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隨著社會的發展和人民生活水平的不斷提高,人們對小麥粉的消費需求已從特二粉、特一粉轉向特精粉以至高精粉,食品廠家對面粉的需求則提升為專用粉。為滿足市場需求,面粉加工企業陸續開發生產了各種專用粉,取得了較好的經濟效益,但同時也存在著一些問題,制約、影響面粉白度的提高。 針對面粉白度的測定，我們研究生產了相關的儀器如智能白度儀，就是一款專門用于測定面粉白度的儀器，該儀器用于測量物體表面的蘭光白度，測定結果數碼顯示。如今白度儀已經廣泛使用于面粉、淀粉、米粉、食鹽、紡織品、印染、化纖、塑料、瓷土、滑石粉、白水泥、涂料、油漆、陶瓷、搪瓷、紙張、紙漿等需對產品白度的測定，并且取得了一致的好評。 但是，在實際生產中，很多廠家都為如何提高面粉白度而發愁。下面我們簡單介紹下如何改善面粉中的白度： 一、原糧搭配不科學。 1.增加配麥器; 2.嚴格......閱讀全文
隨著人民生活水平的提高，無論是南方還是北方饅頭，首先是白，這也是人們生活的習慣。而影響饅頭白度的因素又是多方面的。為此，我公司制品實驗室經過長期的研究發現：使用智能白度儀可以測定面粉的原始白度，不同類型的改良劑以及饅頭制作工藝和配料等都是影響饅頭白度的因素。 1 面粉原始白度對饅頭白度的影響
通過使用智能白度儀對小麥面粉的白度進行測定可以判斷其的品質。在日常生活中，也有很多的消費者是根據面粉的白度進行選購的，由此可見，面粉的白度是多么的重要。面粉的白度很重要，同時其很容易受到別的因素的影響，如小麥生長環境、小麥種子自身因素、小麥外觀品質等等。本文通過智能白度儀分析小麥外觀品質對面粉白度的
面粉粉色測量方法有很多種，包括濕燙法、干法、濕法、干燙法和蒸饅頭法，但是每種方法都有它的局限性。其結果容易受應用者和外界因素的影響，存在定然的主觀性，時常組成答謝的瑕玷；并且不有數目概念，對粉色不是特別明顯的面粉難以分。那么如何測量面粉粉色呢，哪一種方法是至今為止認為有效的呢？ 白度儀測量
面粉的品質特性是小麥粉的理化特性、面團的物理特性、面粉食用品質特性及其他特性的總和。面粉的品質特性一般受多方面因素的影響，其中最主要的是原料小麥的品質特性。因此原料小麥在加工過程中要受到多種因素的作用和影響。這些因素中有機械的、物理的，也有化學的，這些因素對面粉
面粉白度是消費者心中的消費標準，在一定程度上覺得了面粉白度是其商業價值的指標。小麥面粉白度與食品品質關系密切。我國面粉自然白度偏低，而過量使用增白劑會嚴重降低其營養品質。因此，品種的選擇和合理的栽培措施成為改善面粉色澤的重要手段。不少研究證明，面粉白度等指標與蛋白質含量有關，但氮肥對小麥面粉色澤
紙漿白度是紙漿品質的重要方面，紙漿白度的測定我們需要專業的儀器如智能白度儀等，是專門用于面粉、紙漿等的白度測定。白度儀有多種，如面粉白度測定儀、數顯白度儀等，在糧油檢測中起著非常重要的作用。當我們知道樣品的白度后，又會對其白度穩定性進行研究。下面我們就具體分析白度穩定性的幾個影響因子。 Z/E
干脆類食品是人們比較喜歡的口味，但是對生產干脆類食品所需要的面粉是有品質要求的。首先面粉的品質必須是低面筋、高灰分、高白度的。雖然現在專用粉的各類改良劑可以改良小麥面粉的相關品質，但是或多或少的存在著不盡如人意的地方。在干脆類食品生產中，大多需要面筋含量低、面筋強度低且白度較高的面粉，以保證食品
有一句話說得好，“沒有食品添加劑，就沒有現代食品工業”。確實如此，如今的很多食品中含有大量添加劑，這就引發了很大的食品安全問題。就拿糧食中的面粉來說，有的人追求面粉越白越好，所以有些非法加工企業為了謀取利益，在面粉中增加了一些非食品添加劑中的增白劑，如果食用肯定會影響人體健康。為了消除隱患，一些檢測
白度儀是專用于測量紙和紙板、紙漿和化纖用漿、棉花和化纖、紡織品、塑料、陶瓷、塘瓷、淀粉、食鹽、白水泥、瓷土、滑石粉等各種物體的白度。尤其是在糧油檢測方面，對面粉的白度進行測定。利用白度儀測定面粉白度已經成為了檢測的標準。白度儀可以分為智能白度儀和數顯白度儀。 麥哲儀器生產的白度儀儀器利用積分球
智能白度儀是用來測量面粉小麥的白度情況的我們可以利用智能白度儀對小麥的白度情況做一個分析。下面就一起來看看智能白度儀的應用吧！ 面粉的白度及其測定方法： &
對于很多東西人們都認為是白色的，而實際上關于白度只是人們憑借著眼睛對物體的一種反應，對于工業生產中的紙張白度就是時常依靠人眼對紙張的反應分出不同系列的白度等級和劃分。因為在紙漿和造紙行業最早是由人眼評估紙的白度和紙張的價值,因此白度這個詞今天還依舊在引用。如今這個詞已經是
測量面粉的粉色，我們可以利用智能白度儀來實現，一般而言，消費者品憑借面粉的粉色來評價面粉質量的好壞，因為只有這一項是直觀可以看出來的，而其他的標準，我們無法用肉眼進行識別，為了使得檢驗更具操作性和標準性，糧油檢驗部門利用智能白度儀對面粉白度進行測量，那么，我們在測量時，需要注意些什么呢？ 目前
在日常生活中，無論是購買面粉還是紙張還是白水泥，白度都是影響消費者是否消費的一個重要因素，因此，有很多廠家為了增加其白度而增加很多增白劑，這樣面粉、紙張等物質就變的很白，而對于面粉、紙張、白水泥的白度，我們可以使用智能白度儀進行測定，但是在操作過程中，我們有一些事項需要注意。1、在使用智能白度儀檢測
在日常生活中，無論是購買面粉還是紙張還是白水泥，白度都是影響消費者是否消費的一個重要因素，因此，有很多廠家為了增加其白度而增加很多增白劑，這樣面粉、紙張等物質就變的很白，而對于面粉、紙張、白水泥的白度，我們可以使用智能白度儀進行測定，但是在操作過程中，我們有一些事項需要注意。1、在使用智能白度儀檢測
面筋指數是檢驗小麥品質的一項重要指標，就像我們平時在超市中看到的袋裝面粉，一般在包裝袋上都會注明面筋指數。這是因為它的含量也直接影響著面制品的品質，如果面筋指數過高，筋力太強，面筋網絡結構緊密，發酵產生的氣體不易膨脹形成微氣室，限制面包的體積，操作性能差，這樣的面包制品是品質非常差的。所以面筋含量的
小麥白度，即將小麥制成一定粗細度的小麥粉，用小麥粉的白度或粉色來表示小麥的潔白程度。隨著面粉市場競爭日趨激烈，制粉企業越來越重視面粉的白度指標，而面粉的白度與小麥的潔白程度有著十分密切的關系。目前，國家尚沒有檢驗小麥白度的標準方法，許多制粉企業也僅憑小麥籽粒的色
大家在購買面粉的時候，白度往往是影響大家選擇購買的一個重要因素，在大家心里都會存在著這樣一個念想，面粉不夠白，說明它的質量不好，因此，很多商家為了增加面粉的白度采用各種方法，而對面粉白度的測量也有很多方法，目前使用最廣泛的一種方法是智能白度儀，它具有自動校正、測定結果數字顯示等特點，在面粉、白水泥、
無論是國家標準，還是行業標準，乃至發達國家標準，都未將白度作為評價面粉質量的指標，然而崇尚蒸煮食品的國人卻很重視這一指標，繼而導致面粉廠將白度作為企業內控指標參與市場競爭，面粉增白劑也就應運而生。小麥胚乳中含有的類胡蘿卜素是造成面粉呈淡黃色的主要因素，在自然陳化
前言 隨著現代工業的生產和發展及物質生活的提高，人們對顏色的認識和應用不斷地深入和廣泛，因而顏色的計量測試和控制越來越受到重視，這當中又以白度最為突出。在建材紡織、造紙和印刷等工業部門白度已成為衡量產品的重要指標，從80 年代開始，隨著微電子學的發展，導致含有微處理器的智能變送器、控制
白度是衡量面粉品質的重要指標之一, 目前廣大面粉企業使用的白度儀使用起來比較復雜, 精度不高, 不能在線測量。針對這種狀況推出了一種全新的、準確的白度測量儀器。 目前市面上的白度
小麥白度，即將小麥制成一定粗細度的小麥粉，用小麥粉的白度或粉色來表示小麥的潔白程度。隨著面粉市場競爭日趨激烈，制粉企業越來越重視面粉的白度指標，而面粉的白度與小麥的潔白程度有著十分密切的關系。目前，國家尚沒有檢驗小麥白度的標準方法，許多制粉企業也僅憑小麥籽粒的色澤來確定小麥的白度情況，以此指導生
智能白度儀介紹面粉的白度是一種感官品質，面粉白度的檢測是一種面粉的理化特征監測項目，面粉的白度測定可以通過專業的測量儀器，比如使用白度測定儀進行操作，面粉的白度與其它的品質有很大的相關性，比如最為明顯的是粗細度，這一點專業的測量人員通過使
數顯白度儀屬于白度儀中的不同系列儀器，WSB-VI白度儀具有自動校正，測定結果數字顯示等特點，也被稱為智能白度儀，數顯白度儀。WSB-VI智能白度儀由大吉儀器研發生成，在面粉、白水泥、涂料等領域應用廣泛。 稱取試驗面粉500.0g倒入塑料袋中。注意：先將面粉充分混勻后再稱取，試驗面粉一般定量在
中國現有品種的面粉白度較低，一般在75左右，面粉白度高（≥80）的品種較少，且多為粉質的弱筋小麥品種，缺乏面粉白度高的中筋和強筋小麥品種，因此，在農業生產中，我們應該積極選育和推廣新的高質量的小麥品質，以提高小麥白度。 小麥品
隨著社會的發展和人民生活水平的不斷提高,人們對小麥粉的消費需求已從特二粉、特一粉轉向特精粉以至高精粉,對面粉白度的要求隨著社會進步越來越高。由此引發的面粉增白劑等添加劑猖狂。商家與消費者之間的博弈，最后受苦的還是消費者。那么，為什么面粉白度怎么難達到呢，面粉白度
面粉的白度會受到很多因素影響，如它生長的關鍵、它自身質量及小麥加工工藝等等，小麥白度對面粉來說很重要，很多朋友在購買面粉時都會根據它的面粉白度而選擇購買，因此這也就是商家為什么要在面粉中添加增白劑的原因。而小麥白度的測定，我們可以通過白度儀進行檢測，處理該儀器，還有智能白度儀、白度測定儀等等。下面內
小麥粉就是用小麥加工的面粉，作用非常大，可以做包子、饅頭、煎餅等等，我們早上吃的早點多是小麥粉做成的，大家在購買小麥粉的時候又是如何選擇的呢？怎樣購買質量好的小麥粉呢？小麥粉的白度是重要的評判小麥品質的標準，良好色澤的面粉就是好面粉，大家更喜歡購買。所以說，白度是眾多面粉檢驗項目中最為直觀的一項指標
小麥面粉白度對于面粉品質的衡量具有舉足輕重的位置，對于劃分面粉的等級也十分重要。在過去的加工廠家為了提高面粉的市場競爭力，迎合消費者的消費心理，幾乎國內所有的國內面粉企業都使用過面粉增白劑，也有很多面粉中的增白劑含量嚴重超標的，造成了食品安全問題的案例不在少數。 在高白度小麥品種篩選方面，
面粉粉色是消費者最主要的消費心理，白度高的面粉就是品質好的面粉，雖然不是十分準確的，但是有這樣的消費心理就會有相應的品質要求。面粉的粉色不能單靠肉眼觀察分析，需要通過智能白度儀進行準確的分析。 將一定數是的面粉盛入裝樣盒內,使其表面形成平百,用智能
智能白度測定儀用于測量物體表面的蘭光白度，測定結果數碼顯示、內置打印機打印，操作簡便，精度高。適用于面粉、淀粉、米粉、食鹽、紡織品、印染、化纖、塑料、瓷土、滑石粉、白水泥、涂料、油漆、陶瓷、搪瓷，、紙張、紙漿等需對產品白度進行測定的部門。