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辣條，一種讓人“垂涎”的食物，鮮香麻辣，誘惑味蕾。說到它，大多數人都難以拒絕。最近，一則關于“衛龍辣條”的爆點新聞被大家傳的火熱。 湖北省食藥監局發布了一則食品安全監督抽檢信息公告：有兩批次“衛龍”產品被抽檢查出了違規添加。這是什么情況？為何辣條出現了違規不合格？還能吃嗎？ “衛龍辣條”究竟出了什么問題？ 8月30日，湖北省食品藥品監督管理局發布了食品安全監督抽檢信息公告，在抽檢出的不合格食品中，包括“衛龍”品牌的親嘴燒和小面筋。其不合格原因是被檢查出“違規添加山梨酸、脫氫乙酸同等添加劑”；山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值0.163g/Kg，其標準要求“不得使用”，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.131g/Kg，其標準要求也是“不得使用”。 此次“衛龍辣條”事件屬于違規添加 此事一出，很多人非常納悶“山梨酸鹽”和“脫氫乙酸鹽”好像都是合法的添加劑，怎么能被檢出不合格？是否真的有問題？ 其實，這件事和......閱讀全文
核心提示：記者近日走訪發現，河南辣條生產工廠衛生條件惡劣，工人直接用手包裝辣條。食品廠老板坦誠，對于微生物的狀況自己心里沒底，“但如果進來要洗手，上個衛生間要換個衣服，工人就感覺有點約束，就不好招工。” 2015年至今，北京已下架7款不合格辣條。位于河南省通許縣工業園的開封勁松食品有限公司生產廠
那個給自己發了5億個紅包的 清華大學化工系博士， 又來了！ 處女座的理工男， 用科學的眼光， 專注一本正經地胡說八道！ 這次他研究的， 是國人最愛的火鍋！ 火鍋怎樣最辣？ 配什么飲料最好？ 不妨來看！ 順便再推廣一次他說： 什么是清華精神？ 就是把一個復雜的問題， 轉
2015年至2017年5月期間，國家及各地方食藥監局的抽檢數據共計通報了180起問題辣條，共195批次，涉及131家生產商，生產地涉及河南、湖南、安徽、新疆等15個地區。 6月16日清晨，北京市朝陽區某超市的貨架前，店主丁莉（化名）像往常一樣將貨架上的已售出辣條產品一一補齊。 “幾乎每天都要
不知從什么時候開始，中國人越來越愛吃辣了。中央電視臺曾對數萬觀眾進行調查，評選出了全國“十大流行菜品排行榜”，其中前四位――麻辣小龍蝦、香辣蟹、剁椒魚頭、水煮魚，無一例外都是辣菜。如今，世界上將近一半的辣椒都是中國生產的；在國內，辣椒的種植面積已經超過蘿卜和西紅柿，僅次于大白菜
你按照《調味面制食品》標準生產辣條，我按照《擠壓糕點》標準生產辣條，辣條地方標準不一，爭論不斷。辣條界此局面或將改變！ 12月10日，國家市場監督管理總局發布關于加強調味面制品質量安全監管的公告文件，公告要求各地市場監管部門對“辣條”類食品統一按照“方便食品（調味面制品）”生產許可類別進行管理
不少市民還對學生時代吃著5毛錢一包的各類“辣條”記憶猶新，近日，知名微博美食者之家發布了一則文章：一家食品檢測機構對辣條細菌含量進行了檢測，每克所含細菌竟超10萬個。幾乎同時，央視曝光了校園周邊的一些廉價小零食含有大量添加劑和過量食用鹽，甚至可能致癌。對此，記者2日走訪瓊山四小、九村小學等學校，
辣木樹屬辣木樹科,原產于印度北部,具有極高的經濟價值。其種子含油高,葉片可以做保健食品使用。對高血壓、糖尿病等疾病有預防和治療等作用。目前,國內外對辣木的深加工和利用等研究較少。本文以辣木籽和辣木葉粉為原料,創新采用亞臨界流體萃取技術分別制得辣木籽油和辣木黃酮萃取物,黃酮萃取物再使用液液萃取和大孔樹
暗中摻增辣增度劑勾兌低度酒搖身變成高度酒 個別商家受暴利驅使，在白酒中違規添加增辣增度劑 簡陋的民房、簡單的生產設備，工人將勾兌好的散裝白酒倒入瓶子里，貼上標簽，徒手壓蓋后密封，一瓶“名酒”就這樣產生了。 加工點負責人說，只要記者提供酒瓶和商標，要啥酒就有啥酒，要多少度就有多少度
在河南，“包子油條胡辣湯，油餅肉盒水煎包”是常吃的早點，但油炸食品發面時所用到的膨松劑含有鋁成分，過量使用將危害食客的健康。近日河南省食藥監局公布抽查情況，較有知名度的方中山胡辣湯航海東路格林店售賣的肉盒、新鄉胖東來生活廣場銷售的油條和其他40企業、餐館因鋁超標一起“榜上有名”。 抽查 方中
不知從何時起，川菜席卷全國。川菜的最大特點是麻辣，麻是真的麻，不知放了多少花椒；但辣卻還可以忍受，算不上真辣。私以為，湖南和江西的辣才是真辣，令吃貨們欲迎還拒。 川湘贛菜的辣來自辣椒。辣椒屬于雙子葉植物中的茄科、辣椒屬，原產于中美洲和拉丁美洲。比較辣的辣椒，果實長長的，像一根手指。沒有成熟的辣
從請外教吃辣條，到被媒體曝出劣質辣條有致癌風險，有關辣條的報道也引起了眾多網友和專家的熱議。12月16日，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生在其個人博客發文稱，從營養成份來看，辣條食品所含能量、鹽成份較多，青少年兒童長期食用容易影響食欲和對正餐的攝入，且不利于健康飲食行為和生活方式
一切都源于一顆吃貨的心。還記得小時候第一次誤吃辣，一口進去就如同一團火在口中燃起，痛得讓人滿臉通紅，后來我才知道，那種感覺叫“辣”，當即決定不再觸碰危險區。可曾想，在這片被川菜的小紅旗插遍的神州大地，現在的我已經是懂得享受這種“痛并快樂著”的感覺的眾多吃貨其中一枚了。
有的辣椒醬用辣椒油脂替代真辣椒 辣椒醬國家標準年內出臺(圖/ 記者喬軍偉) “哥種的不是菜是寂寞”是網絡虛擬語言，但是“你吃的不是辣椒，是添加劑”卻可能是你身邊實實在在的事情。國家標準《辣椒醬》起草組近日在粵召開定稿會，有關負責人透露，起草組在市面上抽檢的
吃一包衛龍辣條壓壓驚？這次辣條界確實讓人吃了一驚。8月30日，湖北省食品藥品監督管理局發布食品安全監督抽檢信息公告（2018年第34期），公告顯示包括衛龍親嘴燒、小面筋在內的23個食品批次“不合格”。在辣條界，衛龍是不折不扣的網紅食品，甚至在某些地方成了辣條的代名詞。衛龍總經理表示，接下來會和湖北食
為保證檢測結果，提取辣料的每一個步驟都保證“無菌”操作。 辣料實驗室堆滿各個品種的辣椒制品。 將變成溶液的辣料提取，放入設備進行培養觀測。 2016年6月24日，國家質量監督檢驗檢疫總局（以下簡稱“質檢總局”）專家組對貴州檢驗檢疫局籌建的“國家辣料及制品檢測重點實驗室（貴陽）”的驗收
1月10日，河南省食品藥品監督管理局發布食品抽檢信息，其中3批次調味面制品（辣條）抽檢不合格，涉及不合格內容為菌落總數超標。從2015年爆紅網絡至今，辣條產業雖然經歷了由亂到治，但仍事抽檢黑榜中的老面孔，有著至少500億的辣條市場亟待標準出臺，結束行業的混亂局面。 此次抽檢不合格辣條為，許昌縣
根據研究表明，一種辛辣食物帶來的灼燒感是不會變化的。能吃辣的人和不能吃辣的人同吃一種辛辣食物，體驗到的辣度是一樣的，只是能吃辣的人的忍耐度更高了，并且也更享受辣味帶來的灼燒感。吃辣一時爽，一直吃辣一直爽！！！ 辣度快速檢測儀采用辣味傳感器技術，快速檢測辣椒醬、辣椒原材料、
學校周邊小吃攤上的各種食品成了不少學生的選擇，但其安全狀況令人擔憂。 辣條好吃不貴，卻有可能損害消費者的健康。近日，國家食藥監總局在其官網提醒消費者：應根據自身身體狀況適量食用辣條。記者從監管部門了解到，辣條多為五毛、一元一袋，在全國卻是產值百億元的大行業，業內企業生產水平相差甚大。辣條是今年國家
提起辣條,相信會勾起很多80后的童年記憶。這不,近期一陣“辣條風”開始在網上回潮。“我忍不住童年的那種味道,就偷偷買了幾包。”讓80后孕婦蘇女士沒想到,就是這幾包辣條險讓她流產。有關部門表示,“辣條”問題不少,不僅孕婦不要吃,老人孩子也要慎食。 驚心病例： 孕婦沒敢多吃,仍然帶來危險 “當
2018年5月15日，國家衛生健康委員會發布關于征求《食品安全國家標準 調味面制品》等4項食品安全國家標準（征求意見稿）意見的函，包括《食品安全國家標準 調味面制品》在內的4項食品安全國家標準，這意味著，不久之后，辣條的生產即將有統一的食品安全國家標準。 實際上辣條標準在原國家衛計委發布的20
1月3日，2019年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會在京舉行。2019年，網絡上曾熱議“辣條”的食品安全、生產標準等相關問題，國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員譚斌回應表示，目前“辣條”已納入“方便食品（調味面制品）”的類別，允許使用的甜味劑已由原來的7種減少到3種；防腐劑由原來的6種
辣椒，別名牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，一年生或有限多年生植物。辣椒作為風行各地的食材，刺激著人們的味蕾，人們用辣椒創造出了各種各樣的美食。 那么，“辣”的原理是什么呢？“辣”是指熱與痛的混合感覺。“辣”為五味中的一種，但其實是化學物質（譬如辣椒素、姜酮、姜醇等）刺激著人體細胞，在大腦中形成類
“哥種的不是菜是寂寞”是網絡虛擬語言，但是“你吃的不是辣椒，是添加劑”卻可能是你身邊實實在在的事情。國家標準《辣椒醬》起草組近日在粵召開定稿會，有關負責人透露，起草組在市面上抽檢的114個樣品中，細菌總數、水活度指標不樂觀，有的辣椒醬甚至辣椒非常少，辣味全是替代品作怪。 昨日記者走訪市面發
近日，國家衛生健康委員會發布關于征求《食品安全國家標準 調味面制品》等4項食品安全國家標準（征求意見稿）意見的函（以下簡稱《征求意見稿》），醞釀已久的辣條（調味面制品）國家標準進入“落地”準備階段。 調味面制品即是消費者常見的辣條，據業界統計，約有近500億的產值規模。記者注意到，從2014年
網紅食品是非多。繼多款網紅奶茶總糖含量超標后，近日，湖北食藥監發布的一則公告顯示，衛龍等多品牌辣條抽檢結果不合格。今日，衛龍官微“衛龍食品”發布聲明稱，公司產品完全合法合規。專家指出，這是一個標準適用性的問題。 經濟日報-中國經濟網記者注意到，湖北食藥監發布的公告顯示，多批次辣條食品不合格的原因是
辣木是一種重要的油料植物，它的種子含油量十分豐富，高達35%，其油脂是一種優良的食用油，比橄欖油更加有利于人體的健康。辣木油作為一種新型的油脂，人們對它的了解還不是很多，精深加工的研究利用報導極少，特別是辣木油脫色工藝研究鮮有報導。辣木油脫色主要脫除油脂中的色素，同時還可以除去油脂中的微量金屬、
網紅食品是非多。繼多款網紅奶茶總糖含量超標后，近日，湖北食藥監發布的一則公告顯示，衛龍等多品牌辣條抽檢結果不合格。今日，衛龍官微“衛龍食品”發布聲明稱，公司產品完全合法合規。專家指出，這是一個標準適用性的問題。經濟日報-中國經濟網記者注意到，湖北食藥監發布的公告顯示，多批次辣條食品不合格的原因是使用
辣木Moringa Oleifere，又稱鼓槌樹Drumstick tree，為辣木科（Morangaceae）的多年生落葉喬木，因其根有辛辣味，故而得名辣木。辣木不僅有非常高的營養價值，如含有豐富的維生素、蛋白質、氨基酸及對人體有益的鈣、鉀、鐵和硒等營養物質，還具有豐富的藥用價值，如抗菌、抗癌
對于80、90后來說，童年的味道之一肯定就是辣條了。近日，許多人倚賴的大牌子衛龍，卻因為食品安全抽檢不合格，被食品藥品監督管理局點名。衛龍相關產品里的“山梨酸及其鉀鹽”和“脫氫乙酸及其鈉鹽”屬禁用物。另外被點名的“辣條”品牌還有謝博士，小鵬食品、香鐺鐺、鐘芹輝等。 目前，食藥監管部門已要求生產
??5月21日，本報曾對“辣條”含多種添加劑進行過報道。今天是“六一”國際兒童節，昨天，揚州市食藥監局公布包括“辣條”在內的兒童食品抽檢結果，多個品牌被檢出含禁止添加的防腐劑。??抽檢??多款“辣條”檢出禁用防腐劑??此次兒童節專項抽檢，共抽檢兒童食品83批次，經檢測，3批次不合格，合格率96.4%