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很多市民在選購大料、姜片等干調味料時，都習慣通過賣相來判斷好壞。但是，有商家利用這種心理，銷售“美容”過的調味料，以次充好。今天上午，北京市食品辦公布了5個批次不合格食品，不合格原因均是二氧化硫超標。 據市食品辦通報，北京市工商局在對本市流通領域食品抽檢中發現不合格樣本5個，不合格的原因均是二氧化硫超標。在5種不合格食品中，由福建古田興宇食用菌批發商行提供的銀耳二氧化硫超標最明顯，達到了標準值最高限的19倍。 據食品專家介紹，二氧化硫可使食品保持鮮艷色澤，還可抑制食品中的氧化酶，防止食品褐變，是食品加工過程中常用的漂白劑和防腐劑。部分生產經銷商為迎合消費者“求新鮮”的心理，對銀耳進行超量漂白，結果導致二氧化硫殘留量普遍超標。長期經口攝入二氧化硫會刺激胃腸道，引起惡心嘔吐，還會影響鈣吸收，造成機體鈣流失。 ......閱讀全文
一、食品二氧化硫檢測的必要性二氧化硫在通常狀態下是一種無色的有刺激性氣味的氣體，有毒，易溶于水。并且溶解后和水發生化學反應生成亞硫酸。二氧化硫及亞硫酸鹽具有漂白性，它與有色物質發生化合作用生成無色的化合物，但是這種反應是可逆的， 在受熱后物質又會變為原來的顏色。由于二氧化硫及亞硫酸鹽的S&
前言 隨著人民生活質量的提高，食品安全問題日益引起人們的高度重視。自20世紀80年代起，食品中二氧化硫的安全性引起了越來越多的關注。許多國家對食品中的二氧化硫和亞硫酸鹽含量規定了最大使用量和最大殘留限量， 并且建立了多種二氧化硫的測定方法。正確對待食品中二氧化硫問題， 不僅需要可靠的檢測
眼看就要過春節了，你家開始采購年貨了嗎？被譽為“降壓神器”的南瓜子，是許多市民采購年貨的必備品，可是，你買的南瓜子可以安全食用嗎？管中液體顏色呈透明或淡粉色，說明二氧化硫未檢出或呈陰性，液體顏色呈紫紅色，說明二氧化硫呈陽性。 樣本1 袋裝小顆粒南瓜子購買于大型超市 未檢出二氧化硫
日前北京市工商局通報8種食品，因二氧化硫、苯甲酸超標的而在當地停止銷售。記者8月10日走訪島城超市，發現其中部分產品仍在銷售。 根據北京市工商局4日在其官方網站上通報的情況，8種產品因二氧化硫、苯甲酸超標而停止銷售，這8種食品分別是：標稱山東省東陵市暢華調味加工廠生產的“德暢”大料(
北京市工商局近期公布了16種下架食品，其中有12種是因為二氧化硫超標。這些二氧化硫超標的食品多是果脯、果干，凸顯出在干貨市場中二氧化硫超標的問題。其中出現問題的食品有： 蘋果脯(萬佳/北京市萬佳食品廠/2011.1.21)、果脯(星琦/北京嘉和鵬潤食品有限公司/2011.1.7)、好吃e點
秋冬季節，相信很多消費者都會習慣性的備上一些高熱量的休閑小零食，既可以快速補充熱量抵御寒冷，也可以順便解解肚里的“饞蟲”。而紅棗干、葡萄干、果脯蜜餞類的水果制品無疑是最受歡迎的品類。檢驗檢疫部門提醒，挑選果蔬干制品切勿只看“顏值”，要警惕二氧化硫超標。 日前，澳門民署食安中心發布的一則公告，讓
近日，食品藥品監管部門抽檢發現部分蔬菜、水果制品、白砂糖等二氧化硫含量超標。那么，二氧化硫究竟是什么？如何應用于食品工業中？對人體健康是否有危害？是否可以應用于果蔬制品、白砂糖及相關制品中？國內外對此有哪些相關的法規標準？日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第14期《食品安全風險解析》，
二氧化硫等還原性漂白劑在目前食品工業中使用較多，按標準添加不會有安全問題。 在此次曝光的漂白豆芽新聞中，其中主要使用的“連二亞硫酸鈉”成為人們的關注重點。事實上，連二亞硫酸鈉只是眾多漂白劑中的一種，我國批準在食品工業中使用的漂白劑有九類。那么，漂白劑的作用原理到底是什么？漂白
目前，市場上所銷售的食品,有許多是經過特殊加工制成的，如：干貨、腌制品等，其中，二氧化硫類添加劑的使用較為廣泛,它可作為食品漂白劑、防腐劑、抗氧化劑和防褐變劑等。食品中二氧化硫，主要是燃燒硫磺熏蒸食品時形成的。燃燒硫磺產生二氧化硫，可使表面細胞破壞，促使其干燥，同時由于其還原作用，可破壞酶的氧化系統
市食品辦公布的新一周食品下架信息中，共有9種不合格食品被停售。其中，6款食品檢出二氧化硫超標，這6款食品當中，5款是小菜類食品。 華容縣天天向上醬菜食品廠生產的“三級禾泡豇豆”、四川長寧縣茂源食品有限公司生產的“泡山椒筍尖(醬腌菜)”、成都市新都區原野天然食品廠生產的“泡山椒筍尖”等食品均
9月18日，廣西壯族自治區市場監督管理局發布2019年第96期食品安全抽檢信息，組織抽檢茶葉及相關制品、方便食品和飲料3類食品282批次樣品，不合格18批次，其中，茶葉及相關制品不合格3批次，方便食品不合格7批次，飲料不合格8批次。 10批次食品檢出微生物污染問題，占不合格總數的五成以上 抽
北京市食品安全辦今天（11日）公布本周停售食品名單，共有18個批次的不合格食品進入黑榜，其中有7種標稱產地為天津，有11種“停售原因”是二氧化硫超標。 7種停售的天津食品主要是果脯蜜餞類，涉及4個生產廠家，分別是：天津市薊縣雙翼食品廠、天津市騰輝食品廠、天津市樂發食品有限公司和天津市東隆食品有限
昨天（13日）上午，北京市工商局發布了新一批次的食品下架名單。其中，二氧化硫超標成了不合格食品的主因。 北京市工商局加大食品的檢測力度，本周共抽取樣本856個，不合格樣本18個（見附表）。現決定對該18種食品停止銷售。 在不合格批次的食品中，因為二氧化硫超標而下架的食品占到了14個，成為下架
6月27日，湖北省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢淀粉及淀粉制品、罐頭、水果制品、餐飲食品、豆制品共5類食品516批次，抽樣檢驗項目合格樣品504批次，不合格樣品12批次，不合格食品涉及食品添加劑、微生物污染等指標。 據悉，不合格食品類別涉及淀粉及淀粉制品不合格樣品7批次，
6月24日，吉林省市場監督管理廳發布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢20類食品共975批次樣品，其中合格樣品953批次，不合格樣品22批次。其中，糕點不合格樣品4批次，酒類不合格樣品5批次，肉制品不合格樣品1批次，蔬菜制品不合格樣品8批次，調味品不合格樣品4批次。 11批次食品檢出防腐劑超
6月21日，重慶市市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢餅干、炒貨食品及堅果制品、糕點、酒類、肉制品、食用農產品、蔬菜制品、調味品、飲料等9類食品323批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品313批次，不合格樣品10批次。 2批次食品檢出二氧化硫殘留量超標 抽檢信息顯示，2批次食品檢出
近日，福建省市場監督管理局發布第44期食品安全抽檢信息，本次公告的監督抽檢信息涉及18大類食品896批次，不合格樣品9批次。其中，餅干不合格1批次，炒貨食品及堅果制品不合格2批次，糕點不合格3批次，食用農產品不合格2批次，飲料不合格1批次。不合格項目涉及食品添加劑、微生物污染、其他指標等問題。
節前小食品市場頻現質量問題，昨日，北京市食藥監局通報了新一批次不合格食品名單。華普超市朝陽門店銷售的散裝圣女果和枸杞，均檢出二氧化硫(SO2)超標被下架，其中，元謀牌圣女果二氧化硫超標8倍多，長城牌枸杞則超標了20倍。 盡管日前市食藥監局出臺了史上最嚴的食品監管制度，但小食品卻頻陷質量風波
(六)酶光度分析法 原理是在pH3.6的NaAC-HAC介質和亞硫酸鹽氧化酶存在下， 亞硫酸鹽被氧化成硫酸根， 在過氧化氫酶作用下,用3,3,5,5 一四甲基聯苯胺顯色, 在650nm波長下間接測定亞硫酸鹽的含量。 該法靈敏度高，可以檢測痕量的二氧化硫，但是樣品前處理較為繁瑣。 (七)快
記者近日從四川省食品藥品監督管理局獲悉，該局近期抽檢了包括乳制品、蔬菜等５類共計１０５０批次食品，其中有９１批次食品抽檢不合格。 在這些不合格產品中，共有６４批次不合格食品檢出二氧化硫殘留量超標，涵蓋筍干、泡菜、銀耳、糖果等食品，其中尤其以竹筍、筍片等產品最為集中。 什邡市華勝食品有限公司生
今天上午，北京市食藥監局通報，12批次的食品被檢不合格而全市下架。其中，不乏物美、美廉美、京客隆等多家知名超市銷售的食品，出現最多的問題為面食鋁含量超標。 本周的食品下架信息通報是今年上半年最后一次，《法制晚報》記者統計了上半年25周食品下架信息發現，共135批次的食品被檢不合格。過度防腐、
根據《食品安全法》及省級食品安全監督抽檢計劃安排，省食品藥品監管局在食品流通環節對畜禽肉及副產品、水產品、鮮蛋、蔬菜、水果、豆類、生干堅果與籽類食品等7大類食用農產品和糧食制品、飲料、肉制品、水產制品、特殊膳食食品等25大類生產加工食品共1738批次進行了監督抽檢。其中抽檢項目合格的產品1689
瓜子、銀耳、開心果、蓮子……春節馬上就要到了，這些都是大家愛囤的年貨。尤其是瓜子，平日里就是辦公室必備的零食。口味也很多，核桃的、奶油的、焦糖的……看上去白白胖胖的高“顏值”南瓜子更受歡迎。但是，吃下去的瓜子都安全嗎？1月4日，現代快報記者采購了五種年貨到檢測機構檢驗。結果發現，顏色最白最“漂亮
昨天（26日），全市停售6種不合格食品。停售原因主要是二氧化硫、甜蜜素超標。 市工商局本周共抽取食品樣本625個，不合格樣本6個，抽檢合格率為99.04%。不合格樣品包括野山椒、食用菌等，主要是瓶裝或袋裝的“小菜”。據了解，二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，因為用了它可使
１月至６月，北京市食品藥品監督管理局共發布２２７批次不合格食品下架信息。其中，茶葉及其制品被通報高達３２批次，成為上半年不合格食品“重災區”。糖果蜜餞和醬腌菜類食品被下架達２２批次，位列第二。 福建知福生態農業發展有限公司生產的“知福”牌茶葉，共有１４批次不合格鐵觀音茶因稀土超標被下架，創造了
質檢總局發布2014年全國進口食品質量安全狀況白皮書 對本國食品安全缺乏信心，使得國人將食品采購的目光投向國外。“歐盟認證”、“FDA認證”被視為絕對安全的品質保證。近兩年，商超里不斷擴充的進口食品專柜就是很好的例證，而食品的海外代購早在若干年前就已經成為眾多淘寶小店的主營業務。“國外的食品標
食藥監局通報 8款不合格食品全市下架 其中—— 5種小食品 防腐劑超標 北京市食藥監局今天上午通報，8種食品不合格已全市下架。其中，5種小食品“栽”在防腐劑超標上。“金碧富城”黃金姜片防腐劑更是超標近6倍，是最嚴重的。 這5種小食品均因二氧化硫或苯甲酸含量超標出現了防腐劑超標的問題。
4月25日，河南省食藥監局公布第16期食品安全監督抽檢信息公告，對糧食加工品、肉制品 、酒類 、豆制品 、方便食品 、食用農產品、糕點等18大類1393批次樣品進行抽檢，發現了48批次不合格食品。其中，雞蛋、河蝦、鯽魚、鯰魚等多批食用農產品檢出違禁物質。 食用農產品占半數 涉農獸藥殘留超標、檢
“鷹姬花”、“魯香”……這些商標、品名與名牌產品似像非像的食用油，因為“短斤缺兩”以及疑似油品不純，登上了最新一期廣州市食品安全信息公布的不合格榜單。此外，家樂福超市康王店的散裝菜干，則被發現二氧化硫殘留量超標。 本期廣州市食安辦共抽檢食品1196批次，其中不合格食品33批次，占抽檢總批次的
江蘇省食藥監局在近期食品安全監督抽檢中發現，江陰一家炒貨廠生產的瓜子二氧化硫超標。然而，江陰市市場監管局在排查中發現，企業未在炒貨食品生產過程中添加二氧化硫，而且兩個國家標準對炒貨食品中的二氧化硫檢測指標不統一，故決定予以撤案。 近期，在江蘇省食品藥品監督管理局抽檢中，江陰一家炒貨廠生產的五