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品種繁多的花生制品 韓揚眉攝 最近，益海嘉里集團研發中心總監徐學兵找到中國糧油學會花生食品分會會長、中國農業科學院農產品加工研究所副所長王強咨詢：“我們想做花生醬，到底哪個品種好？” 王強向徐學兵推薦了一二。 事實上，“哪些區域、什么品種、適合加工什么產品”，這也是王強團隊十余年來一直想要弄清楚的。摸清我國甚至全球不同區域花生品種的品質特性與加工適宜性，不僅滿足企業的需求，還可為育種家提供參考依據、助力地方政府產業結構調整。 “我們‘花生圈’流行一種說法——沒有好的原料就難以生產出高品質的產品，原料品種是花生產業的‘第一車間’，如果品種沒選好，那一開始就輸在起跑線上了。”近日，在“一帶一路”國際花生產業與科技創新大會暨中國糧油學會花生食品分會年會上，王強接受《中國科學報》采訪時表示，要推動包括品種在內的花生產業健康發展，一方面加強自主創新，另一方面整合資源，加強國際合作與協同創新，尤其是“一帶一路”沿線國家的科技合作與協......閱讀全文
“當家菜”的苦惱 不起眼的大白菜，因為韓國最近發生泡菜危機成了香餑餑。受氣候災害影響，韓國大白菜大幅減產，市場價格一度創下每棵81元人民幣的天價。韓國政府不得不宣布，從 10月14日起到今年年底，臨時取消白菜和蘿卜27%和30%的關稅，緊急從中國進口大白菜。有了這個利好消息，國內的種植
人沙門氏菌病有四類綜合癥：沙門氏菌病；傷寒；非傷寒型沙門氏菌敗血癥和無癥狀帶菌者。沙門氏菌胃腸炎是由除傷寒沙門氏菌外任何一型沙門氏菌而所致，通常表現為輕度，持久性腹瀉。傷寒實際上是由傷寒沙門氏菌所致。未接受過治療的病人致死率可超過10%，而對經過適當醫療的病人其致死率低于1%，幸存者可變成慢性無癥狀
人沙門氏菌病有四類綜合癥：沙門氏菌病；傷寒；非傷寒型沙門氏菌敗血癥和無癥狀帶菌者。沙門氏菌胃腸炎是由除傷寒沙門氏菌外任何一型沙門氏菌而所致，通常表現為輕度，持久性腹瀉。傷寒實際上是由傷寒沙門氏菌所致。未接受過治療的病人致死率可超過10%，而對經過適當醫療的病人其致死率低于1%，幸存者可變成慢性無
有部熱門戰爭小說中說道：任何一支部隊都有自己的傳統，傳統是什么，傳統是一種性格，是一種氣質，這種傳統和性格是由這支部隊組建時首任軍事首長的性格和氣質決定的，他給這支部隊注入了靈魂。這個話同樣可以引申到一個家族一個企業。1986 年，擁有恒隆集團和恒隆地產兩個上市公司的陳啟宗、陳樂宗兄弟在美國創立
這兩天，央視報道的草莓中農藥乙草胺超標的消息備受關注。草莓真的有毒？我們還能放心吃嗎？從最初的擔心，到眼下對檢測結果的質疑，成為各界熱議的焦點。昨天，現代快報記者采訪了江蘇省農業科學院草莓研究專家趙密珍，她明確提出了對這份檢測結果的質疑。南京的草莓種植大戶們也表示，草莓種植中不太可能使用乙草胺。
河南日報退休高級編輯，大河健康報退休總編，河南農大兼職教授，中國新聞獎獲得者。 各位女士、各位先生： 大家好。大家都是經常來圖書館借書、看書的讀者，如今喜歡看書的人真是難能可貴。看年齡，大家多數是60后、50后，少數是70后、40后。大家可能都不是生物專業的大學生，但是大家在中學階段都學過化
在有體系之前，作為地方專家，要成為國家隊成員，是很難的。 青島農業大學副校長戴洪義，近幾年還有一個身份——50個國家現代農業產業技術體系之一的蘋果體系加工品種選育崗位科學家，他因此躋身為國家隊專家，“格局大了，視野大了”，出去講課更受尊重，也感受到更多責任和底氣。 而在有體系之前，作為地方專
短短兩個月內，國家發改委已兩度出臺有關生物質發電的扶持政策。而在此前后，相對風能電廠、太陽能電廠等要低調得多的生物質電廠正在改變試探的姿態，業內多家企業明顯加快了市場布局步伐。記者10月中旬到我國規模最大且擁有自主技術的綠色能源企業之一―――武漢凱迪控股投資有限公司
新型塑料袋溶于水：用以解決塑料袋帶來環境問題 智利發明家展示了一種新型“塑料袋”——完全溶于水且非石油衍生物。 新型塑料袋溶于水：用以解決塑料袋帶來環境問題 實驗者將白色的塑料袋放在透明的水瓶中，不一會，白色塑料袋果然與水發生了溶解。 新型塑料袋溶于水：用以解決塑料袋帶來環境問題 瓶子
陳學庚與研發的農業機械（陳學庚團隊供圖） 他是江蘇人，卻扎根邊疆工作六十載；他只有中專學歷，卻成了中國工程院院士；他一輩子只干了農業機械研究一件事，卻推動了新疆棉花生產兩次大提升。 他就是陳學庚，自稱“土八路”，習近平總書記卻對他說“英雄不問出處，一切人才都要在戰場上見分曉”。 推動新疆棉花生
在檢測果仁中霉菌毒素污染的過程中，只有初期取樣和制備樣品方法得當，才能得到具代表性的樣品。本文應用Pulverisette 19研磨機對花生、核桃、杏仁等進行了試驗，取得了良好的效果。 歐盟的官方標準 每年假期之前，都是堅果的銷售和使用的增長期，因為這些堅果都會被用于準備假期中的食物烘
北京新發地批發市場內，一名蔬菜批發商正準備停車休息。 山東某縣，村民們正在蔬菜種植基地采收土豆。 近年來，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”、“蔥你來”等現象相繼發生。圍繞蔬菜生產與消費，城市消費者與菜農之間，一直籠罩著一團迷霧。究竟是什么原因導致蔬菜價格飛漲？菜農是否從中得到利益
地溝油問題比三聚氰胺嚴重 檢測標準年內出臺 今年3月，《中國青年報》一篇“全國200萬-300萬噸地溝油流入餐飲行業”的使得核心當事人――武漢工業學院教授何東平站在風口浪尖。 輿論風暴之后，何東平教授昨日來到長沙，出席湖南油脂產業發展研討會，并進行主題演講。 除了教授之外，他還有
檢測樣本：從萊西市院上鎮蔡家莊一工廠帶回的花生油樣品。 檢測目的：花生油樣品中是否添加溶劑油 溶劑油俗稱輕汽油，輕汽油是苯系物含量比較低的，脂肪烴含量比較高，適用于食品提取行業。90號、93號汽油是苯系物含量比較高的，不適用于食品行業，苯系物會對人體
隨著生產水平的提高，植煙土壤長期大量施用化肥，少施或不施有機肥，造成烤煙大田生長季節土壤封閉性強，通透性變差，土壤碳氮比失調，腐殖質含量低，導致土壤板結緊實。在復種指數較高的地區，往往采用免耕移栽，致使煙草根系發育不良，尤其是側根較少。如果長期不向土壤添加有機質，是較難以維系植煙土壤肥力和生產力的。
中儲糧：目前糧價上漲仍在可控范圍 “手中有糧，心里不慌”——中國儲備糧管理總公司總經理包克辛談中國的糧食調控 三聯生活周刊:最近國際米價出現大的漲幅，表面看，由于我們國家在糧食問題上基本實現了自給自足，因而亞洲米價此番上漲幾乎沒有影響，但從一個相對更長的周期，它對國內稻谷供需市場是否仍然構成潛在
近日，江蘇省食品藥品監督管理局下發了《江蘇省流通環節食品現場制售經營質量管理規范》和《江蘇省散裝食品經營質量管理規范（試行）》，規定超市、商場和其他有形市場內，現做的饅頭包子、散裝瓜子花生等等必須公示添加劑。昨天下午，記者走訪調查發現，揚州大型超市以及商場已經做到了“按章辦事”，而不少現做食品
衛生部發布的食品安全國家標準《預包裝食品營養標簽通則》從2013年1月1日起正式實施，通則要求食品標簽必須標注營養成分，同時建議企業標注“過敏原”。 近日，記者走訪京城多家超市發現，大多數食品外包裝上都標注了營養成分的標簽，卻少見過敏原標簽標注。而在標注了過敏原標識的食品中
咬定青山不放松 ——吉林檢驗檢疫局推動出口產品質量安全示范區建設展示 出口加工果仁質量安全示范區內的加工企業 工作人員在出口蘋果質量安全示范區監測媒介生物 媒體記者采訪出口花生質量安全示范區內種植農戶 把生態優勢變為經濟優勢 ——多措并舉助推食品農產品質量安全示范區建設 工作人員在
無論轉基因的支持聲和反對聲哪個大，都已無法左右轉基因日漸普遍的應用。中國轉基因的進程按著進口轉基因大豆、種植轉基因木瓜和棉花在不斷向前。 “轉基因技術在爭議過程中飛速發展，現在新產品在不斷推出。”農業部科技教育司轉基因生物安全管理與知識產權處處長寇建平在前段時間舉辦的全國媒體記者轉基因報道研
你在餐館喝到的鮮榨飲料有可能就是用添加劑勾兌的 ――七大部門聯合出擊，首打火鍋自制飲料 衛生、農業、工商、質監、食藥監、水產、公安等七大部門聯合出擊，大檢查、大排查餐飲場所非法添加和濫用食品添加劑的行為―― 近日，在全國嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作轟轟烈烈展開之際，四川省將組織各職
據中國之聲《新聞縱橫》報道，感冒發燒了，去醫院打點滴，要打青霉素？先做皮試！這可能是很多人都有過的經歷。大家都知道，這是為了看看你是不是過敏。關于過敏，國內醫學教材中已經有成熟的理論體系――簡單來說，就是人體的免疫系統過度敏感，對一些其他人可能無害的物質，比如花粉、牛奶、花生，產生強烈的免疫應答
“鈷60事件”引出“輻照”食品之惑 輻照，一種新的滅菌保鮮技術，糧、蔬、果、肉、調味品、中藥等領域均已應用，我國相關食品產量已占全球總量的三分之一。 然而，對大多數消費者來說，“輻照”一詞還相當陌生—— 新聞背景 河南杞縣“鈷60事件” 河南省開封市杞縣利
近年來，食用油屢現食品安全負面事件，不少消費者轉而購買號稱“無添加、純正”的散裝鮮榨花生油。然而，這些號稱“無添加、純正”的自榨花生油卻隱患重重，有消費者向記者報料稱，最近其在粵西市場隨機購買了三份散裝花生油樣本，
演播室主持人 侯豐： 觀眾朋友大家好，歡迎收看今天的《焦點訪談》。 食品安全，現在是大家最關心的問題。有些消費者甚至覺得，只有那些親眼看著生產出來的食品，才是真正讓人安心的食品。所以現在現場制作，邊做邊賣的銷售方式十分流行，比如說榨油的作坊就是典型代表。親眼看著清澈的油脂流進瓶子，好像
省食品藥品監督管理局出臺新規，要求食品添加劑必須公示，散裝以及現制食品現場，都必須建立晨檢制度。記者昨日調查發現，揚州大型超市以及商場已經做到了“按章辦事”，而熟食店、炒貨店等一些現做食品、散裝食品經營者卻稱沒必要去公示食品添加劑。曾在2011年，揚州火鍋店等餐企就曾公示過食品添加劑，但到如今已
食品安全問題備受消費者和商家關注。今年以來，《維權萬理行》周刊頻頻接到有關廈門銀鷺產品的投訴，消費者反映稱銀鷺產品內含污穢不潔的東西、銀鷺罐頭含蒼蠅、銀鷺過期卻依然銷售、銀鷺八寶粥原料質量差等等，一系列圍繞著銀鷺產品質量問題也屢見各大媒體，銀鷺產品質量問題漸漸成為消費者關注的焦點
山東省棗莊市多家企業大量山寨核桃露、核桃花生飲料、杏仁露等市面上流行的飲品，有的甚至連包裝設計也一并模仿。一些生產廠家負責人告訴記者，這些產品一般銷往3、4線城市和農村市場。主持人表示：農民兄弟姐妹的收入往往低于城市，可以說每一分錢賺的都不容易。而當他們拿出自己的血汗錢準備進行消費的時候又常常被這些
近日，一篇對柴靜《穹頂之下》的數據懷疑的帖子在網絡流傳著，這些對視頻中數據的懷疑及批判都靠譜嗎？看看各位網友怎么回復： xiongbear 回答： 拋磚引玉逐條反駁~ 1.這個不算科學問題吧，算是咬文嚼字鉆牛角尖，pm2.5確實是現在我國霧霾對人體產生危害的主要成分，柴靜這么說是
關于轉基因食品的安全性問題，從國外到國內從來都是爭論不休。 10月17日，農業部科技教育司轉基因生物安全管理與知識產權處處長寇建平稱，轉基因食品的安全性檢測與評估是由權威機構來進行，不是“隔壁王大媽說了算”。但權威機構到底是什么樣的建構？以及如何檢測？是否真正權威？這些問題就如神秘的生物科技