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浙江省食品安全委員會辦公室、省衛生廳日前決定，從今年4月下旬至5月開展全省城鄉居民膳食調查，通過針對不同地理區域、不同經濟狀況及不同飲食習慣居民開展膳食調查，掌握全省居民膳食結構模式，在此基礎上推出“食品安全指數”，對全省食品安全進行風險評估。 本次居民膳食調查的主要內容包括：當地基本衛生狀況、居民家庭狀況及膳食攝入。將采用24小時回顧法對調查戶所有家庭成員進行連續3天個人食物攝入量調查，包括在外就餐，獲得個體每日食物攝入量。采用稱重法收集3天內調查戶的調味品消費量數據。 根據浙江省食品安全委員會辦公室的規定，全省設22個調查點，分別為杭州市下城區、桐廬縣，寧波市江北區、奉化市，衢州市衢江區、常山縣，舟山市普陀區、岱山縣等。每個調查縣(市、區)分別確定3個能代表本轄區膳食結構模式的調查街道或鄉鎮，在每個街道或鄉鎮中抽取1個社區或行政村，隨機抽取其中50戶為膳食調查戶。 浙江省食品藥品監督管理局食品處副處長呂偉剛表示，在居民......閱讀全文
中國城市居民營養不良不斷改善 營養失衡狀況在加重 營養不良率和貧血率下降，超重肥胖率增加 近幾年，每每有專家在分析中國居民的營養與健康問題時，對于引用的數據還是2002年中國居民營養與健康狀況調查的結果，會表示有些無奈。畢竟，這10年間，我國社會經濟得到了快速發展，居民的營養和健康狀況正處于快
分析測試百科網訊 近日，國務院發布《國務院關于印發“十三五”國家食品安全規劃和“十三五”國家藥品安全規劃的通知》（國發〔2017〕12號），發布了《“十三五”國家食品安全規劃》和《“十三五”國家藥品安全規劃》。 《“十三五”國家食品安全規劃》顯示，十二五期間，實施食品安全檢（監）測能力建設項目
（二〇一〇年七月十三日）衛生部新聞辦公室 近年來，有關學者和公眾對我國全民食鹽加碘策略的科學性和部分沿海地區居民碘攝入可能“過量”較為關注。 為此，衛生部委托國家食品安全風險評估專家委員會系統評估了我國不同地區居民碘營養狀況的潛在風險。評估從居民尿碘水平和碘的膳食攝入量兩個方面著手，采用了199
據國家衛生和計劃生育委員會網站消息，2015年全國衛生計生系統食品安全工作會議日前召開。國家衛生計生委副主任金小桃在會上指出，今年要完成標準整合工作任務，基本建成食品安全國家標準體系。同時，全面啟動中國居民食物消費量調查和總膳食研究，加強食品安全風險評估，夯實風險評估科學基礎。 金小桃指出，2
由42名專家組成的第一屆國家食品安全風險評估專家委員會昨天成立。成立大會上，衛生部部長陳竺透露，將利用2年時間，建立起覆蓋全國的食品污染物、食源性疾病監測和總膳食調查體系，組建國家食品安全風險評估中心。 昨天組建的食品安全風險評估專家委員會將承擔五項職責，包括起草國家食品安全風險監測、評估
4月16日，上海市食品藥品監督管理局副局長謝敏強做客第四屆“民生訪談”節目時透露，“十二五”時期，上海將完成食品安全風險監測和評估體系，形成“從田間到餐桌”覆蓋完整食物鏈的風險監測網絡，適時向社會發布食品安全預警或消費提示。 謝敏強表示，到“十二五”期末，上海食品安全風險監測和風險評
各省、自治區、直轄市人民政府，國務院各部委、各直屬機構： 《國民營養計劃（2017—2030年）》已經國務院同意，現印發給你們，請認真貫徹執行。 國務院辦公廳 2017年6月30日 （此件公開發布） 國民營養計劃（2017—2030年） 營養是
衛生部日前發布《中國食鹽加碘和居民碘營養狀況的風險評估》報告。據悉，這是國家食品安全風險評估專家委員會于去年12月成立后，首次就重大食品安全問題的潛在風險作出評估。 這份長達54頁、逾2萬字的報告用翔實的數據說明：從人群尿碘水平和膳食碘攝入量兩方面評價，我國除高水碘地區外，絕大多數地
衛生監督局副局長陳銳13日指出，中國除高水碘地區外，絕大多數地區居民的碘營養狀況處于適宜和安全水平，食鹽加碘并未造成居民的碘攝入過量，中國居民碘缺乏的健康風險大于碘過量的健康風險。 衛生部7月13日召開例行新聞發布會，介紹乳品安全國家標準的有關情況。 陳銳介紹，關于加碘食鹽風險評估
一、反式脂肪酸風波概述 2010年起，多家主流媒體報道稱“反式脂肪酸存在很大健康風險”，稱“反式脂肪酸是餐桌上的定時炸彈”，之后各種媒體多次就反式脂肪酸進行報道，多集中在“攝入反式脂肪酸會造成多種疾病”等方面。2010年11月6日CCTV-2 “經濟半小時”欄目關于“中國普遍使用氫化油 或
7月13日，國務院辦公廳印發《國民營養計劃（2017～2030年）》，指出主要目標要實現“兩步走”：到2020年，孕婦葉酸缺乏率控制在5%以下，老年人群貧血率下降至10%以下，0～6個月嬰兒純母乳喂養率達到50%以上，農村中小學生的生長遲緩率保持在5%以下；學生肥胖率上升趨勢減緩，居民營養健康知
2013年，各地區、各有關部門按照國務院的統一部署，加快推進食品安全監管體制改革，進一步強化日常監管，深入開展食品安全專項整治，嚴懲重處食品安全違法犯罪，食品安全風險隱患得到控制，全國食品安全形勢總體趨穩向好。但制約我國食品安全的深層次矛盾依然存在，群眾反映強烈的突出問題仍時有發生。為貫徹落實黨
今天上午，山東省衛計委在省疾控中心舉辦了食品安全風險監測實驗室開放日活動。記者從此次活動了解到，近年來山東食品安全風險監測能力不斷提升，2014年食品監測樣本量已達2.4萬余份，覆蓋全省95%的縣區。 據介紹，目前，山東省疾控中心及17市疾控中心均成立了專門承擔食品安全風險監測工作的科室，組建
近日，2015年全國衛生計生系統食品安全工作會議在京召開。國家衛生計生委副主任金小桃表示，2015年要完成標準整合工作任務，基本建成我國食品安全國家標準體系。 金小桃指出，2014年全國衛生計生系統完成228項食品安全國家標準整合和68項新標準制定公布。全國食品安全風險監測點增加到2489個，
中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見 （2019年5月9日） 食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，關系中華民族未來。黨的十九大報告明確提出實施食品安全戰略，讓人民吃得放心。這是黨中央著眼黨和國家事業全局，對食品安全工作作出的重大部署，是決勝全面建成小康社會、全面建設社會主義現代
新華網北京8月29日電 中國衛生部副部長陳嘯宏29日表示，衛生部會同有關部門已正式啟動食品安全標準的整合工作。在標準修訂過程中，將廣泛聽取方方面面的意見。 陳嘯宏在此間舉行的“2009·食品藥品安全責任論壇”上說，這次整合工作將重點解決標準缺失、重復和矛盾的問題，逐步建立與中國社會經濟發展
復旦大學公共衛生學院周穎課題組近日公布的一項歷時3年的研究表明，我國部分地區兒童廣泛暴露于一種廣泛使用的鄰苯二甲酸酯類化合物（塑化劑）。該化合物溶出量如超過安全水平，會危害兒童的肝臟和腎臟，也可引起兒童性早熟。相關論文已發表在權威雜志《環境科學與技術》上。 周穎課題組從2012年1月~201
昨天上午， 北京市食品藥品安全委員會組建并召開第一次全體會議，市食品藥品安全委員會由31個部門組成，負責對全市食品藥品安全工作實行統一領導、組織協調和監督指導。市委常委、常務副市長李士祥任委員會主任，副市長程紅、楊曉超任委員會副主任。李士祥、程紅、楊曉超等市領導，中央有關部門領導以及市屬28
當人們去看病的時候，絕不會想到會因為醫院的治療而病得更重甚至死去;人們去超市購買食品或者去餐廳吃飯的時候，也沒有想過可能因為所吃的東西生病甚至中毒。食品、藥品的安全質量問題已是發達國家和發展中國家共同面臨的嚴峻的公共衛生問題。 在北京剛結束的由“中外跨國公司CEO圓桌會議”組委會主辦的夏季
7月1日起，酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉被淘汰，今后不能再用于食品加工和生產。此外，饅頭、發糕等面制品不得添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨（油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉除外），膨化食品中也不再允許使用任何含鋁食品添加劑。為何要嚴控含鋁食品添加劑？食品安全劑和近年發生的食品安全事件
三、食品安全保障措施 （一）法律法規體系。 為保障食品衛生安全，衛生部依據《中華人民共和食品衛生法》，制定了90余個配套規章，涉及食品及食品原料、食品包裝材料和容器、食品衛生監督處罰、餐飲業和學生集體用餐等各方面的管理。近些年，還頒布實施了《食品衛生許可證管理辦法》、《餐飲業和集體
重點解決標準缺失、重復和矛盾問題 食品致病性微生物、農藥殘留、微生物殘留、重金屬污染物質的限量標準將作為優先領域 衛生部副部長陳嘯宏29日在“2009食品藥品安全責任論壇”上透露，衛生部會同有關部門已正式啟動食品安全標準的整合工作。 新食品安全標準修訂工作的目標是逐步建立與中國
中廣網北京8月13日消息 我國已建立食品危險性評估體系，為科學發布食品安全預警信息提供了依據。目前，食品污染物和食源性疾病監測網絡初步形成，監測點覆蓋15個省區市8.3億人口。 我國制訂完成的食品衛生標準達400多項，基本
我國已建立食品危險性評估體系，為科學發布食品安全預警信息提供了依據。 目前，食品污染物和食源性疾病監測網絡初步形成，監測點覆蓋１５個省區市８．３億人口，重點對消費量較大的５４種食品中常見的６１種化學污染物進行監測，并獲得了４０萬個監測數據，基本摸清我
國家糧食局科學研究院研究員譚斌在2017年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上發言。 油條中有鋁殘留怎么辦？2017年12月，上海一家網紅餐飲店的“無礬油條”鋁超標9倍的消息引發廣泛關注。國家糧食局科學研究院研究員譚斌在2017年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上表示，“無礬油條”有別于無鋁油條。國
記者了解到，國務院辦公廳近日印發了《2015年食品安全重點工作安排》（以下簡稱《安排》），《安排》要求加快信息化建設步伐，建設統一高效、資源共享的國家食品安全信息平臺，加快食品安全監管信息化工程、食品安全風險評估預警系統、重要食品安全追溯系統、農產品質量安全追溯管理信息平臺等項目實施進度，推進進
研究表明，在飲食中正確搭配全谷物食品，對健康至關重要，而精細有余、粗糧不足是當前我國居民膳食在谷物攝入方面存在的最大問題。調查顯示，目前我國超過80%的成年居民全谷物攝入不足，其中約40%的中國居民不吃雜糧、16%的人不吃薯類。5月14日~20日是全民營養周，今年營養周的主題是食物多樣，谷物為主
針對沸沸揚揚的不銹鋼炊具食品安全問題，國家權威部門昨天發布調查結果，我國不銹鋼炊具析出的錳，加上人體每日通過膳食、飲用水攝入的錳，未達到人體每天錳的最大耐受量10毫克標準，更無錳中毒風險。 今年2月中旬，有媒體報道稱“蘇泊爾(002032)”品牌的不粘鍋錳含量超出國標近4倍，可致帕金森病等
我是一只豬，體重155公斤，生在安徽阜南。 把我從小養大的農民，叫桑光成。10月11日，卡車載著我到了浙江，進了寧波方興屠宰場。10月12日凌晨，我被送到江北區的白沙菜場，上了經營戶吳文喜的0703號肉攤。接著，住在馬路對面大慶新村的汪阿姨，挑中我身上最好的一塊地方，帶回了家。
著名的生物技術公司Life Technologies（納斯達克股票代碼：LIFE）3月28日宣布，在中國推出新的臺式基因測序儀：Ion Proton?。借助該技術產品，只需 1000 美元即可在一天時間內完成個人全基因組測序。 這一新型測序儀采用了新一代半導體測序技術。此前推出的同樣基于這