高端豬肉富含微量元素？專家：其實營養差不多
時間進入12月中旬，盡管還沒有滿街熏制臘肉香腸的煙熏火燎的場面，但一些攤販已擺出了制作香腸的架勢。不過，香腸價格并不一樣。 記者近期走訪市場發現，今年市場上，普通豬肉制作的香腸與往年售價相當，但如果選擇了諸如黑豬肉、高山豬肉、生態豬肉來制作香腸，由于原料價格高，其價格也會跟著漲。 記者注意到，盡管普通豬肉價格最近下滑，但一些有“名頭”的豬肉的價格卻非常堅挺。那么，這些號稱“高大上”的豬肉，究竟價值幾何？是否物有所值？本期的市場晴雨表，我們一同關注高端豬肉市場。 價格高出普通豬肉數倍 從去年10月開始的豬肉價格跳水，直到今年年中才出現止跌回升態勢，但一直沒能突破幾個價格高點。在股市里，跌得再厲害，也總有幾只好股票能讓一部分投資者獲利頗豐，而在豬肉市場里，這個道理一樣。 在渝中區學田灣菜市里，除了華牧等幾家豬肉攤點外，也有專門售賣土豬肉的攤點。與普通豬肉不同的是，這幾家土豬肉的價格要高出不少。在一家土豬肉的攤......閱讀全文
轉基因豬肉是食物還是藥物？
豬繁殖與呼吸綜合征（Porcine reproductive and respiratory syndrome 縮寫 PRRS）每年在全世界范圍內都會造成數百萬頭肉豬的死亡，為各國農民帶來極大的損失。因此，基因工程領域的研究人員們將它列為現代養豬業的頭等目標，試圖通過基因工程為肉豬提供抵抗這一疾
河南社旗規范生鮮豬肉市場
近日，河南省社旗縣食安辦、食藥工商局聯合公安、畜牧、商務等單位，開展生鮮豬肉市場專項整治。 整治行動對生豬屠宰點、農貿市場、公路沿線攤點、超市等生鮮豬肉經營主體責任落實情況進行檢查，檢查豬肉的來源、去向、檢驗檢疫合格證明、進貨查驗及索證索票情況等。共檢查豬肉經營點126個，查出未經檢驗檢疫生鮮
病原豬肉不會流入北京正規市場
11月21日，房山區在疫情排查時發現兩個養殖場出現異常死亡，分別是存欄1325頭生豬、死亡49頭的鑫聚隆源養殖有限公司和存欄429頭生豬、死亡37頭的北京文凱養殖中心，初步判定為非洲豬瘟可疑疫情，立即向房山區動物疫病預防控制中心報告，并采集樣品送市動物疫病預防控制中心實驗室進行檢驗。經中國動物衛
歐洲毒雞蛋之后再現毒豬肉
自8月初曝出歐洲 “毒雞蛋”事件之后，歐洲“毒雞蛋”范圍進一步擴大，引發歐洲各國對食品安全問題的關注，歐洲目前已經有十余個國家陸續“中招”，有70萬顆“毒雞蛋”流入英國市場，已演變成跨區域問題。 歐洲委員會11日曾表示，至今除了歐盟15個成員國發現有受殺蟲劑氟蟲腈污染的雞蛋外，瑞士和中國香港也
研究發現吃豬肉可以保持健康
澳大利亞人每年平均每人消耗近100公斤肉，是全球最大的肉類消費者之一。但是統計數據表明，大多數澳大利亞人存在飲食不良的情況，此外，紅肉的消費增加了溫室氣體的排放，因此在口味偏好，環境保護和健康益處之間尋求平衡變得至關重要。 現在，來自南澳大利亞大學的研究人員可以揭示，使用適合當地人口味的新版地
中國豬肉消費致氣候變暖嗎？
◆中國人均肉食、豬肉消費量均明顯低于眾多發達國家 ◆中國的飼料需求主要依靠國內生產，沒有搶奪飼料資源 ◆中國政府致力于畜牧業溫室氣體減排，并愿意承擔自己責任 近期，英國《經濟學人》雜志刊文稱中國人吃豬肉正在危害全世界，中國養豬排放甲烷和一氧化二氮導致了全球變暖。中國是豬肉消費大國，但把中國
所售豬肉獸藥竟超標24倍！！！
2019年11月6日，上海市市場監督管理局發布2019年第43期省級食品安全監督抽檢信息。抽檢樣品共計781批次，其中不合格4批次，不合格項目：啶蟲脒、磺胺類（總量）、腐霉利、鎘（以Cd計）。 上海朋聯實業發展有限公司香花橋分公司所售小青菜啶蟲脒超標，檢驗結果為4.46mg/kg，標準值為1m
食用農產品和生產資料價格價格小幅上漲
上周（7月18日至24日）商務部重點監測的食用農產品和生產資料價格均小幅上漲。 悶熱多雨天氣水產品運輸成本增加，加之淡水魚養殖及伏季休漁期間，市場供應偏少，8種水產品平均批發價格整體走高，比前一周（下同）上漲1.4%。糧油零售價格漲幅縮小，其中面粉、花生油、豆油和菜籽油分別上漲0.2%、
液化天然氣價格漲瘋了，發改委要求企業價格自律
為防范液化天然氣價格異常波動，確保迎峰度冬期間液化天然氣市場價格基本穩定，12月1日，國家發改委發出通知，統一部署相關省區市價格主管部門立即召開液化天然氣價格法規政策提醒告誡會，提醒告誡轄區內各液化天然氣生產流通企業和相關社會組織，加強價格自律，規范價格行為。否則價格主管部門將依據《價格法》、《
寵物dr的價格貴嗎？除了關注價格還注意哪些？
? ? 養寵物的人群多了，導致寵物醫院也增多，也帶動了寵物醫療器械的迭代更新，從靜態模擬機、CR、DR到寵物dr，其從功能到價格都發生了改變，那么寵物dr優勢在哪里？與傳統的寵物拍片機不同，寵物dr具備了可視化的操作功能，能夠盡可能的避免誤診，同時提高了診斷的準確性，可以實現高清拍片、大幅面透視、高
科學家發現豬肉品質靶標蛋白餐桌上的豬肉肉質將會改善
中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所豬遺傳育種創新團隊發現豬肉品質靶標蛋白，為宰后肉質性狀分子調控機制的解析，肉質性狀的遺傳改良及研究飼料營養組分對鈣平衡及肉質性狀的影響提供參考。相關研究成果在線發表在《食品化學（Food Chemistry）》上。 據張龍超副研究員介紹，豬肉的品質可以影響肉
高端豬肉富含微量元素？專家：其實營養差不多
時間進入12月中旬，盡管還沒有滿街熏制臘肉香腸的煙熏火燎的場面，但一些攤販已擺出了制作香腸的架勢。不過，香腸價格并不一樣。 記者近期走訪市場發現，今年市場上，普通豬肉制作的香腸與往年售價相當，但如果選擇了諸如黑豬肉、高山豬肉、生態豬肉來制作香腸，由于原料價格高，其價格也會跟著漲。 記者注
食用農產品價格和生產資料價格連續走低
上周（6月4日至10日）商務部重點監測的食用農產品價格連續六周走低，生產資料價格連續兩個月回落。 雞蛋零售價格連續兩周回升，比前一周上漲3.8%，漲幅擴大1.2個百分點，同比仍下降2.4%；其中呼和浩特、北京和石家莊地區價格比前一周分別上漲17.8%、15.5%和11.6%。
原油價格小幅上漲－多數化工品價格上漲
? 本周多數化工品價格上調。 本周市場整體保持穩定,多數產品價格上漲。本周價格上漲明顯的品種有: 煤化工產品、化纖產業鏈、乙烯、TDI、環氧丙烷、軟硬泡聚醚、炭黑、天膠、氮肥、磷酸一銨、草甘膦、純堿、燒堿、螢石粉、制冷劑以及鎳材料和碳酸鋰等；價格下跌的明顯產品有:塑料產業鏈、MDI、PTA、滌綸
商務部積極開展儲備調控工作－維護生豬及豬肉市場穩定
目前，豬肉消費正值旺季。商務部近日會同財政部、發展改革委等有關部門再次投放部分中央儲備凍豬肉，保障元旦期間節日市場供應，滿足群眾肉類消費需要，穩定豬肉市場價格。投放庫點包括北京、天津、浙江等12個地區的26個承儲冷庫。 今年以來，生豬市場波動較大。上半年，生豬價格持續下跌，養殖戶虧
甘肅省保障春節期間豬肉供應
在日前召開的全省農業農村局長會上，甘肅省農業農村廳與14個市州農業農村局局長簽訂了今年春節期間豬肉保供暨2020年至2022年生豬生產承諾目標責任書，這是甘肅省全力保障2020年春節豬肉等“菜籃子”產品有效供應的又一重要舉措。 2019年，甘肅省一手抓非洲豬瘟疫情防控，一手抓生豬生產
全國豬肉供應緊張局面有效緩和
中國農業農村部副部長于康震8日在北京舉行的新聞發布會上說，據監測，2019年12月中國生豬出欄量止降回升，環比大幅增長14.1%，有效緩和了豬肉供應緊張的局面。 據于康震介紹，在各項政策措施和市場行情帶動下，養殖場戶增養補欄信心不斷增強，全國生豬產能繼續保持恢復向好勢頭。 首先
發改委：國家啟動凍豬肉收儲工作
新華網北京6月5日電(記者江國成)據國家發展和改革委員會5日介紹，我國生豬供大于求的情況依然較為嚴重，母豬、仔豬補欄積極性有所下降。目前，國家有關部門正按照預案的規定，著手開展凍豬肉政府儲備的收儲工作。 5月份，我國生豬出場價格、白條肉出廠價格、仔豬價格均呈現持續走低態勢，豬糧比價繼續下跌
進口歐洲豬肉－湖南緩解市場供應
25日，記者從長沙海關獲悉，今年湖南省豬肉進口量價齊增。1-10月，我省豬肉進口量為2.2萬噸，較上年同期增長2.3%，進口額2.7億元，增長12.9%，進口平均價格為12.7元/千克。 豬肉價格回落，或許其中一個重要因素就是豬肉進口的增加。從不同月份來看，7月開始，豬肉進口量增幅速度明顯加快
農業農村部解析豬肉市場供需形勢
農諺講，過了臘八就是年。春節將至，老百姓的重要“菜籃子”產品豬肉的供應是否有保障？政策扶持生豬生產收效如何？怎樣保障舌尖上的肉品安全？ 在農業農村部1月8日舉行的新聞發布會上，農業農村部副部長于康震和農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海對此進行了回應。 生豬出欄實現止跌回升 為促進生豬生產恢復，
非洲豬瘟不會影響豬肉食用安全
據農業農村部網站消息，非洲豬瘟疫情發生后，不少消費者擔心，非洲豬瘟疫情到底會不會影響豬肉及其制品的食用安全？對此，中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉明確表示，非洲豬瘟疫情不會影響豬肉及其制品的食用安全，我們可以放心食用豬肉及其制品。 首先，非洲豬瘟不是人畜共患病，不會傳染人。非洲豬瘟發現近10
還能不能好好吃豬肉了
我國是豬肉消費大國，豬肉年消費量超過5000萬噸。非洲豬瘟疫情發生后，不少消費者擔心，“還能不能好好吃豬肉了？”一些食堂甚至暫停了豬肉食品供應。非洲豬瘟疫情到底會不會影響豬肉及其制品的食用安全？近日，經濟日報記者采訪了中國肉類食品綜合研究中心主任、國務院食品安全專家委員會委員王守偉。圖片來源于網
沃爾瑪回應被檢出“瘦肉精“豬肉
在出現假冒綠色豬肉、狐貍肉冒充牛肉事件后，沃爾瑪再次被檢出含有“瘦肉精”豬肉。7月30日，沃爾瑪發聲明稱已成立一個跨部門小組對此事展開調查，但是其拒絕回答為何選擇了問題企業當供應商，同時也拒絕透露問題豬肉流向了哪些門店。 事件 沃爾瑪檢出“瘦肉精”豬肉 國家食品藥品監督管理總局7月2
寧波目前沒有疫情，豬肉是安全的
昨天，記者從農業農村辦公室官方網站了解到，浙江省溫州市樂清發生一起非洲豬瘟疫情。許多市民不禁擔心，寧波市場上的豬肉都來自哪里？非洲豬瘟發生后，寧波市場上的豬肉是否可以放心購買食用？昨天，金報記者進行了走訪。 “我們以前進的豬肉全部來自非疫區，索證索票制度嚴格按照規定執行，對疫區的豬產品，一律不
越南查獲400公斤走私變質豬肉
越南某媒體報道：9月11號晚上，越南涼山省執法部門在該省的Van Lang縣，Ta Lai村，Mo da地區，涼山省市場監管檢查人員此次查獲大量變質發臭的豬肉。具體信息如下： 當天晚上，在上述位置檢察人員查獲8個外面有寫漢字的編織袋。 經過進行檢查并發現超過400公斤已發愁變質豬肉裝在8
關于豬肉質量安全的科普解讀
豬肉是老百姓餐桌上常見的美食，在我國大部分地區，可以說家家離不開豬肉。那么對于我們每天都消費的豬肉，其質量安全狀況到底如何，能不能放心消費呢？近日，記者采訪了生豬養殖和飼料獸藥安全方面的專家，回答了大家的疑問。 疑問一：為什么現在養豬要喂飼料及飼料添加劑？國家是怎樣管理飼料和飼料添加劑的？
莆田：豬肉條添加劑超標被查
近日，莆田市食品藥品監督管理局荔城分局執法人員送達罰單，對本轄區內一公司經營不符合食品安全標準食品的行為，沒收違法所得14.4元，并處罰款50000元人民幣；對當事人進貨時未完全遵守進貨查驗記錄制度的行為責令其改正，并給予警告。 據悉，該公司經營的豬肉條在食品安全監督抽檢中，被檢測出食品添
10000噸中央儲備凍豬肉專供武漢
2月9日，國務院聯防聯控機制召開新聞發布會，介紹重要生活物資生產保供有關情況。 國家發展改革委經貿司副司長陳達表示，在江浙滬地區安排了1萬噸的中央儲備凍豬肉，專門為武漢市備用，近日將直接發運2000噸至武漢市。 全國11921名醫護人員馳援湖北 國家衛生健康委新聞發言人、宣傳司副司長米鋒說
奇！豬肉內竟藏注射針頭
奇!豬肉內竟藏注射針頭 肉販笑稱“這很正常” 張先生買來的豬肉內，有一根明晃晃的針頭(如圖紅圈所示)。 疑為注射器上的針頭 豬肉販笑稱“很正常” 昨日(21日)上午，寮步橫坑村村民張先生向記者反映，其于上周六在橫坑第二綜合市場買了一斤多豬肉，回家切菜時，竟發現內有一根2.3
美國進口豬肉檢出瘦肉精
質檢總局10月查獲287批次不合格進境食品 部分產品購物網站仍在售 進口高端嬰幼兒配方奶粉澳趣樂寶微量元素硒不達標，美國凍豬手被檢出瘦肉精，日本神州一味噌被檢出可致癌的砷超標……在國內食品安全備受質疑的當下，進口食品安全問題同樣令人擔憂。 日前，國家質檢總局公布，10月份共查獲287批次不合