雜糧飲料今夏“上位”專家提醒勿用粗糧代替精糧
健康為本，如今五花八門的谷物雜糧類飲料日漸豐富起來。據國家統計局快報數據顯示，以大豆、小米、高粱、芝麻等為原料的粗糧飲料在2012年的增長率達20%以上，遠超行業增長水平10.73%，被認為是未來綠色飲料發展所趨，而本地超市和同類品牌也透露市場正在迅速增長。五谷雜糧飲料走紅，連豆制品和奶制品也玩起粗糧概念，你是否買賬? 潮起：粗糧飲品成新寵 走進超市，不難發現近年越來越多粗糧概念的飲品在貨架上出現。所謂五谷雜糧，過去是指稻谷、麥子、大豆、玉米和薯類，如今大家慣將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，所以五谷雜糧也泛指糧食作物，是相對于精糧的提法。 記者走訪觀察了百佳、華潤萬家、永旺等超市，國產品牌的粗糧飲料品種豐富，像惠爾康的“谷粒谷力”濃漿、統一的“活力5谷紅豆燕麥谷物飲料”、 香港“鴻福堂”專為內地市場設計的系列粗糧類飲品都在貨架上對擂。進口米飲料也琳瑯滿目，韓國“熊津牌”繼進入國內市場數年的玄米汁后再推黑米......閱讀全文
雜糧飲料今夏“上位”專家提醒勿用粗糧代替精糧
健康為本，如今五花八門的谷物雜糧類飲料日漸豐富起來。據國家統計局快報數據顯示，以大豆、小米、高粱、芝麻等為原料的粗糧飲料在2012年的增長率達20%以上，遠超行業增長水平10.73%，被認為是未來綠色飲料發展所趨，而本地超市和同類品牌也透露市場正在迅速增長。五谷雜糧飲料走紅，連豆制品和奶制品也玩
吃粗糧跟著年齡走
如今，曾經退居“二線”的粗糧又成了餐桌上的常客。研究表明，增加全谷物或谷物纖維攝入，對預防2型糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖具有潛在的益處。《中國居民膳食指南（2016）》推薦，每天攝入全谷物及雜豆類50~150克，薯類50~100克，但不同年齡段人群粗糧的攝入有所差異。圖片來源于網絡 嬰幼兒
家庭保健中的五谷雜糧粉碎機家用粉碎機的應用
隨著百姓飲食觀念和健康意識的提高，五谷雜糧等高營養價值的粗糧食品越來越受到人們的重視。然而，常規的食用方法往往不能zui大限度的獲取五谷雜糧的營養。但是通過北京燕山正德的家用粉碎機的粉碎，一方面原料會得到更徹底、更精細的研磨粉碎，充分釋放了五谷雜糧中的營養精華，利于人體吸收；另一方面，鈍刀片的設計和
振動磨粉碎機的發展趨勢
?隨著百姓飲食觀念和健康意識的提高，五谷雜糧，中藥材等高營養價值的粗糧食品越來越受到人們的重視。然而，常規的食用方法往往不能大限度的獲取五谷雜糧的營養。但是通過雷邁機械的振動磨粉碎破壁機的粉碎，一方面原料會得到更徹底、更精細的研磨粉碎，充分釋放了中藥材的營養精華，利于人體吸收；另一方面，振動磨粉碎破
粗細搭配控好體重－痛風患者可以吃粗糧
營養門診中，經常有痛風或高尿酸血癥患者問：聽說粗糧含嘌呤高，痛風患者不能吃，可營養專家建議主食要粗細搭配，這該如何是好?先要跟大家說明的是，并非所有粗糧嘌呤含量都高。 五谷雜糧中，大米、白面屬于細糧，它們經過多道加工程序后，嘌呤含量很少，普通痛風患者可以放心食用。通常我們把每100克食物
浙江省出臺現榨果蔬汁等食品安全標準
很多人在餐館飲用過現榨果汁，但不少人對此“果蔬汁”心存狐疑，總覺得里面兌了什么東西。現在，什么是“現榨果汁”，我省有了明確的標準。 9月16日，省衛生計生委召開新聞通報會，發布《現榨果蔬汁、五谷雜糧飲品》食品安全地方標準（以下簡稱標準），對餐飲服務場所現榨果蔬汁、五谷雜糧飲品的產品安全指標、
可口可樂耗資4億美元要“喝”粗糧王
繼廈門銀鷺被雀巢收購后，又一家廈門本土企業被國際巨頭看中。上周末，中綠集團旗下在香港上市的中國粗糧王飲品控股有限公司（簡稱“中國粗糧王”）發布公告稱，可口可樂中國公司將以4億美元全資收購其子公司廈門粗糧王飲品科技有限公司100%股權。 4億美元現金收購 據悉，這項業務出售總價約為4.005億
“粗糧細作”煤炭也可變“剩”為寶
煤炭在河北省化解產能過剩過程中的位置十分重要。一方面，從環保及化解鋼鐵、水泥等產業的過剩產能考慮，河北省必須削減煤炭消費總量。河北提出的目標是，到2017年，煤炭占能源消費總量比重較2012年明顯降低，全省凈削減4000萬噸。另一方面，河北省煤炭、焦炭等行業自身也面臨著國家淘汰落后產能的任務，今
不只減肥，吃粗糧還能降壓降糖
根據一項新研究，與每天吃不到半份粗糧的人相比，每天至少吃3份全谷物的中老年人的腰圍、血壓和血糖增幅較小。 這項7月13日發表于《營養學雜志》的研究，由塔夫茨大學Jean Mayer美國農業部人類營養與衰老研究中心（ HNRCA）的研究人員完成，調查了全谷物和精制谷物的攝入隨時間推移如何影響心
火鍋罌粟殼檢測標準將出臺－現榨果蔬汁水冰比例須明示
火鍋中使用罌粟殼是違法行為，卻一直沒有標準的檢測方法作依據。記者昨天從市食藥監局獲悉，4項類似罌粟殼檢測這樣的標準空白今年將被填補，《現制飲料》、《中央廚房衛生規范》、《餐飲服務團體膳食外賣衛生規范》、《火鍋中罌粟堿等的測定液相—串聯質譜法》等四項地方標準已通過審議，近日將提交上海食品
研究稱多吃粗糧不易患乳腺癌
據瑞典電視臺7月22日報道，研究顯示，多吃全麥面包等粗糧，會降低女性患乳腺癌的風險。 瑞典卡羅林斯卡醫學院的研究人員對6.1萬名成年女性的健康狀況展開了17年的追蹤研究，并對她們進行了飲食習慣問卷調查。結果發現，約3000名乳腺癌患者喜食大米等細糧，與喜食粗糧的女性相比，她們患乳腺癌的
乳酸飲品的取樣規則
一。奶車的取樣奶車到達廠區收奶間，在10分鐘之內，由原奶取樣員取樣。操作：1.微生物樣：取樣員打開奶車蓋，用長柄取樣缸取約200毫升奶樣，裝入事先在化驗室消毒柜中消過毒的無菌杯中，快速擰好瓶塞，并做好標記。送入化驗室檢測細菌總數、芽孢總數、耐熱芽孢數、嗜冷菌數。用來檢測奶站的衛生狀況。2．理化樣：對
無糖食品粗糧餅干“健康食品”多屬概念炒作
生活中，越來越多的人傾向于購買所謂的“健康食品”，如無糖食品、粗糧餅干、零脂肪乳酸飲料和非油炸食品等。這些食品真如廠家宣傳的那般健康嗎 “不添加蔗糖”就是無糖食品？ 【回應】“不添加蔗糖”不等于“無糖食品”，很可能添加其他“糖” 市場上很多糕點、餅干、酸奶等食品都在包裝上寫著“不添加蔗糖”。一
浙江發布多項食品安全地方標準－規范食品生產經營行為
16日，浙江省衛生計生委在杭州召開食品安全地方標準新聞通報會，記者獲悉，浙江省衛生計生委日前批準發布了《食品工業用柑橘囊胞》、《食品中4-己基間苯二酚殘留量的測定》等食品安全地方標準，為食品生產經營行為的規范提供依據。 食品安全標準作為強制性“技術法規”，對于規范食品生產經營行為，防止加工經
薯片包裝在三用紫外分析儀下照出有害物（一）
薯片包裝在三用紫外分析儀下照出有害物 ? 三用紫外分析儀下品客薯片外包裝發出亮藍光 7種實驗對象的熒光性物質含量都有不同程度超標 8月8日，一則由國際食品包裝協會發布的對多種紙質餐飲具和食品外包裝的調查報告稱，香飄飄奶茶、統一老壇酸菜牛肉面等知名品牌，所用的雙層紙質品外層紙的熒光性物質含量超標，這
屈臣氏飲品被曝感染真菌
屈臣氏飲品被曝感染真菌 港府吁市民停飲 據香港《大公報》報道，屈臣氏有限公司旗下兩款瓶裝運動飲品發現有真菌。屈臣氏由4日起，已暫停生產上述兩款產品，以及進行全面回收，直至查明出事的原因。香港食物安全中心表示，會與屈臣氏緊密聯系及監察情況
警惕！“潮流飲品”竟是新型毒品
近日，浙江桐鄉警方破獲了一起新型毒品案，和常見的毒品不同，這些毒品居然是飲料。 不久前，桐鄉警方在檢查中發現，一些酒吧、KTV賣的一款叫做“卡哇潮飲”的飲料不同尋常。 浙江省桐鄉市公安局禁毒大隊民警介紹，鑒定之后發現里面含有γ-羥基丁酸的成分，γ-羥基丁酸是屬于國家一類的管控精神藥品。嚴格意
武漢出臺地方標準規定：現榨果汁不得加入添加劑
今后酒店銷售現榨果汁產品，必須在菜單、酒水單上注明產品名稱、詳細配料及用量，其中品名為“現榨純果汁”的，不得加入添加劑，也不許兌水。昨日，武漢市質監局公布“現榨果蔬汁、五谷雜糧飲品技術規范”，該標準將于今年6月1日起正式實施。 今年1月4日以來，本報連續報道鮮榨果汁相關問題，引起社會各界廣
五谷雜糧磨粉機工作原理以及特點
五谷雜糧磨粉機工作原理? ? 雜糧磨粉機主要有進料斗、轉子、齒盤、篩子、機殼、機座、電機等部分組成。當物料進入粉碎室后，在圓齒、扁齒不斷打擊和齒盤搓撞作用下，迅速破碎成細粉或漿狀、在離心力和氣流作用下，通過篩孔經出料口排出室外。五谷雜糧磨粉機特點?1、操作非常方便：(1).老款機器需將磨盤的槽對準電
茶水是癌癥患者的最佳飲品
說茶水是癌癥患者的最佳飲品，可不是空穴來風。茶葉含有茶多酚、維生素及微量元素,可阻斷某些致癌物生成，殺傷癌細胞并抑制癌細胞生長。茶水還能幫助患者消化，減輕因放療引起的白細胞數量下降，同時茶葉的殺菌、消炎、收斂作用可減少術后炎癥發生。 那么，茶水對哪些癌癥效果較好呢?經研究發現，茶葉中的胡蘿卜素
“粗糧饅頭”口感細膩？專家稱越松軟添加劑越多
很多人吃多了精細米面后，常會去買點粗糧饅頭吃。如今街頭很多饅頭面點店里，紫米饅頭、蕎麥饅頭、玉米面饅頭等粗糧饅頭多種多樣，個頭不大價格不低，只是有些人卻總覺得如今的粗糧不是小時候的味道。現代快報記者探訪發現，實際上一些色彩鮮艷、香氣撲鼻的雜糧饅頭可能添加了色素和香精，就連粗糧飲料中也有不少添加
食藥監總局發布消費提示現榨果蔬汁應現榨現飲
食藥監總局日前發布消費提示指出，現榨果蔬汁不宜存放過久，建議現榨現飲。現榨果蔬汁飲品應即時供應，不得供應隔頓、隔夜飲品。 現榨果蔬汁因為更加新鮮營養而逐漸受到青睞走入日常生活，并在一些餐館、街頭飲品店成為消費時尚。據了解，我國目前尚無相關國家標準，浙江省在2015年頒布了《食品安全地方標準現
英國星巴克一飲品含糖“嚴重超標”
英國一公益組織17日發布的一項調查顯示，星巴克一款飲品含糖量高達99克，約為一聽可樂的3倍。而世界衛生組織去年曾建議，為減少肥胖、保護牙齒，人們每天的糖攝入量最好不超過25克。 這家名為“對糖發起行動”的組織分析了131種英國主要連鎖咖啡館和快餐店所供應飲料的成分，其中星巴克最大杯型的葡萄口味
中藥飲品測量水分的重要性
隨著現代科學技術的不斷發展，在藥品養護中對新技術、新方法的應用日益廣泛，中藥飲片的現代養護技術主要有降氧、遠紅外干燥、微波滅蟲、離輻射等方法。對中藥飲片的養護應做好記錄。?小知識：主要環境因素對中藥飲片的影響?☆溫度：溫度在20℃以上時，對含脂肪、樹脂類、芳香氣味的飲片有影響。適合陰涼庫儲存。?☆濕
赤蘚糖醇在飲品類的應用介紹
近年來赤蘚糖醇被應用于新型零熱量、低熱量飲料的研制。赤蘚糖醇可以增加飲品的甜度、厚重感和潤滑感,同時減少苦味,還可以掩蓋其他氣味,提高飲料風味。赤蘚糖醇也可以用于提神固體飲料,因為赤蘚糖醇溶解時會吸收大量的熱。 [3] 赤蘚糖醇可以促進乙醇分子和水分子的溶液結合,酒精類飲料可減少氣味和酒精的感官
靜/動態頂空聯用分析飲品風味
圖1.? 動態頂空進樣過程。 分析含可溶性固態物的飲料的風味剖面，是件頗具挑戰性的工作。而通過使用靜態/動態頂空聯用技術，讓此類工作變得容易起來。 蒸餾類飲料實際是以乙醇-水-基質為主體的各種風味化合物的復雜混合體。風味物質多在基本的生產過程中產生，如原料提取、發酵、蒸餾以及在橡
研究：美華裔飲食鈉過高粗糧少－不良習慣損害健康
據美國《世界日報》報道，美國紐約大學醫學院近日對華裔的食品采購和飲食習慣展開研究，發現華裔群體營養和健康的知識較匱乏，根深蒂固的飲食習慣也導致系列健康問題，難以符合美國農業部（USDA）推薦的健康飲食計劃。 這項研究的負責組長、紐約大學亞裔健康研究中心教授史黛拉·伊（Stella Yi）表示
五谷雜糧磨粉機跟粉碎機的區別
磨粉機連接軸和電機軸直接相連，電機啟動運轉時，帶動連接軸以及套在連接軸上的磨盤一起運轉。待磨物料從料斗進入磨粉套，磨盤的心軸和磨粉套之間的相對運轉，破碎力使物料絞碎成小塊顆粒；絞碎后的小顆粒在磨盤的螺旋運動下被帶進兩塊磨片中間，磨片齒紋的相對運轉，使物料在短時間內被粉碎成細小顆粒（粉劑）；粉從磨片的
購買全谷物食品需看清成分標簽
隨著人們越來越重視營養，標著“全谷物”、“粗糧”的食品也越來越受到人們的歡迎。但美國營養專家科里·甘斯提醒，這些標榜“健康”的食品未必都真健康。 全谷物食品受市場追捧 粗糧對身體有益的觀念深入人心，在超市里，人們也更青睞貨架上那些標明“全谷物、純粗糧”等字眼的食品，這類食品號稱含有精選谷
全麥面包和普通面包配料相同－消費者購買需謹慎
自從五谷雜糧的營養價值被廣泛傳播，“全麥食品”受到越來越多的消費者所喜愛。市面上的全麥食品是否貨真價實?記者近日走訪了海口多家大型超市及面包店發現，幾乎每家的貨架上都能看到不同品牌的全麥面包等，但細看全麥食品的成分，則讓人一頭霧水，配料表上卻根本找不到“全麥”這個主料。 “都說全麥面包是粗