合生元海外尋奶源專家：間接表現對國內奶源不信任
繼此前在海外大量建造奶源基地后，北京商報記者昨日獲悉，廣州乳企合生元與法國乳制品生產商La Laiterie de Montaigu提前簽訂一份每年保證供應1萬噸制成品的合作協議，以確保其中國市場供應穩定。但業內擔心，合生元赴海外尋找奶源囤貨，看似自救，但卻間接表現出對國內奶源的不信任，更加讓消費者難拾國內奶粉的信心。 根據此次合生元與法國乳制品生產商所簽訂的嬰幼兒配方奶粉生產更新協議，La Laiterie de Montaigu將繼續依照合生元的專有配方生產高品質要求的嬰幼兒配方及孕婦奶粉，并在中國市場獨家供應給合生元，協議期由2014年1月1日至2016年12月31日。 隨著德國、澳大利亞和新西蘭等地相繼推出限購措施后，國內乳企紛紛展開“攻勢”，力爭在中國市場的巨大利益蛋糕前分得一杯羹。 除了上述合生元外，以南山和賓佳樂為主打產品的亞華乳業負責人表示，針對國內消費者對......閱讀全文
市場監管總局通告：2批次嬰幼兒配方奶粉和1批次乳制品不合格
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢1257批次樣品，檢出13批次樣品不合格，其中包含2批次嬰幼兒配方奶粉和1批次乳制品。黑龍江省哈爾濱市道外區超級寶貝母嬰童生活館銷售的、標稱黑龍江省農墾龍王食品有限責任公司生產的龍貝樂嬰兒配方奶粉（0—6月齡，1段），其中克羅諾桿菌屬不符合食品安全國家標準。屬地
乳制品檢測須知
乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，加工制作的產品。乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）乳制品的分類 第一
進出口乳品五月起執行檢疫新規定將嚴格約束進口商
繪圖：吳文鋒 近年來洋奶粉大舉進入中國市場，與此同時，問題洋奶粉也出現增多跡象。為了保障國內乳制品質量安全，我國將對進口乳制品實施更嚴格的規范管理。記者日前從國家質檢總局獲悉，新版《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》將于今年5月1日實施。該新規明確規定，向中國出口的生乳奶畜養殖
擴展在華投資－服務中國市場
——賽默飛世爾科技中國技術中心、北京客戶體驗中心成立 中國北京，8月17日-8月17-18日，全球科學服務領域的領導者賽默飛世爾科技先后在北京、上海為其北京客戶體驗中心、中國技術中心揭幕。與上海客戶體驗中心相同，賽默飛世爾北京客戶體驗中心將成為向中國客戶提供全面、直觀
對中國市場充滿信心
日前，阿克蘇諾貝爾(AN)正式宣布將其專業化學品業務出售給凱雷投資集團(凱雷)與GIC，變身諾力昂成為獨立運營的新公司。近日，諾力昂負責全球乙烯、硫及衍生物事業部的執理會成員、中國區負責人韓思達就新公司的成立、運營、使命和發展戰略等相關問題接受了媒體的采訪。旨在推進持續發展 韓思達介紹，AN將
Google可能退出中國市場
今天，Google在英文的官方博客聲稱，Google已經做出決定，重新檢討在中國開展業務的可行性，如有必要，可能會關閉Google.cn，并撤出在中國的辦事處。 由Google高級副總裁、公司發展兼首席法律顧問大衛?多姆德(David Drummond)執筆的官方博文“新的中國策略”(A
紐瑞滋奶源存疑恒天然集團否認向紐瑞滋提供過鮮奶
“合格的鮮奶通過密封的管道直接進入冷藏儲奶罐，奶罐的警報裝置記錄鮮奶的溫度和純凈程度，保證72小時之內在零下44攝氏度冷藏狀態下被送入工廠。”在很多的網站上都可以看到紐瑞滋奶粉這樣的宣傳話語。 “紐瑞滋旗下產品由紐瑞滋新西蘭子公司研發，嬰幼兒配方奶粉的原料均來自新西蘭本土，由新西蘭恒天然集
海淘乳粉未必適合咱家寶寶
不久前，央視一則新聞引起新手爸爸葉先生的注意。新聞中表示，我國食藥監部門將參照藥品管理辦法加強對嬰幼兒配方乳粉的規范、監管。聯想到近日國家食品安全風險評估中心應用技術合作中心對30款海淘嬰幼兒配方乳粉進行檢測的結果，有19款乳粉的乳清蛋白含量不符合我國標準被判定為不合格，比例達63.3%，葉先生
2011年質檢總局將對乳制品企業重新審查
2011年，質檢總局將對乳制品特別是嬰幼兒乳粉生產企業開展重新審查發證工作，對規模小、生產條件差、質量保障能力弱的企業，堅決依法淘汰、依法關停。 這是記者從6日上午召開的全國質量監督檢驗檢疫工作會議上了解到的。 “今年要在始終保持食品安全監管高壓態勢的同時，突出乳制品行業這個重點。”
紐瑞滋奶源遭到質疑公司CEO回應稱:原料來自新西蘭
日前，對紐瑞滋奶源的質疑在行業內引起風波。 昨日，紐瑞滋創始人、CEO劉寧回應記者采訪時表示，其奶源100%來自新西蘭恒天然集團，公司到目前為止并沒有使用其他企業的奶源。公司采用干法工藝，其原料來自于恒天然的奶粉。 恒天然方面則向記者表示：“確實與紐瑞滋有上下游供應關系，
中國乳業潛在危機：數家企業受累恒天然毒菌
隨著恒天然乳清蛋白含肉毒桿菌的事件不斷發酵，除了被披露的幾家企業紛紛表示影響很大之外，恒天然對國內乳制品的控制也逐步浮出水面。 由于新西蘭是我國進口奶粉最大的來源國，中國乳制品行業對新西蘭奶源依賴程度頗深。而恒天然控制了新西蘭90%的奶源，因此恒天然的任何動作，都會對中國乳業產生重要影響。
恒天然疑受雙氰胺污染－斯里蘭卡兩批奶粉被召回
新西蘭乳業巨頭恒天然的麻煩一個接一個，濃縮乳清蛋白涉嫌含有肉毒桿菌事件還未平息，恒天然又在斯里蘭卡遭遇新問題，該公司被曝近日在當地召回兩批次涉嫌受到農用化學品雙氰胺(DCD)污染的奶粉，而在今年1月份，恒天然也曾卷入雙氰胺事件。 據新華社消息，恒天然10日說，已在斯里蘭卡完成召回兩批次奶粉
中國乳制品工業協會稱乳粉質量“歷史最好”
三聚氰胺事件過去三年來，消費者對國產乳粉的信心仍然有待提振。在5月26日舉辦的“乳制品質量安全”研討會上，中國乳制品工業協會發布《嬰幼兒乳粉質量報告》給予國產乳粉質量“歷史最好”的評價。“我可以欣慰地告訴大家，目前國產乳制品、嬰幼兒配方乳粉的質量安全狀況是歷史最好時期，消費者可以放心購買。”中國
新西蘭牛奶查出雙氰胺引關注將影響中國
全球最大奶源基地新西蘭產牛奶及乳制品被檢查出雙氰胺引發全球關注。據《澳大利亞人報》報道，含有雙氰胺的產品大部分已銷往海外市場，新西蘭政府及企業目前沒有召回計劃。《華爾街日報》25日報道稱，新西蘭乳品業龍頭企業、全球最大乳品加工企業和原料供應商恒天然公司早在去年下半年就得知產品中被檢出雙氰胺，但因
國產品牌質量提升明顯－－我國乳制品發展態勢良好
日前質檢總局發布的《2016年中國進口食品質量安全狀況白皮書》（以下簡稱《白皮書》）顯示，近年來我國進口乳制品貿易額和市場占比在2014年達到高點后呈下降趨勢。2016年，乳粉（含乳清粉）進口量為96.5萬噸，其他乳制品進口量101.3萬噸，占國內乳制品供應量的17.1%，同比下降了2.3個百分
質檢總局采取多種措施保障進口乳制品質量安全
2015年3月10日，質檢總局在注意到新西蘭官方公布有人威脅在嬰幼兒配方乳粉和其他配方乳粉中投入殺鼠劑氟乙酸鈉的信息后，第一時間表示“加強輸華乳粉檢驗監管”。 2013年8月5日凌晨5時，質檢總局連夜發布消費警示，提示消費者暫不食用紐迪西亞可瑞康1段嬰兒配方奶粉和可瑞康2段延續較大嬰兒配方乳
理性看待母乳及奶粉喂養
奶粉這一年一直很忙。先是年初香港對內地居民限購嬰幼兒配方奶粉引發爭議。2013年8月國家質檢總局公開的390公斤新西蘭第二大乳企西部乳業公司的"乳鐵蛋白"中檢出硝酸鹽含量嚴重超標，以及42噸從新西蘭進口的2批某品牌全脂奶粉被檢出亞硝酸鹽超標后，一時輿論嘩然。被中國父母趨之若鶩的洋奶粉遭遇滑鐵盧。
瑞安借力人大建議乳制品監管取得新突破
今年瑞安市人大代表專門建議加強嬰幼兒配方乳粉管理，瑞安市局以此為契機，專門出臺相關管理制度，并主動邀請人大代表共同參與管理，及時匯報工作難點及成效。截止目前，該局共立案7件，已結案5件，乳制品監管取得新突破。 嚴把嬰幼兒配方乳粉經營許可準入關。加強對乳制品的單項審核和管理，要求嬰幼兒配方乳
如何測量乳制品固含量？
在食品生產及最終的交易階段，產品的水分含量是決定其質量和價格的關鍵因素；同時還是影響該產品的加工性能和貨架期的主要因素。例如，水分含量會影響食品的交易價格，質量，貨架期，甚至口感。水分含量對產品如此重要，因此隨著ISO 9000的引進，檢測水分含量就成為衡量產品質量的重要指標，如原料進廠檢測，生
乳類及乳制品的鑒別
1、乳及乳制品的感官鑒別要點? 感官鑒別乳及乳制品，主要指的是眼觀其色澤和組織狀態、嗅其氣味和嘗其滋味，應做到三者并重，缺一不可。 對于乳而言，應注意其色澤是否正常、質地是否均勻細膩、滋味是否純正以及乳香味如何。同時應留意雜質、沉淀、異味等情況，以便作出綜合性的評價。 對于乳制
如何測量乳制品固含量？
在食品生產及最終的交易階段，產品的水分含量是決定其質量和價格的關鍵因素；同時還是影響該產品的加工性能和貨架期的主要因素。例如，水分含量會影響食品的交易價格，質量，貨架期，甚至口感。水分含量對產品如此重要，因此隨著ISO 9000的引進，檢測水分含量就成為衡量產品質量的重要指標，如原料進廠檢測，
如何測量乳制品固含量？
目前水分含量的儀器測量方法主要有： 1．熱失重法： 熱失重法又叫干燥方法，即將樣品干燥至恒重，檢測樣品干燥前后的重量變化，其中損失的重量就定義為該樣品含水量，可通過下列公式計算水分含量： 水分含量= （干燥前重量 — 干燥后重量）/ 干燥前重量 X 100% 根據干燥方式
乳制品怎么分析直接材料
可以通過牛奶成本分析、乳劑成本分析來分析直接材料。1、牛奶成本分析：牛奶是乳制品的主要原料，其成本占比較大，牛奶成本主要包括飼料成本、獸醫費、人工費、設備折舊費等。對于乳制品企業來說，通過控制飼料成本、提高牛只飼養效益、減少人工投入等方式，可以降低牛奶成本。2、乳劑成本分析：乳劑是乳制品生產中常用的
乳制品檢驗的意義
對乳制品進行檢驗，能有效減少其給消費者生命和財產安全帶來的損害。乳制品工業是食品制造業中發展最快的行業，質量安全問題時有發生，給消費者的生命和財產安全帶來損害。因此乳制品檢測水平的提高是現今社會應該注重的問題。乳制品檢驗的意義檢測乳制品的原因：改革開放以來，我國乳制品工業在行業規模、乳制品產量、技術
乳類及乳制品的鑒別
1、乳及乳制品的感官鑒別要點?感官鑒別乳及乳制品，主要指的是眼觀其色澤和組織狀態、嗅其氣味和嘗其滋味，應做到三者并重，缺一不可。對于乳而言，應注意其色澤是否正常、質地是否均勻細膩、滋味是否純正以及乳香味如何。同時應留意雜質、沉淀、異味等情況，以便作出綜合性的評價。對于乳制品而言，除注意上述鑒別內容而
質檢總局宣布全國近半數乳企未通過審核將停產
江蘇理化為本省部分乳企順利通過生產許可證審核提供服務 4月2日上午，國家質檢總局發布消息稱，截止3月31日，全國1176家乳制品企業中，有643家企業通過了生產許可重新審核，107家企業停產整改，426家企業未通過審核，未通過審核和停產整改的企業一律停止生產乳制品。 國家質檢總局辦公廳主
麥當勞：污染西紅柿未現中國市場
從4月中旬開始，美國至少16個州暴發沙門氏菌病疫，造成145例圣保羅沙門氏菌感染，此次致病病原已鎖定某些未經烹飪的西紅柿食品，包括麥當勞、漢堡王、沃爾瑪超市等美國連鎖店已緊急終止了西紅柿供應。對此，麥當勞中國昨天發表聲明稱，麥當勞在中國市場沒有供應生鮮西紅柿產品。同時，沃爾瑪也表示，中國市場所銷售的
安捷倫向中國市場推出高端技術
日前，安捷倫科技在北京舉行了Agilent 1290 Infinity液相色譜儀新產品發布會暨技術講座，備受廣大用戶和媒體的關注。 在新產品發布會上，安捷倫科技公司生命科學與化學分析事業部大中華區總經理牟一萍女士向與會者分享了安捷倫科技公司在金融危機嚴峻環境下，積極應對危機影響，優化運行模
日本明治奶粉要撤出中國市場
就在國內外奶粉企業紛紛發力中國這個巨大市場之時，進入中國已有十多年的日本明治奶粉卻被傳要撤出中國市場，盡管明治中國方面昨天接受采訪時未置可否，但是昨天晚間，有多個資深業內人士向記者確認該消息屬實。 幾天前就有乳業專家在微信里發消息稱，“明治奶粉要出大事，耐心觀望”。前天晚間，又
艾吉析：緊跟中國市場變化
分析測試百科網訊 2015年6月17-18日，第四屆中國食品與農產品質量安全檢測技術國際論壇暨展覽會（簡稱 CFAS 2015）在北京國家會議中心舉辦。艾吉析科技（北京）有限公司（以下簡稱艾吉析）參與了此次展會。展會現場，分析測試百科網采訪到艾吉析食品環境應用專員申杰，申杰先生就公司的產品和市場