方便面巨頭相繼陷入原料輻照門普遍無輻照標識
近日，方便面“大佬”康師傅和統一陷入沸沸揚揚的“原料輻照門”，使得公眾的視線再次聚焦在小小的一碗方便面上。方便面調料包通過輻照來殺菌的“潛規則”浮出水面，但目前國內市面上銷售的方便面幾乎沒有一家標注。 記者走訪方便面市場后發現，很多方便面品牌對于產品標識標注非常“巧妙”地“趨利避害”——對于“輻射食品”、“油炸方便面”、“蛋白質含量”等重要標識，或者刻意隱藏、淡化，或者干脆不標，而大張旗鼓地炒作各種新鮮概念，吸引消費者眼球。 調查篇 方便面普遍無輻照標識 針對外界質疑的方便面原料進行輻照處理但未標注一事，康師傅、統一均否認原料經過輻照。但業內人士透露，用輻照技術為原料殺菌在方便面行業并不新鮮——為避免調料的微生物指標“超標”，很多廠家的調味料包都送到專門機構進行伽瑪射線輻照消毒——這是業內人人知曉的“潛規則”。 《輻照食品衛生管理辦法》明確規定：輻照食品包裝上必須貼有衛生部統一制......閱讀全文
方便面巨頭相繼陷入原料輻照門 普遍無輻照標識
近日，方便面“大佬”康師傅和統一陷入沸沸揚揚的“原料輻照門”，使得公眾的視線再次聚焦在小小的一碗方便面上。方便面調料包通過輻照來殺菌的“潛規則”浮出水面，但目前國內市面上銷售的方便面幾乎沒有一家標注。 記者走訪方便面市場后發現，很多方便面品牌對于產品標識標注非常“巧妙”地“趨利避害”——對
方便面產品標準調查：農心方便面產品使用企業標準
近日，人民日報微博稱：“9瓶不同品牌的瓶裝水，查詢后發現其產品標準五花八門，有執行國家標準的，有執行地方標準的，還有執行企業標準的。”中新網生活頻道走訪了超市里的瓶裝飲用水區域后發現，瓶裝飲用水產品標準五花八門。記者在超市又發現目前方便面品牌大多使用的是行業標準，僅農心旗下方便面產品使用的是企業
方便面致癌？質檢總局：沒依據！
鑒于“方便面致癌”不斷見諸報端的情勢，昨天來自權威部門的官員和專家學者首次聚集一堂，對此作出回應：中國方便面是嚴格按照有關國家標準進行生產的安全食品，致癌說沒有依據。 結論：中國方便面是嚴格按照有關國家標準進行生產的安全食品，食用方便面無害。 據悉，有關“方便面致癌說”的報道近來不時見諸報端
香港13款方便面鈉含量超標
香港消委會抽查市面上48款即食面，其中13款被驗出鈉含量過高。 據香港《大公報》報道，香港消委會檢驗市面48款即食面，發現有產品鈉和總脂肪含量超標，有杯面鈉含量竟高達4000多毫克，超出每人每日攝取量上限兩倍多，若連湯吃完整包面，便相等于吃了兩茶匙鹽。 醫生表示，服食過量鈉會增加
康師傅統一方便面開始標注輻照殺菌
本報訊 涉及整個方便面行業的“輻照門”事件又有新進展。昨日方便面生產大企康師傅、統一均對外表示，正在全國市場陸續更換標注有“輻照殺菌”字樣的新包裝。 按照國家規定，經過輻照處理的食品在外包裝上應該標注出輻照標志。但方便面配料包中含脫水蔬菜等原料，供應商采用輻照消毒是普遍現象，在整個方便面行
揭秘：法蘭琳卡植物原料真的是植物原料嗎？
分析測試百科網訊 11月19日，分析測試百科網首先采訪并報道了北京大學化學與分子生物工程學院教授周公度手書抗議中央電視臺某頻道播放法蘭琳卡化妝品“我們恨化學”主題廣告的消息，并迅速引發大量社會媒體跟進報道。（詳見本網報道：某化妝品廣告宣言“我們恨化學”引爭議） 11月24日
【研發】哪些原料有望進入《保健食品原料目錄》（二）
2017年9月30日，國家食品藥品監督管理總局保健食品審評中心發布了《保健食品原料目錄研究專項課題招標公告》和《保健食品功能目錄研究專項課題招標公告》。 《保健食品原料目錄研究專項課題招標公告》對以下26種（系列）原料研究進行了招標：沙棘（油），人參（紅參）、西洋參、天麻、三七、靈芝、靈芝孢子
農心問題方便面召回進行中
對于韓國農心公司6款方便面在韓國被檢出苯并芘事件，國家質檢總局新聞發言人李元平30日介紹說，目前農心6款方便面在我國的召回正在進行中，質檢總局要求進口商進一步落實召回責任，并向社會公布召回情況。 李元平在當天舉行的質檢總局例行發布會上說，韓國農心公司6款方便面調料包在韓國被檢出苯并芘后，質
方便面中苯并芘的檢測解決方案
近日，知名方便面品牌農心在韓國生產的6款方便面被卷入致癌物苯并芘風波，消息引起各界高度關注。苯并芘是碳水化合物、蛋白質和脂肪在不完全燃燒時產生的高活性間接性致癌物質，研究表明，苯并芘可致肺癌、肝癌、腸胃道癌癥等，屬于一級致癌物。苯并芘廣泛存在于煙熏、油炸、燒烤、烘焙等食品中。歐盟、世衛組織都針
國產農心方便面未檢出致癌苯并芘
日前，韓國農心公司的6款方便面(農心辣味烏冬面、農心鮮蝦味大碗面、農心烏冬面、農心生生烏冬碗面、農心辣味烏冬面多連包和農心生生烏冬面)被檢出苯并芘一事，引發廣泛關注。昨日，中國農心公司向本報發來中國農心產品送檢結果，顯示中國農心的全線產品均不含苯并芘。 中國農心公司昨日發來的送檢結果顯示：
方便面調料包抽檢鉛砷合規
國家食品藥品監管總局20日消息，針對近日媒體報道在臺灣“康師傅”、“統一”等方便面油包中檢出鉛、砷、銅等重金屬問題，食品藥品監管總局布置國家食品質量安全監督檢驗中心和國家加工食品監督檢驗中心（廣州）開展監督檢驗。 據悉，此次共抽取國內市場方便面樣品67個，涉及“康師傅”、“
方便面中苯并芘的檢測解決方案
近日，知名方便面品牌農心在韓國生產的6款方便面被卷入致癌物苯并芘風波，消息引起各界高度關注。苯并芘是碳水化合物、蛋白質和脂肪在不完全燃燒時產生的高活性間接性致癌物質，研究表明，苯并芘可致肺癌、肝癌、腸胃道癌癥等，屬于一級致癌物。苯并芘廣泛存在于煙熏、油炸、燒烤、烘焙等食品中。歐盟、世衛組織都針對煙熏
今麥郎召回酸價超標方便面
??? 就近日被媒體曝光的方便面酸價超標事件，昨日，今麥郎公司發布聲明稱，公司已緊急成立工作組對該事件進行全面調查，被曝光批次產品僅在三門峽、運城地區銷售。目前已對這些產品進行緊急全面召回。 北京超市尚未下架 今麥郎公司在昨日發布的聲明中稱，此事經相關媒體報道后，公司緊急成立工
我國雜糧方便面創新實現重大突破
雜糧深加工產業得到了各方專家、領導的關注業界專家學者參加六糧面、青稞面系列產品鑒評會濠吉集團董事長嚴俊波接受媒體采訪 對于10年來一直徘徊不前的中國方便面行業，隨著四川濠吉集團玖玖愛食品有限公司雜糧方便面的創新突破，或將被打破，并將加速我國方便食品行業實現健康轉型的產業升級。2013年11月16日
日本10個品牌方便面查出防蟲劑
日本最大的方便面生產商之一日清食品公司24日宣布在全國召回50萬個桶裝方便面。幾天前，檢疫部門從這些日本本地產方便面中檢出防蟲劑成分。桶裝方便面是日清主力商品，約占日清營業利潤一半以上。受此消息影響，日清食品公司股價24日比前一交易日下跌10%以上，創今年年初以來新低。 召回 10品牌查出
方便面中苯并芘的檢測解決方案
近日，知名方便面品牌農心在韓國生產的6款方便面被卷入致癌物苯并芘風波，消息引起各界高度關注。苯并芘是碳水化合物、蛋白質和脂肪在不完全燃燒時產生的高活性間接性致癌物質，研究表明，苯并芘可致肺癌、肝癌、腸胃道癌癥等，屬于一級致癌物。苯并芘廣泛存在于煙熏、油炸、燒烤、烘焙等食品中。歐盟、世衛組織都針對
方便面紙碗的抗壓性能如何檢測
隨著和民眾目光的聚集，隨著食品安全重于泰山這個意識導向的逐步形成，很多食品企業經營者的目光都落在了食品本身的安全問題上，而忽視了食品包裝的質量控制。殊不知控制食品包裝的質量對于食品安全同樣重要，不僅如此，包裝的質量控制還能夠對食品企業的經濟效益產生巨大的影響。抗壓性能的高低決定了運輸過程中方便面碗是
方便面中的苯并芘是如何產生的？
據臺灣“中央社”報道，韓國6款知名泡面檢出致癌物質，其中2款輸入臺灣，家樂福、愛買等臺灣量販店昨天晚間表示，目前已全下架。今年6月韓國食品管理單位對韓國30款泡面進行調查，其中發現農心公司生產6款拉面和烏龍面，含有致癌物質 “苯并芘”(Benzopyrene)。 苯并芘是什么?關鍵詞：
農心烏龍面在臺檢出苯并芘 臺方指微量無礙健康
上月底“辛拉面”生產廠商韓國農心公司被指方便面調味包檢出致癌物苯并芘，韓產的6款方便面產品被召回。昨日記者從臺灣衛生管理部門官網獲悉，臺方證實1款海鮮味烏龍面的2個樣品檢出苯并芘，但無健康危害。 記者走訪廣州超市沒有發現韓國進口辛拉面，貨架上銷售的辛拉面均為國產。早前上海質監發布
拉面等6種泡面調料被曝含致癌物 涉及產品已送檢
“辛拉面”生產商韓國農心集團生產的6款方便面調料被曝含致癌物 韓國知名方便面品牌“辛拉面”生產商韓國農心集團生產的6款方便面調料中，在韓國被驗出含有一級致癌物苯并芘。對此，韓國農心集團昨日表示，韓國食品醫藥產品安全廳在農心產品中發現的苯并芘含量極低
粉質儀分析面粉品質與方便面含油量的關系
現如今社會的進步讓我們的生活節奏越來越快，人們對速食產品的喜愛需求也逐步的增加，比如方便面就是我們日常生活中常見的食物，但是，該產品是油炸的，其含油量對人體的健康十分有影響。降低油炸方便面的含油率,一直是方便面生產廠家和廣大消費者所關注的問題。含油率過高的方便面,不僅其復水性差,口感不好,而且易
康師傅承認使用地溝油作原料 排骨面卷入
據報道，目前，臺灣“餿水油”地溝油沖擊風暴愈演愈烈，多家知名食品制造商都被卷入其中。最近，問題廠商的名單上再添一個熟悉的名字——康師傅。知名方便面制造商康師傅發布公告，確認康師傅產品“精燉蔥燒排骨湯面”使用餿水油作為原料的劣質豬油，并表示，該產品是康師傅集團授權臺灣味全，使用“康師傅”商標在臺灣
人民日報記者調查稱方便面有毒說不可信
“方便面有毒”的各種傳聞經常在網上流傳，如一包方便面最多含25種食品添加劑;吃一碗方便面要花32天解毒;面餅添加明膠和燒堿，面湯灼燒胃黏膜……食用方便面對身體有害嗎?人民日報“求證”欄目記者進行了調查采訪。 方便面中添加劑過量? 回應：一包面含25種添加劑系誤讀;送檢三種面餅，未檢測
網傳吃一碗方便面要花32天解毒 專家稱不可信
"方便面有毒"的各種傳聞經常在網上流傳，如一包方便面最多含25種食品添加劑;吃一碗方便面要花32天解毒;面餅添加明膠和燒堿，面湯灼燒胃黏膜……食用方便面對身體有害嗎?人民日報"求證"欄目記者進行了調查采訪。 方便面中添加劑過量? 回應：一包面含25種添加劑系誤讀;送檢三種面餅，未檢測
速凍食品業欲發力高端破解瓶頸
速凍食品的發展正處于趕超方便面的臨界點，需求增速放緩正困擾著行業發展。繼方便面行業兩大巨頭紛紛宣布推出高端產品之后，速凍行業龍頭思念食品也于日前宣布，將正式進軍牛肉原料的高端速凍水餃市場，這將打破之前豬肉原料獨大格局。發力高端市場能否破解行業成長煩惱，依然有待觀察。 速凍食品面臨發展瓶頸 2
配備檢測儀器，對油脂、面粉等原料進行食品安全自檢
5月22日，康師傅控股有限公司相關負責人向新京報記者透露，康師傅計劃推出高端方便面產品，而為增進該款方便面調料中的牛肉口感，公司已投資3億元在山東建立世界最大的專業冷凍干燥工廠。 在當天舉行的康師傅天津工廠參觀活動中，工廠負責人介紹，目前康師傅方便面生產線已實現高度自動化，除包裝環節外，制面、
方便面比包子有營養？專家:偷換概念
一向被視為“垃圾食品”的方便面，營養比包子還要好？國內一所大學公布的一份研究報告引發消費者爭議。幾位食品安全專家昨日接受新京報記者采訪時指出，該報告“偷換概念”，并表示只認準一種方便食品，是無法獲得均衡營養的。 研究報告 方便面不是“垃圾食品” 在近日的第十四屆中國方便面大會上，天津某大學
方便面碗外層熒光物不會遷至內層
近日，有關方便面碗外層包裝熒光物或超標，可能遷至內層污染食物的消息引起消費者的擔憂。那么，方便面碗熒光物真的超標了嗎?這些熒光物會滲到內層危害健康嗎?對此，中國農業大學食品科學與營養工程學院給出了科學的實驗證實：目前，一些市售方便面碗外層包裝確實含有熒光物，但沖泡不會導致熒光物遷移至食品中去，所
業內人士再揭方便面“輻照”內幕
本報率先獨家爆出的統一和康師傅兩大方便面品牌陷入“輻照門”事件后，在社會上引起高度關注。近日，有業內人士向本報進一步透露，食品輻照存在比較嚴重的安全問題和管理漏洞，在境內外市場，一些方便面在執行雙重市場標準;而那么多企業熱衷用輻照殺菌，主要是被“逼良為娼”，因為相關食品的衛生標準“太苛刻”。
專家：并無原料漲價壓力
早前一直對漲價消息不置可否的美贊臣、雀巢，這回終于“來真的”了！記者昨日從數家連鎖母嬰店獲悉，本月15日美贊臣將更換全新包裝的產品，到時新產品價格將比老一代產品貴二三十元。另有媒體報道稱，北京已有商家收到美贊臣和雀巢的調價通知，全線奶粉分別漲13%和10%。