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過年的氣息越來越濃，家家戶戶的餐桌也漸次豐盛起來。雞鴨魚肉、饅頭面條，購買時要多個心眼，以免樂中生悲—— 都是“美白”惹的禍 用精白面粉制成的面條、饅頭等食品，因顏色白皙、色澤光亮而受到青睞。 業內人士指出，正是這種對“白色”面食的愛好，催生了一些黑心廠家對面粉的“美白”。而美白主要手段就是使用吊白塊。 “不正規的生產企業會在面粉加工的過程中使用吊白塊，可以起到增白、防腐的作用且不容易通過眼睛、手等進行感觀鑒別。”省衛生廳衛生監督所食品衛生監督科科長孟海鷹介紹，“在這種情況下，消費者一定要去正規的超市、商場、面粉廠家購買標志齊全的合格產品。特別提醒學校食堂、餐飲企業集中、大量采購時，一定要向經銷商索取產品檢驗報告及其他有關證件。” 那些外觀雪白且價格便宜的銀耳，購買時也要當心——它很可......閱讀全文
蘇丹紅、孔雀綠、三聚氰胺……近兩年，隨著人們對食品安全問題的日益關注，這些因為非法添加而出現的化學名詞，被越來越多的人知曉。 2008年12月，全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組發出通知，
中新網12月15日電 據衛生部網站消息，衛生部今日印發了《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》 。 公告 為依法嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，維護人民群眾健康權益，促進食品和食品添加劑行業健康有序發展，根據國務院部署，衛生部、工業和信
商販在熏制銀耳時，用風扇向塑料袋內吹風，讓氣體均勻擴散熏制好的銀耳被送往市場商販出售熏制好的銀耳 近日，本報接到讀者反映，朝陽區十八里店鄉二堡子村25號院內，有人為防腐防霉用硫磺熏制銀耳，并運至附近的大洋路市場出售。 經過多日暗訪，這一情況得以證實。經朝陽區產品質量監督
剛剛過去的2008年，對于食品添加劑家族可謂是“一波三折”、“悲喜交加”，喜的是2008年6月1日起，我國新修訂的《食品添加劑使用衛生標準》開始實施，食品添加劑家族這一“新家規”，使很多“山寨添加劑”被掃地出門；悲的是，這
瓜子、銀耳、開心果、蓮子……春節馬上就要到了，這些都是大家愛囤的年貨。尤其是瓜子，平日里就是辦公室必備的零食。口味也很多，核桃的、奶油的、焦糖的……看上去白白胖胖的高“顏值”南瓜子更受歡迎。但是，吃下去的瓜子都安全嗎？1月4日，現代快報記者采購了五種年貨到檢測機構檢驗。結果發現，顏色最白最“漂亮
亞硝酸鹽為肉保鮮 硼砂混進面食糕點 甲醛泡制水產品、硼砂制作面食糕點、亞硝酸鹽為肉保鮮……12月10日，市工商局根據近兩年來的違法、違規案件分析，向社會公布了目前最為常見的6種假冒的食品添加劑，經這些“食品添加劑”處理的食品，食用后對人體有害。 甲醛泡制水產品
甲醛泡制水產品、硼砂制作面食糕點、亞硝酸鹽為肉保鮮……12月10日，市工商局根據近兩年來的違法、違規案件分析，向社會公布了目前最為常見的6種假冒的食品添加劑，經這些“食品添加劑”處理的食品，食用后對人體有害。 甲醛泡制水產品&
有機食品技術規范 為了推動我國農村環境保護事業的發展和農業清潔生產，減少和防止農藥、化肥等農用化學物質和農業廢棄物對環境的污染，促進農村社會、經濟和環境的持續發展，保證有機食品生產和加工的質量，規范有機食品認證工作，制定本標準。繁殖本標準根據聯合國關于有機食品生產、加工、標識和貿易的指南(
近日，食品藥品監管部門抽檢發現部分蔬菜、水果制品、白砂糖等二氧化硫含量超標。那么，二氧化硫究竟是什么？如何應用于食品工業中？對人體健康是否有危害？是否可以應用于果蔬制品、白砂糖及相關制品中？國內外對此有哪些相關的法規標準？日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第14期《食品安全風險解析》，
記者23日從國務院食品安全委員會辦公室獲悉，為嚴厲打擊食品生產經營中違法添加非食用物質、濫用食品添加劑以及飼料、水產養殖中使用違禁藥物，衛生部、農業部等部門根據風險監測和監督檢查中發現的問題，不斷更新非法使用物質名單，至今已公布151種食品和飼料中非法添加名單，包括47種可能在食品中“違法添加的
說到食品添加劑，估計很多人都是敬而遠之，也有很多人對食品添加劑仍然存有根深蒂固的誤解。 被偷換的概念 我們對食品添加劑必須是退避三舍？其實，這里面存在著一個一直被偷換的概念——添加劑并不等于食品添加劑，不應該將食品添加劑簡化為添加劑。而食品添加劑之所以會屢屢背黑鍋，就是因為在概念上我們太
正規加工食品也要防食品添加劑的疊加危害 色素粉末加些水，就能“變”出誘人的飲料。在食品添加劑方面，濫用和添加非法化學物質問題最嚴重。創意圖片/記者 王遠征 你吃過這些食品添加劑嗎？ “無與倫比的松脆”、“絲一般順滑”、“松軟有彈性”，誘人的廣告語將
10月31日消息， 昨天節目，第一調查記者暗訪了龍巖長汀的一些小作坊，發現他們在加工生產一次性筷子竹條的過程中，幾乎都有使用了工業硫磺和雙氧水化工原料，通過硫磺蒸熏和雙氧水漂白，那些原本發黑發霉的竹條變得光滑又亮白。而讓調查記者驚訝的是，在當地除了這些家庭小作坊添加化學物，在一些規模明顯不小的
NO.1 吊白塊 摻入了甲醛次硫酸氫鈉的腐竹 化學名稱為甲醛次硫酸氫鈉，它原本是染色技術上使用的工業用化學品，嚴禁在食品中使用。不法商販在食品中添加吊白塊是利用其分解產生的甲醛具有增加食品彈性、亞硫酸具有漂白食品的作用，使饅頭增白，且有筋力、彈性和韌性。但是用后會有相當一部分甲醛以及亞硫酸殘
原汁原味的老北京涮羊肉，麻辣勁爆的四川火鍋，鮮香美味的廣東“打邊爐”，再加上熱氣騰騰的好氣氛，使火鍋成為許多人的最愛美食。但近日，火鍋鍋底違規添加辣椒精、一滴香等添加劑的問題被不斷曝光，以及鴨血、黃喉、毛肚、鵝腸、筍片等涮品相繼被曝出存在巨大安全隱患，使得消費者對火鍋
近幾年，流行起了很多“網紅”堅果，既漂亮又美味，那是否能放心食用呢？ 有機構就選了5款人氣頗高的“網紅”堅果，分別檢測二氧化硫、亞硝酸鹽、甜蜜素、黃曲霉毒素B1和霉菌含量，結果發現都含有微量的二氧化硫，部分樣品霉菌含量，整整超標了16倍！ 這些超標的東西都是怎么來的，堅果還能吃嗎？ 堅果中
“食品添加劑在中國被妖魔化了，規范使用添加劑不會危害身體健康。”我國著名營養與食品安全專家、中國工程院院士陳君石近日表示，“中國食品安全總體合格率達到90%，北上廣達95%。” 在日常生活中，食品添加劑很常見。說它被妖魔化，一來是老百姓缺乏此類知識，二是經營者唯利是圖，三是行政執法的手還不能伸
從“染色饅頭”到“牛肉膏”、“毒豆芽”、“染色芝麻”、“硫磺姜”、“化學醋”、“水銀刀魚”……這個4月，食品安全問題似乎扎堆兒出現。21日，關于牛肉膏問題的質疑余音未落，廣東佛山又爆出在豬肉中摻入硼砂等有毒原料假冒牛肉的惡性案件，涉案假牛肉數量達1.6萬多公斤！有評
2月21日，深圳市市場監督管理局公布2020年第四期食品安全抽樣檢驗情況通報。深圳市市場監督管理局于2019年10-11月組織對深圳市餐飲環節的食品開展了抽樣檢驗工作，本次共抽檢餐飲環節食品971批次，涉及餐飲環節經營主體651家次，共檢測食品指標4852項次，其中檢出不合格樣品6批次。 4批
酸奶口味雪糕中不含酸奶、香草口味冰淇淋中也不見香草……除了細菌問題，冷飲中的食品添加劑越來越多，卻越來越名不副實，早已遠離了過去“綠豆棒冰等于綠豆沙加水”的天然與實在。 我們在某大超市看到，熱銷的伊利蒙古酸奶口味雪糕的配料有飲用水、白砂糖、全脂乳粉、食用植物油、飴糖、雞蛋、食品添加劑(增稠
衛生部公布“違法添加的非食用物質名錄” 但其中多一半尚無檢測方法 公眾質疑——— 衛生部日前公布了47種“違法添加的非食用物質名錄”，然而有市民發現其中有25種沒有公布檢測方法。公眾質疑，無檢測標準和方法，如何查處害人的非法添加劑？衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局張旭東處長昨天表示，檢測方法
山東省棗莊市多家企業大量山寨核桃露、核桃花生飲料、杏仁露等市面上流行的飲品，有的甚至連包裝設計也一并模仿。一些生產廠家負責人告訴記者，這些產品一般銷往3、4線城市和農村市場。主持人表示：農民兄弟姐妹的收入往往低于城市，可以說每一分錢賺的都不容易。而當他們拿出自己的血汗錢準備進行消費的時候又常常被這些
相關企業、政府部門應該對化學物質采取科學審慎的態度，多去追問可能的危害，減少盲目性，并將這種嚴謹的科學態度落實到事前監管舉措之中 緣起臺灣島內的塑化劑被非法添加進食品的事件讓人心寒膽顫，也讓人們熟悉了“鄰苯二甲酸酯”這樣一個新的化學名詞。 我們從大米里認識了石蠟，從咸鴨蛋、辣椒醬里認識了蘇丹
據新華社“中國網事”報道 近日一則關于“中國八角之鄉9成八角熏硫磺”的消息引爆網絡。“中國網事”記者調查發現，用硫磺熏八角已成行業潛規則，熏后的八角存在二氧化硫嚴重超標隱患，廣西
12月13日，長沙縣跳馬鎮白竹村，非法使用硫黃熏制干辣椒的加工廠里，工人工作時都戴著防毒面罩。 在長沙縣跳馬鎮白竹村一干辣椒加工廠，車間內藍色帆布下堆放著數百袋正在熏制的干辣椒，白色的濃煙從帆布縫隙中不斷往外冒出來。幾百袋用硫黃熏制好的干辣椒成品密密麻麻地壘成小山，硫黃
辣條，一種讓人“垂涎”的食物，鮮香麻辣，誘惑味蕾。說到它，大多數人都難以拒絕。最近，一則關于“衛龍辣條”的爆點新聞被大家傳的火熱。 湖北省食藥監局發布了一則食品安全監督抽檢信息公告：有兩批次“衛龍”產品被抽檢查出了違規添加。這是什么情況？為何辣條出現了違規不合格？還能吃嗎？ “衛龍辣條”究竟
關注食品安全是對自己和家人的健康負責。年味越來越濃了，大家趕快跟本文學學如何挑選新鮮又安全的年貨吧。 大米的安全選購與食用 大米是我國人民的主食之一。大米按米質分為秈米、粳米和糯米三類。 新鮮大米的米粒有光澤，透明度好，有大米固有的清香味。手抓滑爽，米粒光潔，基本呈透明狀。陳大米的米粒光澤
眼看就要過春節了，你家開始采購年貨了嗎？被譽為“降壓神器”的南瓜子，是許多市民采購年貨的必備品，可是，你買的南瓜子可以安全食用嗎？管中液體顏色呈透明或淡粉色，說明二氧化硫未檢出或呈陰性，液體顏色呈紫紅色，說明二氧化硫呈陽性。 樣本1 袋裝小顆粒南瓜子購買于大型超市 未檢出二氧化硫
專家表示在標準規定使用范圍和限量內使用食品添加劑是安全的 現如今，一說到“加工食品”，很多人立即就會聯想到防腐劑、添加劑，甚至有人提出，最好不要吃加工食品。但實際情況是，隨著食品工業的發展，即使您在家做飯，也難免會用到、吃到加工食品。與其糾結，不如打開問號。今天的“是真的嗎”，我們邀請加工
香港“奶粉限購”事件牽動著正在參加全國兩會代表、委員們的神經，“奶粉”之外，代表、委員將關注的焦點延伸到食品安全領域。 全國人大代表、浙江省海寧市華豐村書記朱張金攜帶300多件有毒食品和“毒品添加劑”進京，“這是開心果，經硫磺熏制，漂白的；這是去皮花生，經硫磺熏制，防