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投訴：黃小姐于9月30日在天河區車陂的卜蜂蓮花超市天河店購買了一罐31.8元的品牌巧克力，10月3日晚上，黃小姐吃了巧克力之后，突然出現嘔吐腹瀉的情況。“吃的時候就覺得巧克力的味道有點油膩，和平時的不太一樣。”黃小姐仔細查看包裝罐，發現巧克力的最佳食用為2011年11月15日之前。4日早上，黃小姐到超市討說法，當時超市值班經理稱，可以幫黃小姐墊付醫藥費用，并讓她去省級醫院檢查后，持相關證明到超市即可得到賠付。6日，黃小姐拿著醫藥單回到超市時，經理卻稱需要跟巧克力的供應商協調才可以付費。最后該經理告訴黃小姐，讓她自己與商品供應商協商，黃小姐覺得難以接受。 回應：超市該品牌巧克力供貨商工作人員表示，黃小姐買到過期巧克力的情況，可能是因為在清理過期商品過程中出現了疏漏。此外，該工作人員認為黃小姐的腸胃反應有可能由其他原因導致， 黃小姐需出示相關醫院的診斷證明，證明身體不適確實是食用了......閱讀全文
剛剛過去的春節和情人節，讓巧克力的銷量大增。而素來享有“巧克力中的貴族”美譽的松露巧克力更是成為年貨必備及情人節禮物的首選。然而，記者發現，在高端面目的背后，大部分松露巧克力其實都是“低端”的代可可脂巧克力，有些產品代可可脂含量超過5%，根據我國相關行業標準，這類產品甚至不能直接
很多年輕人都非常喜歡吃巧克力，因為巧克力除了富含糖分和脂肪，還有助于增強生命活力、穩定血壓和緩解咳嗽，甚至還能預防皺紋，但事物往往都具有兩面性，當然巧克力吃多了也有壞處，最明顯的就是損壞牙齒，研究人員也通過研究發現，吃紅酒巧克力可能會導致偏頭痛發生。 本文中小編就整理了和巧克力有關的研究，來告
8款巧克力制品 性價比大比拼 上周本報報道了10款市面熱銷巧克力的性價比調查結果,有不少消費者在了解過后向本報記者提出,為什么這些熱銷巧克力大多數都是50元以上,價格相對偏貴呢?市面上有很多也以巧克力為主的食品都非常便宜,多數十幾元就能買到一大袋,有些幾塊錢就能買到一袋了,比如巧克力糖、巧
奧地利巧克力作坊Zotter之所以聞名于世，得益于其高質量、創新花式的巧克力產品。據透露，在巧克力生產過程中，質量控制的重點就是對巧克力原料混合物的粘度進行監控分析。 奧地利人 Josef Zotter 先生熟知巧克力的一切，包括巧克力市場中的跌宕起伏、巧克力產業存在著某種
不知道從什么時候開始，我們身邊流行“松露巧克力”。不過，日前央視財經報道：國內的松露巧克力基本都是假的。 這一報道讓無數“吃貨”們驚慌：難道我們吃的“高大上”都是假的？那么，真“假”巧克力有什么區別，“假的”巧克力對身體有怎樣的損傷？記者進行了采訪。 巧克力中“李鬼”充“李逵” 據央視財經
時近七夕，巧克力，這種具有4000多年歷史的由可可為主料的固體甜食，再度受到青年男女的追捧，成為互表情意的最佳禮物。巧克力，素有“糖果之王”的美稱，以其香醇濃郁、入口即化的特點，受到人們的喜愛。然而，在暢享美味的同時，諸多質量問題，諸如起霜、變質、生蟲等，直接影響了消費者的品嘗體驗，嚴重者甚至會
近日，一項刊登在國際雜志Depression and Anxiety上的研究報告吸引了媒體的關注，媒體報道指出，吃巧克力（尤其是黑巧克力）能夠幫助減輕機體抑郁癥癥狀。但很不幸的是，我們不能利用這類證據來向人們宣傳攝入巧克力能夠幫助有效預防抑郁癥，抑郁癥是一種嚴重、常見且會讓人機體虛弱的心理健康疾
近日，一項刊登在國際雜志Depression and Anxiety上的研究報告吸引了媒體的關注，媒體報道指出，吃巧克力（尤其是黑巧克力）能夠幫助減輕機體抑郁癥癥狀。但很不幸的是，我們不能利用這類證據來向人們宣傳攝入巧克力能夠幫助有效預防抑郁癥，抑郁癥是一種嚴重、常見且會讓人機體虛弱的心理健康疾
對此，德芙巧克力的生產銷售商瑪氏公司回應稱，德芙巧克力反式脂肪酸含量遠低于國家相關標準，消費者可放心選用 情人節賣場遇冷銷售增長率下滑 今天是中國的元宵佳節和西方情人節，湯圓、元宵、玫瑰花和巧克力無疑將成為節日的主角。然而就在情人節前夕，知名巧克力品牌德芙和明治卻被曝有產品反式脂肪酸
起源 巧克力最早為人類所知，要追溯到阿茲特克人時代，但當時是以含有可可成分的飲料形式。“巧克力”一詞源于阿茲特克語“Xocolatl”，意為苦水或可可水，這種飲料由可可植物的種子加冷水制成，對人體有興奮作用。在阿茲特克時代，只有有著高貴血統的成年男子才可以飲用，女人和孩子則
情人節，是一個關于愛、浪漫、花、巧克力、賀卡的節日。巧克力在情人節里是不可或缺的，與玫瑰花相比不分伯仲，被視為具有神秘與催情的特質。殊不知，研究發現巧克力除了具有催情的特質之外，還可提高記憶力、降低心血管疾病的風險，新研究還發現黑巧克力有助于預防胰腺癌。 以往的研究：巧克力與心血管疾病 曾有
據美國《紐約時報》26日報道，不少人現在可能還在貪吃萬圣節的巧克力，但世界上最大的兩家巧克力制造商瑪氏公司和瑞士的百樂嘉利寶公司稱，到2020年左右，人們的糖果碗里恐怕會沒那么多巧克力可吃了。導致這種可能性的因素有很多，這其中就包括可可產量減少，而愛吃巧克力的人越來越多。 報道稱，《華盛頓郵
2014年的元宵節和情人節重合，這個特殊的日子，有著特殊代表性的季節性糖果--巧克力，備受追捧。在各大超市中，各式各樣的巧克力被擺在顯眼的位置。 巧克力的甜蜜順滑讓人渴望，更是年輕女士們鐘愛的零食。不過，其中含有的脂肪含量以及反式脂肪酸含量也一直為消費者警惕。巧克力吃多會胖嗎?會影響身體健
巧克力上的蟲子清晰可見 三顆好時巧克力全部生蟲 環球網青島頻道10月22日消息 近日，青島市民陳女士向環球網青島頻道反映，朋友婚禮贈送的盒裝喜糖內有三顆好時KISSES巧克力，當她打開準備食用時卻驚訝地發現每顆巧克力內都有活的蛆蟲，令人惡心不已。對此
一項新的研究發現，經常吃巧克力的人體重偏低。 巧克力對你的腰圍產生的影響，也許不像你以為的那么恐怖——至少適量進食情況如此。 一項新研究發現，頻繁吃巧克力的人相比那些不常吃的人，其身體質量指數更低。對于這種通常含有大量糖、脂肪和熱量的食物為何會對體重有益，研究人員并不能給出確切的解釋。但
有人說，世界上一半的巧克力都是為情人而設的。之前的圣誕節、“1314”表白日等都被商家渲染成情侶示愛的節日，各大品牌的巧克力會推出專為節日而設的口味或者特別的包裝。春節臨近，糖果生意開始紅火，巧克力也成為熱銷的糖果之一。 代可可脂添加量超過5%的產品不是巧克力 巧克力真是情人們甜蜜的
每年美國人在巧克力上的花費為220億美元，而且巧克力在情人節的消費總額中所占的比例非常可觀，盡管一盒心型巧克力看起來與機體健康背道而馳，但研究人員認為，這與偶爾的小放縱似乎關系并不大，人們更多的是做好日常飲食的正確選擇。大多數巧克力可以分為三種：牛奶巧克力、黑巧克力和白巧克力，巧克力的暗色是由可
“打開包裝，巧克力上蠕動的白色蛆蟲，嚇得我一身冷汗。”家住豐臺區和義東里小區的肖女士稱，昨天上午在家吃德芙巧克力時發現活蛆，隨后趕緊向銷售超市和德芙生產商反映了該問題。 昨日，德芙巧克力官方已向肖女士道歉，表示將取走該樣品調查，并給予10倍價格賠償。 市民： 活蛆在巧克力上蠕動
對于中國情人節，目前大致有三種說法：一個是元宵節（也稱上元節，即正月十五）。農歷正月十五元宵節，又稱為“上元節”、上元佳節、小正月、元夕或燈節，是春節之后的第一個重要節日，也是我國傳統節日中的大節。這天的民俗活動非常多，除了大家熟知的吃元宵、賞花燈、猜燈謎還有耍龍燈、踩高蹺、劃旱船等等，
地區代理商上門收回，并對事主作出10倍賠償 17日上午，白領毛小姐從辦公室抽屜里拿出一條德芙巧克力準備食用，剛打開包裝就發現白色小蟲在巧克力中蠕動，她的同事隨后將巧克力包裝全部打開，竟發現巧克力中有10多條小蟲。毛小姐將此事發上微博后，德芙巧克力云浮地區代理商當日即上門將巧克力收回，并對其
2016年6月24日，臺灣地區“衛生福利部”發布部授食字第1051301673號公告，訂定“巧克力之品名及標示規定”，并自2017年1月1日生效。該規定全文共六點，其要點如下： 一、法源依據。（第一點） 二、本規定的適用范圍。（第二點） 三、巧克力品名標示規定。（第三點） 四、可可脂中植
德國研究人員在3月31日出版的《歐洲心臟雜志》發表研究報告說，每日食用少量巧克力或能使患心臟病或中風幾率降低近四成。 降低幾率 德國人類營養研究所營養流行病學家布里安·比杰斯帶領研究小組，跟蹤調查約1.9萬人長達10年。這些調查對象年齡在35歲至65歲之間，沒有心
去年至今行業新聞眾多的中國糖果特別是巧克力市場，又傳來了一家國際巨頭的最新消息。 小食代了解到，日前，有著170多年歷史的瑞士高端巧克力生產商瑞士蓮史賓利（Lindt & Spruengli）正著手調整它的批發經銷商模式。一位熟悉情況的消息人士告訴小食代，瑞士蓮史賓利已經在日前下發一
4月25日，最高人民檢察院召開以“尊重知識產權、強化司法保護”為主題的新聞發布會，通報檢察機關加強知識產權司法保護工作情況，發布2017年檢察機關保護知識產權十大典型案例。這些案例是檢察機關充分發揮職能，依法辦理侵犯知識產權案件的代表，體現出檢察機關在保護知識產權工作中的主動作為、不懈努力，敬請
一、海藻酸鈣（又名褐藻酸鈣） （一）背景資料。海藻酸鈣是從海帶(Laminaria)、巨藻(Macrocystis)、泡葉藻(Ascophyllum)等褐藻類植物中提取。國際食品法典委員會、歐盟委員會、日本厚生勞動省、美國食品藥品管理局等批準其作為增稠劑用于食品，根據聯合國糧農組織/世界衛生組
采用差示掃描量熱法(DSC)分析食品和有機物。在此應用中，采用LINSEIS Chip DSC10對不同巧克力進行了測量。用同一熱源加熱樣品和參比物兩端，觀察樣品端和參比端的熱功率隨溫度或時間的變化，獲取樣品在溫度程序過程中的吸熱、放熱、比熱變化等信息，計算熱效應的吸放熱量和特征溫度。Ch
外媒報道,健達巧克力日前在德國被檢測出存在可致癌物礦物油芳香烴,德國最大的連鎖超市已經開始將一款健達巧克力條下架并做召回處理。消息一出來,不少家長們都嚇了一跳,即使在中國,這也是個有名的進口品牌,許多人都吃過。 為什么巧克力里會有礦物油芳香烴？原來是包裝材料惹的禍。上海市食品安全工作聯合會秘書
據英國《每日郵報》12月22日報道，《分子營養與食品研究》雜志刊登一項新研究稱，吃黑巧克力有助于男性防止心臟病和中風。 英國阿伯丁大學羅威特營養與健康研究所科學家完成的這項新研究發現，無論男女在吃完黑巧克力兩小時之后，其抗血栓功效就會被激活，這一功效在男性身上體現得更明顯。這表明，每天吃一
糖果可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等，不同的類型的糖果其質構特性不同。巧克力在制造過程中所加進的成分不同，也造就了它多變的面貌。市面上的純脂巧克力，依照國標GB/T 19343可分為黑巧克力，總可可固形物≥30%；牛奶巧克力，總可可固形物≥2
圖為錫紙被蟲子咬破還有褐色粉末。 廠家回應稱大部分是因消費者保存方法不正確，或因產品分包裝時出現了問題 情人節臨近，巧克力熱銷。然而，有市民向羊城晚報記者報料稱，包裝精美的“費列羅”巧克力居然出現一個個蟲眼，里面全是已死去的白色蟲子。對此，廠家有關負責人稱，食品生產質量環節肯定不