小龍蝦熱量高，一餐不能超10只？
最近，網上有報道稱，“吃一頓小龍蝦的熱量得跑一場半程馬拉松才能耗掉”，建議人們食用小龍蝦一次不超過10只。消息一出，眾多網友反映強烈：“一頓10只怎么吃？”“有科學依據嗎？”對此，記者咨詢了華東醫院營養科副主任醫師謝華，得知作為水產品的一種，小龍蝦的熱量并不是特別高，而且還受烹飪方法的影響，一頓不能吃超過10只的說法太片面。每種食物的能量有多高，消費者可以學習查看《食物成分表》。圖片來源于網絡 “人氣王”是減肥大敵？ 又到了小龍蝦上市的季節，可這個美食圈的“人氣王”居然是減肥大敵？最近，網上有人說，一頓2斤麻辣小龍蝦的熱量在1200大卡以上，超過了一個人一天所需卡路里的一半以上。想要消耗掉多攝入的這1200大卡熱量，需要跑步超過2小時、走路5小時，相當于一個21公里的半程馬拉松。文章建議，偶爾吃小龍蝦解解饞可以，但是一次最好不要超過10只，不要把它當作主食，也不建議把它當作午餐晚餐當中的一個主菜。這個說法，讓網友們都“炸......閱讀全文
龍蝦調查結果今或公布－肌溶解22例
小龍蝦 疾控中心專家今抵寧 龍蝦調查結果或將公布 省藥監局昨稱南京“龍蝦病”已上升至22例 從毒大米到地溝油，從問題奶粉到小龍蝦事件……食品安全問題成為市民熱議的焦點。昨日，江蘇省食品藥品監督管理局召開新聞發布會，會上透露，南京已有22名食用小龍蝦致?“橫紋肌溶解癥”患者。另
北京昨日起嚴查餐館小龍蝦為期一周－簋街是重點
“今天我們店的小龍蝦銷售下降得厲害，減少近七成。”花家怡園運營總監龐衛權昨日晚上對記者說。9月6日，中國疾控中心專家在南京對“龍蝦門”事件給出了最終結論，南京小龍蝦“橫紋肌溶解綜合征”患者所患為哈夫病，確實與食用小龍蝦有關。盡管專家表示，吃小龍蝦引發食物事故的幾率很小，但是京城不少
小龍蝦致病不罕見－醫生：肌溶解與其有直接關聯
南京不久前發生的“小龍蝦疑致食客肌溶解”事件，有讀者詢問到底是不是小龍蝦本身的問題。就這次事件看目前還無明確結論，但人因小龍蝦惹禍上身，發生食物中毒已不是第一次。本報早在2002年12月9日的報道《趙本山吃“小龍蝦”吃出肺吸蟲病引起京城“麻小族”關注》中，就提到“因食物中毒引起急
醫生稱肌溶解與小龍蝦有關－北京曾有10余人發病
南京不久前發生的“小龍蝦疑致食客肌溶解”事件，有讀者詢問到底是不是小龍蝦本身的問題。就這次事件看目前還無明確結論，但人因小龍蝦惹禍上身，發生食物中毒已不是第一次。本報早在2002年12月9日的報道《趙本山吃“小龍蝦”吃出肺吸蟲病引起京城“麻小族”關注》中，就提到“因食物中毒引起急
藥監局昨發“雙節”飲食提示：慎食小龍蝦
國家食品藥品監督管理局昨日在其官方網站刊登《中秋節、國慶節餐飲服務食品安全溫馨提示》指出，慎食小龍蝦。如果生吃或吃半生不熟的小龍蝦，不僅容易發生食物中毒，而且有導致肺吸蟲病的危險。 國家食品藥品監督管理局在提示中對消費者給出具體建議： 不吃河豚魚、野生蘑菇等高風險食品。河豚魚體
方舟子：小龍蝦恐慌
近年來“麻辣小龍蝦”成了風靡全國的一道名菜，有的城市甚至還出現了小龍蝦一條街。坐在沿街一字擺開的大排檔，邊喝著啤酒邊啃“麻小”，是炎熱夏天的一種享受。伴隨著小龍蝦風靡的，是一些關于它的謠言。其他名菜都沒有享受這種待遇，不知是不是小龍蝦恐怖的外形引起的聯想。 一種在網上流傳甚廣的說法據
小龍蝦熱量高，一餐不能超10只？
最近，網上有報道稱，“吃一頓小龍蝦的熱量得跑一場半程馬拉松才能耗掉”，建議人們食用小龍蝦一次不超過10只。消息一出，眾多網友反映強烈：“一頓10只怎么吃？”“有科學依據嗎？”對此，記者咨詢了華東醫院營養科副主任醫師謝華，得知作為水產品的一種，小龍蝦的熱量并不是特別高，而且還受烹飪方法的影響，一頓
讓癌細胞“食物中毒”
不錯，我們都經歷過食物中毒，比如說，吃了沒做好的漢堡或其他不潔食物。我們要被大腸桿菌折磨上幾個小時甚至幾天，這種經歷是很難熬的。如果我們能夠把大腸桿菌毒素及其食物中毒癥狀“介紹”給癌細胞如何? 對，這就是現今一些包括我在內的研究者們正在從事的工作。我們在與這些天然殺手打交道，努力化敵為
食物中毒如何治療？
1.一般治療臥床休息,早期飲食應為易消化的流質或半流質飲食,病情好轉后可恢復正常飲食。沙門菌食物中毒應床邊隔離。2.對癥治療嘔吐、腹痛明顯者,可口服丙胺太林(普魯本辛)或皮下注射阿托品,亦可注射山莨菪堿。能進食者應給予口服補液。劇烈嘔吐不能進食或腹瀉頻繁者,給予糖鹽水靜滴。出現酸中毒酌情補充5%碳酸
食物中毒中醫診療技術
? 胃腸型食物中毒較常見，是由于食用被細菌或細菌毒素所污染的食物后引起的急性中毒性疾病。多發于夏秋季，集體發病，潛伏期短，時間集中，病人有進食變質食物，海產品，腌制食品，未煮熟的肉、蛋食物史。各型食物中毒其感染癥狀基本相似，主要表現為腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸炎癥狀。大便可為稀便、水樣便或黏液便、血
食物中毒樣本的采集
基礎知識 快檢常識樣本采集樣本制備和前處理 快檢產品排行 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ZYD-F10 ?食品安全快速檢測儀 規格型號：ZYD-F10（12通道）
聚焦小龍蝦肌溶解事件
如今，“麻小”已經成為夏日的“應季食品”。“麻小”配啤酒的路邊檔在很多地方都已經成為“街邊一景”。然而，8月23日，《揚子晚報》報出“南京多人疑因食用小龍蝦致肌肉溶解”的報道，再次撥動國人因多次食品安全問題早已繃緊的神經。很快，全國各地的媒體紛紛介入了這一
肌溶解調查小龍蝦“定罪”
昨日，中國疾控中心和南京市食品安全委員會辦公室聯合召開新聞發布會，稱南京出現的23名患者確診為哈夫病。新華社發 “龍蝦門”事件終于有了結果。但是這一結果并未解決所有的疑惑。昨日，中疾控專家在南京表示，南京小龍蝦橫紋肌溶解綜合征患者，所患為哈夫病，與食用小龍蝦有關。 哈夫病未知
小龍蝦是蟲子嗎？能吃嗎？
小龍蝦的真名叫“克氏原鰲蝦”，是一種如假包換的淡水蝦，根本不是蟲子。它和龍蝦有親戚關系，大約相當于人和猴子的關系，分類學上都是一個“目”，但不是一個“科”。小龍蝦原產于美國東南部，所以又叫美國鰲蝦。原產地在墨西哥灣附近，尤其是密西西比河河口地帶，所以也叫路易斯安那州鰲蝦。它是最具食用價值的淡水龍
小龍蝦市場遭遇“寒冬”－商家調整經營欲來年再戰
傍晚時分，壽寧路小龍蝦一條街上不少店堂內沒開張，這跟以前下午四五點就有人排隊吃小龍蝦的盛況形成了鮮明對比。?“最近生意越來越不好做了。?”一個小龍蝦店鋪老板無奈地說。 洗蝦粉，食用小龍蝦可能導致?“肌肉溶解”……種種和小龍蝦市場有關的負面新聞讓不少饕餮食客已對小龍蝦望而卻步，加上天氣轉涼，小龍
“毒龍蝦”是怎樣炮制的？－餐館洗蝦只用一分鐘
一家餐館后廚洗蝦僅用一分鐘 8月底有媒體報道，南京市十幾位患者接連被醫院診斷為肌肉溶解癥，而這些患者在患病前都有食用小龍蝦的經歷，此后，湖南、浙江等地也出現了消費者食用小龍蝦之后出現肌肉溶解癥的報道，一時間小龍蝦這種餐桌上的美味，竟然成了危險疾病的代名詞。那么，小龍蝦究竟是不是造成肌肉溶解癥的罪魁
蘋果手機停產，只因食物中毒
據MacRumors報道，路透社稱，由于富士康工廠發生食物中毒事件，印度的iPhone 12生產已經停止。富士康位于印度南部欽奈附近的生產 iPhone 12 機型的工廠，在工人的抗議下，本周將繼續關閉。據報道，抗議者封鎖了通往工廠的一條主要公路，以回應 150 名員工上周因食物中毒入院。據說這一事
急性食物中毒樣品采樣方法
5.1樣品采集的種類和項目應根據病人的癥狀，結合流行病學調查確定，力求及時、具有代表性和針對性。5.2采樣種類：一般包括病人的嘔吐物、洗胃液、血液、尿液、肛拭子（大便）、可疑餐次的剩余食品、食品容器和加工用具表面涂抹物等，可能條件下還應采集廚師和直接接觸食品人員的手拭、肛拭等。5.3采樣人數：一般規
小龍蝦頭部易聚重金屬
日前，一篇名為《小龍蝦是二戰時期用來處理尸體的》的帖子在網上頗為流行，其中有關“小龍蝦含鉛、汞、砷等嚴重致畸化學元素”、“水越臟、重金屬含量越高，小龍蝦?活得越滋潤”等表述讓不少熱愛小龍蝦的食客心存擔憂。小龍蝦究竟能不能吃？日前，記者就這個問題采訪了市食品藥品監督所
南京小龍蝦樣本送檢中國疾控中心
昨天，中國疾控中心證實，南京小龍蝦樣本已送至該中心營養食品所檢測。但檢測內容和結論，尚待時間公布。 此前，衛生部曾派專家赴南京配合當地監管部門調查小龍蝦事件。但臨床醫學專家認為，導致橫紋肌溶解癥的化學因素非常多，要解決小龍蝦與橫紋肌溶解癥到底有無因果關系，亟須由工商、農
小龍蝦N個傳說讓筷子何去何從
喜食龍蝦的食客們鐵定郁悶了。因為前些天江蘇省水產質量檢測中心和農業部南京水產品質量檢測中心的檢測結果還是喜人的―――“小龍蝦養殖環節沒有問題”，當地海洋漁業部門更將這一結論演繹成“小龍蝦本身沒有問題”。但最新的一個小龍蝦傳說則不容樂觀。 媒體報道稱，9月7日下午由中國疾
湖北小龍蝦將“吃”到標準飼料
盛夏時節，又到了吃小龍蝦最好的時候，火爆熱鬧的“麻小”場面在全國各地鋪展開來，“紅彤彤”的麻辣小龍蝦更是在微信朋友圈里刷屏，是家人朋友聊天喝酒時的美味佳肴。 在家住湖北省潛江市的地道湖北人老劉的記憶里，小龍蝦就是他們那里家家都能接觸到的一道菜。在湖北，小龍蝦是最具人氣的美食，當
食藥監：小龍蝦頭和內臟不要食用
????? 小龍蝦的頭和內臟不要食用；出現全身或局部肌肉酸痛等癥狀要及時就醫。當前正值小龍蝦的消費旺季，食用小龍蝦引發的中毒和過敏屬高發期。食藥監部門發布了小龍蝦消費提示。? 食用小龍蝦應注意從正規渠道購買，不要自行捕撈，不要食用野生小龍蝦；? 烹飪前清洗干凈，烹飪過程要燒熟煮透。不要加工死亡、
吃小龍蝦肌肉會溶解？－杭州尚未發現類似病例
去年被媒體披露過的“洗蝦粉”又起風波。這兩天，從南京傳來消息，江蘇省人民醫院一周以來收治因食用龍蝦而出現肌肉酸痛、僵硬癥狀的病人十多人，以中青年人為主，有些被確診為橫紋肌溶解。經調查，懷疑與龍蝦店用“洗蝦粉”清洗小龍蝦有關。 很快，這則消息通過互聯網傳到了杭州。不少喜食龍蝦者嚇得臉孔煞白，發誓
南京多人現肌肉溶解癥狀－疑因食用小龍蝦所致
腰酸、背痛，臉色煞白，站都站不起來――21日下午，當27歲的程小姐從江蘇省人民醫院急診科轉入腎科病房的時候，腎科劉佳主任醫師還以為來了什么重病號。問清情況之后才知道，原來又是禍起龍蝦。“這已經是這兩天病房收治的第三個了。”劉佳主任醫師說。記者了解到，這一星期以來，省人民醫院收治的因食用
南京小龍蝦樣本已送疾控中心檢測
南京小龍蝦樣本已送疾控中心檢測 結果尚未出爐 備受關注的南京小龍蝦致病疑云仍然待解，昨日中國疾病預防控制中心(CDC)透露，先前派出的專家已經結束了在南京的首次調查，調查過程中的取樣已經送回北京化驗，結果尚未出爐。 從7月份以來，陸續有南京市民因食用小龍蝦出現不適癥狀而到醫院就診。
吃小龍蝦致病元兇可能系未知毒素
在湖北省襄樊市區，一個小朋友展示一只小龍蝦。洗蝦粉餐館工人簡單清洗小龍蝦未洗的蝦滿是黑泥 8月下旬，南京十幾位患者接連被診斷為肌肉溶解癥，他們在患病前都曾食用小龍蝦。此后，湖南、湖北、浙江等地也有消費者食用小龍蝦后患上肌肉溶解癥。9月4日，江蘇省海洋漁業局召開媒
疾控中心確認肌溶解與小龍蝦有關
9月7日，眾多媒體記者在新聞發布會上采訪。 中國疾病預防控制中心和南京市食品安全委員會辦公室7日聯合召開的新聞發布會上透露，南京出現的23人例疑似小龍蝦致病病例是與食用小龍蝦相關的極少數個體出現的一過性橫紋肌溶解綜合征。經綜合分析，這些病例均屬于哈夫（Haff）
小龍蝦:我身上重金屬超標？污蔑!
“小龍蝦生長在骯臟的環境中，它身體里的微生物難以消滅”、“小龍蝦體內的重金屬嚴重超標，吃多了會中毒”……每逢春夏來臨，小龍蝦開始出現在全國各地的餐桌上，在大家沉溺于它的美味的同時，各種傳言也不脛而走。盡管沒有真憑實據，但這樣的言論總是讓大家心有余悸，吃得不那么放心。近日“江淮晨報實驗室”聯合安
讓小龍蝦、對蝦染病的元兇找到了
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516528.shtm西南大學資源昆蟲高效養殖與利用全國重點實驗室微孢子蟲研究團隊首次發現蝦肝腸胞蟲能夠感染克氏原螯蝦（俗稱小龍蝦），并造成克氏原螯蝦肝胰腺和腸道的組織損傷。日前，相關研究以“蝦肝腸胞蟲在克