美國公眾科學中心敦促FDA禁止使用偶氮二甲酰胺
據美國公眾科學中心2月4日消息，美國公眾科學中心(CSPI)敦促美國食藥監總局應禁止使用偶氮二甲酰胺。 偶氮甲酰胺(Azodiformamide)一直以來被作為面粉改良劑使用，但一直缺乏數據證明其安全性。偶氮甲酰胺在高溫下分解產物之一氨基脲，對人類構成的風險可以忽略不計，但分解產物氨基甲酸乙酯是一種公認的致癌物。 偶氮甲酰胺用于最大允許量時，會導致面包的氨基甲酸乙酯含量略有增加，對人類健康構成風險。 美國公眾科學中心(CSPI)敦促美國食品和藥物管理局(FDA)參照《德萊尼修正案》，禁止使用對人或動物存在致癌風險的食品添加劑，至少應降低其使用量。 CSPI認為賽百味和麥當勞等連鎖店應立即停止使用偶氮二甲酰胺。 ......閱讀全文
簡述二甲基甲酰胺的毒理學數據
1、急性毒性 LD50：4000mg/kg（大鼠經口）；4720mg/kg（兔經皮） LC50：9400mg/m3（小鼠吸入，2h） 2、刺激性：家兔經眼：100%，重度刺激（用水沖洗） 3、亞急性與慢性毒性：大鼠吸入2500毫克每立方米，每天6h，共5d，16只中有8~10只死亡，尸解
用甲酰胺從大規模培養物中提取λ噬菌體DNA實驗
實驗方法原理 可用甲酰胺代替 SDS/蛋白酶 K 將純化的噬菌體顆粒去除外殼。這種方法雖然不是很有效，但在某種意義上它比以前的操作方法更快。實驗材料 限制性內切核酸酶λ 噬菌體顆粒試劑、試劑盒 EDTA乙醇甲酰胺NaClTETris-Cl儀器、耗材 瓊脂糖凝膠硼硅酸鹽巴斯德吸管實驗步驟 一、材料1.
用于鞋底的偶氮甲酰胺食品添加劑是否違規能否安全
近日，一則消息炒得沸沸揚揚：賽百味、星巴克等出售的食物中，含有一種被用于鞋底的“偶氮甲酰胺”食品添加劑。請關注——面包里真的含有“鞋底”成分? 近日，一則消息炒得沸沸揚揚：著名品牌賽百味、星巴克出售的食物中，含有一種名為“偶氮甲酰胺”的食品添加劑，這種添加劑也被用于瑜伽墊和鞋底。 本
含甲酰胺的聚丙烯酰胺凝膠的制備實驗
試劑、試劑盒 本方法包括方案 8 中所有物品加上： 甲酰胺（100%)實驗步驟 材料本方法包括方案 8 中所有物品，加上：甲酰胺（100%)方法1. 依方案 8 步驟 1~8 淸洗并安裝玻璃板制成膠模。2. 在實驗桌的工作區上鋪上襯塑料的保護紙。灌制測序凝膠時幾乎不可避免將丙烯酰胺溶液滴于桌面，可準
簡述二甲基甲酰胺中毒的臨床表現
1.急性中毒 吸入高濃度DMF或皮膚大面積污染后可引起急性中毒。發病潛伏期視接觸量和接觸時間而定，一般為6一12小時，吸入中毒時，可產生眼及上呼吸道刺激癥狀，表現為眼結膜、咽部充血及不適，出現頭痛、頭暈、嗜睡，但以消化道癥狀最為突出，患者有惡心、嘔吐、食欲不振、便秘、腹痛等。腹痛位于上腹部或臍
N,N二甲基甲酰胺藥理學研究
代謝：DMF經各種途徑吸收后，主要由肝內代謝，排泄較快，主要靶器官為肝臟，腎臟也有一定損害。主要經肝內微粒體混合功能氧化酶進行脫甲基化作用，脫去一個甲基，代謝產物為一甲基甲酰胺和甲酰胺，代謝迅速；甲酰胺在血中滯留稍長，進而代謝為甲酸和氨排出。部分二甲基甲酰胺以原形物從尿和呼氣排出。 健康危害：
關于二甲基甲酰胺的藥理學研究介紹
代謝：DMF經各種途徑吸收后，主要由肝內代謝，排泄較快，主要靶器官為肝臟，腎臟也有一定損害。主要經肝內微粒體混合功能氧化酶進行脫甲基化作用，脫去一個甲基，代謝產物為一甲基甲酰胺和甲酰胺，代謝迅速；甲酰胺在血中滯留稍長，進而代謝為甲酸和氨排出。部分二甲基甲酰胺以原形物從尿和呼氣排出。 健康危害：
歐盟制定氯蟲苯甲酰胺在進口油棕櫚產品中最大殘留限量
據歐盟食品安全局（EFSA）消息，2019年11月15日，歐盟食品安全局（EFSA）就制定氯蟲苯甲酰胺（Chlorantraniliprole） 在進口油棕櫚產品中的最大殘留限量發布意見。 據了解，英國收到FMC Agro Ltd提交的申請，請求制定氯蟲苯甲酰胺在進口油棕櫚果實和果仁中的最大殘
用甲酰胺從哺乳動物細胞中分離高分子質量DNA
實驗方法原理 本方案是 Kupiec 等所述方法（1987) 的改良版本，包括用蛋白酶 K 消化細胞和組織，用高濃度甲酰胺分離 DNA-蛋白質復合物（染色質用火棉膠袋充分透析去除蛋白酶和有機溶劑等過程。甲酰胺是一種離子化溶劑，能分離蛋白質-DNA 復合物并使蛋白變性和釋放，但他并不明顯影
用甲酰胺從哺乳動物細胞中分離高分子質量DNA
本方案是 Kupiec 等所述方法（1987) 的改良版本，包括用蛋白酶 K 消化細胞和組織，用高濃度甲酰胺分離 DNA-蛋白質復合物（染色質用火棉膠袋充分透析去除蛋白酶和有機溶劑等過程。甲酰胺是一種離子化溶劑，能分離蛋白質-DNA 復合物并使蛋白變性和釋放，但他并不明顯影響蛋白酶 K 的活性。本實
用甲酰胺從哺乳動物細胞中分離高分子質量DNA
? ? ? ? ? ? 實驗方法原理 本方案是 Kupiec 等所述方法（1987) 的改良版本，包括用蛋白酶 K 消化細胞和組織，用高濃度甲酰胺分離 DNA-蛋白質復合物（染色質用火棉膠袋充分透析去除蛋白酶和有機溶劑等過程。甲酰胺是一種離子化溶劑，能分離蛋白質
賽百味中國否認使用發泡劑－星巴克稱部分使用該物質
美國快餐巨頭賽百味近日承認其在北美范圍內出售的食物中含有一種名為“偶氮二甲酰胺”的化學制品，并宣布停用此成分。盡管賽百味中國聲明公司未使用該種物質，但業內專家對其聲明卻提出了質疑。 據外媒報道，賽百味已于美國時間2月6日自主宣布停用偶氮二甲酰胺。偶氮二甲酰胺通常拿來作為橡膠鞋底和
面粉“增筋劑”安全性調查
2月中旬，賽百味美國被曝光面包制品中含有一種名為偶氮甲酰胺(ADA)的工業發泡劑，引發媒體關注，該成分同樣添加于鞋底當中。而就在不久之前，賽百味還被美國第一夫人米歇爾稱贊為“每一項食物內容符合最高營養標準”。賽百味中國聲明稱，中國市場食品中并不含有這一成分。之后星巴克中國承認，在華出售面包制品中
梁江博士：在面粉中添加偶氮二甲酰胺有安全問題嗎
--梁江，副研究員，博士，國家食品安全風險評估中心。 近日來快餐巨頭賽百味宣布停止在面包中添加"偶氮二甲酰胺" ,使得公眾對"偶氮二甲酰胺"給予了高度的關注，那么什么是"偶氮二甲酰胺"?賽百味為什么在面包里要用它?它有安全性問題嗎?一時成為公眾關注的焦點。 一、面粉處理劑與發泡劑
面粉“增筋劑”調查：使用中無法檢測具體用量
??????? 2月中旬，賽百味美國被曝光面包制品中含有一種名為偶氮甲酰胺(ADA)的工業發泡劑，引發媒體關注，該成分同樣添加于鞋底當中。而就在不久之前，賽百味還被美國第一夫人米歇爾稱贊為“每一項食物內容符合最高營養標準”。賽百味中國聲明稱，中國市場食品中并不含有這一成分。之后星巴克中國承認，在
中糧等企業面粉添加增筋劑－分解物毒性超標90倍
面粉"增筋劑"安全性調查 目前國內面粉業仍在使用增筋劑，專家稱其毒性尚無檢測標準，分解物具毒性，建議禁止使用 2月中旬，賽百味美國被曝光面包制品中含有一種名為偶氮甲酰胺(ADA)的工業發泡劑，引發媒體關注，該成分同樣添加于鞋底當中。而就在不久之前，賽百味還被美國第一夫人米歇爾稱贊為"
面粉添加增筋劑分解物具毒性－專家建議食品中禁止使用
目前國內面粉業仍在使用增筋劑，專家稱其毒性尚無檢測標準，分解物具毒性，建議禁止使用。 2月中旬，賽百味美國被曝光面包制品中含有一種名為偶氮甲酰胺(ADA)的工業發泡劑，引發媒體關注，該成分同樣添加于鞋底當中。而就在不久之前，賽百味還被美國第一夫人米歇爾稱贊為“每一項食物內容符合最
洋快餐賽百味被爆面包含橡膠鞋底成分－企業否認
官方稱中國區面包不含該物質 新年伊始,洋快餐賽百味就因面包含有偶氮二甲酰胺(azodicarbonamide)陷入了食品安全危機,據外媒報道,該成分通常拿來作為橡膠鞋底和瑜伽墊的原料。對于事件,賽百味中國通過官方網站回應稱,中國區的面包中不存在上述成分。 偶氮二甲酰胺通常用作增筋劑
賽百味含鞋底成分？－食品安全博士：適量用沒事
這兩天，“賽百味面包含鞋底成分”事件進一步發酵。繼賽百味承認在北美出售的食物中含“偶氮二甲酰胺”后，星巴克也證實其中國門店銷售的部分糕點原料含有這一添加劑，并稱該成分完全符合中國相關食品安全法律法規。食品安全專家表示，偶氮二甲酰胺其實很安全，也是我國批準使用的合法添加劑。 洋快餐被曝含鞋底
從問題三明治到問題大米－近期美國食品安全形式嚴峻
連日來，美國接連爆發食品安全事件。先是賽百味被曝在三明治制作過程中添加了偶氮二甲酰胺，這種物質同樣可以在皮鞋塑膠中被用于增加彈性。此事在網上引發數萬人簽名抗議。但是，按照美國監管部門的規定，在食品中使用偶氮二甲酰胺，只要適量，也未嘗不可。 無獨有偶。美國農業部食品安全和檢驗局8日表示，召回
美國食品安全打折扣－多起事件接連曝光
連日來，美國接連爆發食品安全事件。先是賽百味被曝在三明治制作過程中添加了偶氮二甲酰胺，這種物質同樣可以在皮鞋塑膠中被用于增加彈性。此事在網上引發數萬人簽名抗議。但是，按照美國監管部門的規定，在食品中使用偶氮二甲酰胺，只要適量，也未嘗不可。 無獨有偶。美國農業部食品安全和檢驗局8日
紡織品中N,N二甲基甲酰胺殘留的檢測
我們的生活離不開紡織品的使用，從穿著的衣物，到家中的家紡，甚至疫情期間必備的防護服等等都是使用了現代工藝的紡織品。 紡織品生產過程中涉及到使用N,N-二甲基甲酰胺（DMF），N,N-二甲基乙酰胺（DMAC）等有機溶劑，這些溶劑本身對人體有毒害，造成神經、肝臟的損傷，一旦殘留在紡織品中對人體
面粉增筋劑安全嗎
近日有報道稱，國內多家面粉品牌產品含有增筋劑“偶氮甲酰胺”，該添加劑在歐盟已經禁用，其分解物具有一定的致癌性。報道引發人們對食品安全的擔憂。 對此說法，中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任何計國介紹，國際權威機構JECFA(食品添加劑聯合專家委員會)曾評估過偶氮甲酰胺的安全性，添加量在
星巴克賽百味卷入發泡劑門－專家稱烘焙業普遍存在
星巴克承認部分糕點中使用的小麥粉原料含有偶氮二甲酰胺;賽百味則稱中國區面包沒有“偶氮二甲酰胺”。 繼賽百味后，星巴克也卷入“發泡劑門”，星巴克中國昨天證實產品含有偶氮二甲酰胺這種發泡劑。“經過向供應商核實，在星巴克中國門店內銷售的部分糕點中使用的小麥粉原料，含有偶氮二甲酰胺，但此添加劑成分
美國賽百味停用某食品添加－臺衛生部門稱不會下架
據臺灣《中國時報》報道，全球連鎖快餐業者Subway(賽百味)的面包內因含有化學物質偶氮二甲酰胺 (azodicarbonamide)，于美國時間6日自主宣布停用此成分。臺當局“衛福部食藥署副署長”姜郁美表示，偶氮二甲酰胺在臺灣屬于合法食品添加物，只要未使用超量就不違法，沒有下架問題。
食品安全專家呼吁要加大查處力度對違規企業曝光重罰
近日，洋快餐賽百味因面包含有偶氮二甲酰胺引來了公眾對食品安全問題的再度擔憂。那么，偶氮二甲酰胺是一種什么樣物質?對人體會帶來哪些危害?國內面粉業是否也存在該添加劑安全隱患?科技日報記者就此采訪了食品安全專家董金獅教授。 “在我國食品添加劑安全標準中，偶氮二甲酰胺在小麥粉中的最大使用量為0.
專家：面食加工允許適量添加發泡劑
近日，知名快餐連鎖品牌賽百味被曝在制作面包過程中添加使用了發泡劑“偶氮二甲酰胺”，之后星巴克也卷入這一風波，但二者都強調偶氮二甲酰胺在美國和中國都允許被作為食品添加劑使用。由于偶氮二甲酰胺在瑜伽墊和橡膠鞋底的制造中也被作為添加成分，一些媒體在報道中稱之為“吃出鞋味”，“含鞋底成分”。但本報記者采
面粉增筋劑真的很可怕嗎？
近日，有媒體報道稱，國內一些企業在面粉中添加增筋劑，并稱其分解物有毒性，建議禁止使用。那么主要成分為偶氮甲酰胺(ADA)的增筋劑是否有毒害？能否作為食品添加劑添加到食品中？記者采訪了相關權威專家。 2月中旬，賽百味美國被曝光面包制品中含有一種名為偶氮甲酰胺(ADA)的工業發泡劑，引發媒體關
面粉產品中含ADA－中糧稱添加量符合標準
困擾賽百味、星巴克等外資餐飲連鎖的“鞋底面包”風波，日前蔓延至中國的面粉行業。此次中糧旗下的面粉產品，因配料中含有一種增筋劑--偶氮甲酰胺(ADA,一種用于鞋底的物質)被曝光。 中糧集團旗下上市公司中國糧油控股(00606,HK)給《每日經濟新聞》發來的聲明顯示，公司下屬面粉加工企業在“香
RAC和SEAC支持限制N,N二甲基甲酰胺(DMF)物質的提案
2019年9月24日，風險評估委員會（RAC）和社會經濟分析委員會（SEAC）支持意大利提出的關于N,N-二甲基甲酰胺(DMF)限制的提案。 即限制N,N-二甲基甲酰胺(DMF)單獨使用或在濃度等于或大于0.3%的混合物中使用。就已達成協議的展開公眾咨詢，預計歐盟委員會將于12月份的會議上通過