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據報道，日前，國家衛計委辦公廳公布了食品安全國家標準《包裝飲用水》征求意見稿，明確指出企業不得再使用“飲用礦物質水”名稱，因為“礦物質水”這一名稱容易使消費者誤認為該產品具有補充礦物質的營養功能。 ......閱讀全文
分析測試百科網訊 近日，國家衛生健康委公布了關于蛋白質谷氨酰胺酶等21種“三新食品”的公告（2020年第6號），審評機構組織專家對蛋白質谷氨酰胺酶等5種食品添加劑新品種、微纖化纖維素紙漿等16種食品相關產品新品種的安全性評估材料審查并通過。 附件：蛋白質谷氨酰胺酶等5種食品添加劑新品種、微纖化
一、食品添加劑新品種 （一）可溶性大豆多糖 1.背景資料。可溶性大豆多糖作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于大米制品、小麥粉制品、淀粉制品、方便米面制品、冷凍米面制品等食品類別，本次申請其使用范圍擴大到生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒
隨著抗震救災工作的不斷深入，衛生防疫工作越來越成為人們關注的焦點，如何保證大災之后不發生較大的疫情成為目前抗震救災工作的重點之一。 中國疾控中心傳染病所所長 徐建國 地震大災以后，首先要考慮防止發生的傳染病是腸道傳染病，比方說細菌性痢疾等等，這一次汶川當地的特點和地震以后大批人員露宿這個特點，那
國人飲水已經不再滿足于解渴，而更在意飲水的健康。這種消費觀念催生了我國高端飲用水的出現和發展。 近幾年來，高端水正成為飲用水市場的一個新的增長點，并正在形成一個嶄新的市場，這個市場還遠沒達到飽和。一個顯著的表現在于，中國市場上各種高端水品牌爆炸性的出現：國外高端水品牌正在蜂擁進入中國，而國內
“民以食為天 ”是中國傳承了數千年的文化，隨著經 濟建設的發展，人們的生活水平和保健意識不斷提高，而食 品是人們生活中最基本的必需品，食品消費也從注重數量向 注重質量和安全轉變。最近一個時期，隨著各行各業透明度 的進一步提高，食品的質量問題也頻頻被媒體所曝光，使食 品安全成為人們最普遍關心的問題。各
近日，國家衛健委發布關于“解讀《關于彎曲乳桿菌等24種“三新食品”的公告》（2019年第2號）”文件，全文如下： 一、新食品原料 （一）彎曲乳桿菌 彎曲乳桿菌（Lactobacillus curvatus）屬于乳桿菌屬，從傳統發酵肉制品中分離得到。該菌種已列入歐洲食品
隨著食品安全事件的頻發，讓一些自稱手工無添加、生產原生態的“自制食品”成為了消費者青睞的對象。但通過媒體曝光和記者調查發現，這類食品并非絕對安全，而一些看似純天然生產方式，實則暗藏食品安全隱患。 土榨油看似原生態實存安全隱患 5月7日，有媒體則曝出了土渣油致癌物嚴重超標的新聞。報道中，市
桶裝水開封三天后，真的已被細菌兵團“圍剿”？喝水真的是在喝細菌嗎？一起來看，飲用水安全背后，最可怕的致病細菌。 流言 桶裝水開封三天后，細菌將增加227倍。一些網友直呼：這樣喝水就是在喝細菌。 真相 “桶裝水”放置三天并沒有那么可怕，網傳“喝細菌”有點危言聳聽。不過桶裝水開封后微生物容易
近日，隨著“鞋底面包”、“增筋劑面粉”等事件，食品中的添加劑又被推上風口浪尖。《食品安全國家標準——食品添加劑使用標準》(GB2760)記錄了 2000多個可安全食用的食品添加劑品種。本文要向大家澄清的是一種生活中經常見到但同樣被人誤解的食品添加劑——乳化劑。 秘密一： 水乳如何
水污染是我國主要的環境問題之一，直接影響公眾健康和環境安全。雖然我國高度重視水環境保護，采取了各種措施防治水污染，但近年來，水污染事件仍頻頻見諸報端，水環境保護形勢依然十分嚴峻。水污染事件為何頻發？如何破解水污染防治難題？日前，中國工程院院士錢易在紀念水污染防治頒布實施30周年座談會上
根據《食品相關產品新品種行政許可管理規定》和《食品相關產品新品種申報與受理規定》要求，玻璃纖維、二甲基甲基氫（硅氧烷與聚硅氧烷）與乙烯基封端的二甲基硅氧烷的反應產物、2,2-二甲基-1,3-丙二醇與乙二醇，1,3-苯二甲酸，癸二酸，1,4-苯二甲酸和偏苯三甲酸酐的聚合物、乙二醇，1,3-苯二甲酸
目前，市場上瓶裝水種類琳瑯滿目，概念五花八門。與此同時，對瓶裝水質量標準的質疑也越來越多，甚至有聲音指個別瓶裝水品牌水質標準不及普通自來水。近日，中國礦聯天然礦泉水專業委員會有關人士還透露，一些瓶裝水企業負責人 自 己 都 不 喝 自 家 生 產 的水……那么，其他國家瓶裝水市場是否也
食品飲品安全重于泰山。俗話說得好：水是生命之源。食品飲品安全問題不僅是關系到人身體健康的大事，也是社會和諧穩定的保證。和百姓日常生活息息相關的飲水更是頭等大事，我們究竟要喝什么樣的水?礦物質水安全嗎? 向水中添加食品添加劑合法嗎?這些問題不斷地被有心人士提出。 為深入探討水中添加礦物質的安
一、海藻酸鈣（又名褐藻酸鈣） （一）背景資料。海藻酸鈣是從海帶(Laminaria)、巨藻(Macrocystis)、泡葉藻(Ascophyllum)等褐藻類植物中提取。國際食品法典委員會、歐盟委員會、日本厚生勞動省、美國食品藥品管理局等批準其作為增稠劑用于食品，根據聯合國糧農組織/世界衛生組
飲食對我們來說是很重要，每天為我們提供營養和熱量，但是近年來各種病菌、農藥殘留、激素抗生素的問題威脅著人們健康，長期攝入的話會引起各種疾病，尤其對于抵抗力弱的兒童、老人及孕婦來說更是極大危害，因此我們一定要對飲食健康的問題加以重視。 保食安專業食品凈化機可以從入口前一步做起，守住食品安全的最
摘要：隨著社會經濟的發展，人們對生活水平的要求也越來越高，人們的目光逐漸從住所房屋問題聚焦到食品上來。食品工業化程度的高速發展和日愈擴大，近年來所發生的一系列食品安全問題，新的工藝技術及添加劑的廣泛使用，濫用各種食品添加劑引發的食品安全事件的報道層出不窮。食品安全不僅僅關系到國民的身體健康和生命
國務院7日發布《關于印發計量發展規劃(2013-2020年)的通知》，通知指出，加強實用型、新型和專用計量測試技術研究。 加快新型傳感器技術、功能安全技術等新型計量測試技術和測試方法研究，加快轉化和應用，填補新領域計量測試技術空白。加快航空航天、海洋監測、交通運輸等專用計量測試技術研
水污染是我國主要的環境問題之一，直接影響公眾健康和環境安全。雖然我國高度重視水環境保護，采取了各種措施防治水污染，但近年來，水污染事件仍頻頻見諸報端，水環境保護形勢依然十分嚴峻。 中投顧問產業與政策研究中心主任扈志亮指出，目前我國水污染的形勢還十分嚴峻。表現在幾大重點流域的水質還沒有根本好轉，
水活度在多種成分的食品中控制水分遷移的一個重要參數。一些食品包含一些不同水活度的物質， 例如，帶果脯的燕麥。除非水活度得到控制，否則的話水分就會從水活度較高的果脯里遷移到水活度低的燕麥中，造成水果變的又干又硬，而燕麥則變的濕了。 水活度也是影響存儲過程中粉末和脫水產品穩定性的重要因素。控制
使用過飲水機的消費者不難發現，目前擁有冷熱水功能的飲水機中，只要放出一定量的熱水，飲水機就會自動對純凈水再進行加熱。 而正是這個不斷加溫的過程，讓一些使用者產生疑慮，一度網上流傳很廣的消息甚至指出，在飲水機中不斷加熱冷卻再加熱的水就是“千滾水”，這種水含有重金屬、砷化物等有害物質，久飲會危
關于水中添加礦物質的說話，目前市場上存在兩種觀點，一是水中加入添加劑“紅啊無意義”;另一種則是合理添加礦物質有益無害。 正方：合理使用添加劑有益無害 中新網3月13日電 日前，有人提出，在飲用水中添加食品添加劑可能損害人們健康，應該予以禁止。于是，關于飲用水安全的問題再次受到人們
新京報訊我國已確立食品安全國家監督抽檢制度和抽檢結果定期公布制度。昨日，國家食品藥品監管總局首次發布小麥粉、乳制品、食用油等11大類食品安全狀況的國家監督抽檢結果，瓶(桶)裝水、果酒、配制醬油不合格率超過10%。 問題 三種食品不合格率超10% 抽檢的11大類食品中，嬰幼兒乳粉
分析測試百科網訊 2018年10月31日-11月２日，慕尼黑上海分析生化展（analytica China）在上海新國際博覽中心舉辦。作為全球領先的安檢綜合解決方案供應商，同方威視盛裝參展，這次他們帶來了數款先進的拉曼產品和離子遷移譜產品。同方威視展臺 同方威視成立于1997年，源于清華大學。
“我對我所說的任何一個字都可以負法律責任，你寫新聞時可以用我的真名。”前日下午，做了幾年奶茶生意的朱剛(處于安全考慮，本文仍使用化名)向本報報料，武漢大多數奶茶店所售奶茶都是用奶精和甜蜜素加色素勾兌而成，長期飲用，將會埋下不少隱患。昨日上午，朱剛與記者見面，詳談了奶茶行業的種種內幕。 朱剛
礦物質水、蒸餾水、冰川水、負離子水等飲用水家族的成員將集體“告別江湖”。今年1月1日起，飲用水標簽標識執行新國標，市面在售的直接飲用的包裝飲用水（該國標不適用于飲用天然礦泉水）將分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。 今年1月1日起，飲用水標簽標識全面按照新國標《食品安全國家標準包裝飲用水》（G
8月21日，浙江省市場監督管理局發布2019年第32期食品安全抽檢信息，組織抽檢糧食加工品、糕點、淀粉及淀粉制品、水產制品、食用油、油脂及其制品、調味品和食糖等7類食品198批次樣品，不合格樣品4批次，不合格食品涉及微生物和質量指標。 不合格產品中，有3批次糕點檢出微生物污染超標，分別為紹興市
蘇丹紅、孔雀綠、三聚氰胺……近兩年，隨著人們對食品安全問題的日益關注，這些因為非法添加而出現的化學名詞，被越來越多的人知曉。 2008年12月，全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組發出通知，
北京市食品安全辦公室1日公布了近期對北京市場蘑菇產品熒光增白物質的專項監測結果,3個樣品表面檢出熒光增白物質,抽檢合格率為97.73%。據專家分析,蘑菇表面熒光增白物質來自包裝污染。 此前有媒體報道稱,北京一名小學生調查發現,如今市場上的鮮蘑菇超九成都被熒光增白劑
湖南省長沙市近日正式啟動食品安全責任強制保險試點，一旦遭遇食品安全事故受損消費者每人最高可獲２５萬元賠償。這意味著中國又有一個省份加入了食品安全責任“強制險”試點行列。 近年來，隨著中國食品工業快速發展，食品安全事件進入多發期。據不完全統計，過去三年，中國一共發生３６個重大食品安全熱點問題，
北京市食品安全辦公室12月1日公布了近期對北京市場蘑菇產品熒光增白物質的專項監測結果，3個樣品表面檢出熒光增白物質，抽檢合格率為97.73%。據專家分析，蘑菇表面熒光增白物質來自包裝污染。 此前有媒體報道稱，北京一名小學生調查發現，如今市場上的鮮蘑菇超九成都被熒光增白劑污染，長期吃這