芽，它們的味道像蘿卜，含有豐富的抗癌化合物。美國阿拉巴馬大學伯明翰分校研究人員通過小鼠實驗發現，攝入該嫩芽汁液的雌性小