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“一杯牛奶強壯一個民族”的說法已深入人心，牛奶早已成為許多中國家庭早餐桌上必不可少的角色。然而三鹿奶粉事件的陰影一直籠罩著消費者的心。近日陜西發生4起學生食用“蛋奶工程”食物引發不良反應事件，其中4月19日發生在旬陽縣、勉縣的200余名中小學生中毒事件原因已查明，是生產企業灌裝機調節閥桿腐蝕致使密封不嚴，導致在灌裝牛奶過程中使空氣進入，從而導致牛奶發生變質。這些現實中不斷發生的“一杯牛奶震驚一個民族”的質量事件，不免令公眾忐忑不安。 衛生部日前公布《生乳》(GB19301-2010)等66項新乳品安全國家標準。新的乳品安全國家標準包括乳品產品標準15項、生產規范2項、檢驗方法標準49項。該部牽頭會同質檢總局、國家標準委、農業部、工業和信息化部、工商總局、食品藥品監管局等部門和輕工業聯合會、中國疾病預防控制中心、乳制品工業協會、奶業協會等單位成立乳品安全標準協調小組，共同做好乳品安全......閱讀全文
一、為什么要整合完善乳品安全國家標準？ 乳品是我國消費者日常生活不可或缺的食品。近年來，我國乳品消費量迅速攀升，乳品行業快速發展，成為重要的食品產業之一。乳品安全直接關系到消費者身體健康與社會經濟穩定。國家高度重視乳品安全和乳制品行業的健康可持續發展，國務院頒布實施了《乳品質量安全監督管理條例
牛奶標準該不該這么低 關于牛奶標準高低的爭論，最近再度引起社會關注。 在近日舉行的一個奶業論壇上，關于當前的乳品安全國家標準，兩位業內人士針鋒相對。 廣州市奶業協會會長王丁棉炮轟：中國乳品標準創全球最差標準，標準制定被大企業所左右。 內蒙古奶協秘書長那達木德認為：當前我國乳業還處于初級階
□內部待議稿上顯示，巴氏奶標準初稿的起草單位是蒙牛乳業集團，生鮮乳標準由伊利集團起草，酸奶標準則由光明集團起草。——曾壽瀛，中國奶業協會乳品工業委員會副主任，先后四次參加相關乳品標準制定的討論會 □我至今也沒有明白，反復討論形成的送審稿，其中一些關鍵性標準，最后為什么會被推翻？——魏榮祿，西部
“內部待議稿上顯示，巴氏奶標準初稿的起草單位是蒙牛乳業集團，生鮮乳標準由伊利集團起草，酸奶標準則由光明集團起草。” ――曾壽瀛，中國奶業協會乳品工業委員會副主任，先后四次參加相關乳品標準制訂的討論會 “我至今也沒有明白，反復討論形成的送審稿，其中一些關鍵性標準，最后為什
衛生部重申《乳品安全國家標準》，但業界指出復原乳相關檢測標準缺失 新國標難治復原乳“用而不標” 7月13日下午，衛生部召開新聞發布會介紹乳品安全國家標準有關情況，再次重申我國已批準公布的66項乳品安全國家標準(以下簡稱“新國標”)與國際標準的要求完全一致。其中衛生部官方網站掛出的《乳品
衛生部公布《生乳》等66項新乳品安全國家標準(下稱“新國標”) 新國標中不再設置三聚氰胺相關規定 本文導讀：衛生部公布《生乳》等66項新乳品安全國家標準，不再設置三聚氰胺相關規定，即三聚氰胺不再具備“合法”身份被“限量添加”到乳品制品中去。 衛生部網站上昨天刊發消息表示，相關標準根據《
新標準出臺過程令人費解，關鍵指標的顯著降低讓人驚訝，而非止一處的標準模糊或硬傷，令人擔憂其是否堪當整飭乳業的重任 來自商務部、衛生部等中央部委的數十名官員共商食品安全議題。一名聽眾當場質問國家食品藥品監管局食品安全監管司司長徐景和：“食品安全監管到底誰說了算?究竟能不能管好?管不好應該如何
近日，“中國生乳標準全球最差”的爭論再度成為焦點。昨日，衛生部網站刊發了農業部、衛生部兩位專家對相關問題的答疑。文章中，農業部食品質量監督檢驗測試中心（上海）教授級高工孟瑾透露稱，農業部正制訂生乳分級標準，引導乳企按照生乳等級生產差異化乳品。 孟瑾昨日稱，為進一步鼓勵奶牛科學飼養，推進生乳收購
近日，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長、乳品安全標準工作專家組組長王竹天研究員和農業部食品質量監督檢驗測試中心(上海)、乳品安全標準工作專家組成員、教授級高工孟瑾就《生乳》安全標準制定過程和菌落總數指標、蛋白質含量指標等情況進行了解讀。 《生乳》等乳品安全標準是如何清理整合的，遵
近日，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長、乳品安全標準工作專家組組長王竹天研究員和農業部食品質量監督檢驗測試中心（上海）、乳品安全標準工作專家組成員、教授級高工孟瑾就《生乳》安全標準制定過程和菌落總數指標、蛋白質含量指標等情況進行了解讀。 《生乳》等乳品安全標準是如何清理整合的，遵循什
自乳品安全國家標準公布之日起，爭論就不曾停止過。 “在夢想和現實之間，人們不知道屈從于哪一個。新標準中對原奶質量的框定照顧了國情，卻失了人情。其根源則是乳制品行業不及根本的發展方式。最麻煩、最艱難的奶源問題再次暴露而無從回避。此題不解，標準高低的爭論都是沒有意義的。”一業內人士
乳與乳制品以其獨特的營養與保健功能受到了消費者的喜愛,但近年來不斷發生“毒奶”事件等公共衛生問題。所以針對乳和乳制品的安全，國家出據了多個國標來規范和制約其安全性，以下是針對乳和乳制品的品質和安全多種指標的檢測的相應國標可供參考： 乳粉相關檢測標準 產品標準 1.GB 19
據悉，此次牛奶召回只涉及一家規模較小的上海乳品企業，但它提醒人們一些企業仍試圖通過出售污染的奶制品來謀利，也令人對中國乳業在經歷了2008年毒奶事件這一中國最嚴重的食品安全丑聞后的整改力度產生了質疑。 專題報道：三 鹿 奶 粉 事件——中 國 最 大 的 食 品 安 全 事件 此次涉
乳品安全國家標準于3月26日由衛生部批準公布。在生乳標準中，乳蛋白含量從1986年的每100克生乳蛋白質含量不低于2.95%降到了2.8%，報道稱系“歷史新低”。衛生部有關負責人對此回應說，乳品安全國家標準符合中國國情和產業實際。 這是典型的“國情論”，只不過是食品安全方面的“國情論
要買到好的乳制品，要學會看蛋白質含量等指標。 由于生乳的蛋白質含量和菌落總數兩項重要指標比舊版標準有明顯下降，從6月起開始實施的“新乳品安全國家標準”一直是爭議焦點。對此，衛生部官員7月13日回應稱，乳品安全國家標準符合中國國情和產業實際。 不過，該解釋無法消除消
《食品安全法》實施3年，“分段管理”已呈現四大弊端 國家食品安全標準審評委員會副主任委員陳君石：食品安全多套 標準“打架”給監管“帶來很大麻煩”，分段管理導致資源浪費、重復監督等問題 看到白菜想到甲醛、吃蝦想到明膠、吃著鴨血狐疑是豬血……中國公眾對食品安全的信任度如同對中國股市的態
繪圖：吳文鋒 近年來洋奶粉大舉進入中國市場，與此同時，問題洋奶粉也出現增多跡象。為了保障國內乳制品質量安全，我國將對進口乳制品實施更嚴格的規范管理。記者日前從國家質檢總局獲悉，新版《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》將于今年5月1日實施。該新規明確規定，向中國出口的生乳奶畜養殖
最近，媒體上關于乳品新國標的質疑很多。例如，“乳品相關標準被大企業綁架”、“關鍵性指標在最后一刻被推翻”、“專家要求公開乳品新國標起草過程”……11月30日，針對乳品新國標的相關質疑，衛生部有關負責人進行了回應。 初稿由專家起草 據衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局食品安全標準處處
今年4月，新版乳業國家強制性標準正式頒布，并從6月起開始正式實施。 在生乳安全標準中，生乳蛋白質含量由1986年舊版生乳國標中的2.95%降到了2.8%，新標準中的這一數值創造了歷史新低。 降低生乳蛋白質標準是否和奶農達不到標準而添加三聚氰胺有關？新國標是否意味著乳品質量的降
圍繞《乳品安全國家標準》爭議再起。在標準頒布實施一年之后，常溫奶與巴氏奶(低溫奶)之爭又將"國標"架在火爐上烘烤。 在6月15日福建舉辦的"南方巴氏鮮奶發展論壇"上，素有"乳業大炮"之稱的廣州市奶業協會理事長王丁棉稱中國乳業行業標準被"個別大企業綁架，是全球最差標準".中國
2008年11月28日，蘭州市集中焚燒銷毀62.6噸三鹿問題奶粉。昨日，衛生部官員稱，問題奶粉銷毀工作要繼續加大力度。 本報訊 衛生部官員昨日在發布會上稱，“2008年三鹿奶粉事件發生以后，要求對于查出來的問題乳粉要徹底銷毀。從這次青海查處的案件看來，這項工作還要繼續加大力度，案件目前還在
央視《經濟半小時》8月8日播出節目“揭秘乳品安全國家標準”，以下為節目實錄： 今年6月1號起，由衛生部批準公布的乳品安全國家標準正式實施，其中共包括66項具體標準，涉及生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等所有乳類和乳制品。這是2008年“三聚氰胺事件”發生后，有關部門對1986年頒布的乳品標準進行的
乳品安全國家標準于3月26日由衛生部批準公布。在生乳標準中，乳蛋白含量從1986年的每100克生乳蛋白質含量不低于2.95%降到了2.8%，報道稱系“歷史新低”。衛生部有關負責人對此回應說，乳品安全國家標準符合中國國情和產業實際。 必須承認，中國現在還是一個發展中國家，食品行業
中國農業大學教授、中國奶業協會副理事長張沅自2008年發生三聚氰胺所導致的奶粉污染事件以來，乳業安全問題一直困擾著我國乳品行業和消費者。年輕的父母們談奶粉色變，不得不通過各種途徑，直接或間接地搶購港澳和海外零售市場的嬰兒奶粉，國內乳品行業遭受了空前的誠信危機。然而，自3月1日以來香港特別行政區有
別讓低標準帶來惡性循環 今年6月1號起，由衛生部批準公布的乳品安全國家標準正式實施，其中共包括66項具體標準，涉及生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等所有乳類和乳制品。這是2008年“三聚氰胺事件”發生后，有關部門對1986年頒布的乳品標準進行的一次重大修訂，因此也被稱為乳品新國標。然而，正是
國家衛生計生委辦公廳關于征求《食品添加劑 氯化鈣》等121項食品安全國家標準（征求意見稿）意見的函(國衛辦食品函〔2014〕959號)工業和信息化部、農業部、商務部、質檢總局、食品藥品監管總局（國務院食品安全辦）辦公廳，糧食局、標準委、認監委辦公室，各有關單位： 根據《食品安全法》及其實施條例的規
國內的乳品行業受三聚氰胺等事件的影響，一直無法得到人們的完全信賴，這也反映 出了我國乳品行業存在質量標準體系不健全、行業管理落后、產品質量良莠不齊等問題,這已在很大程度上制約了我國乳業的良性發展。乳品真蛋白的定義,比較了 國內外乳品蛋白質的標準檢測方法,并對目前應用較廣及具有應用前景的快速檢測方法進
正值“三聚氰胺事件”一周年之際，中國乳制品行業再掀波瀾。近日，兩批自美國進口、合計300公斤的美贊臣嬰幼兒配方奶粉，因“蛋白質含量不符合國家標準”而被國家質檢總局退貨。這一事件終于動搖了進口奶粉在中國消費者心目中的地位。 那么，新出現的蛋白質問題，到底會成為國產奶粉吹響反攻號角的絕佳契機，
衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局副局長陳銳11月11日透露，我國將加快食品安全標準的清理整合，制定一批新的食品產品安全標準。他同時披露，2008年三鹿奶粉事件發生以后，我國開展問題奶粉清理行動，全國總共清理了大概2.5萬噸問題奶粉。 陳銳介紹，衛生部將加快食品安全標準的清理整合，制定一批
“大頭奶粉”、“結石奶粉”等問題奶粉的不時出現，讓許多嬰幼兒家長們草木皆兵，甚至對乳品質量和“權威鑒定”失去了信任。而激素，作為最新的關于乳品的關鍵詞，在引起軒然大波后，公眾發現，尚未列入乳品的國家標準之內。 今年6月1日正式實施的乳品新國標，再一次受到質疑：“雌激素為什么不納入新