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從線上到線下,從吃得飽到吃得好,過去一年,公眾對食品的消費需求不斷變化。我國食品安全形勢到底如何？食品消費領域出現了哪些新變化？日前,在由中國食品科學技術學會主辦的年度食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上,專家們對2017年的食品安全熱點問題進行解析。 從安全到營養,消費需求重心在變化 2017年,我國食品監管力度不斷加大。比如,出臺《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》,要求線上線下一起發力,整治外賣亂象；實施被稱為“史上最嚴奶粉新政”的嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊制度,對嬰幼兒乳粉的管理提升至藥品級別；14個部門聯合發文,在全國開展“明廚亮照”質量提升行動,將餐飲制作過程公開展現給消費者,接受監督。 “不管是政府的監管措施和力度,還是食品企業的安全保障措施,都有了很大的進步。”中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石認為。數據也表明我國食品安全形勢穩中向好,從2014年到2017年,我國食品安全監督抽檢總體合格......閱讀全文
自3月下旬H7N9禽流感在國內一些地區爆發以后，“假羊肉”、“毒生姜”等事件也接連被曝光，食品安全問題再陷輿論漩渦，居民消費信心再次受到重挫，不僅對相關產業產生了明顯影響，重創了家禽規模養殖戶和普通農戶的家禽養殖，而且使餐飲、物流、旅游、交通等行業也受到了嚴重拖累。 食品安全是關系廣大人民群眾
剛剛過去的2015年是我國“十二五”規劃的“收官”之年，在國民經濟發展歷程中具有重要的歷史意義。同時，2015年也是我國進入經濟新常態之后的關鍵一年，從認識新常態到適應新常態、引領新常態，是起著承上啟下作用的重要一年。 2014年，習近平總書記專門提出了“三個轉變”的重要要求，李克強總
今天，記者從交通運輸部專題新聞發布會獲悉，交通運輸部發布《關于加快發展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的實施意見》（簡稱《實施意見》），明確到2020年，初步形成全程溫控、標準規范、運行高效、安全綠色的冷鏈物流服務體系，“斷鏈”問題基本解決，全面提升冷鏈物流服務品質，有效保障食品流通安全。 交
2016年是“十三五”開局之年，也是推進改革的攻堅之年。這一年，中國經濟全面進入新常態，供給側結構性改革穩步推進，提升供給質量和效率成為全社會發展的“主旋律”；這一年，“十三五”規劃的藍圖正式發布，建設制造強國、質量強國成為我國“十三五”時期發展的重要目標，也讓質量強國成為時代發展的重要使命；這
分析測試百科網訊 近日，國務院印發“2017年食品安全重點工作安排的通知”（以下簡稱“通知”），對2017年食品安全重點工作做了相應安排。 標準建設：非法添加、農獸殘 在標準建設方面，“通知”要求，制修訂一批重點急需的重金屬污染、有機污染物、嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品、保健食品等食
分析測試百科網訊 2017年3月28日，由北京科學儀器裝備協作服務中心、慕尼黑展覽（上海）有限公司主辦，北京大學研發實驗服務基地、清華大學研發實驗服務基地、北京建材科研院研發實驗服務基地、生物醫藥領域中心、北京市科學技術研究院研發實驗服務基地協辦的百家實驗室進千家企業（百進千）專場對接會在北京智
食品藥品監督管理局和商務部聯合部署 開展餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設 為建立健全餐飲服務食品安全責任落實的有效機制，充分發揮餐飲服務食品安全示范單位的引領帶動和輻射示范作用，進一步提高餐飲服務食品安全水平，近日，國家食品藥品監督管理局和商務部聯合下發《餐飲服務食品安全百千萬示范工程
2009年3月11日，中國消費者協會公布了2009年消費維權工作的十大舉措。中消協表示，將和各地消協組織以“消費與發展”年主題為主線，繼續加強消費者教育和指導、對商品和服務的社會監督、受理消費者投訴及救助工作，進一步提高消協組織消費維權工作能力、社會公信力和對外影響力，為擴大內需、拉動消費和諧社
為建立健全餐飲服務食品安全責任落實的有效機制，充分發揮餐飲服務食品安全示范單位的引領帶動和輻射示范作用，進一步提高餐飲服務食品安全水平，近日，國家食品藥品監督管理局和商務部聯合下發《餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設指導意見》，啟動餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設活動（以下簡
從京東燕窩品質溯源媒體發布會上獲悉，2018年我國燕窩消費量為1200噸，其中通過海關正規渠道進口的只有100多噸，這意味著市場上每12個燕窩就有11個是非正規渠道進口的。根據國家相關部門的法規、政策，在我國銷售的燕窩必須有國家認可的溯源碼，而目前國內很多渠道仍在大量銷售沒有溯源碼的燕窩，這類燕
中國經濟報告雜志封面 常東亮 一、食品安全問題已經成為國人揮之不去的夢魘 全球民意調查機構蓋洛普日前發布了“2010年全球幸福度調查”數據。在此次民調涉及的124個國家當中，中國人的幸福度排名第92位; 88%接收調查的中國人認為自己的生活遠離“美滿幸福”的標準，其中生
編者按：消費升級時代，食品行業經歷著前所未有的變革與轉型。追求自然、健康、綠色、便捷成為食品產業新方向，食材、口味、包裝、加工技術的創新正在帶來全新的食品體驗。未來產業發展有哪些新趨勢、新風尚？消費者在追求品質消費的同時，如何避開雷區？為幫助網友透過現象觀察食品產業本質，新華網食品頻道特別推出“
據發改委網站消息，近日，發改委等六部門印發《京津冀農產品流通體系創新行動方案》。《方案》提出，經過3年左右的努力，基本建立暢通高效的京津冀農產品流通網絡體系，培育壯大一批具有較強競爭力的龍頭示范企業，成為全國農產品流通體系創新的先行示范區。 《方案》提出目標，即經過3年左右的努力，基本建立統一
“食”面埋伏 食品安全熱點“九問”——訪國務院食品安全委員會辦公室主任張勇 瘦肉精、染色饅頭、假薯粉……近來食品安全事件頻頻曝光，食品安全問題再次成為輿論關注焦點。 民以食為天，食以安為先。我國食品安全形勢究竟怎樣?應該怎樣全面認識當前的食品安全問題?食品安全事件頻
今年全國食品安全宣傳周的主題為"尚德守法，提升食品安全治理能力"。這個主題向業界和公眾彰顯了一個利好的標志，那就是中國的食品安全監管水平正在進一步升級。 一是在形式上，從嚴打運動轉為科普教育。長期以來，對于食品安全問題的認知存在著一個有些尷尬的現象。一方面，食品安全意識已經深入人心；另一方面
86歲的褚時健二次創業締造了“褚橙”的輝煌。如今，礦泉水行業大佬農夫山泉也決定做一個真正的農夫，搞起了跨界賣橙的買賣，而其打造的“17.5°”鮮橙產品，從上市之初便受到消費者的青睞。 對于農夫山泉跨界賣橙子一事，公司相關負責人對《證券日報》記者表示，公司早就有在農業方面的戰略布局，并且在8年前
2008年2月13日，中國國家質檢總局副局長魏傳忠表示，近來的中國水餃中毒事件不是因農藥殘留而引起的系統性食品安全事件，是一起個案。這一事件與奧運食品沒有任何關聯。 魏傳忠在回答記者提問時說，因這一事件引發國際社會對中國食品安全的擔憂是正常的，但是沒有必要。從目前調查情況看，這一事件屬于個案，不是
為貫徹落實黨中央、國務院決策部署，進一步提升食品安全和消費安全保障水平，推動追溯試點示范轉化為制度性成果，構建長效工作機制，5月31日，商務部、工業和信息化部、農業農村部、海關總署、國家市場監督管理總局、國家中醫藥管理局、國家藥品監督管理局聯合印發了《關于協同推進肉菜中藥材等重要產品信息化追溯體
2月22日至2月28日期間，食品行業熱點話題較少。“各地開展校園食品安全檢查”和“士力架發現塑料全球召回 公司稱不涉及中國市場”關注度相對較高。2月23日，跨國快速消費品巨頭瑪氏公司宣布，因發現塑料，在全球55個國家和地區召回士力架等產品，中國市場未涉及相關產品。網民對比國內外處置食品安全事件
豬肉市場供應不會出現斷檔 中國日報記者：請預測一下豬肉價格的走勢？ 農業部畜牧業司副司長陳偉生：非常感謝這位記者對養豬業的關心。最近豬肉價格上漲受到社會各界的關注，我們認為這一次生豬肉價格上漲有各種因素，既有供求變化的作用，也有生豬生產面臨新情況、新問題和自身特點等因素的影響。
8月18日，作為第十八屆中國綠色食品博覽會的重要組成部分——“農業供給側結構性改革與農牧業綠色品牌建設論壇”在內蒙古包頭市舉辦。來自政府部門、行業協會、品牌企業的代表和農業專家學者齊聚一堂，以“綠色發展·品牌之路”為主題，展開了一場有關深化農業供給側結構性改革、發展綠色食品的大討論。與會嘉賓一致
汪懋華■本報記者 李晨 “農產食品綠色生產環境和產后供應鏈監管不到位，是制約當前食品品質安全和影響農民收益的重要因素之一。”近日，由國家食物與營養咨詢委員會辦公室主辦，萊陽市委、市政府承辦的“農業與食品科技高層次人才論
在食品行業里的部分企業受困于塑化劑風波之時，有另外一批企業被推到臺前，受到廣泛關注，這就是食品安全保障企業。隨著市場對食品安全要求的提高，食品安全監測、管理行業有望獲得快速發展。第三方檢測、應用物聯網技術的食品溯源系統，以及農產品冷鏈系統等行業的企業將有機會大展“拳腳”。 在奶粉中發現添加三聚
近日，記者從商務部召開的例行新聞發布會上獲悉，目前，我國重要產品追溯體系建設取得了明顯進展。對推動食品安全治理模式和保障模式創新、打造放心消費環境，已經發揮了積極作用。 2010年以來，商務部、財政部分五批支持全國58個試點城市開展肉類蔬菜追溯體系建設，支持18個省市開展中藥材追溯體系建設。目前
近日，記者從商務部召開的例行新聞發布會上獲悉，目前，我國重要產品追溯體系建設取得了明顯進展。對推動食品安全治理模式和保障模式創新、打造放心消費環境，已經發揮了積極作用。 2010年以來，商務部、財政部分五批支持全國58個試點城市開展肉類蔬菜追溯體系建設，支持18個省市開展中藥材追溯體系建設。目前
4月7日迎來的“世界衛生日”，主題是“從農場到餐桌，食品安全人人有責”。這或許會讓近年來時常為食品安全揪心的國人感到意外：令我們撓頭的老大難問題，竟也成為一個世界性議題了么？ 在某種程度上，這樣說沒錯兒。 此前，世界衛生組織于3月31日發表通報稱：食品生產、銷售和消費方面的變化，還有環境變化
3月12日，中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會秘書長秦玉鳴做客由人民網·人民健康主辦的2019全國兩會“健康中國人”系列圓桌論壇。在“制造·質造·智造，品質建設賦能產業升級”專場論壇上，秦玉鳴表示，推動冷鏈物流發展需要政策上支持，標準上規范，理念上傳播引導。中國物流與采購聯合會 冷鏈物流專業
10月16日至17日，安徽省食品安全委員會辦公室（省市場監管局）在蚌埠市牽頭組織召開2019年長三角食品安全合作組專題會議，重點研究推進長三角地區食品安全追溯體系建設和整治食品安全問題聯合行動工作。安徽省市場監管局副局長楊士友、上海市市場監管局總經濟師杜貴根、江蘇省市場監管局副巡視員馮興漢、浙江
商務部今日召開例行新聞發布會，新聞發言人沈丹陽表示，2010年以來，商務部、財政部分五批支持全國58個試點城市開展肉類蔬菜追溯體系建設，支持18個省市開展中藥材追溯體系建設。目前，全國已有1萬5千多家企業建成肉菜追溯體系，覆蓋經營商戶32萬余戶，初步形成了輻射全國、連接城鄉的追溯網絡，對推動食品
《中國健康城市建設研究報告（2018）》（下稱藍皮書）13日在北京發布。藍皮書指出，北京居民的食品安全滿意度近年保持上升趨勢。 藍皮書由中國醫藥衛生事業發展基金會、首都社會經濟發展研究所、北京健康城市建設促進會、北京健康城市研究中心等單位共同組織編寫。 藍皮書介紹，自2015年開始，中國國家